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Bioactividade do mel: actividade antioxidante, antimicrobiana e composição em ácidos orgânicos

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Academic year: 2021

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Figura 1 - Potes de mel de Apis mellifera, ilustrando a variedade de tons, considerando as diversas fontes florais que o originaram
Figura 5 – Esquemas de grãos de pólen de diferentes origens botânicas.
Figura 6 - Pittosporum undulatum.
Figura 8 – Cromatogramas representativos: A) Mistura de soluções padrão dos ácidos orgânicos analisados (ácido fórmico, D-málico, láctico, acético, maleico, cítrico, succínico e fumárico); B) Amostra de mel da Ilha Terceira
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ANÁLISE POLÍNICA PROPRIEDADES BIOACTIVAS DO MEL Determinação dos Ácidos Orgânicos

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