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Dimensões da dieta mediterrânica: património cultural imaterial da humanidade

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Academic year: 2021

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FIGURA 1   Túmulo megalítico de Santa Rita, Cacela, III milénio a.C.
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FIGURA 2   Variação geográfica da tolerância à lactose entre as populações humanas atuais  do Velho Mundo (base cartográfica retirada e adaptada de Leonardi et al., 2012: fig
FIGURA 3   Principais entidades neolíticas na Europa do VI milénio a.C. A linha tracejada  delimita, de forma aproximada, diferenças essenciais entre as estratégias económicas  das sociedades neolíticas mediterrâneas e centro-europeias (base cartográfica r
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