Perfil de Ci'IIIi:ls Somaticas em LC'it(' de Cabras da Rapl SC'rr:nm
.
] ] ] ]Alvaro rvJcllcio119:1 , Ramiro Vaknlim , Raimulldo rvlauricio • Teresa Com~ia ,
ReslllllO
Alexandra Couto 2, Pedro Pereira I c Paula lVlm1ins] !Escol:t Superior Agraria de 13l'agan~a - Dcpartmncnto de Zootecnia
Apartado 1112, 530l~S5513ragan~a -PORTUGAL E~lI1ail: ah :lfO.menJnllca1i lnh·.min~;U!rjcullllra.JlI.
!AJ\CRAS, Associal;ao Nadonal de Criadores de Caprinos dOl Ra~l SCITana, Oairro do Fundo de Fomento de Habila~ao, 5370 tvlirandcla
Numa cxplora~1io coml.:rcial, siruada na regiao de Vil:lrclhos, COflcclho de Alfiindcg:! da Fe. foram rccolhidas amostras de !cite de mcladcs mamarias de Coloras da ral;a Scrr:ma, ecotipo Transmontano. assim como do conjunto do leite de tanque. apos 0 fun da ordenha. dur:lllte ciuas campanhas dc prodw,ao. A recolha foi feila sob rigorosos cuidados de asscpsia.
As amostras foram proecssadas no Laboratorio de S:midade Animal da ESAB (eonla£, .. m lotal a 30"C c teste C.lliforniano das mastiles - TeM -, pH, resilzurina, azul de melilcno, gordura, crioscopia e acidez lot:ll). scndo uma prova rcalizada no Laooralorio SEGALAB (eOnlagem de celulas somaticas, CCS).
Os resullados medios obtidos nas v:irias dctennjna~5e~ fisieo~quimic.ls fornm de 4,6% para a gordura, de -O,550°C para 0 indice crioscOpico. de 18 para a acidez e de 6,9 para 0 pH. A media da CCS foi 1.624 CS/ml, scndo eonsideradilS arenas 16,6~ .. de mastitcs sub dinicas (media de 4.140
CS/ml) e 82,6~1) de mclades 1I1:lInarias considcradas s.is (media de 1.243 CS/ml).
Introdm;:io
Na regiJo de Tr:h;~os~Montes, as explora90cs de ~aprillos s50 maioritaria1l1Cnie Iciteiras, pelo que a palo[ogia Ii gada ao llbere das cabras se revesle de gralld~ imp0l1:i.llcia, desde logo pdos prejuizos que pode causal' na s;llide animal, onde se inc1ui a da propria Rmea adulla e a das slias crias, mas lamb":m pelos prcjuizos induzidos peln rna qualidade do Icite sobre 0 fabrico de qllcijo, caso a prevalencia de mastites sub clinicas seja clevada. Coloea-se assim 0 problema do diagnostico destas afccc;oes, trabalho que esta por fazer nas raeras pOI1uguesas, nomcadamente na cabra Semma. Divcrsos autores ellropells lem j,i publicado imporlantes trabllihos em cabras lciteiras. seuda, 110 cntrulto, em realidadcs de prodw;ao tOlnhneute distintas, nOIlll!adamenle no <JlI~ n:spcita ils ra'tas cnvolvidas, de aha prodU<ii'io, aos sistemas de produc;ao, quase sempre inlensivos, e ao mancio em ger3.l.
Estc tmhalho tcvc como principal objectivo conhcc~r 0 perlil de dimina((iio de c.!lulas sOimiticas em cabras da ruqil Semllla. de 10l"lna a pconitir a sua utiliza~fio no futuro como
metodo de diagnoslico de mastites sub clinicas.
l'viatl'rilll c !VlttOllos
Animais
Esk 1mbalho incidiu sobre 59 cabras (752 amostras) da rac;a SelTan'l, ecolipo
Transmolltano, no decorrcr de duas c'lmpanhas d<;;> produc;iio, pcrfazcndo lim total de 2.257
dClcmlin:li,ocs. Analises realizadas
As colheitas de amostras de leite lornm realizadas n<1 ordenha da Ill<lnhii. em assepsi:!
rigorosa. Ap6s a Jav.tgem das maos. I~z·se a desinl'";:c(jiio do exterior £In glfmtiul::l [\Jam.iria.
na vizinhan9a do esfillcter, c foram rcjcitados as primciros j.lctos de kite. 0 lcik l'oi de
seguidn rccolhido para um tuba esterilizado, devid;mlCnh! identilicndo, e imediatmncnte rcfrigerado, em caixa isotcrmica dotada de aculllul::ldores de frio. As mnoslras for,1m retiradns d~ metades m:lIntirias, individunlmcntc. Do conjunto do lcite do.: tanqut.! foi
tambe1l1 recolhida lima amostra. As amostras foram enUio transportadas para 0 Lahoratorio
de Sanidadc A . .llilllai da Escola Superior Agrill·ia de Brngan<;<l (uilla hont e CJuinzc Illinutos).
No iaborat6rio, carla amostra foi subdividida. A ullla parte, d<!slinada ao proccssamenlo no Laboral6rio da SegaJab (CCS. m~todo fluoro-oplo-c!cctronico, fosslllatic). foi adicionado tlll\ consen':tnte (Panreac cod. 174748), sendo 0 seu posterior transporte reaJi;wdo sob
rcfrigcfH<;iio. A 1\.'Stantc p:lrte foi utilizada no diagnostico de lll;lstilcS sub clinicas
(contagcm total de coloni:ts, peA), considerando·se como positivQS os resultados
apresent;mdo contllgens totais :?: 500 UFC/ml de leite. Foi tnmbc1l1 renlizado 0 teste
Californi:mo dns mastitcs. TCM. Relativamcntc ao conjunto do I..:;t<: da ordenha fOl"am 'linda renlizadas as seguil1tes dct..:nnin3.90cs: pH (pH mcler basic 20 - crison), resazurina. azul de metilcno, goniur:l (Milko Scan, tipo 71610), crioscopia (Ad\"i.lIlccd Cryoscope.
mod. 4D3) e ncidcz tolal.
Analise cslatislica
Com 0 objectjvo de identilicnr dircr.:n~as est3.listic:uUcllle signilic<ltivas entre alguns
panimetros efccluaram-se analises de vnriimcia, segundo 0 lesle de Bonfe1Toni/Dunn. COlli
a finalidndc de se compararem rrequ~ncias ulilizou-sc 0 teste de '/.1. Os dados Coram
Resultados e DiscU5Siio
Os resultados das amostras do leite de tanf]ue apontam para tim teor m~dio de gordura de
4,6~/o, um iudice crioscopico medio de -0,550°C, tlma acidez media de 18. tim pH mcdio de
6,9 e lima contagem media de ccluias somaticas de 1.624 x 103 CS/ml. Este iiltimo valor niio e muito diferentc- do calculado pela media das contagens individuais (1.388 x 10 3 eS/ml). Ri;!sultados integrados de outra explora9iio, aqui nao apresentados, pemlitem especular.
ate
que seja realizado um trabalho mais aprofundado, que 0 valor de cciulassomaticas/ml de! leite de cabra da ra9<1 Serrmm possa situar-se abaixo dns 750.0'00 eS/ml
durante a maior parte da iacta'1ao. desde que com maneio adequado.
Re1ativamcnte ;'\S cciuias somaticas, e por razoes de organizu'1ao da cxplora9ao, nao foi
possiwl seguir individualmcnte cada llma £las cabras durante um periodo de tempo consecutivo considerado adequado, em cada lima das campanhus, pelo que os resultados toram tratados como sendo provenientes de colheitas individuais e aleatorias. 0 QlIadro I apresenta 0 nlnnero de amostras diagnosticadas como positivas ou negativas a mastites sub cHnicas, pelo metodo microbiologico, e a sua percentllgem relativa e as contagens ceiularcs medias.
QUADRO I - Mastit.::s sub clinicas diagnosticadas pdo metodo directo (x 103 CS/ml)
Mnstites sub ciillicns II % Medin ± lip C.v. Ncglltivo 430 62,4:1 1.212.5" ± 2.087,0 172, I °'0
Posith'o a:;ib, para P";O,OOI;
#y, pam P::;O,05
259 37,6b 1.571Y· ± 2.518,5 160,3°10
Nlim lIniverso de 689 amostrns, a maioria (62,4~'o) rcveioll-se negativa a prcsen'1a d~ mastites sub clinieas p;2 = J 1,5; r:::'O,OOI). As amostras positivas aprescntaram UlIl nlllnero
medio de celulas somaticas superior ao das amostras negalivas (1.571 x 103 VS. 1.212 x 103
eS/ml; para P~0,05). Ainda assim ambos os valores podem ser considerados elevados. particulannente no que coneeme aos (Iberes nao mastiticos (amostras ncgativas).
E
possivcl que este fen6meno rcsulte do facto da colheita de amostra se ter proJongado ate ao periodo final da lacta<;ao, altura em que a elimina<;ilo fisiologica de c':lulas somaticas se
c1.::va naturalmente ou a mastites traum.iticas nao infccciosas, presllmivelmcnte frequentes em animais que pastoreiam em matos.
A percelltagcm de mcladcs mamnrias positivas revdou~se algo I!lcvad:1 e susceptivel de
conelllir pela ncccssidadc de prcYenir esta af~c~ao. Por outro lado, como as contagem;
cclulares em mctadl!s m::lI11arias negali"as roi I1mito c1cvada, coloca-se a necessidade de definir llIll limiur fisiologico adaptado a estn 1'11(;11 C 11 estc sistema de produqao. A
prevclll;ao dcvcra asscntar lIa melhoria geral do m<lneio, dus condi,o..:s de higiellc, no dcspiste de animais cronieos, no fim c no inkio da lact:u;fio, na vacina9ao c na scJeclJao d..: animais rcsislentes.
No Quadro II aprcSenlall1~Se os resulwdos do diagnostico microbiologico, t!1ll funqao dos
imervalos utilizados para a rculizuqao do TC1\·r. 0 Valor Pn:ditivo N..:gativo do TO.,,1 s illla-se nos 75,5°0 (TeM 0), cnquallto que 0 Valor i'reditivo Positivo ~ llluito mais baixo (TO"I
o
-
67.5°0). Estc facto pod<!ni estar igualm<!llte associ ado <1 ocorr,}ncia de mastitcs !laoilt1~cciosas ou :1 aproxinl<llJao do periodo de s.:cagclII, callsas frequentcmcntc re!".:ridns pdl\ .gen~rnlidade dos :lutores.
QUADRO II - Diagnostico microbiologico de ll.'JSC e intervalos de TeM (x 10' CS/ml)
TCl\'10 TCM t TC.M 2 TCl\13
CS/nd" n
.,
estm]'" n"
eS/ml'" n"
CSln11'" n"
"
Negalil"O 61' 310 75.5 1.868 55 13.0 3680 4() 9,4 7..120 9 ::!,I 100
Positi\'o 710 176 67,S 1537 3::: 12,4 4.166 34 13,1 6959 I' 6,9 100
Tal COIllO
ja
foi d<!1l10nstrndo pOl' outros <tulores. 0 TO",Ie
lima 111otodologia de grandevalor no diagn{)stico prcsuntivo de TllHsliks sub clinicas em cabras. As dif~re\li;as
registadas ..:nlre classes de TC1·!. relativ;uncntc ao Illll11erO l1l~dio de cclulas somaticas
contadas, mostraram-sc scmpre eslalisticamcnlc significativas (PSO.OOI) (Qu:ldro 1Il).
o
valor da contagcm das cclulas somaticas':. ncste aspecto, rclativizado I:"\ce ao TClvI, poise
mais oneroso, nmis demorado e algo trabalhoso. Conludo, podera vir a pcmlilir, como nocaso da espccic ovina, 0 c.i1culo do J1llnlCrO de meios llberes infcctadofi medianle a CCS presentes 110 leil!! de tanque, 0 que
nn
o
c
possivd ntraves do TClvI. Para 0 el'.!ito.ha
que dese!lvolvcr difercntes trabalhos de investig:l~ao com dura<;fio suficientc que permita 0cstabelecimento de lima corre1a\ao inequiyoc:l entre as contagens cclulares indi\·iduais e as
QUADRO III - Distriblli~ao do ntUllero medio de CS (x 103/mi), segundo os intl!rvillos £Ie TCtvl, Has :1010slras !legaliv"s
IntelT:lJos Media±dp c.v. TCMO 651,4' ± 1.209,7 ISS,7°o TCM! 1.730,3b ± 2.048,3 118,4~o TCIVI2 3,903,2' ± 3,166.2 81,1°0 TCM3 7.118,4" ± 4.050,6 56,9°0 a::!.O:;!c:;id, bic;"d, c#d, pflm P9),Ol
Em ~allna, 0 TCM' C lim excelenle teste para ser rcalizado pelo criador, embora as contagcns celularcs em kite de trmque possam, no futuro, vir a dar uma boa ideia do
est:ltuto sanitario do conjlll1to das femeas do rebanho.
Condllsocs
Tendo em callta as candil.;"ocs em (Ille este trabalha fai dcscllvalvido, a Oll!todalogia emprcgue e as resultados callseguidos, pod\!: tirar-se as seguintes concillso~s:
-0 lei,,! de cabra esmdado possuia 1I1ll tcor medio de gordura de 4,6~o, um indice crioscopico m~dio de -O,550°C, 1I1l1:l :lcidez media de 18, lim pH m~dio de 6,9 e
lImil cOlltagelllmedia de celulas somaticas de 1.624 x 103 eS/m!.
-Na maioria das amostras analisadas (62,4°i. vs. 37,6°0) nao foi identificada a
prcsen~a de m<lstites sub clinicas.
-As mnostras positivas apresentm'am lim ntunero medio de ceiulas somaticas
sup~riorao das mnostras negativas (1.571 x 103 vs. 1.212 X 103 CS/ml).
-0 TCM rev.:!ioll-se lima mctodologia de grande valor no diagnostico presLlntivo de m.:tstites sub c1inicas.:!m cabras da ra~a Serrann, ccotipo Transmontano.
