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Avaliação das propriedades de barreira de filmes de quitosana/montmorilonita para revestimento de couve de folhas (brassica oleracea l. var. acephala)

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Academic year: 2020

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Figura  1  -  Solubilidade  média  expressa  em  porcentagem  de  massa  solubilizada  em  relação a massa inicial para os filmes sintetizados sem adição de polisorbato (barras cinzas) e  com adição de polisorbato (barras hachuradas à direita)
Figura  2  -  Permeabilidade  em  função  do  acréscimo  de  argilomineral  aos  filmes  sintetizados  sem  adição  de  polisorbato  (barras  cinzas)  e  com  adição  de  polisorbato  (barras  hachuradas – à esquerda)
Figura  3  -  Micrografias  obtidas  para  os  filmes  adicionados  de  montmorilonita  nas  seguintes concentrações: a) 0,0% m/m, b) 0,5% m/m, c) 1,0% m/m, d) 2,0% m/m e e) 4,0%

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