CATÁLOGO DE PRODUTOS ESPECIALISTA CAMARÃO

em

ESPECIALISTA

CAMARÃO

CATÁLOGO

DE PRODUTOS

Há mais de 20 anos, a Carapitanga é referência na criação,

processamento e fornecimento de Camarão Marinho.

Mais de 5 mil toneladas de camarão por ano, produzidos nas

14 fazendas do Grupo, localizadas no Nordeste Brasileiro e

dedicadas exclusivamente à carcinicultura.

Rígido controle de qualidade durante todo o processo,

e constante trabalho de pesquisa e desenvolvimento,

para levar ao mercado e à mesa das pessoas o melhor

camarão.

Internacional HACCP - Hazard Analysis and Critical Control

Point, com capacidade de produção diária de 20 toneladas.

Presente nos mercados externos como: Europa, Estados

Unidos e Ásia, o Camarão Carapitanga é produzido e

distribuído diretamente, o ano inteiro. Camarões com

o mais alto padrão de excelência, para satisfazer os

paladares mais exigentes do Brasil e do Mundo.

16/20 12,3 cm 21/25 11,6 11,5cm 26/30 10.7cm 31/35 9,7cm

DO MAIOR AO MENOR,

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IDEAL PARA A SUA

APLICAÇÃO.

CAMARÃO

INTEIRO

Todo o sabor do camarão com

o máximo de aproveitamento.

CLASSIFICAÇÃO _{CADA CAMARÃO}PESO DE

20/30 33 50 42 30/40 25 33 29 40/50 20 25 23 50/60 17 20 18 60/70 14 17 15 70/80 13 14 13 80/100 10 13 11 100/120 08 10 09

Camarões selecionados

cabeça, com casca.

CAMARÃO

SEM CABEÇA

SEM CABEÇA _{por 454 g (1 Lb)}N° Camarões N° Camarões _{por 1000 g} Peso de cada _{camarão (g)} Correspondência_{camarão inteiro camarão Inteiro}

min max med min max med min max med min max med

16/20 S/C 16 20 18 35 44 40 22.7 28.4 25.6 35.0 43.7 39.3 20/30 21/25 S/C 21 25 23 46 55 51 18.2 21.6 19.9 28.0 33.3 30.6 30/40 26/30 S/C 26 30 28 57 66 62 15.2 17.5 16.3 23.3 26.9 25.1 30/40 e 40/50 31/35 S/C 31 35 33 68 77 73 13.0 14.7 13.8 20.0 22.6 21.3 40/50 36/40 S/C 36 40 38 79 88 84 11.4 12.6 12.0 17.5 19.4 18.5 50/60 41/50 S/C 41 50 46 90 110 100 9.1 11.1 10.1 14.0 17.1 15.5 60/70 51/60 S/C 51 60 56 112 132 122 7.6 8.9 8.2 11.7 13.7 12.7 70/80 e 80/100 61/70 S/C 61 70 66 134 154 144 6.5 7.5 7.0 10.0 11.5 10.7 80/100 71/90 S/C 71 90 81 156 198 177 5.1 6.4 5.7 7.8 9.8 8.8 100/120 e 120/150

CAMARÃO

TAIL ON / PUD

TAIL ON / PUD _{por 454 g (1 Lb)}N° Camarões N° Camarões _{por 1000 g} Peso de cada _{camarão (g)} Correspondência_{camarão inteiro camarão Inteiro}

min max med min max med min max med min max med

16/20 19 24 21 42 52 47 19.1 23.9 21.5 35.0 43.7 39.3 20/30 21/25 25 30 27 55 65 60 15.3 18.2 16.7 28.0 33.3 30.6 30/40 26/30 31 36 33 68 78 73 12.7 14.7 13.7 23.3 26.9 25.1 30/40 e 40/50 31/35 37 42 39 81 92 86 10.9 12.3 11.6 20.0 22.6 21.3 40/50 36/40 43 48 45 94 105 99 9.5 10.6 10.1 17.5 19.4 18.5 50/60 41/50 49 59 54 107 131 119 7.6 9.3 8.5 14.0 17.1 15.5 60/70 51/60 61 71 66 133 157 145 6.4 7.5 6.9 11.7 13.7 12.7 70/80 e 80/100 61/70 73 83 78 160 183 171 5.5 6.3 5.9 10.0 11.5 10.7 80/100 71/90 84 107 96 186 235 211 4.2 5.4 4.8 7.8 9.8 8.8 100/120 e 120/150

Camarões selecionados,

descascados, com último

segmento da casca e telson

mantidos e com as vísceras

preservadas.

EVISCERADO N

_A

FA

CA

CAMARÃO

TAIL ON / P&D

TAIL ON / P&D _{por 454 g (1 Lb)}N° Camarões N° Camarões _{por 1000 g} Peso de cada _{camarão (g)} Correspondência_{camarão inteiro camarão Inteiro}

min max med min max med min max med min max med

16/20 19 24 21 42 52 47 19.1 23.9 21.5 35.0 43.7 39.3 20/30 21/25 25 30 27 55 65 60 15.3 18.2 16.7 28.0 33.3 30.6 30/40 26/30 31 36 33 68 78 73 12.7 14.7 13.7 23.3 26.9 25.1 30/40 e 40/50 31/35 37 42 39 81 92 86 10.9 12.3 11.6 20.0 22.6 21.3 40/50 36/40 43 48 45 94 105 99 9.5 10.6 10.1 17.5 19.4 18.5 50/60 41/50 49 59 54 107 131 119 7.6 9.3 8.5 14.0 17.1 15.5 60/70 51/60 61 71 66 133 157 145 6.4 7.5 6.9 11.7 13.7 12.7 70/80 e 80/100 61/70 73 83 78 160 183 171 5.5 6.3 5.9 10.0 11.5 10.7 80/100 71/90 84 107 96 186 235 211 4.2 5.4 4.8 7.8 9.8 8.8 100/120 e 120/150

Camarões selecionados,

descascados, com último

segmento da casca e telson

mantidos e eviscerados através

CAMARÃO

TAIL ON / PPV

TAIL ON / PPV _{por 454 g (1 Lb)}N° Camarões N° Camarões _{por 1000 g} Peso de cada _{camarão (g)} Correspondência_{camarão inteiro camarão Inteiro}

min max med min max med min max med min max med

16/20 19 24 21 42 52 47 19.1 23.9 21.5 35.0 43.7 39.3 20/30 21/25 25 30 27 55 65 60 15.3 18.2 16.7 28.0 33.3 30.6 30/40 26/30 31 36 33 68 78 73 12.7 14.7 13.7 23.3 26.9 25.1 30/40 e 40/50 31/35 37 42 39 81 92 86 10.9 12.3 11.6 20.0 22.6 21.3 40/50 36/40 43 48 45 94 105 99 9.5 10.6 10.1 17.5 19.4 18.5 50/60 41/50 49 59 54 107 131 119 7.6 9.3 8.5 14.0 17.1 15.5 60/70 51/60 61 71 66 133 157 145 6.4 7.5 6.9 11.7 13.7 12.7 70/80 e 80/100 61/70 73 83 78 160 183 171 5.5 6.3 5.9 10.0 11.5 10.7 80/100 71/90 84 107 96 186 235 211 4.2 5.4 4.8 7.8 9.8 8.8 100/120 e 120/150

Camarões selecionados,

descascados, com último

segmento da casca e telson

mantidos e eviscerados com

auxílio de uma agulha de

crochê. Não apresentam corte

no dorso

Peeled Pull Vein

EV IS CER ADO NA A GULHA

CAMARÃO

DESCASCADO / PUD

DESCASCADO

PUD por 454 g (1 Lb)N° Camarões N° Camarões por 1000 g Peso de cada camarão (g) Correspondênciacamarão inteiro camarão Inteiro

min max med min max med min max med min max med

16/20 21 26 24 46 58 52 17.3 21.6 19.4 35.0 43.7 39.3 20/30 21/25 28 33 30 61 72 66 13.8 16.5 15.1 28.0 33.3 30.6 30/40 26/30 34 39 37 75 87 81 11.5 13.3 12.4 23.3 26.9 25.1 30/40 e 40/50 31/35 41 46 43 90 101 95 9.9 11.1 10.5 20.0 22.6 21.3 40/50 36/40 47 53 50 104 116 110 8.6 9.6 9.1 17.5 19.4 18.5 50/60 41/50 54 66 60 119 145 132 6.9 8.4 7.7 14.0 17.1 15.5 60/70 51/60 67 79 73 147 173 160 5.8 6.8 6.3 11.7 13.7 12.7 70/80 e 80/100 61/70 80 92 86 176 202 189 4.9 5.7 5.3 10.0 11.5 10.7 80/100 71/90 93 118 106 205 260 233 3.8 4.9 4.4 7.8 9.8 8.8 100/120 e 120/150

Camarões selecionados,

descascados totalmente

e com as vísceras

preservadas.

CAMARÃO

DESCASCADO P&D

DESCASCADO

P&D por 454 g (1 Lb)N° Camarões N° Camarões por 1000 g Peso de cada camarão (g) Correspondênciacamarão inteiro camarão Inteiro

min max med min max med min max med min max med

16/20 21 26 24 46 58 52 17.3 21.6 19.4 35.0 43.7 39.3 20/30 21/25 28 33 30 61 72 66 13.8 16.5 15.1 28.0 33.3 30.6 30/40 26/30 34 39 37 75 87 81 11.5 13.3 12.4 23.3 26.9 25.1 30/40 e 40/50 31/35 41 46 43 90 101 95 9.9 11.1 10.5 20.0 22.6 21.3 40/50 36/40 47 53 50 104 116 110 8.6 9.6 9.1 17.5 19.4 18.5 50/60 41/50 54 66 60 119 145 132 6.9 8.4 7.7 14.0 17.1 15.5 60/70 51/60 67 79 73 147 173 160 5.8 6.8 6.3 11.7 13.7 12.7 70/80 e 80/100 61/70 80 92 86 176 202 189 4.9 5.7 5.3 10.0 11.5 10.7 80/100 71/90 93 118 106 205 260 233 3.8 4.9 4.4 7.8 9.8 8.8 100/120 e 120/150

Camarões selecionados,

descascados totalmente

e eviscerados através

no dorso.

Peeled & De-Veined

EVISCERADO N_A FA

CAMARÃO

DESCASCADO PPV

PPV por 454 g (1 Lb)N° Camarões N° Camarões por 1000 g Peso de cada camarão (g) Correspondênciacamarão inteiro camarão Inteiro

min max med min max med min max med min max med

16/20 21 26 24 46 58 52 17.3 21.6 19.4 35.0 43.7 39.3 20/30 21/25 28 33 30 61 72 66 13.8 16.5 15.1 28.0 33.3 30.6 30/40 26/30 34 39 37 75 87 81 11.5 13.3 12.4 23.3 26.9 25.1 30/40 e 40/50 31/35 41 46 43 90 101 95 9.9 11.1 10.5 20.0 22.6 21.3 40/50 36/40 47 53 50 104 116 110 8.6 9.6 9.1 17.5 19.4 18.5 50/60 41/50 54 66 60 119 145 132 6.9 8.4 7.7 14.0 17.1 15.5 60/70 51/60 67 79 73 147 173 160 5.8 6.8 6.3 11.7 13.7 12.7 70/80 e 80/100 61/70 80 92 86 176 202 189 4.9 5.7 5.3 10.0 11.5 10.7 80/100 71/90 93 118 106 205 260 233 3.8 4.9 4.4 7.8 9.8 8.8 100/120 e 120/150

Camarões selecionados,

descascados totalmente

e eviscerados com auxílio

de uma agulha de crochê.

Não apresentam corte

no dorso.

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+55 81 3072.9098

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