2 – Conceito de amplitude e profundidade de sortimento - Quantidade de departamentos.
O mercado voltado para venda e oferta de serviços aos animais domésticos, já analisado no presente trabalho, apresenta-se em crescimento. Com isso, as lojas voltadas para este público alvo especializaram-se na oferta de produtos e serviços indispensáveis ao cotidiano dos bichos, dentre eles: banho, tosa, embelezamento, higiene e tosquia, e comercialização de mordaças, focinheiras, coleiras, guias, casas e camas para cães e gatos, comedouros, bebedouros, aquários, gaiolas, viveiros, ração e acessórios. (SEBRAE, 2012)
Este tipo de estabelecimento comercial deverá apresentar em sua estrutura básica os departamentos de área de vendas, administrativo, estoque, vestiários, sanitários, sala para tosa, sala para banho, sala para secagem e penteado, instalações de animais para vendas separadamente das demais e abrigo para resíduos sólidos. (SEBRAE, 2012)
A área de vendas será composta por balcões, expositores e caixas de cobrança, onde as mercadorias relacionadas a animais de estimação serão expostas e tachadas com os valores a serem transmitidos ao publico consumidor. Essa distribuição de mercadorias poderá ser realizada a partir das características do produto e sua destinação de uso, ou seja, uma área setorial diversificada por gênero, classe e tipo de produtos distribuídos. Esta opção de venda por produto faz-se interessante devido a grande diversidade de mercadorias existentes no mercado, porém faz-se necessário um profissional com conhecimento mais técnico de cada linha de produto. (CAMPOS, 2009)
A área administrativa será estruturada como um escritório, possuindo distribuição de funcionários conforme a necessidade da empresa e organizando-os hierarquicamente, com a finalidade da manutenção da coesão e coerência do desenvolvimento institucional. Sendo assim, faz-se necessário o agrupamento de atividades da empresa conjuntos, (como, por exemplo, setores financeiro, marketing, Relações Humanas, Logística, entre outros), possibilitando a utilização de técnicas administrativas de cada área para desenvolver a empresa. (CONTADOR, 2001)
A área de estoque será composta por prateleiras organizadoras, as quais serão abrigadas mercadorias excedentes necessárias do Pet Shop, as quais, caso acabem nos outros setores da empresa, seja possível a recolocação dos mesmos, evitando a falta de mercadoria na loja e a interrupção das atividades na parte dos serviços prestados. O controle de estoque faz-se importante para a organização, pois é neste setor que controla-se o desperdício e o desvio de materiais. Desta forma, visa-se manter o estoque com característica ativa evitando inutilidades. (SANTOS, 2009)
Os vestiários são exigidos por uma normatização em todos os estabelecimentos industriais e naqueles nos quais faça-se necessário a troca de roupa por uniformes. Dessa forma, haverá local apropriado para guarda de objetos pessoais dos funcionários respeitando a separação por sexos. Além disso, haverá instalações sanitárias, divididas por sexos, para uso dos funcionários e também para uso dos clientes, fazendo-se estes dois distintos e em disposições diferentes na planta arquitetônica. (NR-24, 1993)
A sala de tosa destina-se ao corte dos pelos dos animais, fazendo-se necessário uma instalação de no mínimo 2m, com equipamento necessário para realização desse procedimento (mesa apropriada, soprador, máquina de tosa profissional, tesoura e lâminas com adaptadores). Já a sala para banho deverá ter no mínimo de 2m², composta por uma banheira para a lavagem dos animais, gaiolas ou cercados para os pets que estão aguardando para o banho ou que já estão prontos e caixas de transportes para utilização no serviço de leva e traz. Além disso, a sala para secagem e penteado deve ser composta por uma mesa adequada para realização dos procedimentos, um secador e apropriado para secagem de animais e pentes e escovas. Contudo, essas três salas podem ser elaboradas em um mesmo espaço físico, fazendo-se necessário apenas a adequação logística do processo e uma área apropriada para isso. (Decreto nº 40.400, 1995)
As instalações de animais para vendas deve ser separada das demais, onde estes ficarão expostos para visitação de seus futuros donos, sendo alimentados e limpos com certa frequência para manutenção da higiene e bem estar do animal. Essa separação do restante do Pet Shop é necessária para não haver contato dos pets a serem vendidos com os que entram na loja. (Decreto nº 40.400, 1995)
Já o abrigo para resíduos sólidos
destina-se ao armazenamento desta
sujidade no estabelecimento enquanto aguarda-se a coleta, devendo este
ser dimensionado para conseguir armazenar três dias de geração, sendo a
área mínima de 1m². Deve possuir dispositivos que impeçam a proliferação
de roedores e artrópodes nocivos, alem de evitar que exale os odores. A
localização deste abrigo deve ser fora do prédio principal da empresa e os
resíduos infectantes deverão ser separados dos resíduos comuns.
(Decreto nº 40.400, 1995)De modo geral a arquitetura realizada para adequar estes ambientes planejados às suas necessidades logísticas devem seguir as normas previstas na Portaria GB/MS Nº 3523/98; RDC Nº 50/02 e NBR 7256 da ABNT, as quais garantem a prevenção de riscos à saúde decorrentes da circulação de bens e prestação de serviço dentro da instituição. Dessa forma, as principais normas a serem observadas são as que garantem que toda área do serviço deverá possuir teto, piso, paredes e mobiliários seja recobertos com material liso, impermeável, resistente à desinfecção, de cor clara e em bom estado de higiene e conservação; Não deve-se fazer uso de ventiladores e similares em áreas técnicas e os ambientes com ar condicionado devem obedecer a legislação quanto o funcionamento, manutenção e limpeza; a iluminação e ventilação devem estar de acordo com a dimensão e o uso; e existindo a concomitância de atividade de comércio, banho, tosa e pet shop, recomenda-se que seja garantido o acesso independente e exclusivo para a área de atendimento médico-veterinário.
Considerando, então, a organização do processo produtivo dentro do serviço do Pet Shop, cada ambiente deverá ser harmonioso e funcional, de modo que estes, mesmo distintos por exigências normativas, permaneçam relacionados entre si. Assim, para adequação de todo essa construção dentro das vigências da lei ocorrerá uma fiscalização desta organização pela ANVISA, avaliando especificações estruturais, e pelo Conselho Federal de Medicina Veterinária, avaliando atendimento e serviço prestado. (Decreto nº 64.704, 1969)
Referências: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/1a742a804745772b84f1d43fbc4c6735/S ervicos+Veterinarios.pdf?MOD=AJPERES http://ebookbrowsee.net/gdoc.php? id=75632781&url=059e604df3b6138da7accd85303f2be5 http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/ca36b200474597459fc8df3fbc4c6735/R DC+N%C2%BA.+50,+DE+21+DE+FEVEREIRO+DE+2002.pdf?MOD=AJPERES http://www.saude.mg.gov.br/images/documentos/PORTARIA_3523.pdf http://www.cfmv.org.br/portal/legislacao/decretos/decreto_64704.pdf http://gestaoportal.sebrae.com.br/uf/rio-de-janeiro/quero-abrir-um-negocio/ideias-de-negocios/Pet%20Shop.pdf http://www.administradores.com.br/artigos/marketing/como-organizar-um-departamento-de-vendas/33261/ http://www.scielo.br/pdf/gp/v8n3/v8n3a02.pdf http://www.unisalesiano.edu.br/encontro2009/trabalho/aceitos/CC28331619803.p df http://portal.mte.gov.br/data/files/FF8080812BE914E6012BF2D82F2347F3/nr_24. pdf http://www.crmvsp.gov.br/arquivo_legislacao/Decreto%20N%2040.400.pdf
