Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n.6, p.34782-34790 jun. 2020. ISSN 2525-8761
Variáveis morfológicas e produção de beterraba em cultivo orgânico
utilizando composto suíno
Morphological variables and beet production in organic cultivation
using swine compost
DOI:10.34117/bjdv6n6-136
Recebimento dos originais:08/05/2020 Aceitação para publicação:05/06/2020
Luan Tiago dos Santos Carbonari
Acadêmico de Agronomia. Centro de Ciências Agroveterinárias – CAV, Universidade do Estado de Santa Catarina – UDESC.
Endereço: Av. Luiz de Camões, 2090 - Conta Dinheiro, Lages - SC - Brasil. E-mail: luan.carbonari@edu.udesc.br
Wilson José Morandi Filho
Professor do Instituto Federal Catarinense – Campus Camboriú
Endereço: Rua Joaquim Garcia s/nº, Caixa Postal: 2016, Centro, Camboriú- SC - Brasil E-mail: wilson.morandi@ifc.edu.br
RESUMO
A beterraba é uma das principais hortaliças cultivadas, sendo o esterco suíno considerado uma fonte de matéria orgânica alternativa para a cultura. O objetivo principal da pesquisa foi avaliar a produtividade da beterraba, quando cultivada em diferentes dosagens de composto suíno. As mudas foram transplantadas em canteiros, com os seguintes tratamentos: T1: 3.5 kg/m²; T2: 7.0 kg/m² de composto suíno e T3: testemunha (sem composto). Quinzenalmente foram avaliadas as variáveis altura, diâmetro do caule, número de folhas e raízes, massa fresca foliar, massa fresca da raiz, massa seca da raiz e folhas. Com as análises realizadas foi observado um aumento da produção de beterraba com a adição do composto suíno.
Palavras-chave: Beta vulgaris. Esterco Suíno. Sustentabilidade. ABSTRACT
Beetroot is one of the main vegetables grown, and swine manure is considered a source of alternative organic matter for the crop. The main objective of the research was to evaluate the productivity of sugar beet when cultivated in different dosages of swine compost. The seedlings were transplanted in beds with the following treatments: T1: 3.5 kg/m²; T2: 7.0 kg/m² of swine compost and T3: control (without compost). Fortnightly, the variables height, stem diameter, number of leaves and roots, leaf fresh mass, fresh root mass, root and leaf dry mass were evaluated. With the analyzes performed it was observed an increase of the beet production with the addition of the swine compost.
Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n.6, p.34782-34790 jun. 2020. ISSN 2525-8761 1 INTRODUÇÃO
A beterraba (Beta vulgaris) é uma das principais hortaliças cultivadas no Brasil, dentre as cultivares, a Early Wonder é amplamente difundida no país (FILGUEIRA, 2008). Trata-se de uma cultura com bastante exigência em termos nutricionais, requerendo um programa de adubação equilibrado, capaz de repor os nutrientes extraídos, evitando assim, o esgotamento físico e químico do solo. Parte da produção é comercializada em maços contendo folhas, o que valoriza o produto, porém retira toda a matéria orgânica do local de cultivo (SEDIYAMA et al., 2011).
Neste panorama, é ressaltada importância de considerar a utilização da adubação orgânica, como uma alternativa de reposição dos nutrientes extraídos pela cultura, além de possibilitar uma redução da quantidade de adubos químicos aplicados (BUZINARO et al., 2009; SILVA et al., 2020). A suinocultura por vez é uma relevante atividade econômica, geradora de renda no meio rural do Sul brasileiro. Porém o sistema de produção intensivo ocasiona um grande volume de dejeto, que geralmente se apresenta na forma líquida, e possui grande potencial poluente do solo e dos mananciais, por alta demanda biológica de oxigênio, e presença de elementos como P, N, Cu e Zn, conjuntamente a outros contaminantes, como coliformes fecais e antibióticos (OLIVEIRA, 1993).
Considerando o potencial poluidor e de utilização do esterco suíno, como fonte de matéria orgânica, ressalta-se a importância de investigar o uso deste como alternativa econômica, social e ambiental para o produtor rural (KUNZ et al., 2005). Casualmente, o ciclo da beterraba sendo relativamente curto, conjuntamente a demanda de grandes quantidades de matéria orgânica, tornam-se importantes, estudos que contemplem a qualidade e principalmente a quantidade de adubos orgânicos a serem aplicados.
Neste contexto a presente pesquisa teve como objetivo obter a faixa de composto suíno adequada, a ser utilizada na cultura da beterraba, analisando parâmetros morfológicos quantitativos da cultura e as propriedades do solo nos diferentes tratamentos. Desta forma propondo uma fonte de matéria orgânica alternativa, que possibilite a prática da adubação orgânica balanceada, direcionando um fim proveitoso para o resíduo.
2 MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi conduzido na Unidade Didática de Agroecologia do Instituto Federal Catarinense - Campus Camboriú, localizado na cidade de Camboriú, SC, no período de 18/08 a 04/12 de 2015. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado,
Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n.6, p.34782-34790 jun. 2020. ISSN 2525-8761 com arranjo fatorial duplo (3x6), sendo 3 níveis de adubação em 6 diferentes tempos. Realizou-se a semeadura em bandejas de isopor com 128 células, a base de um substrato comercial, o transplante foi 25 dias após esse período, quando as plantas atingiram quatro a cinco folhas definitivas.
As plantas foram transplantadas em canteiros, utilizando-se o espaçamento de 10 cm entre plantas e filas. Foram testados três tratamentos, em um solo de classe estrutural franco arenoso: T1: 3.5 kg m-² de composto suíno (quantidade recomendada de adubo orgânico para
a cultura); T2: 7.0 kg m-² de composto suíno (dobro do recomendado); T3: testemunha (sem
composto). O composto utilizado foi produzido com esterco suíno, proveniente da Unidade Didática de Suinocultura do IFC-Campus Camboriú, após o processo de compostagem em “leiras”. Inicialmente foi peneirado a fim de retirar as impurezas, como possíveis propágulos de plantas daninhas, pequenos pedaços de madeiras e pedras.
Quinzenalmente foram retiradas cinco plantas ao acaso para análise, realizadas no laboratório de biologia do IFC-Camboriú. Os parâmetros avaliados foram: altura (determinada através de uma régua simples de 30 cm); diâmetro do caule (determinado com um paquímetro); número de folhas e raízes; massa fresca foliar e massa fresca do tubérculo, posteriormente o material foi disposto em uma estufa de secagem até obter massa constante, para determinação de massa seca do tubérculo e folhas, utilizando balança de precisão.
Os solos dos diferentes tratamentos foram encaminhados para análise física e química, no laboratório de solos do CAV/UDESC em Lages, SC. A colheita foi realizada aos 90 dias após o transplante, os dados foram submetidos a análise de variância e correlação simples de Person, com posterior ajuste de regressões por polinômios ortogonais, utilizando o software “Statistical Analysis System” SAS® University.
3 RESULTADOS E DISCUSÃO
A análise química (Tabela 1) do solo apresentou uma pequena variação, em função dos diferentes tratamentos testados, aumentando a fração argila do solo, conforme a dose de adubação orgânica é incrementada. No entanto o pH do solo tende a cair com esse incremento de adubação, isto se deve principalmente pelo poder de nitrificação realizado pelos microrganismos presentes no solo, resultando assim na mineralização da matéria orgânica (MO) adicionada, como consequência desse processo ocorre liberação de íons H+ presentes na MO, consequentemente diminuído o pH.
Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n.6, p.34782-34790 jun. 2020. ISSN 2525-8761 Nesse processo ocorre primeiramente, uma imobilização dos nutrientes pelos microrganismos, que seria retenção em suas constituições citológicas, em sequência dá-se a solubilização, “liberação” dos nutrientes. Esses nutrientes podem ir para a solução do solo, ou serem retidos pelas cargas, presentes nos coloides (GRISI, 1995). Os principais atributos que determinam esses processos são a CTC e Saturação de Bases (%), que apresentam um pequeno aumento, tendo uma relação positiva com a Adubação.
Tabela 1. Analise química de solo dos tratamentos testemunha (sem composto), Tratamento 1 (3.5 kg/m²) e Tratamento 2 (7.0 kg/m²). Tratamento pH H2O Ind. SMP Ca Mg Al H+Al CTC efetiv a Sat. Bases (%) ---cmol.dm-3--- Testemunha 7.3 7.0 7.29 2.28 0 1.40 10.24 87.97 Tratamento 1 7.0 6.9 7.98 3.43 0 1.60 10,67 88.34 Tratamento 2 6.8 6.8 6.59 2.29 0 1.70 10.72 89.93 Tratamento M.O . C.O. Argila Mehlich K Na P Fe Zn Cu ---% --- ---mg.dm-3--- Testemunha 1.9 0.64 17 158.6 425.2 6.9 5.3 209 1 Tratamento 1 1.6 0.93 19 221.9 415.1 16.8 5.3 266 1 Tratamento 2 2.0 1.16 24 237.3 518.7 21.4 5.9 257 1
*C.O.: carbono orgânico semi-total
O incremento desses valores são satisfatórios, pois ambos denotam por consequência, o aumento das cargas do solo, resultando em uma maior capacidade deste reter e armazenar esses nutrientes, podendo assim, serem disponibilizados paulatinamente, conforme aumenta-se a necessidade na solução, aumenta-seja por lixiviação ou absorção da cultura (CANELLAS et al., 1999). Isto deve-se principalmente pelo aumento de matéria orgânica que ocorreu no solo com a adição das doses crescentes do adubo (Tabela 1).
Alguns nutrientes apresentaram maiores teores (Tabela 1), conforme as doses crescem do adubo, dentre eles o fosforo, zinco, cobre e potássio (KIEHL, 1985). Dois são de extrema
Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n.6, p.34782-34790 jun. 2020. ISSN 2525-8761 importância para os vegetais, o fosforo é constituinte da membrana celular, compondo a parte polar dos fosfolipídios e agindo diretamente na produção de energia, responsável por ligar-se a molécula de adenosina, caracterizando assim a molécula de ATP e ADP, com o auxílio da enzima ATP sintase é a principal produtora de energia para a manutenção das células vegetais.
O potássio tem um papel de extrema relevância para o controle osmótico celular e regulação dos potenciais hídricos nos vasos, principalmente xilemáticos (TAIZ et al., 2017). Esse grau de associação demostra a importância da parte área para a cultura, sendo responsável pela produção de fotoassimilados e com consequente distribuição destes entre diferentes rotas metabólica dentro das células compondo a alocação dos produtos da fotossíntese no órgão de dreno “tubérculo”.
Como a cultura da beterraba apresenta o tubérculo sendo a única estrutura de dreno, estes compostos são metabolizados e alocados, disponibilizando assim ao consumidor deste vegetal, grandes fontes de açúcar, proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês (FILGUEIRA, 2008). As variáveis de parte área se associam positivamente com significância (Tabela 1), a massa fresca de folhas apresenta uma correlação de 81% com a altura, 43% com número de folhas, que se associa em 42 % com a altura.
Tabela 2. Coeficientes de correlação simples de Person sobre as variáveis altura de planta(A), número de folhas (NF), massa fresca de folhas (MFF), massa fresca de tubérculo (MFT), massa seca de planta (MS),
diâmetro do caule (DC) e número de raízes (NR).
A NF MFF MFT MS DC NR NR -0,15NS -0,04NS -0,10NS -0,17NS -0,19NS -0,18NS 1 DC 0,50* 0,04NS 0,45* 0,40* 0,47* 1 - MS 0,74* 0,26NS 0,64* 0,91* 1 - - MFT 0,54* 0,14NS 0,50* 1 - - - MFF 0,81* 0,43* 1 - - - - NF 0,42* 1 - - - - A 1 - - - - *
Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n.6, p.34782-34790 jun. 2020. ISSN 2525-8761 Imagem 1. Equações ajustadas por polinômios ortogonais das variáveis altura de planta (A), número de folhas (NF), massa fresca do tubérculo (MFT), massa fresca de folhas (MFF), diâmetro do caule (DC) e massa seca de planta (MS), em função do tempo em dias.
A altura de planta (Imagem 1) apresentou valores superiores a partir dos 60 dias, no tratamento 1 (T1) com 3,5 kg m-2, comparativamente ao tratamento 2 (T2) com 7,0 kg m-2 e testemunha, com 0 kg m-2. O número de folhas é variável, apresentando uma relação com
polinômio de terceiro grau para a testemunha e o T1, para T2 a relação é quadrática. Essa variação é compreendida visto que foram coletadas diferentes plantas e de maneira aleatória nos canteiros experimentais, no entanto a faixa média como observado (Imagem 1), situa-se entre 4 e 8 folhas.
Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n.6, p.34782-34790 jun. 2020. ISSN 2525-8761 A outra variável da parte área, massa fresca de folhas (MFF), como já descrito, apresenta correlação positiva com a altura de planta (A), essa relação é observada também graficamente na imagem 1, quando se compara estas. Com a análise de correlação (Tabela 2) e os gráficos (Imagem 1) destas duas variáveis é possível afirmar as relações positivas da parte área (PA) “MFF” e “A” com a massa fresca do tubérculo (MFT), considerado principal parâmetro com interesse econômico para a cultura.
Observando os incrementos com o passar do tempo nos valores de “MFF” e “A”, conforme a correlação, visualiza-se a resposta positiva da variável MFT graficamente, para o T1 e T2; incrementos semelhantes de produtividade são observados por Vidigal, et al. (2010), na cultura da cebola. Para a testemunha é observado que as variáveis da PA tendem a apresentarem taxas de variação negativas a partir dos 60 dias, isso faz com que essas taxas para a MFT não aumentem como em T1 e T2, sendo menor o incremento em MFT, demonstrado com a atividade do órgão de dreno, transloucando os fotoassimilados da PA.
Em experimentos futuros propõem-se, o uso de quantidades de composto com um maior fracionamento, possibilitando estipular a faixa máxima e mínima para uma maior produção, como exemplo, faixas crescentes de 0; 2,5; 5,0; 7,5; 10,0 Kg m-2. Também é sugerido o teste dessas faixas em diferentes tipos de solos, sendo possível a recomendação adequada a cada ambiente de cultivo.
4 CONCLUSÃO
O uso do composto suíno aumenta a produtividade da beterraba, pesquisas de maior profundidade são necessárias para estipular a dosagem adequada para diferentes solos. A utilização do composto efetiva-se como uma alternativa de adubação na produção de beterraba sem “input” de fertilizantes químicos, corroborando para a redução dos custos de produção.
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