UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
FACULDADE DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO, ATUÁRIA E CONTABILIDADE CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
ARTUR THOMAZ LIMA
ESTUDO OBSERVACIONAL DA RESPONSABILIDADE SOCIAL NO FILME “NAÇÃO FAST FOOD – UMA REDE DE CORRUPÇÃO”
FORTALEZA
ESTUDO OBSERVACIONAL DA RESPONSABILIDADE SOCIAL NO FILME “NAÇÃO FAST FOOD – UMA REDE DE CORRUPÇÃO”
Monografia apresentada ao curso de Administração do Departamento de Administração da Universidade Federal do Ceará como requisito parcial para obtenção do Título de Bacharel em Administração.
Orientadora: Profª. Drª. Márcia Zabdiele Moreira.
ESTUDO OBSERVACIONAL DA RESPONSABILIDADE SOCIAL NO FILME “NAÇÃO FAST FOOD – UMA REDE DE CORRUPÇÃO”
Monografia apresentada ao curso de Administração do Departamento de Administração da Universidade Federal do Ceará como requisito parcial para obtenção do Título de Bacharel em Administração.
Aprovada em: ___/___/______.
BANCA EXAMINADORA
________________________________________ Profª. Drª. Márcia Zabdiele Moreira (Orientadora)
Universidade Federal do Ceará (UFC)
_________________________________________ Prof. Dr. Diego de Queiroz Machado
Universidade Federal do Ceará (UFC)
_________________________________________ Profª. Ms. Juliana Vieira Corrêa Carneiro
AGRADECIMENTOS
A Deus, por me dar forças para sempre conseguir lutar pelos meus sonhos e por me
permitir finalizar esse trabalho.
Aos meus pais Claudiana e Adauto que sempre estiveram ao meu lado e sempre me
apoiaram na minha formação e na minha vida.
A professora Márcia Zabdiele, pela enorme paciência, presteza, disposição e atenção
em todos os momentos que precisei e solicitei.
A todas as pessoas que tanto amo e que sempre estão me incentivando a batalhar:
Roger Medeiros, Rosani Rodrigues, Gabrielly Rodrigues, Fernando Muniz, Francisco
Câmara, Francivon Alves, Francieudo Oliveira, Iasmin Marinho, Wescley Santos, Germano
Este trabalho apresenta uma análise da importância da responsabilidade social dentro da
sociedade e dentro das organizações e para isso se utiliza da análise do filme “Nação Fast
Food – uma rede de corrupção”. Através do filme, procurou-se verificar a prática dos valores
ligados à responsabilidade social, juntamente com a sua utilização dentro dos processos
coorporativos e suas consequências perante todos os seus clientes, funcionários, fornecedores,
sócios, enfim, todos os stakeholders envolvidos. A escolha deste tema surgiu da crescente pressão que população, Governo e demais órgão ambientais e sociais fazem diante das
organizações, a fim de que elas encontrem maneiras compensatórias para a sociedade e para a
natureza diante da exploração que as mesmas realizam em seus processos. Além de ter como
exemplo o caso da operação carne fraca, onde a polícia federal apontou como carne
adulterada a que era vendida pela empresa JBS, dona de várias marcas famosas no mercado
brasileiro de carnes. A análise fílmica foi feita através de uma abordagem qualitativa, na qual
se verificou os personagens e a empresa presentes no filme, evidenciando suas principais
características, assim como mapeando os processos produtivos da empresa para verificar se a
mesma atendia aos requisitos de valores que compõem uma empresa socialmente responsável.
Por fim, verificou-se que tanto os personagens como a empresa de fast food que existem no
filme não podem ser consideradas socialmente responsáveis nem tampouco tem nenhum tipo
de investimento em melhorias para a comunidade onde está inserida nem para o meio
ambiente em geral.
ABSTRACT
This paper presents an analysis of the importance of social responsibility within society and
within organizations and for this is used the analysis of the film "Fast Food Nation - a
network of corruption." Through the film, it seeks to verify the practice of values linked to
social responsibility, along with its use within corporate processes and their consequences for
all its customers, employees, suppliers, partners, and all stakeholders involved. The choice of
this topic arose from the growing pressure that the population, Government and other
environmental and social organ do before the organizations, so that they find compensatory
ways for society and for nature in the face of the exploration that they carry out in their
processes. In addition to having as example the case of the operation weak meat, where the
federal police pointed out as adulterated meat that was sold by the company JBS, owner of
several famous brands in the Brazilian meat market. The film analysis was made through a
qualitative approach, in which the characters and the company present in the film were
verified, evidencing their main characteristics, as well as mapping the productive processes of
the company to verify if it met the requirements of values that compose a socially responsible
company. Finally, it was found that both the characters and the fast food company that exist in
the film can’t be considered socially responsible and nor does it have any type of investment
in improvements for the community where it is inserted and nor for the environment in
general.
Quadro 1: As diferenças entre a filantropia e a responsabilidade social ... 14
Quadro 2: Evolução e conceito da responsabilidade social... 15
Quadro 3: Gestão tradicional x Gestão estratégica ... 20
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ……….…. 10
2 A RESPONSABILIDADE SOCIAL ...….…12
2.1 Histórico de responsabilidade social…….………...……12
2.2 Conceito e importância da Responsabilidade Social ……….16
3 METODOLOGIA ……….….. 23
3.1 Métodos de pesquisa ……….…… 23
3.2 Apresentação do filme ………... 25
4 RESULTADOS ...…. 27
4.1 Sobre os personagens ...… 27
4.2 Análise dos dados do filme ...… 28
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS ...… 35
1 INTRODUÇÃO
As grandes corporações estão cada vez mais presentes nas vidas dos indivíduos dentro
da sociedade. E a sua influência é cada vez maior, seja direta ou indiretamente. As pessoas
estão sempre inundadas de todos os tipos de produto e serviços para todos os tipos de
necessidades ou desejos. E assim, as grandes produções em massa, cada vez mais
globalizadas, vão dominando os mercados, rotinas, vidas, costumes e hábitos. Fica-se à mercê
da dinâmica do mercado e de suas infindáveis oscilações.
Contudo, essa maximização dos lucros acaba acarretando problemas à sociedade e ao
meio ambiente: aquecimento global, desperdício de alimentos, destruição da fauna e da flora,
entre outros. Fica visível que as organizações não conseguirão pensar somente no seu lucro;
em algum momento será cobrada delas a responsabilidade perante a uma numa maneira de
como amenizar ou minimizar os impactos negativos de suas ações diante ao meio em que elas
estão inseridas.
Dessa maneira, as empresas passam a ser cobradas não somente pela lucratividade,
mas também pelas formas de fazer negócio que afetam o meio ambiente e a comunidade onde
estão inseridas, ou seja, as empresas têm que mudar o seu modelo de gestão baseado
exclusivamente em contadores financeiros e passam a considerar elementos dos campos
éticos, ambiental e social (OLIVEIRA, 2013).
A responsabilidade social surge, então, como maneira de tentar conciliar os interesses
empresariais com os interesses da sociedade. Ela pode ser definida de acordo com o Livro Verde da Comissão Europeia (2001) como um conceito, segundo o qual empresas decidem voluntariamente contribuir para uma sociedade mais justa para um meio ambiente mais limpo,
sendo norteada não somente pelos interesses dos proprietários das mesmas, como também os
demais trabalhadores, pela comunidade local e demais stakeholders. Também pode ser definida como empresas que adotam de forma voluntária determinadas posturas,
comportamentos e ações a fim de promover o bem-estar dos seus públicos externos e internos,
gerando o benefício da coletividade, seja ela relativa ao público interno (funcionários,
acionistas, etc.) ou atores externos (comunidade, parceiros, meio ambiente, dentre outros)
(EON, 2015). O que não se pode é confundir a responsabilidade social com a filantropia.
Filantropia empresarial nada mais são do que investimentos de uma empresa em campanhas
periódicas de bens e alimentos, por exemplo, e têm caráter assistencialista; e não são
processos planejados dentro da empresa, que somente aparecem em momento de demanda da
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informa que a mesma remete a uma ação social externa da empresa – atividade realizada pelas
empresas para atender as comunidades em áreas como assistencialismo, alimentação, saúde,
cultura, entre outros.
No filme Nação Fast Food – Uma rede de corrupção, lançado em 2006, tem-se o executivo de uma grande cadeia de fast food que é designado para tentar solucionar um problema grave que apareceu nas carnes de hambúrgueres do seu principal produto: as
mesmas foram analisadas e altos índices de coliformes fecais foram encontradas dentro delas.
A partir disso, vemos toda a falta de ética e de responsabilidade dentro da organização perante
todo o seu processo produtivo e também com seus clientes e seus funcionários.
O filme mostra uma empresa voltada numa administração exclusivamente
antropocêntrica, onde a principal função da organização continua sendo unicamente o
enriquecimento de seus sócios. Não existe nenhuma preocupação da empresa com os seus
stakeholders. Não existe nenhum tipo de prática de responsabilidade social dentro dela. Partindo disso, a principal função desse trabalho consiste em responder ao seguinte
questionamento: qual papel desempenha a responsabilidade social dentro da rede de fast food
Mickey? Com isso, o objetivo geral desse estudo consiste em analisar o papel da
responsabilidade social abordando o caso da rede de fast food Mickey e com isso incrementar ainda mais os estudos que existem nessa área social das organizações. Os objetivos
específicos desse trabalho são:
I – Identificar os princípios da responsabilidade social do Instituto Ethos no caso da
fast food Mickey;
II – Verificar os impactos da ausência da responsabilidade social no caso da fast food
Mickey.
A resposta a esse questionamento será respondida através de uma análise fílmica
qualitativa, onde serão extraídos do filme as percepções e os entendimentos sobre o assunto,
a fim de se obter maior conhecimento sobre tema deste trabalho.
O presente trabalho será dividido em cinco seções: a primeira será a introdução, onde
são apresentados uma visão geral sobre o tema e os objetivos desse trabalho; a segunda seção
será uma abordagem conceitual do tema, com levantamento de dados e toda a parte teórica
sobre responsabilidade social; a terceira seção será a metodologia que está sendo utilizada no
trabalho, ou seja, os métodos de pesquisas; a quarta seção será a análise do filme e
apresentação dos resultados do estudo e na quinta seção, serão apresentadas as conclusões
2 A RESPONSABILIDADE SOCIAL
Com o crescimento das minorias e dos movimentos sociais, aumentou-se a pressão
sobre as organizações, a fim de que não existissem exclusivamente para atender aos lucros e
aos dividendos de seus sócios, como também para atentar-se a sua função social dentro do
meio em que estão inseridas. A evolução da tecnologia também tem ajudado nessa demanda,
uma vez que as informações são todas compartilhadas com tamanha velocidade e alcance, que
praticamente ficamos informados de todos os passos que a organização faz dentro da
sociedade.
Assim surge a responsabilidade social como forma de tornar a empresa cidadã, com
diretos e também deveres perante a todos os envolvidos na sua cadeia logística, que vai desde
o produtor até aos clientes.
2.1. Histórico e conceito de Responsabilidade Social
A partir da Revolução Industrial, iniciada no século XVIII na Inglaterra, o mundo
conheceu novas formas de produção e de transformação de matéria-prima, que mudaram
totalmente a relação entre homem e máquina. Foi época de grande crescimento industrial e de
grandes descobertas. Em contrapartida, começaram a surgir os problemas oriundos dessa
produção desenfreada e sem algum tipo de preocupação com o meio no qual se está inserida:
internamente existiam muitos problemas quanto as condições insalubres dos locais de
trabalho, as longas jornadas diárias, os baixos salários; externamente começou a aumentar a
poluição do meio ambiente, lixo acumulado, falta de tratamento com os dejetos industriais,
aumento da pobreza. Dessa forma, empresas e Estado viram que, da forma como tudo isso
estava acontecendo, medidas deveriam ser adotadas para minimizar a pobreza, que começava
a crescer.
De acordo com Karkotli e Aragão (2005) a primeira manifestação de responsabilidade
social surge na França em 1899, quando a U.S. Stell Corporation, representada pelo seu fundador Andrew Carnegie, publicou um documento intitulado O Evangelho da Riqueza, documento esse que estabelecia uma abordagem mais filantrópica da responsabilidade social
em que as empresas deveriam seguir os princípios da caridade e da custódia. Oliveira (2013)
definia esses princípios da seguinte forma:
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afortunados, já que eram uma espécie de guardiões da riqueza. Os princípios de caridade partiam de decisões individuais dos empresários e, de modo algum, incorporavam as técnicas de gestão empresarial predominantes à época. Isto direciona para a ideia de que os acionistas não podem ser prejudicados com a diminuição da lucratividade da empresa, embora, por serem privilegiados financeiramente, tenham obrigações sociais para com a sociedade em que vivem.
(OLIVEIRA, 2013, p. 73)
Ainda não havia uma consciência formada em relação a responsabilidade social; o que
existiam eram ações filantrópicas e assistencialistas em relação ao menos necessitados. Quase
como uma obrigação cristã, onde os que tem mais, obrigatoriamente, precisam ajudar os que
tem quase nada, ou nada. É dessa maneira que Savitz e Weber (2007) analisam a forma com
que as empresas atuam no início do século XX:
Em termos filosóficos, a noção de Responsabilidade Social das empresas provavelmente se manifestou de início sob a forma de filantropia, na década de 1920, conforme se constata pelas fundações caritativas criadas pelos grandes capitalistas John D. Rockefeller, Henry Ford e Andrew Carnegie (SAVITZ; WEBER, 2007, p.50)
Existiram mais dois casos que são apontados como precursores da responsabilidade
social. O primeiro dele foi em 1919, quando houve um novo caso, em que Henry Ford, então
presidente e acionista majoritário da Companhia Ford, tomou a decisão de tirar parte dos
lucros da empresa para promover aumentos salariais e diminuição do preço dos automóveis.
Os sócios minoritários na época, os irmãos Dodge, entraram na justiça contra Ford, junto à
Suprema Corte de Michigan. O juiz deu parecer favorável aos irmãos, uma vez que alegou
que os objetivos sociais que Ford pretendia poderiam prejudicar a função principal de uma
empresa comercial: gerar lucro para seus acionistas (ALESSIO, 2004).
Segundo fato ocorrido foi no ano de 1953 no caso da A.P. Smith Manufacturing
Company versus Barlow, caso este que tratava de doação de recursos da empresa a
Universidade de Princeton, e que, apesar dos acionistas serem contrários, a Suprema Corte de
New Jersey deu parecer favorável à doação de recursos à universidade. Desde então, a justiça
determinou: “(…) que uma corporação pode buscar o desenvolvimento social, estabelecendo
em lei a filantropia corporativa.” (ASHLEY; COUTINHO; TOMEI, 2000, p.3).
Dessa forma, a filantropia passou a ser tratada como responsabilidade social. Contudo,
cabe fazer ressalvas entre elas. Responsabilidade social não é a mesma coisa que filantropia.
Tanto a filantropia quanto a responsabilidade social são de natureza diversa. A filantropia é uma “simples doação”, fruto da maior sensibilidade e consciência social do empresário. A responsabilidade social é uma “ação transformadora”. Uma nova forma de inserção social e uma intervenção direta em busca da solução de problemas sociais.
A filantropia parte de uma ação individual e voluntária e tem muitos méritos. Mas a responsabilidade social vai além de vontades individuais – caminha para tornar-se a soma de vontades que constitui um consenso, uma obrigação moral e econômica a ligar o comportamento de todos os que participam da vida em sociedade. (MELO NETO, 2004, p. 28).
O Quadro 1 demonstra os principais pontos de cada uma:
QUADRO 1 As diferenças entre a filantropia e a responsabilidade social
---Filantropia Responsabilidade social
---Ação individual e voluntária ---Ação coletiva
Fomento da caridade Fomento da cidadania Base assistencialista Base estratégica Restrita a empresários filantrópicos e abnegados Extensiva a todos Prescinde de gerenciamento Demanda gerenciamento Decisão individual Decisão consensual
---Fonte: Melo Neto (2004, p. 28).
Vê-se então, de acordo com o quadro 1, que a filantropia era uma atitude mais de
assistencialismo perante aos necessitados, exigindo-se a existência de carências da sociedade
para realizar determinadas doações. E não é uma atitude da empresa, mas sim individual de
cada sócio, que ajuda da maneira como achar melhor de acordo com suas crenças e seus
modos, sem nenhum comprometimento com a futuridade. Ela não busca retorno algum,
apenas o conforto pessoal e moral da pessoa que a pratica. Por outro lado, a responsabilidade
social é uma atitude coletiva, de organização, frente à sociedade em que está inserida. Trata-se
de uma ação estratégica da empresa que busca de retorno, seja institucional, de marketing,
econômico ou tributário. Ela valoriza a cidadania, tentando sempre promover a inclusão e
buscando também ser uma forma de mudar a sociedade para melhor.
Ainda em relação aos marcos da responsabilidade social, tem-se em 1957 um marco
literário com a publicação do livro intitulado Responsabilidades Sociais do Homem de
Negócios, de Howard Bowen, no qual tratava exatamente da responsabilidade social como
doutrinas voluntárias que deveriam ser realizadas pelos homens de negócios (OLIVEIRA,
2004).
Bowen (1957) tentou teorizar as relações entre empresas e sociedades. Para ele, as
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forma, era de responsabilidade dos homens de negócios praticarem atividades baseadas em
valores éticos e morais aceitos socialmente (CARROLL; SHABANA, 2010).
Bowen (1957) dizia que “as responsabilidades sociais dos homens de negócios
referem-se às obrigações dos homens de negócios de adotar orientações, tomar decisões e
seguir linhas de ação que sejam compatíveis com os fins e valores de nossa sociedade
(BOWEN, 1957, p14-5)”. Geralmente utilizavam-se outros termos como sinônimos:
“moralidade comercial”, “obrigação social” e “responsabilidade pública”. O objetivo era
sempre nortear os executivos a tomarem decisões não somente pautadas nos lucros e
desempenhos financeiros das empresas, como também levar em conta as consequências
sociais que poderiam surgir de suas decisões, pois “cabiam-lhes decisões e programas de
máxima importância para o bem-estar geral […] e medidas que favorecessem o
desenvolvimento econômico.” (BOWEN, 1957, p. 11).
O Quadro 2 traz um resumo referente ao histórico da responsabilidade social, com
suas principais características de acordo com o seu tempo:
QUADRO 2 – EVOLUÇÃO E CONCEITO DA RESPONSABILIDADE SOCIAL
PERÍODO HISTÓRICO CARACTERÍSTICAS FUNDAMENTAIS
Comprometimento das organizações produtivas da época FEUDALISMO era para com Deus, Igreja e povo em geral. Os donos de terras
e comerciantes locais tinham responsabilidade para com os pobres num contexto em que o acumulo de riquezas era algo perverso.
MERCANTILISMO Compromisso das empresas na Europa passou a ser com o (século XIII-XV) fortalecimento do estado-nação, especialmente através da
participação nas expedições colonizadoras e pagamentos de impostos a coroa.
FASE DA INDUSTRIALIZAÇÃO Compromisso das empresas era com a produtividade e (iniciada entre os séculos XV lucratividade dos negócios. A estratégia de gestão dominante e XVIII, estendendo-se até era a do “shareholder” (acionistas).
meados de 1980)
FASE PÓS-INDUSTRIAL Pressão da sociedade exigindo maior transparência e atenção aos interesses dos vários grupos da população e não apenas aos acionistas. A estratégia de gestão dominante é a do “stakeholder” (todos os públicos envolvidos no negócio).
Como se pode verificar de acordo com o Quadro 2, existe uma evolução histórica no
sentido do que hoje chamamos de responsabilidade social. No início, ela era tratada como
ações filantrópicas que tinham como principal propulsor a religião e Deus. Com o passar dos
anos, a ideia de filantropia foi se desvinculando da ação da igreja, passando a ser uma pressão
do Estado e da sociedade sobre as instituições, para que estas não existissem somente com a
função econômica-legal, mas sim com uma função social de tentar minimizar os impactos
deixados dentro do meio onde estavam inseridas.
2.2. Conceito e importância da responsabilidade social
Nunca se falou tanto em responsabilidade social como nos dias atuais. Em tempos de
comportamentos politicamente corretos, é de fundamental importância que as organizações
estejam atuando dentro do campo social como forma de promover o bem-estar de todos os
envolvidos em sua cadeia logística. O termo passa uma ideia de comprometimento com a
sociedade, de comprometimento com assuntos que vão além de balanços patrimoniais ou
financeiros e que, ao mesmo tempo, não podem ser tratado como mero objeto de filantropia
ou assistencialista.
Para Ashley (2005), a responsabilidade social constitui a visão de que os negócios
devem ser tratados de forma cada vez mais ética e obedecer aos valores morais que são
universalmente aceitos. Dessa forma, segundo Ashley (2005, p.6), as atitudes das empresas
devem se caracterizar por esses quatro pontos:
a) preocupação com atitudes éticas e moralmente aceitas que afetam todos os stakeholders (públicos) envolvidos com a empresa;
b) decisões baseadas em valores e comportamentos que respeitem os padrões universais dos direitos humanos e de cidadania e participação dentro da sociedade;
c) respeitar o meio ambiente e todas as práticas voltadas para a sustentabilidade em todo o mundo;
d) maior envolvimento da organização dentro das comunidades onde está inserida, contribuindo para o desenvolvimento social e econômico dos indivíduos ou até atuando diretamente na área social, com ou sem a ajuda do Governo.
Para Melo Neto (2004), a empresa socialmente responsável dissemina novos valores
que restauram a solidariedade social e é compromissada com a equidade, a dignidade, a
democracia e melhoria na qualidade de vida de todos que vivem em sociedade. De acordo
com Melo Neto (2004, p.35), as principais características dessas organizações socialmente
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I – Alto comprometimento com a comunidade;
II – Atua com o governo, demais empresas e outras entidades em projetos e programas sociais;
III – Apresenta plano de investimentos nas áreas sociais;
IV – Viabiliza projetos sociais independentes dos benefícios fiscais e tributários que isso gerará;
V – As ações sociais não são voltadas para o marketing e promoção da empresa, mas sim com a efetiva responsabilidade junto a sociedade;
VI – Os funcionários da empresa são incentivados e também participam de campanhas e projetos sociais;
VII – A missão, visão e valores da organização devem também deixar claro o comprometimento da mesma com o Governo, com o social, com a comunidade, com o meio ambiente, com clientes, com funcionários, enfim, com todos os “stakeholders”.
Como se percebe, a empresa tem força e propriedade para modificar a sociedade nos
âmbitos econômicos, social, ambiental e até político. Achar que o cumprimento das
responsabilidades financeiras e legais torna a empresa cidadã é compreender de maneira
errônea o papel das organizações dentro da sociedade. Afinal, empresas que não cumprem
com seu papel social são mais suscetíveis a não cumprirem as suas obrigações financeiras e
fiscais. Dessa forma, a responsabilidade social funciona como um meio empresarial para
conseguir efetivar o desenvolvimento sustentável baseando-se no desempenho das três
dimensões da sustentabilidade: a econômica, a social e a ambiental (BARBIERI;
CAJAZEIRAS, 2012).
Para Oliveira (2013), o interesse pela responsabilidade social aumentou nas últimas
décadas justamente pelas mudanças nos contextos político, social e econômico das empresas.
Dessa forma, a responsabilidade social torna-se não somente como um fator diferencial
competitivo (gerando redução de custos através de uso racional de recursos naturais, maior
produtividade devido a satisfação dentro do ambiente de trabalho e stalkeholders), mas
também para atender as pressões vindas da sociedade civil, dos governos e dos cidadãos que
passaram a exigir empresas mais socialmente responsáveis e transparentes (OLIVEIRA,
2013).
O Instituto Ethos de Empresas e Responsabilidade Social (1998) define a
responsabilidade social como sendo uma forma de gestão pautada na relação ética e
transparente da empresa frente a todos os quais ela se relaciona, onde se estabelece metas que
impulsionam o desenvolvimento sustentável da sociedade, respeitando a diversidade,
preservando o meio ambiente e promovendo a redução das desigualdades sociais.
Já para Bacellar e Knorich (2000), a função da responsabilidade social nas empresas
é uma exigência cada vez mais presente a adoção de padrões de conduta ética que valorizem o ser humano, a sociedade e o meio ambiente. Relações de qualidade constroem-se a partir de valores e condutas capazes de satisfazer necessidades e interesses dos parceiros, gerando valor para todos. Empresas socialmente responsáveis estão melhores preparadas para assegurar a sustentabilidade a longo prazo dos negócios, por estarem sincronizadas com as novas dinâmicas que afetam a sociedade e o mundo empresarial. O necessário envolvimento de toda a organização na prática da responsabilidade social gera sinergias, precisamente com os públicos dos quais ela tanto depende, que fortalecem seu desempenho global. A empresa é socialmente responsável quando vai além da obrigação de respeitar as leis, pagar impostos, e observar as condições adequadas de segurança e saúde para os trabalhadores, e faz isso por acreditar que assim será uma empresa melhor e estará contribuindo para a construção de uma sociedade mais justa (…) a prática da responsabilidade social revela-se internamente na constituição de um ambiente de trabalho saudável e propício à realização profissional das pessoas. A empresa com isso aumenta sua capacidade de recrutar e manter talentos, fator chave para seu sucesso numa época em que criatividade e inteligência são recursos cada vez mais valiosos. A competição acirrada torna vital a fidelização dos consumidores, que tem cada vez mais acesso a informação e à educação. A adoção de um comportamento que ultrapassa exigências legais agrega valor a imagem da empresa, aumentando o vínculo que os consumidores estabelecem com ela. (BACELLAR; KNORICH, 2000, p.7).
Muitas são os tipos de conceitos em relação a responsabilidade social. Penha (2015)
afirma que devido a proliferação de abordagens e teorias, não existe uma definição única ou
definitiva em relação a responsabilidade social. Para Duarte e Dias (1986) não existe um
conceito único, mas que apesar disso, existem três características que são comuns e que são a
essência da responsabilidade social: i) a amplitude da responsabilidade social na empresa,
pois não se limita mais somente aos interesses dos acionistas; ii) as responsabilidades
ultrapassam o campo legal e envolvem obrigações de caráter moral e ético; iii) engajamento
da organização para ações sociais nas áreas da saúde, da educação, das artes e dos esportes e
também a adequação do processo produtivo a fim de minimizar os impactos no meio
ambiente.
Para Almeida (1999) a responsabilidade social é “o comprometimento permanente dos
empresários de adotar um comportamento ético e contribuir para o desenvolvimento
econômico, melhorando, simultaneamente, a qualidade de vida de seus empregados e de suas
famílias, da comunidade local e da sociedade como um todo.” Toldo (2000) vê a
responsabilidade social como uma forma de reencontro do capital com as finalidades sociais
que foram abandonadas por ele, quando o lucro passou a ser o único objetivo das
organizações. Sendo assim, cada vez mais se pretende resgatar a função social das empresas,
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responsabilidade social é toda e qualquer ação que possa de alguma forma ajudar na melhoria
de qualidade de vida da sociedade (ASHELY, 2005).
Santos (2015) afirma que, na atualidade, as empresas praticam ações de
responsabilidade social esperando que a sociedade atribua a elas um papel social que vai além
do comportamento ético ou legal, e de que isso seja uma maneira de valorização do seu
púbico alvo e também uma forma de fidelização de clientes com ações pautadas no
desenvolvimento social.
Para Sousa (2010) o fato de uma organização exercer a responsabilidade social, não
quer dizer que a mesma deixou de se preocupar com os seus objetivos econômicos ou se
omite em relação aos interesses de seus acionistas e sócios. O que ocorre é que pensar
somente no interesse econômico já não é mais o suficiente. Para que as empresas consigam
colocar todos os seus processos e atividades em ação, é necessário que o meio em que está
inserida possa recebê-la. Dessa forma, é necessário alinhar objetivos sociais com os
empresariais, a fim de obter os objetivos financeiros desejados.
E dizer que uma organização é socialmente responsável, não quer dizer que se deve
reduzir a responsabilidade da organização somente para o lado social da empresa. Ashely
(2005) afirma que cada vez mais as organizações estão deixando a forma antropocêntrica de
gestão, que é baseada somente nos meios de produção e maximização dos lucros, e aderindo a
uma maneira mais ecocêntrica de administrar, voltada para a reciprocidade nas relações entre
QUADRO 3 – GESTÃO TRADICIONAL X GESTÃO ECOCÊNTRICA
GESTÃO TRADICIONAL GESTÃO ECOCÊNTRICA
OBJETIVOS Crescimento econômico e Sustentabilidade e qualidade
lucros de vida
Riqueza dos acionistas Bem-estar do conjunto de
stakeholders
VALORES Antropocêntrico Biocêntrico ou ecocêntrico
Conhecimento racional e Intuição e compreensão
“pronto para uso” Valores femininos pós
-Valores patriarcais patriarcais
PRODUTOS Desenhado para função, Desenhando para o ambiente
estilo e preço Embalagens não agressivas
Desperdício em embalagens ao meio ambiente
SISTEMA DE Intensivo em energia e Baixo uso de energia e
PRODUÇÃO recursos recursos
Eficiência técnica Eficiência ambiental
ORGANIZAÇÃO Estrutura hierárquica Estrutura não hierárquica Processo decisório autoritário Processo decisório
Autoridade centralizada participativo
Altos diferenciais de renda Autoridade descentralizada Baixos diferenciais de renda
AMBIENTE Dominação sobre a natureza Harmonia com a natureza
Ambiente gerenciado como Recursos entendidos como
recursos estritamente finitos
Poluição e refugo/lixo são Eliminação/gestão de
externalidades poluição e refugo/lixo.
FUNÇÕES DE
NEGÓ-CIOS Marketing age para o aumento do Marketing age para a educação
consumo do ato de consumo.
Finanças atuam para a maximização Finanças atuam para o de lucros no curto prazo crescimento sustentável de Contabilidade dedica-se a custos longo prazo
convencionais Contabilidade focaliza os custos
Gestão de recursos humanos trabalha ambientais
para o aumento da produtividade do Gestão de recursos humanos
trabalho Dedica-se a tornar o trabalho
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Percebe-se de acordo com o Quadro 3 a dimensão dos assuntos ambientais dentro das
organizações, visto a mudança de postura das mesmas dentro do seu ambiente organizacional
para tentar se readequarem a uma demanda da natureza no que diz respeito a sua preservação,
procurando sempre negócios mais limpos, respeitosos ao meio ambiente, não tão poluentes e
que consigam com isso conciliar os assuntos financeiros com os do meio ambiente. Esse tipo
de organização ecocêntrica tenta conciliar os interesses dos indivíduos, do meio ambiente e da
sociedade e dessa forma transita do antropocentrismo, no qual a organização é o cento de
tudo, para o ecocentrismo, em que a natureza é o mais importante e a organização, assim
como os demais, estão inseridas nela (ASHELY, 2005).
Todas essas maneiras de lidar com o social, o individual e o meio ambiental por parte
das organizações, acabam por gerar diversas certificações para verificação se estão ou não de
acordo com processos socialmente responsáveis. Num intuito de estimular cada vez mais as
práticas de responsabilidade social dentro da empresa, vários instrumentos de certificação
foram criados nos últimos anos (EON, 2015). Certificações como Selo Empresa Amiga da
Criança, ISO 14000, AA1000 estão ente as mais conhecidas. Existe também a ABNT-ISO
26000, que foi criada em 2010 e é considerada a Norma Internacional ISO 26000 – Diretrizes
sobre Responsabilidade Social, lançada em Genebra, Suíça. Segundo Eon (2015) publicou na
Revista Responsabilidade Social essa norma é uma das mais importantes pois oferece as
orientações necessárias para se trabalhar com os sete princípios norteadores da
responsabilidade social: accountability, transparência, comportamento ético, respeito pelo
Estado de direito, pelo interesse das partes interessadas (stakeholders), pelas Normas
Internacionais de Comportamento e pelos direitos humanos.
Dessa forma, percebe-se que as visões em relação a responsabilidade social são
inúmeras, que colocado por Neto Froes (2004, p.39) são as seguintes:
a) como um conjunto de valores
b) como atitude e comportamento empresarial ético e responsável c) como exercício da capacitação profissional
d) como estratégia de integração social e) como exercício da consciência ecológica
f) como promotora da cidadania individual e coletiva g) como estratégia social de inserção na comunidade h) como estratégia de valorização dos produtos/serviços i) como estratégia de recursos humanos
j) como estratégia de valorização das ações da empresa (agregação de valor) k) como estratégia de marketing institucional
Portanto, verifica-se que a responsabilidade social constitui-se, portanto, como uma
forma da empresa usar parte de seus lucros para colaborar com o desenvolvimento e
crescimento da comunidade onde está inserida, atuando junto ou não ao Governo, fazendo o
uso de meios lícitos e éticos dentro de seus processos, utilizando ações filantrópicas; tudo em
benefício da comunidade, gerando retorno de marketing institucional e também de dedução de
impostos e tributos para a organização. A próxima seção deste trabalho discorrerá sobre a
23
3 METODOLOGIA
Este estudo empreende o tratamento de questões voltadas ao tema da responsabilidade
social, para as quais delineou objetivos e selecionou conceitos que permitiram sua condução e
nos levou aos resultados alcançados. Contudo, é oportuno e necessário apresentar também o
conjunto de procedimentos teóricos e metodológicos que orientaram esta análise a fim de
garantir à comunidade acadêmica um entendimento preciso dos métodos de pesquisa a partir
dos quais foi possível chegar as conclusões.
3.1. Métodos de pesquisa
A ciência moderna objetiva fornecer à comunidade na qual está inserida uma
explicação crítica e controlada acerca dos acontecimentos do mundo e do homem. Neste
sentido, um estudo dito científico deve-se valer de um método sistemático, crítico que seja
teoricamente orientado capaz de fornecer dados, novas descobertas, estabelecer leis e relações
em qualquer campo do saber.
Lakatos (1992, p.41) define a pesquisa como “um procedimento formal com método
de pensamento reflexivo que requer um tratamento científico e se constitui no caminho para
se conhecer a realidade ou para descobrir verdades parciais”. Portanto, a pesquisa é o método
pelo o qual a ciência, por um lado, faz conhecer e, por outro, permite-se a reformular-se a fim
de alcançar novas descobertas e realidades.
É nesse sentido que faz necessário, relevante e oportuno apresentar a natureza de um
trabalho científico, pois é no procedimento em que serão reveladas as lacunas e as limitações
do estudo, as quais indicarão caminhos para outros pesquisadores e para novos estudos e,
logo, darão continuidade ao fazer da ciência.
A literatura acadêmica define, em termos gerais, dois tipos de pesquisa. A pesquisa de
natureza quantitativa leva em conta coeficientes e estatísticas para entender a dimensão do
fenômeno por meio de cálculos e levantamentos de dados segundo a triagem de algumas
amostras. Por seu turno, a pesquisa qualitativa – que é de interesse deste trabalho – procura
desenvolver conceitos e levantar hipóteses para compreender os fenômenos segundo uma
orientação teórica a fim de sustentar um modelo de predição ou análise.
Conforme Lakatos (1992), toda pesquisa pressupõe um levantamento de dados que,
segundo a autora, podem ser obtidos por meio de uma documentação direta ou indireta. A
estudado e é característica das pesquisas de campo e de laboratório. A segunda utiliza dados
coletados por outras pessoas sob a forma de um material elaborado para fins acadêmicos
(revistas de divulgação científica, dissertações e teses, por exemplo) ou não (literatura,
músicas, filmes, pinturas, fotografias e dentre outros).
Um levantamento de dados pode ser bibliográfico, que investiga o atual estado da arte
acerca de um tema de pesquisa em livros, revistas de divulgação acadêmica, monografias,
dissertações e teses, para visualizar os estudos mais recentes e empreender um novo. Há
também a pesquisa de natureza documental, que busca nos materiais ainda não elaborados,
escritos ou não, uma fonte de informação a qual será sujeita a uma análise teórica e
metodologicamente orientada.
A pesquisa deve contemplar também métodos de abordagem e de procedimento dos
dados. Os métodos de abordagem dizem respeito a um campo mais amplo e abstrato que
define a organização e a articulação dos dados dentro da análise. Lakatos (1992) elenca quatro
métodos de abordagem:
A) indutivo: que procura, a partir das constatações particulares, chegar às leis e
teorias gerais acerca dos fenômenos.
B) dedutivo: cuja aproximação dos fenômenos particulares se dá a partir das
leis gerais e das teorias formuladas, predizendo novas ocorrências.
C) hipotético-dedutivo: que formula hipóteses com bases nas lacunas deixadas
no atual estado de desenvolvimento de uma teoria.
D) dialético: que se vale da ação recíproca, da contradição do fenômeno e das
mudanças dialéticas que ocorrem na natureza e na sociedade.
Os métodos de procedimento correspondem às operações mais técnicas no tratamento
dos dados: Segundo Lakatos (1992), são muitos os procedimentos verificáveis nas pesquisas,
sobretudo sociológicas: histórico, comparativo, monográfico (ou estudo de caso), estatístico,
funcionalista, estruturalista e dentre outros.
De acordo com Gil (2002), as pesquisas atendem a finalidades que as definem quanto
ao seu objetivo final. Uma pesquisa exploratória objetiva apresentar e familiarizar o
problema, tornando-o mais explícito ou construindo hipóteses. Uma pesquisa descritiva tem
como prioridade a caracterização de um determinado fenômeno ou população. Por fim, uma
pesquisa explicativa procura identificar os fatores necessários ou catalisadores do fenômeno
25
A partir do que foi exposto, o presente trabalho define-se metodologicamente como
qualitativo, documental, dedutivo, monográfico e descritivo. Dessa forma, utiliza-se a análise
fílmica como forma de estudo qualitativo. De acordo com Giovani Alves (2010) “através da
análise da forma e do sentido do filme, procura-se aprender sugestões heurísticas interessantes
capazes de propiciar uma consciência crítica da sociedade global”, ou seja, essa análise
fílmica trata-se de um recurso metodológico que permite discutir temas/assuntos a partir de
filmes de diversos gêneros.
Ao analisarmos um filme, precisa-se decompor o mesmo. Não existe uma metodologia
totalmente aceita em relação a análise fílmica (Aumont, 2010), mas o mais comum é aceitar
que a mesma seja feita a partir de duas etapas importantes: a primeira delas é decompor, ou
seja, descrever e, logo após, compreender as relações entre esses elementos decompostos, isto
é, interpretar (Vanoye, 1994). Para Manuela Penafria (2009) “o objetivo da análise é, então, o
de explicar/esclarecer o funcionamento de um determinado filme e propor-lhe uma
interpretação.” Dessa forma, o filme será analisado de forma relacionar seus elementos com
algum objeto de estudo.
3.2 Apresentação do filme
Os filmes e documentários relacionados as grandes organizações e as formas que elas
têm interagido com o meio em que vivem estão cada vez mais recorrente. Várias são as
produções cinematográficas que fazem críticas aos modos de produção e de consumo atuais,
como também mostram o descaso dos altos executivos perante a sociedade em que vivem.
Um desses filmes é o Nação Fast Food – uma rede de corrupção (2006) que trata de toda falta de compromisso ético e moral que existem numa rede fictícia de fast food.
O filme em questão trata dos problemas existentes numa rede de fast food, que vê toda sua reputação ameaçada devido a problemas na produção de seus hambúrgueres, pois os
mesmos encontram-se contaminados por fezes animais. Essa contaminação acontece
justamente no seu principal fornecedor de carne, a empresa UMP. Um dos motivos para a
escolha do filme foi justamente a relação dele com o tema propostos, pois várias são as cenas
e momentos que evidenciam a total falta de apreço aos princípios de responsabilidade social.
Outro motivo para a escolha desse filme é o fato dele tratar com temas que estão
presentes na vida cotidiana das pessoas, mas que por muitas vezes passam despercebidos,
como o fato de verificar a procedência dos alimentos que são ingeridos, observar se as
para a mesa das pessoas e se essas mesmas empresas têm algum tipo de ação social voltada
para melhorar a sociedade como um todo e não simplesmente ter uma vida comprometida
com o lucro exorbitante, sem nenhum tipo de retorno para a sociedade.
Nessa análise fílmica, o presente filme foi observado três vezes: a primeira vez foi
para conhecer a trama do filme e poder verificar se o mesmo se adequava com o objeto de
estudo proposto; a segunda, para analisar as personagens, fazer uma relação entre as elas e
também verificar os diálogos dos personagens para verificar suas relevâncias; a terceira, para
fazer as relações e as devidas análises e comparações entre os comportamentos e ações
apresentadas no filme com a teoria discutida nesse trabalho.
Depois de descrito o filme objeto de análise desse trabalho, como também os devidos
processos de estudo e métodos de pesquisa do mesmo, a seção a seguir trata dos resultados
27
4 RESULTADOS
Essa seção do trabalho é destinada a análise mais profunda em relação ao objeto geral
desse estudo. Dessa maneira, essa seção identificará os princípios da responsabilidade social
do Instituto Ethos presentes na rede de fast food Mickey, assim também como será avaliado os impactos da ausência de políticas de responsabilidade social dentro da rede de fast food
Mickey e também dentro da empresa UMP, sua principal fornecedora de carne.
4.1. Sobre os personagens
Esse filme canadense foi lançado em 2006 e baseia-se no livro homônimo de Eric
Schlosser, que trata da corrupção e da falta de ética existente na produção e nas relações
dentro de uma rede de fast food fictícia.
O filme não possuí um personagem principal, contudo possuem basicamente quatro
núcleos de personagens distintos que se cruzam no decorrer do filme. O que os personagens
desses quatro núcleos têm em comum é justamente que todos estão envolvidos na cadeira
produtiva da rede de fast food.
Inicialmente tem-se o executivo bem sucedido Don Henderson que trabalha na rede de
fast food Mickey com um grande problema: seu chefe o informa que amostras de laboratório identificaram que a carne com que estavam produzindo o sanduíche mais famoso da rede, o
“Big One” (Grandão), apresentaram contaminação por esterco de bovinos e que se caso esse
tipo de notícia chegar a imprensa, as consequências para a empresa seriam terríveis. Dessa
maneira, Don sai do escritório na Califórnia e vai para o interior do país, a fim de verificar
todo processo de produção da carne, desde o local dos pastos onde os bovinos vivem até a
fábrica onde acontece todo o processo de limpeza e fabricação dos hambúrgueres. E os
resultados obtidos são nada bons: com a produção acelerada devido à grande demanda, não
ocorre o devido processo de triagem das carnes e acontece que as vísceras sujas são
misturadas às carnes bovinas, produzindo um alimento contaminado, mas que mesmo assim
continua a ser vendido normalmente em todo o país.
O segundo núcleo do filme é composto pelos imigrantes que adentram no país de
forma ilegal. Após eles adentrarem ao país, são contratados justamente pela fábrica onde se
fabricam os sanduíches do “Big One”. Dessa forma, toda a mão de obra utilizada pela
empresa é praticamente ilegal e todas essas pessoas não possuem nenhum tipo de
disso acontecer. Assim, todo o chão de fábrica é composto por pessoas que não tem
conhecimento algum em relação ao que fazem, e mais do que isso, elas recebem nenhum tipo
de treinamento para trabalhar em um local tão insalubre quanto uma fábrica onde se matam
animais, uma vez que há contato direto com sangue e vísceras dos bovinos. O fluxo de
imigrantes contratados pela empresa é grande. Eles não possuem direito a benefícios, caso
algum tipo de acidente aconteça. No filme, existe uma cena onde Raul sofre um acidente de
trabalho. Ele fica sem ter condições de trabalhar. E a empresa presta nenhum tipo de ajuda ao
trabalhador. E assim vai acontecendo, não existe preocupação com o capital humano que está
sendo empregado dentro do chão de fábrica.
O terceiro núcleo do filme trata de um grupo de adolescentes que são totalmente
contrários as formas de como o gado é tratado pela empresa, pois o mesmo se encontra em
situação de sujeira, sem limpeza no local onde os animais vivem. Além disso, eles consideram
que o animal é um dos principais poluidores do meio ambiente, pois liberam muito gás
carbônico para a atmosfera. Dessa forma, eles decidem tentar libertar todo o gado que está
preso. Contudo, a ação que eles promovem é sem sucesso e o plano sem êxito algum. Ou seja,
tudo permanece da maneira como estava.
Depois que Don descobre todos os problemas envolvendo a produção do “Big One”,
ele vai tentar tirar satisfação com o gerente da fábrica, o Harry Rydell, para tentar esclarecer a
ele sobre o que está acontecendo. Porém, é uma conversa em vão: percebe-se que o Harry é
totalmente ciente dos problemas que estão acontecendo aos hambúrgueres, e que não somente
ele, mas outros executivos da empresa também têm noção de tudo que está acontecendo.
Porém, a busca por lucros exorbitantes e por ganhos cada vez maiores deixam todos presos
numa mesma rede de corrupção, em que fazem de conta que nada está acontecendo. Don é
então ameaçado a perder seu emprego ou até mesmo a algo pior caso revele o motivo da
contaminação da carne para outras pessoas. Dessa forma, ele então termina suas pesquisas,
pega sua mala e volta para a Califórnia, sem qualquer tipo de ação voltada a resolver o
problema, exceto a de continuar a mascará-lo.
4.2 Análise dos dados do filme
O filme Nação Fast Food – uma rede de corrupção é um filme do gênero drama
baseado em um livro de mesmo nome. Ele conta a história de uma rede de fast food chamada de Mickey que acaba se envolvendo com um sério problema: os hambúrgueres do seu
29
de contaminação por coliformes fecais.
Ao ser informado disso, Jack, um dos donos da empresa, chama Don, o responsável
pelo seu marketing, e o informa sobre o que está acontecendo. Apesar dos testes apresentarem
um alimento contaminado com altos níveis de coliformes fecais, em nenhum momento a
empresa pensa em barrar as vendas devido a algum problema que isso possa gerar em seus
clientes. Isso vai de encontro aos princípios da responsabilidade social apontados pelo
Instituto Ethos (2009), que afirma ser a transparência um dos princípios éticos mais
importantes diante aos seus stakeholders. Os sanduíches continuam a ser comercializados, mesmo havendo o risco da contaminação dos clientes. Aqui pode-se observar que a
organização está preocupada somente com o lado financeiro, esquecendo os preceitos éticos,
morais, sociais e sanitários que elas devem se nortear e os quais Oliveira (2013) considera
como essenciais para as empresas aplicarem dentro de seus negócios. A organização está
priorizando o interesse dos acionistas e a maximização dos seus lucros.
Don então fica encarregado de ir visitar os fornecedores de carne da empresa que
ficam no interior do país e que são responsáveis por toda a carne dos sanduíches que eles
produzem. Antes de viajar, em um diálogo que tem com sua esposa, ele afirma: “regra de
marketing número um: nunca mate um freguês”. Verifica-se nessa frase dita por Don o
despreparo da sua empresa em relação a lidar com o cliente referente a problemas dessa
ordem. Não existe na empresa um marketing social, conforme defendido por Melo Neto e
Froes (2001) capaz de levar para a sociedade os valores sociais que são difundidos dentro da
organização, com todos os stakeholders envolvidos. O filme mostra claramente que a rede de
fast food não tem projeto algum ou algum setor da empresa voltada a área da responsabilidade social.
A medida que Don viaja para tentar encontrar com os fornecedores da empresa para
tentar solucionar o problema, em outra cena, tem-se uma leva de imigrantes mexicanos
atravessando ilegalmente a fronteira com os Estados Unidos com a ajuda de um atravessador,
que depois se descobre que tem envolvimento direto com o supervisor da fábrica onde as
carnes da Mickey são produzidas. Dessa maneira, é revelado que a fornecedora de carnes
utiliza mão de obra clandestina em sua produção, e além de ser clandestina, não tem nenhum
tipo de treinamento específico para se trabalhar numa indústria insalubre como é o caso de um
frigorífico.
A utilização de mão de obra de imigrantes ilegais só mostra mais um ponto errôneo
dentro do processo de produção da Mickey. A empresa não pode ser tratada somente como um
gestão da cadeia logística da rede de fast food, uma vez que não há conhecimento dos seus fornecedores, acarretando problemas com os consumidores – posto que todo o processo de produção fica comprometido devido a falhas iniciais. É de fundamental importância conhecer
todos os fornecedores de sua organização, atitude que a Mickey não teve e que Ashley (2005)
afirma como sendo vital manter os fundamentos éticos e moralmente corretos para todos os
stakeholders envolvidos. O emprego dessa mão de obra marginalizada atuando em condições insalubres, sem nenhum tipo de treinamento e sem nenhum tipo de proteção legal devido à
falta de documentos, fere profundamente o direito dos trabalhadores, consolidados na
legislação trabalhista e também na Organização Internacional do Trabalho (Ethos, 2009).
Além disso, a organização também não oferece nenhum tipo de investimento no
desenvolvimento pessoal e profissional dos seus empregados e muito menos no local de
trabalho (Ethos, 2009).
Dan, após chegar a cidade onde a fábrica está instalada, vai conversar com moradores
locais para saber um pouco mais sobre essa empresa chamada UMP. Os relatos que ele obtém
são bens ruins e basicamente se resumem a dizer que a empresa trata todos os seus
funcionários como lixo e também trata a sua própria produção como lixo, sem nenhum
cuidado. Então um morador local solta a seguinte frase que resume muito bem o pensamento
dos executivos da UMP: “centavos por quilo, centavos por quilo. É só com isso que eles se
importam: centavos por quilo.” Tem-se mais uma vez os interesses financeiros sobrepostos
aos de uma organização compromissada com a dignidade humana, com a qualidade de vida e
comprometida com a comunidade em que está inserida (MELO NETO, 2004).
Don fica horrorizado com tudo que descobre referente a UMP. E fica mais horrorizado
ainda quando descobre que a contaminação nas carnes se dá devido à aceleração na produção,
que acelera a esteira e acaba misturando as vísceras do gado à carne, gerando a contaminação
do alimento. Ele então vai tirar satisfações com Harry, responsável pela venda das carnes da
UMP a Mickey. Don diz:
“parece que estão acelerando demais a produção. Tem gente se ferindo lá todos os dias, andam se cortando, um cara perdeu um braço inteiro… esses pobres mexicanos vêm pra cá e a UMP trata eles como lixo e a carne, eu tenho que ti falar uma coisa Harry, a carne é imunda. Sabia que eles colocam o pessoal sem preparo na mesa de vísceras?”
O que é confirmado com todo esse diálogo entre Don e Harry é a total falta de moral
da organização perante seus funcionários e seus clientes, correspondendo ao que Mclontosh
31
lucro e somente possuir responsabilidades econômicas e fiscais. A rede de fast food Mickey se caracteriza como negócio amoral, visto que se enquadra dentro das características mostradas
por Mclontosh (2001, p.54):
a) Não possui nenhuma outra responsabilidade além das obrigações econômicas e legais;
b) vê as discussões sobre responsabilidade social como problemas para a gerência de reputação e de relações públicas;
c) acredita que seus únicos interessados sejam acionistas d) possui diretores que agem como curadores para os acionistas
e) não acredita em interessados, mas em vez disso, possui relacionamentos-chave, porque a teoria dos interessados implica alguma propriedade da empresa;
f) é orientado perla gerência e para a ação; g) baseia suas ações em pesquisas empíricas
h) é essencialmente responsivo/reativo a mudanças nos valores da sociedade; g) fundamenta-se no princípio de melhorar os negócios e o desempenho capitalista h) considera os lucros por ação como principal propósito da empresa.
Além do mencionado, a empresa ainda tem sérios problemas com a criação do gado
que abastece o seu frigorífico: os animais estão vivendo em um ambiente totalmente sujo e
sem qualquer tipo de cuidado, nem aos dejetos que são produzidos por esses animais. Eles não
têm um destino sanitário correto e são jogados diretamente no meio ambiente, conforme
observado no diálogo abaixo:
“tem umas cem mil cabeças de gado nos currais da UMP que é pertinho daqui e é um dos maiores currais do mundo […] esse curral da UMP produz mais dejetos todo dia do que toda a população de Denver juntas […] e os dejetos da UMP eles não vão para nenhuma estação de tratamento de alta tecnologia, sabia? Eles são bombeados para lagoas que são apenas grandes lagos de urinas e fezes e essas grandes lagoas de urina vazam pro (sic) ribeirão Peiton que acaba desaguando no rio.”
Essa relação de total degradação tanto do capital humano como do meio ambiente vai
de encontro ao que foi dito por Antunes (2002), que afirma serem a degradação e a
precarização do meio ambiente e da força humana duas das principais consequências do
aumento da competição e da concorrência.
A falta de comprometimento com o meio ambiente por parte da rede de fast food
Mickey vai contra uns dos princípios da responsabilidade social descritos pelo Instituto Ethos
(2009) em que afirma que as organizações devem ter um cuidado com o meio ambiente no
que diz respeito às seguintes dimensões: comprometimento da empresa com a melhoria da
qualidade ambiental, com a educação e conscientização ambiental, com o gerenciamento do
impacto sobre o meio ambiente dos seus produtos e serviços e com a
antropocêntrica que a Mickey apresenta em sua gestão, priorizando a maximização do lucro, a
mercantilização das relações sociais e do consumismo e a relação da apropriação da natureza
pelo homem, vai justamente contra a maneira de gestão defendida por Ashley (2005) que
questiona a maneira antropocêntrica e defende a maneira ecocêntrica de gestão: o meio
ambiente torna-se mais importante e a empresa está inserida dentro dele e assim, numa
administração em que o homem não domina a natureza, mas que haja um entendimento mútuo
entre organização, homem e natureza, a fim de que todos possam sair ganhando.
A seguir tem-se o Quadro 4 com o resumo onde estão colocados os principais valores
definidos pelo Instituto Ethos como essenciais a prática da responsabilidade social e em
33
Quadro 4 – Valores Ethos x Valores observados no filme
PRINCIPAIS INDICADORES DO INSTITUTO ETHOS VALORES OBSERVADOS NO FILME
TRANSPARÊNCIA E GOVERNANÇA Não foram verificados, pois a organização é totalmente sem transparência com os seus dados, pois escondeu dados sobre a contaminação em seus sanduíches.
PÚBLICO INTERNO Não foram verificadas, pois a organização não tem nenhum tipo de programa para os seus colaboradores, ao contrário, contrata mão de obra clandestina e não tem nenhum tipo de treinamento ou investimento com seus colaboradores
MEIO AMBIENTE Não foram verificadas, pois a organização lança os dejetos dos animais diretamente nos rios e lagos, e não existem nenhum tipo de estação de tratamento para os mesmos
FORNECEDORES Não foram verificadas, pois a organização trabalha com fornecedor que utiliza trabalho ilegal dentro da empresa
CONSUMIDORES E CLIENTES Não foram verificadas, pois a organização emite várias informações dos seus clientes, como no caso o fato do sanduíche ter suspeita de contaminação e mesmo assim continuar a ser comercializado
COMUNIDADE Não foram verificadas, pois em nenhum momento a organização deixa claro que realiza algum tipo de trabalho dentro da comunidade que está inserida, muito pelo contrário, ela polui o meio ambiente e é conivente com a contratação de mão de obra ilegal
GOVERNO E SOCIEDADE
Não foram verificadas, pois as pessoas que adminis-tram
a organização estão envolvidas em corrupção com membros do Estado.
Fonte: elaborado pelo autor
A partir do Quadro 4, tem-se uma visão mais geral dos conceitos que a fundamentação
teórica mostrou, mas que não foram observados durante o filme, como por exemplo:
comportamento empresarial ético, responsável, consciência ecológica, capacitação
devem voltar-se para melhorias sociais (MCLNTOSH, 2001) e para a promover o
envolvimento da organização dentro da comunidade onde se insere, em parceria com o
governo, na promoção de melhorias e do bem-estar de todos os stakeholders envolvidos (ASHLEY, 2004).
Diante da análise dos dados apresentados no filme e depois das comparações feitas
entre ele e as diversas fundamentações do referencial teórico, pode-se observar que vários dos
aspectos citados pelos autores não foram encontrados dentro do filme, e tampouco foram
verificados nas personagens. Baseado nisso, e partindo de toda essa análise, será apresentada
na próxima seção as conclusões referentes a este trabalho, bem como sugestões para trabalhos
35
5 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Este trabalho teve como objetivo analisar o papel da responsabilidade social com base
na rede de fast food Mickey. Essa análise foi feita utilizando o filme Nação Fast Food – uma rede de corrupção. Através desse estudo buscou-se identificar os diversos elementos que compõem a responsabilidade social dentro do filme e assim, fazer uma comparação entre a
organização apresentada no filme com a teoria apresentada dentro deste trabalho.
A análise da empresa presente no filme, a rede de fast food Mickey, mostrou uma organização que está totalmente fora dos padrões de uma socialmente responsável: não
apresentava valores éticos nem morais perante seus stalkeholders, não havia nenhum projeto voltado ao cuidado do meio ambiente e nem de tratamento dos resíduos produzidos pela
empresa, havia contratação de mão de obra de imigrantes ilegais, os quais trabalhavam no
chão de fábrica sem qualquer treinamento para as funções e também sem nenhum tipo de
direito trabalhista, além da falta de transparência com os clientes pois ela vendia alimentos
que estavam sobre forte suspeita de contaminação.
Dessa forma, considera-se que o objetivo do trabalho foi atingido, visto que contribui
para enriquecer essa área de estudo, ao utilizar uma análise fílmica para explorar os aspectos
da responsabilidade social utilizando um estudo observacional, onde os personagens e a
organização presentes no filme foram utilizados para a verificação das principais teorias
voltadas para a área da responsabilidade social e através dessa análise, identificar a
importância desses processos dentro do atual sistema globalizado onde se inserem milhares de
empresas, milhões de pessoas e a natureza, elementos esses que compõem qualquer teoria
socioambiental.
Diante disso, observa-se que poucas foram as características apresentadas dentro do
filme que remetiam aos princípios da responsabilidade social. Não houve praticamente
momento algum onde o filme apresentasse características positivamente sociais, se
caracterizando justamente por seus personagens e pela empresa do filme praticarem
totalmente o contrário do que foi apresentado dentro da parte teórica como sendo essencial às
organizações para se tornarem socialmente responsáveis.
Pode-se afirmar como limitação do estudo o fato do filme focar somente nos aspectos
negativos da organização, dessa maneira sugerindo que a corrupção e a falta de transparência
e ética sejam características fundamentais aos negócios e não explorando nenhum aspecto
socioambiental por parte da organização.
engajadas e responsáveis socialmente para se verificar a aplicação da teoria de maneira mais
consistente, assim também como verificar narrativas com casos brasileiros de empresas
voltadas a prática da responsabilidade social, pois aprofundariam ainda mais o tema deste
37
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