CARTA DE
Restaurante Olympe
VINHOS
GRANDS VINS BLANCS
8252 Corton Charlemagne (Michel Juillot), Grand Cru 2011
8254 Chablis Grand Cru, Vaudésir, Les Malandes
(Lyne Marchive) 2014
8271 Bâtard-Montrachet Grand Cru (Joseph Drouhin) 2013 8272 Bienvenue Bâtard-Montrachet Grand Cru
(Louis Jadot) 2011
GRANDS VINS ROUGES
Bordeaux, Rhone, Bourgogne
8676 Château Haut Marbuzet(Henri Dubosc), Cru Bourgeois 2011 8677 Corton Grand Cru, les Combes
2009 (Ch. Génot Boulanger)
8678 Chassagne Montrachet 1er Cru,
2008
Clos du Château la Maltroye (Cournut) 8679 Clos de Vougeot Pres du Cellier Grand Cru
2009 Domaine Meo Camuzet
8680 Bonnes Mares
(Domaine Comte Georges de Vogü.) 2011 8681 Echezeaux Grand Cru Domaine du Comte Liger-Belair 2009 8682 Chambertin Clos de Beze Grand Cru
2009
(Olivier Bernstein)
8684 Hermitage La Chapelle (Paul Jaboulet Aîné) 2012 8685 Ermitage Pavillon (Chapoutier) 2007
8686 Côte Rôtie Les Bécasses (Chapoutier) 2007 8687 Côte Rôtie, Réserve (Stéphane Ogier) 2009
Vinicola da Familia Troisgros em Roanne-France
O Domaine Robert Serol, que na Região de Roanne é uma vinícola emblemática, vini ca alguns hectares de vinhedo da Família Troisgros
com a uva Gamay, que tanto na Região de Beaujolais quanto em Roanne
gera excelentes vinhos.
Este vinho tinto segue o processo de vini cação dos vinhos Crus de Beaujolais
que na sua maioria deverão ser bebidos ainda jovens, o Côte Roannaise, por ser um vinho
leve e frutado, auxilia também nas harmonizações com peixes.
Harmoniza muito bem com massas de molhos claros, carnes leves (Brancas e Vermelhas) e peixes.
8500 Côte Roannaise Cuvée Troisgros Gamay
(2014)
CÔTE
CHAMPAGNES & ESPUMANTES
Millésime
8021 Champagne Salon Blanc de Blancs Cuvée “S” Brut 1997
8017 Champagne Dom Pérignon 2004
8028 Champagne Pol Roger Cuvée Winston Churchill 1999 8023 Champagne, Brut Millésimé (Bruno Paillard) 2004 8024 Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2004
Rosés
8025 Champagne Bruno Paillard 2004
Blancs
8026 Bollinger Special Cuvee
8005 Champagne Bruno Paillard Brut Première Cuvée 8004 Drappier Carte d’Or
8027 Moët Chandon Brut Impérial
Meia Garrafa
8028 Bollinger Special Cuvee 8019 Champagne Pol Roger Brut 8020 Moët Chandon Brut Impérial
Espumantes
8001 CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brut Rose 8029 Castillo Perelada Brut Rosé Cava D.O.
VINHOS BRANCOS
FRANÇA
Alsace
A.O.C
8242 Trimbach Riesling 2012 8273 Trimbach Gewürztraminer 20128274 Riesling Cuvée Europe Reserve (Dopff au Moulin) 2014
Grand Cru
8255 Trimbach Riesling Cuvée Frederic Émile 2006 8275 Gewurztraminer Grand Cru, Kitterlé (Schlumberger) 2006
8276 Riesling Grand Cru, Kitterlé (Schlumberger) 2005
Jura
8278 Vin Jaune Château Chalon (Alain Baud) - 62 cl 1992
Bordeaux
8279 Château Villa Bel Air blanc (JM Cazes) 2010
8280 Bordeaux Signatures blanc (Schröder & Schÿler) 2013
Bourgogne
A.O.C
8281 Bourgogne Chardonnay Roux Père et Fils 2013
8282 Bouchard Mâcon Village 2014
8283 Rully (Deux Montille) 2010
8285 Forgeot Chablis Chardonnay 2015
8287 Chablis, Domaine des Iles (Gérard Tremblay) 2015
8288 Mercurey, les Vignes de Maillonge (Michel Juillot) 2014
Premier Cru
8290 Chablis 1er Cru Vauligneau (Bernard Michaut) 2015
8291 Puligny-Montrachet Les Folatières (Joseph Drouhin) 2013
Rhone
8293 Chardonnay, Domaine de Gournier (Maurice Barnouin) 2015
8294 Viognier, Chardonnay (Vignerons Mont Ventoux) 2015
Loire
8296 Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie 2014
8297 Vouvray, Cuvée des Fondraux (Didier Champalou) 2012
ESPANHA
8299 Albariño (Pazo de Señorans) 2012
8300 Belondrade y Lurton 2005
8301 Lagar de Cervera - Lagar de Fornelos de La Rioja Alta 2013
PORTUGAL
8302 Quinta de Azevedo - Sogrape Vinhos 2014
8263 Duque de Viseu Branco - Quinta dos Carvalhais 2014
8303 Buçaco Reserva branco (Palácio do Buçaco) 2011
8349 Joaquim Madeira (Casa Agrícola Santana Ramalho) 2013
ESTADOS UNIDOS
8304 Chardonnay Arthur (Domaine Drouhin Oregon) 2012
8305 Hawk Crest Chardonnay Monterey 2008
(Stag’s Leap Wine Cellars)
AUSTRÁLIA
8307 The Stump Jump White - d’Arenberg 2010
8311 The Dry Dam - d’Arenberg 2011
Vinhos Brancos
ÁFRICA DO SUL
8312 Baroness Nadine (Rupert & Rothschild) 2009
CHILE
8314 Sol de Sol - Viña Aquitania 2009
8315 Leyda Lot 5 Chardonnay 2014
8316 Amayna Sauvignon Blanc Barrel Fermented 2009 (Viña Garcés Silva Amayna)
8317 Cuvée Alexandre Chardonnay (Lapostolle) 2013
ARGENTINA
8318 Angelica Zapata Chardonnay (Catena Zapata) 2013
8319 Catena Alta Chardonnay (Catena Zapata) 2013
8322 Rutini Chardonnay 2014
8323 Portillo Sauvignon Blanc - Bodegas Salentein 2014
URUGUAI
8324 Cisplatino Torrontés (Pisano) 2015
BRASIL
8335 CT Chardonnay 2015
VINHOS ROSÉS
8410 Tavel Beaurevoir (Chapoutier) 2012
8402 Cévennes, Domaine de Gournier (Maurice Barnouin) 2015
VINHOS TINTOS
FRANÇA
Bordeaux
8657 Chateau Puycarpin Bordeaux Superier 2010
8688 Fleur te Fon plegade St. Emilion Grand Cru 2011
8689 Les Granges des Domaines Rothschild Haut Médoc 2013
8690 Clos Puy Arnaud (Petits Châteaux)
Cotes de Castillon 2010
8593 Château Tarreyrots (Petit Châteaux)
Bordeaux Superier 2011
8691 Château Tour de Mirambeau La Réserve Rouge 2012
8692 Château Haut Badon 2011
8693 Château La Chenade 2012
8694 Château Villa Bel Air (JM Cazes) 2012 8695 Château Les Combes de Billaud
(Jean-Claude Plisson) 2012
8696 Château Renard Mondésir (Xavier Chassagnoux) 2008 8594 Château Rocher Figeac (Tournier) 2013
8823 Château Jean Voisin, Cuvée Amédé (Chassagnoux) 2011 8676 Château Haut Marbuzet
Bourgogne
Beaujolais
8697 Moulin a Vent (Joseph Drouhin) 2013
8698 Fleurie (Joseph Drouhin) 2012
A.O.C
8699 Bourgogne rouge (Joseph Drouhin) 2013
8756 Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley (Faiveley) 2012
8700 Aloxe-Corton - Roux Père et Fils 2007
8597 Côte de Nuis Villages, Vieilles Vignes (Pierre Gille) 2008 8504 T-Rully, Clos de Bellecroix (Domaine de la Folie) 2013
8707 Pommard - Domaine Chapelle et Fils 2011
8703 Gevrey Chambertin Les Marchais (Faiveley) 2013
Premier Cru
8678 Chassagne Montrachet 1er Cru, Clos du Château 2008 la Maltroye (Cournut)
8757 Nuits Saint Georges, Premier Cru aux Bousselots
(P. Gille) 2011
8704 Pommard 1er Cru Les Rugiens (Faiveley) 2012
8705 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers (Louis Jadot)
Vinhos Tintos - França
Rhône
8663 Crozes Hermitage Tradition (Domaine Pradelle) 2014
8662 Gigondas, Domaine de la Mavette 2010
8664 Lirac, Divinitas (Château Correnson) 2014
8707 Côtes du Rhône Belleruche Rouge (M. Chapoutier) 2014
8708 Ventoux Les Traverses (Paul Jaboulet Aîné) 2012
8684 Hermitage La Chapelle (Paul Jaboulet Aîné) 2012
8685 Ermitage Pavillon (Chapoutier) 2007
8686 Côte Rôtie Les Bécasses (Chapoutier) 2011
8687 Côte Rôtie, Réserve (Stéphane Ogier) 2009
8645 Domaine de La Solitude Châteauneuf-du-Pape 2013
Languedoc
8655 Corbières, Château Etang des Colombes Tradition 2014
8534 Cuveé des Ardoises Chateau de Erles Fitou 2010
Loire
8603 Saint Nicolas de Bourgueil (Taluau) 2013
8524 Bourgueil, Cuvée du Domaine (Taluau) 2013
8604 Chinon, Les Grézeaux (Bernard Baudry) 2013
8709 La Petite Perrière Pinot Noir (Domaine Guy Saget) 2015
Sudoueste
8536 Bergerac, Château Laulerie (Villard) 2013
8596 Cahors, Château Pineraie (Jean Luc Burc) 2014
8560 Madiran, Domaine Laougué Clos Camy (Dabadie) 2009
ITÁLIA
Toscana
8712 Rosso di Montepulciano - Tenuta Valdipiatta 2014
8856 Brunello Di Montalcino (Mastrojanni) 2009
Piemonte
8713 Le Orme Barbera d’Asti - Michele Chiarlo 2014
Veneto
8714 Possessioni Rosso Serègo Alighieri (Serègo Alighieri) 2011
8715 Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2011
(Agricola Masi)
Abruzzo
8716 Valle Reale Montepulciano d’Abruzzo 2013
Sicília
8717 Cygnus Nero d’Avola / Cabernet Sauvignon
(Tasca d’Almerita) 2011
8718 Etna Rosso (Tenuta delle Terre Nere) 2014
ESPANHA
8719 Viña Ardanza Reserva - La Rioja Alta S.A. 2007
8720 Alión (Alión / Vega Sicilia) 2011
8721 Valbueña 5º Ano Reserva (Vega Sicilia) 2010
8722 Dehesa Gago (Telmo Rodriguez) Toro 2013
8723 Cantos de Valpiedra (Finca Valpiedra) Rioja 2011 8724 Heras Cordon Reserva Rioja 2011
8857 Lan Reserva (Bodegas Lan) 2009
PORTUGAL
8618 Vinha Grande - Casa Ferreirinha Douro 2014
8552 Duque do Viseu Dão 2014
8849 Avó Sabica (Casa Agrícola Santana Ramalho) 2011
8850 Joaquim Madeira (Casa Agrícola Santana Ramalho) 2011
ESTADOS UNIDOS
8725 Redtree Pinot Noir California 2013
8727 Walter Clore Private Reserve 2008
AUSTRÁLIA
8730 Domaine Tournon Mathilda Shiraz
(M. Chapoutier) 2012
8551 The Footbolt - d’Arenberg 2009
8731 D’Arry’s Original - d’Arenberg 2009
NOVA ZELÂNDIA
8732 Woodthorpe Gamay Noir (Te Mata) 2011
8733 Estate Selection The Plateau Pinot Noir
(Sileni Estates) 2014
8734 Pinot Noir - Framingham 2008
CHILE
8607 Aquitania Reserva Syrah 2014
8735 Parinacota (Volcanes) 2009
8736 Tectonia Pinot Noir (Volcanes) 2012
8737 Lazuli - Viña Aquitania 2011
8738 Leyda Reserva Pinot Noir 2016
8739 Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon (Lapostolle) 2013
8740 Clos Apalta (Lapostolle) 2011
8741 Montes Alpha Carménère (Viña Montes) 2014
8608 Montes Selección Limitada Cabernet / Carmenère
(Viña Montes) 2014
8822 Loma Larga Pinot Noir ( Loma Larga Vineyards) 2014
8821 Loma Larga Cabernet Franc ( Loma Larga Vineyards) 2014
ARGENTINA
8744 J.Alberto (Bodegas Noemi) 2011
8745 Salentein Merlot 2011
8543 Trumpeter Malbec/Syrah - Rutini Wines 2016
8746 Salentein Numina 2011 2013
8747 Rutini Apartado - Rutini Wines 2011
8748 Catena Cabernet Sauvignon (Catena Zapata) 2014
8749 Angelica Zapata Malbec (Catena Zapata) 2011
8750 Catena Alta Malbec (Catena Zapata) 2012
8751 Nicolas Catena Zapata (Catena Zapata) 2010
8752 Mapema Malbec 2011
8753 Tríade Roble Malbec 2014
8754 Gran Estirpe Malbec 2008
URUGUAI
8760 Tannat de Reserva 2014
BRASIL
8765 Don Abel Rota 324 Serra Gaucha 2012
8766 Don Abel Cabernet Premium 2012
8767 Merlot Terroir Miolo Vale dos Vinhedos (Miolo) 2012
8768 Miolo Lote 43 Vale dos Vinhedos (Miolo) 2011
8769 Identidade Marselan Casa Valduga 2013 8771 Villa Lobos Cabernet Sauvignon Casa Valduga 2008 8772 Eras dos Ventos Marselan 2013
8501 CT Claude Troisgros Reserva Merlot 2012
MEIA GARRAFA
Brancos
8327 Domaine Sainte Claire Chablis J.M. Brocard França 2014
8328 Lagar de Cervera Albariño Rioja Espanha 2011
8329 Montes Alpha Chardonnay (Viña Montes) Chile 2011
8330 Rossj-Bass Langhe Chardonnay/Sauvignon Blanc
(Angelo Gaja) Piemonte Itália 2014 8331 Gewürztraminer (P.E. Dopff & Fils) Alsace França 2011
8332 Chablis 1er Cru Vauligneau (Bernard Michaut) 2012
Tintos
8775 Barbera d’Asti “Le Orme” Piemonte Itália
(Michele Chiarlo) 2014
8776 Rutini Cabernet/ Malbec Argentina 2014
8778 Chianti Classico Selezione (Badia a Coltibuono)
Toscana Itália 2012
8779 Bourgogne Pinot Noir Michel Juillot 2014
TAÇAS
Espumantes
8030 Champagne Pierre Grandet Brut
8014 CT Cuvée Claude Troisgros Garibaldi Brut Rosé
Brancos
8334 Portillo Sauvignon Blanc 2014
Rosés
8412 Cévennes, Domaine Gournier 2015
Tintos
8782 CT Merlot 2012
8781 Chateau Les Combes Le Billaud 2012
Fortificados & Late Harvest
8957 Muscat Beaumes Venise Domaine Coyeux 2009
8959 Banyuls Grand Cru (L’Étoile) 2004
8956 Jerez Crem Rey Fernando y Castilla 8955 Jerez Fino Rey Fernando y Castilla
8961 Sandeman Tawny (Sandeman Porto) 750ml 8962 Graham´s 10 years Old Tawny
8333 CT Chardonnay 2015
VINHOS DOCES
Botritizados
8967 Château Grabitan Bellevue Sainte 2009 Croix du Mont - 750 ml
8968 Tokaji Eszencia Tokaji Oremus (Vega Sicilia) - 375ml 2000
8969 Tokaji Aszú 3 Puttonyos Tokaji Oremus 2009
(Vega Sicilia) - 375ml
8970 Tokaji Aszú 5 Puttonyos Tokaji Oremus 2005
(Vega Sicilia) - 375ml
8971 Tokaji Hetszolo 6 Puttonyos ASZU (Tokaji) - 500ml 2003
8972 Sauternes Château Yquem - 750ml 2003
Fortificados
8973 Muscat Beaumes Venise, Domaine Coyeux - 750ml 2009
8974 Vinsanto del Chianti - (Bonacchi) - 500 ml 2005
8975 Sandeman Tawny - 750ml (Sandeman Porto)
8977 Banyuls Grand Cru (L’Étoile) - 750ml 2004
8979 Jerez Crem Rey Fernando y Castilla - 750ml 8980 Jerez Fino Rey Fernando y Castilla - 750ml 8992 Graham´s 10 years Old Tawny
CARTA DE
Restaurante Olympe
DRINKS
DRINKS
Cocktails Especiais
7732 7734 7735K...Marravilha 2
Vodka Ketel One, Licor Green Chartreuse,
Suco de Limão siciliano e mix de uvas
Legendário Margarita
Tequila Don Julio Blanco 100% Agave, Licor Grand Marnier e Suco de Limão Tahiti
Mojito Zacapa Especial
Rum Zacapa 23 Aromatizado com folhas de hortelã e vinho espumante
CLÁSSICOS
Drinks Alcoólicos
7814 Americano 7815 Caipirinha do Chef 7816 Caipirissima 7817 Caipirosca Importada 7751 Caipirosca 7744 Whisky Sauer 7731 Coquetel de Frutas 7742 Kir RoyaleDrinks Não Alcoólicos
7730 Suco de Tomate Temperado 7731 Coquetel de Frutas 7813 Alexander 7841 Boody Mary 7746 Caipirinha 7818 Daiquiri 7738 Dry Martini
7777 Gin Tônica Importada 7737 Gin Tônica 7740 Manhattan 7739 Negroni 7804 Old Fashioned 7819 Piña Colada 7820 Screw Driver 7821 Tom Collins
Whiskies & Bourbons
Bourbons
7769 Jack Daniel’s 7822 Jim Beam 7824 Wild TurkeyWhisk(e)y
7758 Johnnie Walker Black Label7756 Johnnie Walker Gold Label 18 anos
7757 Johnnie Walker Green Label 15 anos
7755 Johnnie Walker Blue Label
7831 Ballantine’s 12 anos 7761 Buchanam’s 7764 Chivas Regal 7760 Dimples 15 anos 7825 JB 15 anos 7830 Old Parr 7762 Logan
Importados 08 Anos
7758 Johniie Walker Red Label 7768 Ballantine’s 7766 Black &White 7767 Cutty Sark 7765 JB 7832 Teacher’s
Nacionais
7763 Glenfiddich 12 anos
Puro Malte
Vodkas
Importadas
7792 Cîroc7794 Cîroc Coconut 7793 Cîroc Red Berry 7795 Ketel One 7798 Grey Goose 7811 Absolut 7797 Wyborowa
Nacionais
7799 SmirnoffTequilas
7701 Don Julio Reposado 100% Agave 7702 Don Julio Blanco 100% Agave 7703 Jose Cuervo Oro
7704 Jose Cuervo Prata
Outros
7705 Poire Williams 7706 Grappa
7707 Calvados Pere Magloite 7711 Ypióca
7712 Cachaça Bendita Angelim 7713 Cachaça Bendita Caipira 7714 Cachaça Bendita Excelência
Aperitivos
Importadas
7790 Rum Zacapa XO7791 Rum Zacapa 23 7784 Carpano Punt e Mes 7783 Pernod 7810 Fernet Branca
Nacionais
7786 Campari 7787 Martini Bianco 7788 Martini Rosso 7801 Martini SecoBrandies
Importados
7840 FundadorCognacs
Importados
7771 Courvoisier 7774 Remy Martin 7773 Remy Martin X.O 7775 HennessyGins
Importadas
7850 Tanqueray Ten 7848 Tanqueray 7778 Gordon’s 7781 BombayLicores
Importados
7718 Amaretto di Sarono 7843 Cointreau Frances 7719 Crème de Cassis 7720 Drambuie 7721 Frangélico 7716 Grand Marnier 7722 Licor 43 7729 Sambuca 7715 Baileys 7724 Chartreuse 7726 Malibu 7842 Tia Maria 7723 LimoncelloFrancês
7843 Cointreausuas dependências estão franqueadas à sua visitação. • Proibido venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. • Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara Municipal do Rio de Janeiro: (21) 3814-1370
ou (21) 3814-1361 • Procon 151 • V. Sanitária 1746
Aceitamos pagamento em dinheiro, cartão de crédito e débito. Se beber, não dirija. Nossa cozinha e• •
Cervejas
7546 CT Wäls 600ml
Águas, Sucos & Refrigerantes
7000 Água Mineral 70002 Água Perrier 7005 Tônica Schweppes 7008 Refrigerantes 7016 Suco de Laranja Café Nespresso
Cafe Orfeu Thomas Troisgos Suco de Uva Francesa Suco de Uva Bordo
Suco de Uva Niagara Branca Suco de Uva Niagara Rosa
Café Especial 7030 7065 7043 7042 7044 7045 7063 7508 Jeffrey Nina 300ml
