Newsletter Informação Semanal a

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Porco classe E (57% *) EUR / kg P.C. Entrada Matadouro 1,44 0,0 -26,2 -5,3

Porco classe S EUR / kg P.C. Entrada Matadouro 1,47 0,0 -25,0 -3,3

Leitão até 12 kg EUR / kg P.V. Saída Produção 2,60 -3,7 -21,9 -12,8

Leitão 19 a 25 kg EUR / kg P.V. Saída Produção 1,80 0,0 -33,3 -12,6

* Carne magra em % de peso da carcaça

Notas: 1) A recolha de cotações do porco classe S iniciou-se em janeiro de 2016, pelo que os cálculos são feitos para o quadriénio 2016-2019

2) Em 2019 foi retomada a recolha de cotações no Ribatejo e Oeste, pelo que existe uma quebra de série, não sendo possível a comparação direta com a semana homóloga do quinquénio 2016-2020 Produto Semana anterior

CONJUNTURA SEMANAL

Newsletter

Informação Semanal – 01-02 a 07-02-2021

Suínos

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - SEMANAIS

Variação Percentual Unidade de Comercialização Estádio de Comercialização MÉDIA DA SEMANA Semana homóloga do ano anterior Semana homóloga do Quinquénio 2016-2020 0,50 0,75 1,00 1,25 1,50 1,75 2,00 2,25

jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez

EUR / kg Pe so Ca rc aç a Fonte: SIMA PORCO Classe E (57 %) Cotação Média Nacional

Quinquénio 2016-2020

2020 2021

Na semana em análise as cotações médias nacionais do porco classe E e do porco classe S mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana anterior. Os leitões de <12 kg, após uma semana de estabilidade, voltaram a sofrer uma redução (-10 cêntimos / kg); estabilidade dos leitões de 19-25 kg.

No Entre Douro e Minho a oferta e a procura de suínos para abate foram médias. Pequeno decréscimo das cotações +freq. dos porcos classe E e classe S (-1 cêntimo / kg).

Na Beira Litoral a oferta de suínos para abate foi média e a procura relativamente fraca. No que se refere ao leitão, a oferta e a procura foram muito fracas, o que é normal para a época. Apesar de ainda existir muito leitão congelado em semanas anteriores, a partir do início do novo confinamento, os abates destinaram-se na sua maior parte a congelação, uma vez que a restauração só pode manter a atividade para consumo fora do estabelecimento. Estabilidade de cotações dos porcos classe E e classe S e descida da cot. máx. dos leitões de <12 kg (-9 cêntimos / kg).

Na Beira Interior a oferta de suínos para abate foi média e a procura relativamente fraca. As cotações dos porcos classe E e classe S mantiveram-se novamente estáveis em relação à semana passada.

No Ribatejo e Oeste a oferta e a procura de suínos para abate foram médias, tendo esta última recuperado um pouco nas últimas semanas. A oferta e a procura de leitão foram muito fracas, o que é normal para a época do ano. A procura de leitão após o novo confinamento destina-se essencialmente a congelação. Estabilidade de cotações dos porcos classe E e classe S e descida das cot. mín. e +freq. dos leitões de <12 kg (-9 cêntimos / kg). No Alentejo a oferta de suínos para abate foi relativamente abundante e a procura foi relativamente fraca. Estabilidade das cotações dos porcos classe E e classe S e dos leitões de 19-25 kg; os leitões de <12 kg baixaram em relação à semana passada (-20 cêntimos / kg).

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Porco classe E (57%) EUR / kg P.C. Entrada Matadouro 1,44 -0,8 -28,2 -5,0 dezembro 2020 janeiro 2020 janeiro Quinquénio 2016-2020

COTAÇÕES MÉDIAS NACIONAIS - MENSAIS

Produto _{Comercialização}Unidade de _{Comercialização}Estádio de janeiro 2021 Variação Percentual 0,50 1,50 2,50 3,50 4,50 5,50

EUR / kg Pes o V iv o Fonte: SIMA LEITÃO de < 12 kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2016-2020 2020 2021 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50

EUR / kg Pe so V iv o Fonte: SIMA LEITÃO de 19-25 kg Cotação Média Nacional

Quinquénio 2016-2020 2020 2021 0,50 0,75 1,00 1,25 1,50 1,75 2,00 2,25

EUR / kg Pes o C ar ca ça Fonte: SIMA PORCO Classe S Cotação Média Nacional

Quinquénio 2016-2020

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Cotações em Mercados / Bolsas UE

1. ESPANHA 1.1. LÉRIDA - BOLSA

28/01/2021 04/02/2021 28/01/2021 04/02/2021

Porco Acabado de Lérida "Normal" kg P.Vivo 1,100 1,117 1,447 1,470 1,5

Leitão (20 kg) Unidade 41,00 42,50 3,7

1.2. BINEFAR - BOLSA

27/01/2021 03/02/2021 27/01/2021 03/02/2021

Porco "Normal" kg P.Vivo 1,100 1,115 1,447 1,467 1,4

Leitão de 16-18 kg Unidade (Mín.) 60,00 62,00 3,3

2. FRANÇA - BRETANHA

28/01/2021 04/02/2021

Porco 56 TMP * (80-102 kg) kg P.Carcaça 1,201 1,201 0,0 0,0

Porco de reforma kg P.Carcaça 0,757 0,758 0,1 0,1

* Taxa de músculo das peças

3. DINAMARCA

sem 05/2021 sem 06/2021 sem 05/2021 sem 06/2021

Porco 61 % carne - 72,0-96,9 kg kg P.Carcaça 9,50 9,50 1,277 1,277 0,0

4. PAÍSES BAIXOS - BOLSA

sem 04/2021 sem 05/2021

Porco 56 % carne kg P.Carcaça 1,21 1,21 0,0 0,0

Leitão Unidade 29,50 30,00 - 1,7

5. ALEMANHA

27/01/2021 03/02/2021

Porco 56 % carne kg P.Carcaça 1,190 1,190 0,0 0,0

6. PORTUGAL - BOLSA DO PORCO (MONTIJO)

28/01/2021 04/02/2021

kg P.Carcaça 0,009 0,030

Nota: A partir da 1ª Sessão de 2017 a Bolsa do Porco passou a apresentar apenas a variação em relação à semana anterior

Variação (%) Sem. Ant. Cotação em EUR Cotação em EUR Variação (%) Sem. Ant. Variação (%) Sem. Ant. Variação (%) Sem. Ant. Cotação em EUR kg P.Carcaça

Porco classe E - 57% de músculo (à entrada do matadouro)

Cotação em EUR _{Variação (%)}

Sem. Ant.

Variação em EUR

Cotação em DKK Cotação em EUR

Variação Sem Ant. (Cêntimos/Kg)

Cotação em EUR Variação

Sem Ant. (Cêntimos/Kg) Variação (%) Sem. Ant. kg P.Carcaça Variação Sem Ant. (Cêntimos/Kg) 3

(4)

SEMANA DE SEMANA DE VAR % 25/01 a 31/01/2021 18/01 a 24/01/2021 S. ANT. Bélgica 102,83 103,00 -0,2 Bulgária 174,34 173,03 0,8 República Checa 125,74 125,90 -0,1 Dinamarca 143,31 143,42 -0,1 Alemanha 124,51 124,66 -0,1 Estónia 137,27 136,96 0,2 Irlanda 149,69 Grécia 134,48 135,02 -0,4 Espanha 133,00 133,00 0,0 França 127,31 126,56 0,6 Croácia 151,68 153,27 -1,0 Chipre 146,53 116,35 25,9 Letónia 119,50 124,25 -3,8 Lituânia 121,79 121,57 0,2 Luxemburgo 118,33 119,17 -0,7 Hungria 123,98 125,81 -1,5 Países Baixos 115,38 115,40 0,0 Áustria 134,91 136,07 -0,9 Polónia 114,32 113,64 0,6 Portugal 144,00 144,00 0,0 Romenia 111,26 115,40 -3,6 Eslovénia 140,33 139,02 0,9 Eslováquia 119,43 121,16 -1,4 Finlândia 159,17 158,86 0,2 Suécia 197,56 198,04 -0,2 U.E. 127,85 128,00 -0,1

PORCO CLASSE S (EUR / 100 kg Peso Carcaça)

Bélgica 113,58 113,45 0,1 República Checa 128,42 128,58 -0,1 Dinamarca 149,50 149,47 0,0 Alemanha 127,30 127,36 0,0 Estónia 140,39 142,55 -1,5 Irlanda 149,69 Grécia 141,15 140,79 0,3 Espanha 140,00 140,00 0,0 França 129,29 127,48 1,4 Croácia 152,35 154,02 -1,1 Letónia 119,27 121,57 -1,9 Lituânia 123,70 123,55 0,1 Luxemburgo 126,77 126,96 -0,1 Hungria 125,90 127,81 -1,5 Países Baixos 116,52 116,54 0,0 Áustria 146,64 147,06 -0,3 Polónia 116,40 115,96 0,4 Portugal 147,00 147,00 0,0 Romenia 109,15 111,63 -2,2 Eslovénia 154,31 153,47 0,5 Eslováquia 118,70 124,61 -4,7 Finlândia 164,71 164,36 0,2 Suécia 201,13 199,82 0,7 U.E. 133,86 133,83 0,0

LEITÕES de cerca de 25 kg (EUR / Unidade)

Bélgica 35,50 34,75 2,2 República Checa Dinamarca 53,24 53,23 0,0 Alemanha 29,50 28,60 3,1 Estónia 44,39 Espanha 47,01 45,76 2,7 França 31,75 30,50 4,1 Croácia 43,02 42,69 0,8 Itália 67,82 64,42 5,3 Hungria 44,21 Países Baixos 20,50 20,00 2,5 Polónia 45,88 Portugal 36,00 36,00 0,0 PAÍSES

PORCO CLASSE E (EUR / 100 kg Peso Carcaça)

PREÇOS MÉDIOS DE MERCADO NA U.E.

110,00 120,00 130,00 140,00 150,00 160,00 170,00 180,00 190,00 200,00 210,00

EUR /1 0 0 kg p. c arcaç a

Preços de Mercado do Porco classe E na UE

2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE 2020 Espanha 2020 Portugal 2020 UE 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00 EUR /Un id ad e

Preços de Mercado dos Leitões de 25 kg na UE Nota:

As carcaças dos suínos são divididas em classes de acordo com o teor estimado de carne magra em percentagem de peso da carcaça: Classe S - 60 % ou mais Classe E - 55 % ou mais 110,00 120,00 130,00 140,00 150,00 160,00 170,00 180,00 190,00 200,00 210,00

EUR /1 0 0 kg p. c arcaç a

Preços de Mercado do Porco classe S na UE

2019 Espanha 2019 Portugal 2019 UE 2020 Espanha 2020 Portugal 2020 UE

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ÍNDICE DE PREÇOS DE PRODUTOS AGRÍCOLAS NO PRODUTOR (Base 2015) (Continente)

dezembro novembro dezembro Var. % Var. %

2020 2020 2019 Mês ant. Mês ano ant.

Suínos 107,12 107,90 141,67 -0,7 -24,4

FONTE: INE

ABATES APROVADOS PARA CONSUMO - janeiro a novembro (Portugal)

Var. Cabeças (%) Var. tonelada (%)

2020 2019 2020 2019 Acum.ano ant. Acum.ano ant.

Leitões 1 008 229 1 176 968 7 131 8 088 -14,3 -11,8

Porcos de Engorda 3 720 869 3 824 633 312 374 321 276 -2,7 -2,8

Reprodutores 46 367 29 830 6 611 4 607 55,4 43,5

TOTAL 4 775 465 5 031 431 326 117 333 972 -5,1 -2,4

FONTE: INE (dados provisórios)

t o n e l a d a C a b e ç a s 15 000 20 000 25 000 30 000 35 000

ton

elada

s

Suínos - Abates aprovados para consumo

2019 2020

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COMÉRCIO INTERNACIONAL - janeiro a novembro

Cabeças

E N T R A D A S S A Í D A S Var. % Var. %

2020 2019 2020 2019 ENTRADAS 20/19 SAÍDAS 20/19

Outros Suínos Vivos 932 796 1 012 396 487 528 267 747 -7,9 82,1

Suínos Rep. Raça Pura 2 099 1 535 21 931 1 916 36,7 1044,6

TOTAL 934 895 1 013 931 509 459 269 663 -7,8 88,9

tonelada

Carne Congelada 18 550,4 22 221,3 33 818,9 19 734,8 -16,5 71,4

Carne Fresca/Refrig. 60 603,3 70 833,6 11 669,5 11 584,7 -14,4 0,7

Outros Suínos Vivos 82 467,6 86 704,6 31 307,5 22 753,2 -4,9 37,6

Suínos Rep. Raça Pura 322,9 191,3 2 254,3 235,1 68,8 859,0

Miudezas 2 182,5 2 935,4 11 740,0 10 700,8 -25,6 9,7

TOTAL 164 126,7 182 886,2 90 790,1 65 008,5 -10,3 39,7

1000 EUR

Carne Congelada 50 039,9 53 577,5 78 024,3 45 444,8 -6,6 71,7

Carne Fresca/Refrig. 185 338,8 206 917,7 28 009,4 29 556,2 -10,4 -5,2

Outros Suínos Vivos 119 390,9 125 387,8 59 645,8 40 984,7 -4,8 45,5

Suínos Rep. Raça Pura 794,9 536,1 2 964,6 241,7 48,3 1126,4

Miudezas 2 959,7 5 294,3 8 758,5 6 343,1 -44,1 38,1

TOTAL 358 524,2 391 713,4 177 402,7 122 570,5 -8,5 44,7

Nota: estão incluídos os animais vivos e a carne das espécies suínas domésticas e não domésticas (por exemplo os javalis) FONTE: INE (2020 - dados preliminares)

Para consulta de preços de produtos agrícolas consultar o site:

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