PLANO DE ENSINO PARA ATIVIDADES ACADÊMICAS REMOTAS EMERGENCIAIS

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1 Atividades Acadêmicas Remotas Emergenciais (AARE)

PLANO DE ENSINO PARA ATIVIDADES ACADÊMICAS

REMOTAS EMERGENCIAIS

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2 PLANO DE ENSINO

1. IDENTIFICAÇÃO:

COMPONENTE CURRICULAR: Administração de Operações UNIDADE OFERTANTE: FAGEN – Faculdade de Gestão e Negócios

CÓDIGO: FAGEN31602 PERÍODO: 6º TURMA: Administração

CARGA HORÁRIA NATUREZA

TEÓRICA: 36 horas aula PRÁTICA: 36 horas aula TOTAL: 72 horas aula OBRIGATÓRIA: ( x ) OPTATIVA: ( ) PROFESSOR(A): Diego Batista de Carvalho ETAPA DA AARE: 2ª etapa

OBSERVAÇÕES:

2ª etapa – de 22/10/2020 a 19/12/2020

2. EMENTA DA DISCIPLINA:

1. lntrodução ao Planejamento e Controle da Produção

2. Previsão da Demanda

3. Planejamento MRP

4. Introdução à Gestão da Qualidade

5. Planejamento e Controle da Produção no ambiente da Lean Manufacturing

3. JUSTIFICATIVA:

A profissão de Administrador necessita de profissionais que tenham condições de entender, explorar e otimizar

as relações entre produção, perpetuidade e lucratividade de uma empresa. A disciplina permitirá aos alunos

entenderem como podem ter essa visão além de possibilitar o conhecimento sobre conceitos de qualidade e

planejamento, tão importantes para qualquer gestor.

4. OBJETIVO DA DISCIPLINA:

Possibilitar ao estudante uma compreensão conceitual e prática dos elementos da Administração de Operações

referentes ao planejamento e controle da produção, gestão da qualidade e produtividade, e dos métodos e

sistemas de produção enxuta, bem como suas interligações e importância para o aumento de competitividade

empresarial.

5. PROGRAMA DA DISCIPLINA:

1 - Introdução ao Planejamento e Controle da Produção

1.1. Natureza e Planejamento do Controle

1.1.1.Que é planejamento e controle?

1.1.2.Conciliação de suprimento e demanda

1.1.3.Diferença entre planejamento e controle

1.1.4.Natureza do suprimento e da demanda

1.1.5.Demanda dependente e independente

1.!.6.Atividades de planejamento e controle

1.2. Planejamento e Controle da Capacidade

1.2.l.Que é capacidade'?

1.2.2.Restrições de capacidade

1.2.3. Planejamento e controle de capacidade

1.2.4. Previsão de flutuações da demanda

1.2.5.Gerenciar a demanda

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3 2. Previsão da Demanda

2.1. Introdução a Previsão da Demanda

2.2. Métodos de previsão subjetivos e objetivos

2.3. Métodos de previsão causais e não causais

3. Planejamento MRP

3.1. Que e MRP?

3.2. Que e necessário para rodar o MRP I?

3.3. Gestão da demanda

3.4. Programa-mestre de produção

3.5. Calculo MRP

4. Introdução à Gestão da Qualidade

4.1. Conceitos da qualidade e produtividade

4.2. Qualidade - a visão da operação e a visão do consumidor

4.3. Princípios da qualidade total

4.4. Melhoria da qualidade e produtividade

5. Planejamento e Controle da Produção no ambiente da Leon Manufacturing

5.1. As origens da produção enxuta.

5.2. Theory of Constraints (TOC)

5.3. O Sistema Toyota de Produção (TPS).

5.4. Conceitos de JIT e aplicação de Planejamento e Controle da produção em sistemas JIT/TQC.

5.5. Funcionamento do sistema kanban. JIT e efeitos sobre a redução de lead times: melhoria nos tempos de

espera. de processamento. de inspeção. movimentação e setup.

5.6. JIT em operar ações de serviços.

6. METODOLOGIA:

TÉCNICAS DE ENSINO E FERRAMENTAS TECNOLÓGICAS

O conteúdo programático da disciplina será desenvolvido por meio do Moodle UFU presencial:

<http://www.moodle.ufu.br>.

Link da sua disciplina:

https://www.moodle.ufu.br/course/view.php?id=8238

Chave de inscrição:

FAGEN31602-GOPER

Atividades assíncronas (no Moodle presencial UFU) e síncronas são discriminadas abaixo. As atividades

assíncronas pontuadas são numeradas (ex.: atividade 1, 2...). As atividades síncronas serão realizadas em salas

virtuais da plataforma Microsoft Teams®. Os agendamentos serão antecipados e os links das reuniões serão

postados no Moodle da disciplina.

CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES

SEMANA MÓDULOS ATIVIDADES ASSÍNCRONAS PREVISTAS1 PONTUAÇÃO/ CARGA-HORÁRIA ATIVIDADES SÍNCRONAS PREVISTAS2 CARGA-HORÁRIA 3 22/10/2020 INÍCIO 2ª ETAPA - - - - 1ªS 22/10/2020 a 28/10/2020 1º Módulo – Introdução ao planejamento e controle da produção

 Fórum de dúvidas semana 1,  Aula 1º módulo,  Explanações do professor,  Leituras básicas,  Vídeos de aprofundamento,  Atividade 01. 10 pontos/ 7:20 horas aula Encontro virtual na plataforma Microsoft Teams® Dia: 27/10/2020 Horário: 20:50 às 22:30 1:40 horas aula

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2ªS 29/10/2020 a 04/11/2020 2ª Módulo – Planejamento e controle da capacidade

 Fórum de dúvidas semana 2,  Aula 2º módulo,  Explanações do professor,  Leituras básicas,  Vídeos de aprofundamento  Atividade 02. 10 pontos/ 7:20 horas aula Encontro virtual na plataforma Microsoft Teams® Dia: 03/11/2020 Horário: 20:50 às 22:30 1:40 horas aula 3ªS 05/11/2020 a 11/11/2020 3º Módulo – Previsão de demanda

 Fórum de dúvidas semana 3,  Aula 3º módulo,  Explanações do professor,  Leituras básicas,  Vídeos de aprofundamento,  Atividade 03. 10 pontos/ 7:20 horas aula Encontro virtual na plataforma Microsoft Teams® Dia: 10/11/2020 Horário: 20:50 às 22:30 1:40 horas aula 4ªS 12/11/2020 a 18/11/2020 4º Módulo –

Planejamento MRP

Introdução à Gestão

da Qualidade

 Fórum de dúvidas semana 5,  Aula 5º módulo,  Explanações do professor,  Leituras básicas,  Vídeos de aprofundamento,  Atividade 05. 20 pontos/ 7:20 horas aula Encontro virtual na plataforma Microsoft Teams® Dia: 24/11/2020 Horário: 20:50 às 22:30 1:40 horas aula 6ªS 26/11/2020 a 02/12/2020 6ª Módulo –

Princípios

da qualidade total

 Fórum de dúvidas semana 6  Aula 6º módulo,  Explanações do professor,  Leituras básicas,  Vídeos de aprofundamento,  Atividade 06. 10 pontos/ 7:20 horas aula Encontro virtual na plataforma Microsoft Teams® Dia: 01/12/2020 Horário: 20:50 às 22:30 1:40 horas aula 7ªS 03/12/2020 a 09/12/2020 7º Módulo –

Planejamento e

Controle da

Produção no

ambiente da Leon

Manufacturing

Funcionamento do

sistema kanban. JIT

 Fórum de dúvidas semana 8,  Aula 8º módulo,  Explanações do professor,  Leituras básicas,  Vídeos de aprofundamento,  Atividade 08. 20 pontos/ 7:20 horas aula Encontro virtual na plataforma Microsoft Teams® Dia: 15/12/2020 Horário: 20:50 às 22:30 1:40 horas aula 19/12/2020 TÉRMINO 2ª ETAPA - - - -

1 – As atividades assíncronas deverão ser entregues sempre no dia anterior à aula síncrona, até as 23h59min.

2 – Total de 72 horas aula para atividades assíncronas e síncronas.

3 – Caso ocorra problemas no Moodle e/ou no Microsoft Teams a atividade deve ser entregue através do e-mail

institucional do professor,

diego.carvalho@ufu.br

, enviado pelo e-mail institucional dos estudantes.

7. AVALIAÇÃO

Inserir abaixo um quadro com os itens especificados acima.

SEMANA MÓDULOS ATIVIDADE AVALIATIVA1 _PONTUAÇÃO2

1ªS 22/10/2020 a 28/10/2020 1º Módulo – Introdução ao planejamento e controle da produção Atividade 01 – Assíncrona

Data de início da atividade: 27/10/2020 Horário de início: 08:00hs

Data de entrega da atividade: 02/11/2020 Horário de entrega: até às 23:59hs

10 pontos 2ªS 29/10/2020 a 04/11/2020 2ª Módulo – Planejamento e controle da capacidade Atividade 02 – Assíncrona

10 pontos 3ªS 05/11/2020 a 11/11/2020 3º Módulo – Previsão de demanda Atividade 03 – Assíncrona

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Data de entrega da atividade: 16/11/2020

Horário de entrega: até às 23:59hs 4ªS 12/11/2020 a 18/11/2020 4º Módulo – Planejamento MRP Atividade 04 – Assíncrona

10 pontos 5ªS 19/11/2020 a 25/11/2020 5º Módulo – Introdução à Gestão da Qualidade Atividade 05 – Assíncrona

20 pontos 6ªS 26/11/2020 a 02/12/2020 6ª Módulo – Princípios da qualidade total Atividade 06 – Assíncrona

10 pontos 7ªS 03/12/2020 a 09/12/2020 7º Módulo – Planejamento e Controle da Produção no ambiente da Leon Manufacturing Atividade 07 – Assíncrona

10 pontos 8ªS 10/12/2020 a 16/12/2020 8º Módulo – Funcionamento do sistema kanban. JIT

Atividade 08 – 15/12/2020 Teste online – 20h50 - TEAMS

20 pontos

1 - A assiduidade será avaliada com as entregas das atividades assíncronas dentro dos prazos estipulados no quadro em

referência.

2 – O aluno utilizará o Moodle presencial UFU para o envio das atividades avaliativas. Após o termino da atividade será

entregue a chave de correção com esclarecimentos de dúvidas via: atividades assíncronas (fórum de dúvida - individual)

e/ou atividades síncronas previstas no cronograma de atividades.

8. BIBLIOGRAFIA BÁSICA/COMPLEMENTAR E MATERIAL DE APOIO:

Os discentes terão acesso à bibliografia e material de apoio no Ambiente Virtual de Aprendizagem - AVA.

Abaixo seguem as principais referências utilizadas.

SEMANA BIBLIOGRAFIA BÁSICA/COMPLEMENTAR E MATERIAL DE APOIO

Da 1ª à 8ª semanas

CORREA, H.L .. CORREA. Carlos.A. Administração de produção e

operações: manufatura e serviços: uma abordagem estratégica. São Paulo:

Atlas. 2005.

CHASE, R. B.:JACOBS, F.R. AQUILANO. N.J.;. Administração da

produção e operações. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2006.

SLACK, N: CHAMBERS. S.: .JOHNSTON. R. Administração da produção.

3. ed. São Paulo: Atlas. 2009.

GIANESI.

I.

G. N.: CAON. M.: CORRLA H.

L.

Planejamento, programação e

controle da produção MRP 11/ERP: conceitos, uso e implantação. São Paulo,

Atlas. 2007.

CHOPRA, S., MEINDL P. Gestão da cadeia de suprimentos: estratégia,

planejamento e

operação.

4" ed. São Paulo: Prentice Hall, 2011.

COSTA et al, A. F. B. et al. Controle estatístico da qualidade. São Paulo: Atlas,

2004.

FAHEY, L. RANDALL R.M. Tlte portable MBA in strategy: strategic

mwwgement taught

hr

todays best business minds. New York: John Wiley

&

Sons, Inc. 994.

GAITHER, N., FRAZIER. G. Administração da produção e operações. 8. ed.

São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 200 I.

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6 Rio de Janeiro:

Qualitymark Ed., 1992

.; SELA, V. M. (org) Empreendedorismo e educação empreendedora. Maringá: Unicorpe. 2006.

9. JUSTIFICATIVA PARA PARTE PRÁTICA DE FORMA REMOTA

A disciplina possui horas práticas (de acordo com a ficha de disciplina disponibilizada pelo curso de Administração). A

atividade prática consiste em uma pesquisa de empresas, em todo o Brasil, referentes aos conteúdos ministrados nas

semanas de atividades. Trabalharemos de forma remota essas horas da seguinte forma: os(as) discentes não precisarão

ir até os locais de pesquisa, ou seja, irão utilizar a internet para fazer a coleta de dados e construir a atividade. A

apresentação da atividade será realizada na última semana através dos Seminário de Apresentações Remotas.

10. DIREITOS AUTORAIS

Todo o material produzido e divulgado pelo docente, como vídeos, textos, arquivos de voz, etc., está protegido

pela Lei de Direitos Autorais, a saber, a lei nº 9.610, de 19 de fevereiro de 1998, pela qual fica vetado o uso

indevido e a reprodução não autorizada de material autoral por terceiros. Parágrafo Único: responsáveis pela

reprodução ou uso indevido do material de autoria dos docentes ficam sujeitos às sanções administrativas e as

dispostas na Lei de Direitos Autorais.

11. APROVAÇÃO

Aprovado em reunião do Colegiado realizada em: //____

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