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Combined effects of electron-beam irradiation and storage time on the chemical and antioxidant parameters of wild Macrolepiota procera dried samples

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Academic year: 2019

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Table 1. Proximate composition and corresponding energetic value of dried  M. procera submitted to different electron beam irradiation doses
Table 2. Sugars composition of dried M. procera submitted to different electron beam irradiation doses (ED) and storage times (ST)
Table 3. Tocopherols composition of M. procera submitted to different electron beam irradiation doses (ED) and storage times (ST)
Table  4.  Fatty  acids  composition  (relative  percentages)*  of  dried  M.  procera  submitted  to  different  electron  beam  irradiation  doses  (ED)  and  storage times (ST)
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