• Nenhum resultado encontrado

Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2019

Share "Encapsulation of Lactobacillus acidophilus La-5 and Bifidobacterium Bb-12 by spray drying and evaluation of its resistance in simulated gastrointestinal conditions, thermal treatments and storage conditions"

Copied!
11
0
0

Texto

Loading

Imagem

Table 1 – Viability, encapsulation efficiency, water activity and moisture of microparticles containg Lactobacillus acidophilus La-5 (ML)  and Bifidobacterium Bb-12 (MB) produced at different inlet temperatures in the spray dryer
Figure 1 - Micrographs of the microparticles produced with 8g of gum arabic, 2g of maltodextrin, 1.9mL of glycerol, 0.1mL of tween 80 and  Lactobacillus acidophilus La-5 (ML) e microparticles produced with 8g of gum arabic, 2g of maltodextrin, 1.9mL of gly
Table 3 shows viable cell counts  of  Lactobacillus acidophilus La-5 (ML) and  Bifidobacterium Bb-12 (MB) microparticles exposed  to simulated gastrointestinal conditions
Table 4 shows the viability of Lactobacillus  acidophilus  La-5 (ML) and Bifidobacterium  Bb-12  (MB) microparticles at room temperature (25°C),  below freezing (-18°C) and under refrigeration (7°C)
+2

Referências

Documentos relacionados

Associar o estudo da identidade às opções formativas do professor de Anatomia Patológica, permitiu descrever e interpretar como o percurso de vida, em

Assim, o estudo social se constitui um instrumento de grande valia no trabalho do assistente social, pois, por permitir a aproximação do profissional com a realidade sociofamiliar

thek der Kirchenväter 33, Kempten, Jos. GOMES, Antologia dos Santos Padres; Páginas Se­ letas dos Antigos Escritores Eclesiásticos, 2. BARDENHEWER, ed.,

O sipad é caracterizado como uma inovação nos serviços educacionais, os Programas de Pós-Graduação Stricto Sensu em Administração das universidades do rs o desenvolveram

Percentage (mean ± SE) of morphologically healthy primordial follicles in the fresh control (non-vitrified and uncultured tissue) and in different treat- ment groups

O processo de ruptura política entre Brasil e Portugal foi marcado por ambiguidades, dúvidas e contradições. Este clima de incertezas foi vivenciado de forma intensa por aqueles que

A funcionalidade dos estômatos na condição in vitro ainda não são bem defmidas e sabe-se que estes determinam um papel de grande importância no balanço hídrico

additional carbon and nitrogen content, inoculum size and age, temperature and pH of the mixed culture of Bifidobacterium bifidum and Lactobacillus acidophilus were