Completa e diferenciada publicação

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‘‘Com o mercado hoteleiro cada vez mais compe- titivo, ter uma informação de credibilidade e quali- dade é um diferencial, pois a informação é uma das mais poderosas ferramentas de gestão. A Revista Hotéis vem sempre procurando levar inovação e tendências do mercado, como investimentos, gas- tronomia, modernização, painel hoteleiro, entre tan- tas outras interessantes secções. A cada edição per- cebemos a seriedade dos conteúdos, o que nos leva a considerar a Revista Hotéis como uma das mais completas e diferenciadas do setor.‘‘

Completa e diferenciada

publicação

Gerente Geral do Hotel Deville Salvador

José Mario Espindola

Foto: Nikolas MacielDivulgação

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Editorial

A mais completa publicação do setor

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A alta credibilidade na informação que muitas vezes são exclusivas é nossa marca registrada, por isto somos reconhe- cidos pelos profissionais que atuam no trade hoteleiro como a melhor e mais completa publicação do mercado. Nesta edição ratificamos isto ao ser escolhido como o primeiro veí- culo de comunicação do Brasil a apresentar o nascimento da Allia Hotels, a maior rede hoteleira 100% capital nacional.

Nesta edição você confere também com total exclusividade como se deu a implantação do Grand Palladium Imbassai Resort & Spa que exigiu US$ 160 milhões e será um novo marco na hotelaria nacional.

Saiba como foi a participação de alguns dos principais fornecedores da hotelaria nacional na feira Equipotel, assim como o que aconteceu no fórum mundial de hotelaria e turismo que o Senac São Paulo acaba de promover e o 12º Workshop da Trend Operadora.

Para que possamos mantê-lo atualizado dos últimos fatos e acontecimentos do setor, existem outras matérias de grande interesse como a entrevista com André Lameiro, Diretor co-

mercial e de marketing da BHG, a rede que mais cresce no Brasil. Descubra alguns dos segredos deste sucesso, assim como estratégias, ações e posi- cionamentos de hotéis independen- tes e de redes de várias partes do Brasil. A todos uma ótima leitura e até nosso próximo encontro mensal

em novembro.

Allia Hotels nasce com exclusividade em nossa

publicação

Editorial

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Entrevista

BHG cresce de forma meteórica

e se consolida no mercado hoteleiro

Entrevista

A

BHG — Brazil Hospitality Group foi criada no início do ano passado através do processo de incorporação entre a Invest Tur e LAHotels. Com aquisição de renomados hotéis no Brasil e a adminis- tração terceirizada em pontos estratégicos de capitais e grandes centros urbanos, hoje a BHG é uma das maiores empresas do setor hoteleiro. Em seu portfólio estão 32 hotéis espalhados no Brasil totalizando 5.703 quartos sob administração, sendo 16 hotéis próprios.

O foco de atuação da empresa é o segmento de turismo de negócios principalmente em hotéis três e quatro estrelas e um dos fatores que levam a BHG a adquirir um empreendimento é a capacidade acima de 130 apartamentos. Capital para adquirir parece não ser problema para a BHG que está atenta às oportunidades do mercado, pois a meta é continuar crescendo cada vez mais.

Confira a seguir uma entrevista exclusiva com o Diretor comercial e de marketing da BHG, André Lameiro e descubra como surgiu a empresa, o po- sicionamento no mercado, as ferramentas que utiliza para rentabilizar hotéis administra- dos de terceiros e os planos de crescimento nos próximos anos.

Revista Hotéis — Como e quando surgiu a BHG?

André Lameiro — A marca BHG S.A. – Brazil Hospitality Group é o resultado do processo de in- corporação entre Invest Tur e LAHotels, que teve início em fe- vereiro de 2009. A Invest Tur Brasil - Desenvolvimento Imobiliário Turístico S.A. foi a primeira empresa brasileira a atuar exclusivamente no setor de desenvolvimento imobiliário turísti- co, com foco em turismo

de lazer e de negócios. A LAHotels foi constituída em dezembro de 2007, com o intuito de adquirir e administrar hotéis no Brasil e em outros países da América Latina. Atualmente somos uma das maiores empresas do setor hoteleiro, com 32 hotéis espalhados no Brasil totalizando 5.703 quartos sob administração. Deste total, 16 hotéis são próprios.

Revista Hotéis — Vocês focam em um pú- blico específico?

turismo de negócios principalmente em hotéis três e quatro estrelas e um dos fatores que levam a BHG a adquirir um empreendimento é a capacidade acima de 130 apartamentos. Capital para adquirir parece não ser problema para a BHG que está atenta às oportunidades do mercado, pois a meta é continuar Confira a seguir uma entrevista exclusiva com o Diretor comercial e de marketing da BHG, André Lameiro e descubra como surgiu a empresa, o po- sicionamento no mercado, as ferramentas que utiliza para rentabilizar hotéis administra- dos de terceiros e os planos de cresci-

— Como e quando — A marca BHG S.A. – Brazil Hospitality Group é o resultado do processo de in- corporação entre Invest Tur e LAHotels, que teve início em fe- vereiro de 2009. A Invest Tur Brasil - Desenvolvimento Imobiliário Turístico S.A. foi a primeira empresa brasilei-

turismo de negócios principalmente em hotéis três e quatro estrelas e um dos fatores que levam a BHG a adquirir um empreendimento é a capacidade acima de 130 apartamentos. Capital para adquirir parece não ser problema para a BHG que está atenta às oportunidades do mercado, pois a meta é continuar Confira a seguir uma entrevista exclusiva com o Diretor comercial e de marketing da BHG, André Lameiro e descubra como surgiu a empresa, o po- sicionamento no mercado, as ferramentas que utiliza para rentabilizar hotéis administra- dos de terceiros e os planos de cresci-

— Como e quando — A marca BHG S.A. – Brazil Hospitality Group é o resultado do processo de in- corporação entre Invest Tur e LAHotels, que teve início em fe- vereiro de 2009. A Invest Tur Brasil - Desenvolvimento Imobiliário Turístico S.A. foi

Divulgação

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Entrevista

só para redução de custo como também para o aumento da diária média e ocupação.

Revista Hotéis — O Brasil está se preparando para a Copa do Mundo de 2014 e para a Olimpíada de 2016. Como vocês estão se estruturando?

André Lameiro — Estamos focados em fortale- cer o atendimento com ‘hospitalidade’ em todos os empreendimentos da rede. Acreditamos que o bem- receber deva ser um dos pilares de nossa atividade, em todas as esferas da organização. Modernização de equipamentos hoteleiros são fundamentais para que possamos superar as expectativas dos clientes.

Além disso, investimentos em infra-estrutura serão fundamentais, não apenas para Copa do Mundo e Olímpiadas, mas para novos investimentos.

Revista Hotéis — A BHG possui um acordo com a Golden Tulip Hospitality Group. Qual a vantagem de trabalhar com uma única rede?

André Lameiro — Conseguimos ganhos de es- cala tanto na parte comercial como na operação em

redução de custos. Além disso, conseguimos negociar bons contratos de manutenção com fornecedores.

Revista Hotéis — Quais são as ferramentas de vendas da BHG?

André Lameiro — Possuímos seis ferramentas da Golden Tulip que são os Value Drivers; sendo que todas essas ferramentas são operacionalizadas por intermédio do GoldRes. Em território nacional, trabalhamos com uma equipe altamente treinada e motivada com quatro call centers estrategicamente espalhados pelo Brasil.

Revista Hotéis — Quais são os planos para o Txai?

André Lameiro — O principal ponto é quali- dade. Não podemos perder o que já possuímos.

Estamos neste momento lançando o segundo Txai, que será implantado em Governador Celso Ramos, uma área situada a 45 km de Florianópolis, na Costa Sul do Brasil. Estamos muito confiantes no sucesso desse projeto!

BHG cresce de forma meteórica

“Estamos focados em fortalecer o atendimento com

hospitalidade em todos os empreendimentos da rede”

André Lameiro — Atuamos no segmento de turis- mo de negócios principalmente com foco em hotéis 3 e 4 estrelas. Nossa estratégia é explorar o mercado hoteleiro, que ainda é fragmentado. Queremos ajudar a consolidar o setor, buscando adquirir empreendimentos e administrar hotéis de terceiros.

Revista Hotéis — Por que a opção por esse segmento?

André Lameiro — O cliente que viaja a turismo de negócios utiliza com maior frequência os servi- ços dos hotéis A&B, eventos. Esse segmento é mais exigente, mas acaba dando um retorno maior para o empreendimento como um todo.

Revista Hotéis — Vocês possuem alguma re- gião prioritária para investimento?

André Lameiro — Não, buscamos boas opor- tunidades de negócios nas capitais, como também nos grandes centros urbanos, seja para administrar, ou aquisição e construção de hotéis. Priorizamos investimentos em hotéis com mais de 130 quartos.

O foco da BHG é o turismo de negócios.

Revista Hotéis — Quais as marcas dos hotéis da BHG?

André Lameiro — Trabalhamos através da Golden Tulip Hospitality Group e usa-

mos as bandeiras Tulip Inn para hotéis econômicos (três estrelas), Golden Tulip para hotéis midscale (quatro estrelas) e Royal Tulip para hotéis de alto padrão (cinco estrelas). Além disso, temos nossa marca proprietária Txai para resort de altíssimo luxo (seis estrelas).

Revista Hotéis — Após a aquisição de um hotel, vocês conseguem melhorar os resultados, aumen- tar as tarifas e a ocupação do hotel? O que vocês fazem para atingir estas melhorias?

André Lameiro — Após o estudo de merca- do, estrutura e equipamentos do hotel, iniciamos uma reestruturação em todo empreendimento.

Investimos não apenas na estética, mas também em eficiência energética e operacional. Além disso, negociação em escala é um importante fator não

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Especial

Os presidentes Rogério Tavares, André Monegaglia e Adalto Silva uniram forças para formar a maior rede hoteleira 100% capital nacional

Fotos: Divulgação

H

á exatos nove meses três culturas empre- sariais distintas, reunindo a prudência e discrição mineira, o arrojo e ousadia pau-

lista e o ponto de equilíbrio e flexibili- dade nordestina, começaram um

Nasce a maior rede hoteleira 100% nacional

A rede Allia Hotels nasce a partir da aliança estratégica de três importantes redes hoteleiras regionais do

Brasil. Bristol Hotels, Plaza Inn e Grupo Solare

namoro que evoluiu gradualmente e acabou em casamento. O fruto dessa união entre as redes mineira Bristol, a paulista Plaza Inn e a maranhense Solare, tem nome e mostra a que veio: chama-se Allia Hotels e chega para tornar-se a maior rede de

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Especial

hotéis do País, com controle 100% nacional.

Sonora e carregada de simbolismo, a marca Allia é a abreviação de Aliança e significa sorte em latim e ousadia e dinamismo em árabe. Alia jacta est – a sorte está lançada! E tem tudo para dar certo, apostam os presidentes da Bristol Hotels, José Adalto Silva; da rede Plaza Inn, Claudio Monegaglia e do grupo Solare, Rogério Tavares.

A chegada da nova rede hoteleira será presidida por André Monegaglia e acaba de ser anunciada oficialmente ao mercado durante o 38º Congresso Brasileiro de Agências de Viagem – ABAV 2010 e Feira das Américas, que acontece de 20 a 22 de outubro, no Riocentro, no Rio de Janeiro.

Antes, sob absoluto sigilo e discrição como reco- mendam os melhores manuais de comunicação, as direções de cada uma das três redes se anteciparam e reuniram suas equipes para comunicar oficialmente o novo momento, esclarecer dúvidas, e principalmente, mostrar-lhes a dimensão das imensas oportunidades de crescimento e desenvolvimento que surgirão para todos a partir desta união.

O DNA de origem de cada uma das redes hoteleiras

Alguns pontos em comum unem as três redes.

Um deles é o que certamente facilitou o entendi- mento e propiciou a evolução dessa aliança es- tratégica: todas têm uma grande força regional, onde se destacam, conhecem profundamente o

mercado e oferecem atendimento de alta qualidade. Além disso, possuem gestões extremamente profissionais, com suportes de auditorias e con- sultorias externas, certificações ISO, entre outros certificados de qualidade e atributos. Outro pon- to importante e convergente entre as operadoras hoteleiras é a transparência, a ética e a conduta ilibada de seus administradores. E uma terceira vantagem competitiva: atuam num segmento de padrão executivo médio, privilegiando o conforto, a segurança, a eficiência e a conveniência ao invés de luxo, proporcionando aos hóspedes uma excelente relação custo x benefício.

A mineira Bristol Hotels, fundada em 1987, concentra hoje sua atuação nas praças de Minas Gerais (Belo Horizonte, Ipatinga e Timóteo, no Vale do Aço), Espírito Santo (Vitória, Guarapari) e Goiás (Goiânia). Criada em 1977, a paulista Plaza Inn, por sua vez, mantém unidades em São Paulo, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Campos do Jordão, Ilhabela, Goiânia e Araxá, em Minas Gerais. Fundado em 1995, o Grupo Solare é hoje o terceiro maior administrador hoteleiro das regiões Norte e Nordeste em número de empreendimentos. Possui hotéis em São Luís (MA), Lençóis Maranhenses (MA) e Belém (PA). Juntas, as três redes acumulam uma experiência de mais de 60 anos no segmento hoteleiro, com abrangên- cia nacional e ampla diversidade e riqueza em termos culturais, turísticos e sócio-econômicos.

Na Praia do Canto, um dos locais mais charmosos e valorizados de Vitória (ES),

a Bristol possui três unidades

O Bristol Stadium Hotel será padrão luxo e uma grande aposta na capital mineira

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Especial

Números robustos

confirmam a força da nova rede

O grupo Allia Hotels fechará o exercício de 2010 como a terceira maior rede hoteleira do País e a maior em capital nacional, com 40 hotéis em operação, dos quais 16 da rede Bristol, 12 do grupo Solare e 12 da rede Plaza Inn. Nos próximos quatros anos, o crescimento projetado com base em novos contratos será exponencial: em 2014, a Allia Hotels contará com 70 hotéis, dos quais 29 da Bristol, 24 do Solare e 17 do Plaza Inn. Hoje as três redes juntas possuem 3038 UHs (unidades habitacionais), que se somarão a outras 4.511 novas UHs, totalizando 7.549 UHs ao final de 2014. O quadro de funcionários mais que duplicará, passando dos atuais 1.600 para 3.400 até 2014.

Em 2009, a receita total de hospedagem do grupo foi de R$ 120,9 milhões, número que deve saltar O Grand Solare Resort é uma referência de hospedagem nos lençóis maranhenses

Objetivos estratégicos

Os objetivos que nortearam a decisão dos empreendedores foram reduzir custos, maxi- mizar lucro, incrementar a força de venda, obter maior capacidade de gestão, conseguir ganhos de escala e sinergias, padronização das melhores práticas e potencializar visibi- lidade, aliando a experiência de sucesso de cada uma das redes a uma gestão inovadora, na qual prevaleçam a alta qualidade de ser- viços a custos competitivos, a satisfação dos clientes e maior retorno a seus investidores.

Nesta primeira fase, as três redes farão parcerias, buscando padronização de opera- ções e ganhos de escala, nas áreas: comercial, de reservas, de tecnologia e marketing. Em até dois anos está prevista a fusão total dos

grupos hoteleiros.

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Especial

para R$ 150 milhões em 2010 – enquanto o lucro operacional dos hotéis das redes variou entre 25%

e 45% ao ano e o lucro operacional médio sobre o faturamento de hospedagem situou-se em 32%.

O índice de satisfação do cliente – talvez o indicador mais relevante desse segmento – alcançou incríveis 98%. A taxa de ocupação média, que em 2009 atingiu 62%, deve evoluir para 65% em 2010.

Outro indicador da boa gestão das redes, que ago- ra compõem o grupo Allia Hotels, revela que os empreendimentos vêm apresentando anualmente índices acumulados bem superiores à remunera- ção da caderneta de poupança.

Mais sinergia e competitividade com nova estrutura Comercial, de TI e Marketing

A aliança das três redes possibilitará, de ime- diato, ganhos significativos em termos de sinergia e competitividade. A estrutura comercial, por exemplo, passará a contar com quatro escri- tórios centrais de vendas, em São Paulo, Ribeirão Preto, Vitória e São Luís. A estes somam-se outros nove escritórios regionais, localizados no Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Goiânia, Belém, Vitória, São Luiz e São José do Rio Preto. Além de sete representantes regionais de vendas, ba- seados em Salvador, Brasília, Fortaleza, Recife, Rio de Janeiro, Porto Alegre e Cuiabá, totalizando 58 profissionais, coordenados por um Comitê Gestor. Tudo isto permitirá políticas, manuais, procedimentos operacionais e tarifário nacional padronizados e um gerenciamento alinhado.

Na área de TI a união irá possibilitar a cria- ção de um banco de dados de clientes corporativos único e centralizado; software integrado de CRM e envio de email-marketing, processos contínuos de telemarketing e implantação de tarifas flutuantes (visando encontrar a melhor tarifa disponível para o cliente naquele momento), sistema de reservas on line em todos os sites do grupo, entre outras vantagens.

Na área de Marketing, a nova rede terá um plano unificado, padronização de materiais pro- mocionais e da identidade visual interna e externa

dos estabelecimentos, investimentos potencializa- dos em SEO, links patrocinados e mídias sociais, assessoria de imprensa e participação compartilha- da em grandes feiras e eventos do trade.

Governança e valores corporativos da nova bandeira

valorizam a sustentabilidade

A recém-criada rede Allia Hotels ganhará também em termos de governança corporativa, com um modelo formado por um Conselho de Administração e comitês gestores, uma gestão financeira mais acurada - contemplando o conceito de Accountability, com demonstrações contábeis alinhadas aos padrões internacionais (IFRS

O Grand Solare Connext está em construção e é uma grande aposta da Solare em Belém

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Especial

– International Financial Reporting Standards) - auditoria independente e conselho fiscal. O objetivo é proporcionar um ambiente com processos decisórios transparentes, tornando-a mais atra- ente para novos investidores. Esse modelo prevê também maior integração com a comunidade e ações de preservação ambiental.

Crescimento econômico e do potencial turístico nacional estimularam a parceria

Atentos às perspectivas futuras, os dirigentes das redes Bristol, Plaza Inn e Solare despertaram para esta aliança estratégica em função de três pontos principais: A melhor distribuição de renda proporcionou poder de compra à classe C, que é a porta de entrada para o turismo no Brasil. “Antes essas pessoas iam

O Michangelo é um dos empreendimentos da rede Plaza Inn em São José do Rio Preto / SP para as casas de amigos e parentes quando viajavam.

Hoje já se hospedam em hotéis”, ressalta o Presidente da Allia, André Monegaglia. Esse fato somado ao crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, que deverá apresentar taxas vigorosas de crescimento de 5% ao ano até 2015, contribuirá para au- mentar de forma sustentada a demanda hoteleira de negócios, segundo André Monegaglia. E, finalmente, perspectivas concretas de incremento do potencial turístico internacional, a partir de grandes eventos, como a Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016, colocarão o Brasil na vitrine mundial. “A Allia Hotels já nasce como uma empresa hoteleira brasileira forte, dona de uma excelente capacidade de gestão.

Crescerá de forma robusta e sustentada, para se tornar ainda maior, acenando para um cenário repleto de novas oportunidades,” conclui Monegaglia.

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Especial Especial Especial

Fotos: Divulgação

O

Brasil receberá nos próximos anos grandes eventos mundiais, como Copa do Mundo, Olimpíadas, Jogos Mundiais do Exército e Encontro do Rotary Club, mas poucos hotéis no Brasil estão preparados para atender eventos de grande porte. O Bourbon Atibaia Resort Spa &

Convention, na cidade de Atibaia, interior de São Paulo é uma grande referência no setor, pois além de possuir um dos maiores centros de convenções do Brasil ainda conta com 572 apartamentos. A infraestrutura de eventos do empreendimento foi bem testada no último dia 18 de setembro quando a Trend Operadora realizou nas dependências do resort seu 12º Workshop. Agentes de viagens de várias partes do Brasil chegaram através de 107 ônibus fretados, além de traslado aéreo e mesmo carros particulares e quase cinco mil agentes de viagens estiveram participando do workshop.

Para assegurar a alta qualidade nos serviços prestados a este evento, assim como garantir privacidade aos hóspedes, o Bourbon Atibaia teve que realizar um grande planejamento que teve início

em setembro do ano passado quando aconteceu o mesmo evento. De acordo com o Gerente geral, Mário Dias, foram analisados e pontuados junto a Trend Operadora os principais pontos que fariam a grande diferença nos detalhes e contribuísse para que este ano os objetivos fossem 100% alcançados no quesito organização, planejamento e execução.

“Além dos nossos 450 funcionários, tivemos 200 funcionários terceirizados para atender a demanda com diversos eventos simultâneos acontecendo num mesmo local. A equipe estava comprometida e não houve nenhum fator que pudesse mudar o andamento do evento. O patrimônio também foi resguardado pela equipe mas alguns ajustes como retoques de pintura foram feitos, mas trata-se de uma rotina normal do hotel que já recebe grandes eventos. Os hóspedes que não participavam do evento tiveram o restaurante principal do hotel, o Food Court à disposição deles durante todo o final de semana já que todas as atividades da Trend foram concentradas em pisos diferenciados. A área de lazer próximo ao térreo e piscinas foram manti- das apenas para os hóspedes para assegurar a privacidade”, destaca Dias.

Segundo ele, em número de pessoas no mesmo horário com atividades operacionais distintas, este foi um dos maiores eventos que o Resort já sediou, pois foi servido almoço para quatro mil pessoas

Bourbon Atibaia

Resort sedia evento de quase cinco mil pessoas com sucesso

Especial

Foram fretados 107 ônibus que trouxeram os convidados de várias partes do Brasil para o evento

Isto faz com que o Bourbon Atibaia Resort Spa & Convention se consolide ainda mais como uma grande referência no Brasil neste setor

Quatro mil refeições foram servidas num intervalo de apenas quatro horas

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Especial

na abertura do workshop, coquetel e show, num espaço total de oito horas. “ A filosofia do Jeito Brasileiro de Hospedar foi fundamental em todas as etapas da realização deste evento. Os funcioná- rios ofereceram a qualidade nos serviços bem como na produção de alimentos. Sem este compromisso aliado aos procedimentos da marca, não seria pos- sível assumir este desafio”, enfatizou Dias.

Logística perfeita

Muitas participantes deste evento viajaram por várias horas com isto a fome certamente aumentou e o desafio de servir os convidados ficou por conta do Chef Serafim Viana e equipe. “Servimos quatro mil refeições no intervalo de quatro horas no es- paço Balroom onde estavam os agentes de viagem e 280 refeições no restaurante Don Gaetano com almoço e buffet para vips e convidados especiais.

Para isto, utilizamos 165 funcionários extras nesta operação que foi feita totalmente com controle de nutricionista e envolveu uma grande logísti- ca na preparação dos alimentos: 48 horas antes temperamos as carnes e em 24 horas fizemos a preparação de cozimento. No dia do evento fizemos toda a finalização dos alimentos com sa- bores adequados a cada prato. Foram utilizados para produção seis fornos combinados de última geração e 28 câmaras frias, além de dezenas de estufas e carros especiais para transporte dos alimentos, que fazem parte da infraestrutura per- manente do Resort”, revela o Chef Serafim.

Com quase cinco mil pessoas circulando pelo hotel a segurança foi uma grande preocupação para evitar danos ao patrimônio, ocorrências, a tranquilidade no evento e assegurar a privacidade dos hóspedes e exigiu muita atenção do Chefe da segurança Valter Vilhena e equipe. “Nos reunimos antes com a equipe Trend para prever e antecipar todo e qualquer acontecimento que pudesse com- prometer a segurança do evento. Atuar de maneira preventiva foi a grande responsável pela tranquilidade do evento. A pergunta principal em cada etapa de planejamento foi o que pode não dar cer- to e o planejamento foi desenvolvido sempre com esta preocupação. Para cada possibilidade de risco, nós tínhamos sempre duas alternativas com procedimentos treinados. Fora a equipe do hotel que contou com cerca de 40 seguranças, tivemos ainda o apoio de 70 profissionais terceirizados distribuí- dos na área interna e externa”, explica Vilhena.

Segundo ele, a principal orientação passada a equipe foi manter sempre uma boa comunicação de todo e qualquer fato fora da normalidade do evento. “Atuar sempre de maneira amigável, bus-

O chef Serafim se reunindo com um membro da equipe para resolver um problema

Confira o consumo de alimento neste evento

Almoço para quatro mil pessoas 70 quilos de carne para estrogonofe limpa,

480 quilos de filet de peixe, 490 quilos de filet de coxa de frango,

280 quilos de arroz, 200 quilos de cenoura, 450 quilos de batata coquetel,

40 quilos de manteiga, 160 quilos de tomate molho,

100 quilos de cebola, 60 quilos de tomate sem pele,

60 quilos de pimentão, 50 quilos de leite de coco.

Coquetel para Vips e convidados 800 quilos de salgadinhos variados,

6200 unidades de mini pastel.

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Especial Especial Especial

cando sempre a melhor solução para qualquer situ- ação. Na hotelaria não se faz segurança com a força e sim com cordialidade e inteligência. O resultado é que não tivemos absolutamente nenhum inciden- te e tampouco ocorrência durante o evento, o que é realmente um grande mérito para toda a equipe do Bourbon Atibaia Resort”, conclui Vilhena.

Mesmo após um dia intenso de circulação

Todo o alimento servido no evento teve acompanhamento de nutricionista Com tantas pessoas circulando nas áreas comuns do

Resort a segurança foi uma grande preocupação

A conservação de banheiros e áreas comuns exigiu muito trabalho

do público e ao término do show da banda Jota Quest no final da noite, a limpeza das áreas comuns e dos banheiros ainda eram impecáveis e nem lembrava que cinco mil pessoas estiveram durante um dia inteiro num evento. Tudo isto faz com que o Bourbon Atibaia Resort Spa &

Convention se consolide ainda mais como uma grande referência no Brasil neste setor.

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Aconteceu

ABRACOHR

promoveu jantar beneficente no Dia do Comprador

A

ABRACOHR — Associação Brasileira de Compradores para Hotéis e Restaurantes promoveu no último dia 23 de setembro, um jantar beneficente no Buffet França, localizado no bairro paulistano de Higienópolis para comemorar o Dia do Comprador que aconteceu no último dia 19 de setembro. O evento foi realizado em parceria com a AACC – Associação de Apoio a Criança com Câncer e os convidados tiveram a oportunidade de fazer uma contribuição espontânea para

esta entidade. Cerca de 200 convidados estiveram presentes e vários deles receberam uma ho- menagem concedida a gestores de compras e a tradicionais fornecedores da hotelaria, assim como as principais mídias e que apoiam a entidade.

Em discurso, o Diretor da AACC, Dr. José Marcus Rotta lembrou aos participantes que a entidade possui 25 anos de atividades e no momento acolhe 72 crianças com câncer o que exige mui-

to esforço e a sensibilização dos doadores, pois cada criança tem um custo diária estimado em torno de R$ 150,00, mas os resultados obtidos são animadores. “De cada quatro crianças com câncer que acolhemos, três conseguem a cura da doença graças ao acesso fácil aos avanços da me- dicina que em sua maioria estão localizados na cidade de São Paulo”, enfatizou Rotta.

O Presidente da ABRACOHR, Antônio Xavier Siqueira agradeceu o apoio dos parceiros que o in- centiva a manter as atividades em prol do setor, o que não é fácil, pois a família fica em segundo plano, justi- ficou Xavier. Em reconhecimento aos parceiros da entidade, foram distribuídos vários troféus na categoria chefes de cozinha, fornecedores da hotelaria, veículos de comunicação e gestores de compras. O delicioso jantar preparado pelo Chef Philippe Soffeti e equipe foi harmonizado com vinhos. Entre as opções do menu estava camarão grelhado ao molho champagne com uvas e anel de risoto de alcachofras e medalhão de filet, molho de champignon com medalhão de batata duchese e canoa com pupunha fresca.

Fotos: Divulgação

A Presidente da AACC, Wanir Leão Cavalcanti Rotta ladeada pelo seu marido, o Diretor da entidade, Dr. José Marcus Rotta e Antônio Xavier Siqueira, Presidente da ABRACOHR

Alguns dos fundadores da ABRACOHR: Da esquerda a direita, Paulo Pereira (Hotel InterContinental SP),

Wagner Neves (Grupo Leopoldo),

Lúcia Leite (Rede Marriott) , Antônio Xavier Siqueira (Consultor) e Vadir Alves (Hotel Unique)

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O

Guia 4 Rodas, fonte de referência há 46 anos para quem viaja pelo País ou se deslo- ca nas grandes cidades brasileiras, promoveu na noite de 20 de setembro, na Casa Petra, no bairro paulistano do Brooklin, a entrega do Prêmio Guia Brasil 2011. O evento foi muito concorrido e contou com a presença de muitos profissionais da hotelaria e da gastronomia e muitos almeja- vam conquistar esta premiação que tem o objetivo de ajudar os leitores na escolha de seus destinos e recompensar os representantes das melhores lo- calidades visitadas. Os vencedores desta edição foram divididos em sete categorias: Novidade do ano, Pousada do ano, Hotel de luxo do ano, Hotel sustentável do ano, Spa em Hotel do ano, Hotel em eventos do ano e Resort do ano avaliando também todas as outras novidades nos estados brasileiros.

Uma das principais inovações do Guia Brasil 2011 diz respeito aos selos Escolha do Guia e Novidade. O primeiro é concedido a hospedagens que se destacam em alguma área, ou seja, além dos melhores hotéis, pousadas e resorts de cada cidade, podem ser contemplados os lugares de acordo com a localização,

boa relação custo- benefício ou que possuem uma área de lazer caprichada.

Já o segundo iden- tifica os endereços inéditos na publi- cação deste ano. Os selos servem para auxiliar o leitor na escolha do hotel, resorts, pousada, bar, restaurante ou qualquer outra atração que melhor se encaixe no que ele deseja.

O grande vence-

dor da noite na categoria de melhor hotel de luxo do Brasil foi o Lake Villas Charm que foi inaugurado no ano passado na cidade paulista de Amparo e antes de completar um ano de atividades, arrema- ta uma das mais cobiçadas premiações do Brasil.

Quem levou a premiação de novidade do ano foi o Kenoa Exclusive Beach Spa & Resort, na Barra de São Miguel em Alagoas. A Pousada do Ano foi a Bendito Seja, localizada na Praia do espelho na Bahia e quem levou o merecido troféu de Resort do Ano foi o Breezes Búzios Resort & Spa, localizado na cidade fluminense de Búzios que foi inaugurado no último mês de junho. No quesito hotel para eventos do ano, o Sheraton WTC São Paulo levou para casa mais um troféu. Já o hotel sustentável do ano ficou com a Fazenda Campo dos Sonhos, localizada na cidade paulista de Socorro, assim como o interior de São Paulo também levou a premiação de spa em hotel do ano, através do 7 Voltas Spa Resort, localizado em Itatiba.

Aconteceu

O Breezes Búzios Resort & Spa, foi inaugurado no último mês de junho e já ganhou esta importante

premiação como melhor resort do Brasil

Guia 4 Rodas

premia os melhores hotéis do Brasil

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Aconteceu

Senac SP

promoveu Fórum Mundial de Turismo e Hotelaria com sucesso

O

Senac São Paulo realizou nos dias 22, 23 e 24 de setembro no Campus Santo Amaro, Zona Sul da capital paulista, um fórum mundial de turismo e hotelaria em parceria com a AMFORHT — Associação Mundial para a Formação em Turismo e Hotelaria, com o tema Turismo de Experiência e Formação Profissional. Metade do conselho diretor mundial da AMFORHT estava re- presentado neste evento e serviu de menção no discurso de abertura por parte do Presidente mundial da AMFORHT, Philippe François. Ele lembrou ao público presente a importância que tem o turismo na economia mundial. “Cerca de 8% dos emprega- dos gerados no mundo são originados no turismo e que o Brasil redescobriu sua grande vocação para

este setor e ciente desta importância, o momento foi bastante propício para a realização deste Fórum e que metade do Conselho mundial da AMFORHT está prestigiando”, destacou François.

O evento que acontece a cada dois anos num país diferente, reuniu durante os três dias renomados profissionais de vários países do mundo como filósofo e escritor francês Gilles Lipovetsky que é especialista em consumo que falou sobre o tema As Experiências Contemporâneas e o Consumo. Outro conferencista foi Albert Boswijk que é Fundador e Diretor do European Centre for the Experience Economy Universiteit van Amsterdam Primavera Research Program que compartilhou muitas experiências.

O Presidente mundial da AMFORHT, Philippe François, em discurso

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O palestrante Albert Boswijk

Entre outros palestrantes deste Fórum estavam: o jornalista francês Joel Henry do Guia Planet Lonely que falou sobre Mercado do Turismo de Experiência e utilizando a experiência gastronômi- ca, Philippe Gobet, chefe e diretor da Ecole Lenôtre ministrou uma verdadeira aula. Em um workshop gastronômico o chefe apresentou criações inusita- das utilizando a fusão da técnica francesa com in- gredientes brasileiros. Na ocasião, destaque para as receitas do robalo envolto no bacon e purê de mandioquinha com pistache seco, macaron de cai- pirinha e um chocolate com café.

Entre os palestrantes brasileiros estavam renomados profissionais, como Leandro de Lemos, economista e escritor da Pontifícia Universidade Católica – RS; Josimar de Campos Maciel, filósofo e psicólogo, Universidade Católica Dom Bosco - MS;

José Ângelo Gaiarsa, médico psiquiatra e escritor e Luiz Gonzaga Godoy Trigo, professor, filósofo e escritor da Universidade de São Paulo – EACH.

O Chef Philippe Gobet com o robalo que utilizou na receita

Alguns profissionais do Senac SP envolvidos no evento. Da esquerda para a direita, Paulo Mélega, Gerente geral do hotel escola Senac Águas de São Pedro, a Coordenadora de

cursos do Senac SP, Márcia Harumi Miazaki, a Chef do hotel escola Senac Águas de São Pedro, Patrícia Fontana e a Coodernadora de eventos do Senac SP, Ana Beatriz Genha

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Aconteceu

apresentou trailer do filme Bastidores da Hotelaria ABG

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ABG — Associação Brasileira de Governantas apresentou durante evento realizado na feira Equipotel, o trailer do filme Bastidores da Hotelaria que foi bastante concorrido e o espaço montado em auditório ficou com a capacidade máxima, recebendo em torno de 100 pessoas. O filme, dirigido pelo cineasta Peter Cordenonsi, apresenta os detalhes que estão por trás do glamour dos melhores hotéis para um público diversificado, sem perder de foco o ponto alvo deste filme, que são os profissionais dos bastidores da hotelaria. “A idéia é transcender o universo da hotelaria. Com uma linguagem moderna e direta”, destaca Cordenonsi. “É muito importante tirar da invisibilidade as equipes de profissionais que dão o máximo de si, deixando muitas vezes de estar com suas famílias, para se dedicar ao ofício de servir os seus hós- pedes e clientes. Fico muito feliz com a realização deste filme, acredito ser a melhor forma de mostrar a nossa vida nos bastidores”, destaca Maria José Dantas (Foto),

Presidente nacional da ABG e idealizadora do filme.

No total, o filme entrevistou 30 profissionais do setor com filmagens nas cidades de Salvador, Rio de Janeiro, Campinas e São Paulo, Entre os profissionais contemplados estão: Governantas, gerente de hospedagem, gerente geral, CEO, hoteleiro, administradores, diretor, professor, camareira, chef executivo, nutricionista, supervisores de governança, que são as estrelas e os astros deste filme. A beleza e o glamour da hotelaria nacional foi o cenário perfeito. As filmagens ocorreram nos hotéis: Royal Palm, Fasano Rio, Pestana Convento do Carmo, Copacabana Palace, Pestana Rio, Sofitel São Paulo, Blue Tree, Othon Palace, Iguatemi Business Flat, San Raphael entre outras locações.

O pré-lançamento para a primeira exibição do filme que foi realizado pela Integral Filmes será realizada no evento de confraternização anual da ABG, em dezembro, na cidade do Rio de Janeiro. A estréia em circuito de cinema está prevista para o começo de 2011 assim como o seu lançamento em DVD.

Os diretores da Sabie, Gil e Roberto Sabie com Maria José Dantas, Presidente da Associação

Brasileira das Governantas

A

Sabie, empresa de confecções especializada no cor- porativo, realizou no dia 14 de setembro, uma festa para profissionais, clientes e parceiros do mercado hoteleiro, no espaço Villa Bisutti, em São Paulo. O evento foi apresentado como um marco da nova postura de marketing estabelecida pela empresa para 2010, com investimentos voltados para ações mais pontuais e intimistas.

“Estamos apostando fortemente no que chamamos de marketing de relacionamento. Neste ano, por exemplo, não estivemos com estande próprio na Equipotel, uma das principais feiras anuais para a empresa. Mas nem por isso ficamos de fora, pois este evento foi justamente um motivo a mais para estar com o setor, fundamen- talmente, agradecendo esses anos todos de confiança e profícuo relacionamento comercial”, comenta Roberto

Toschi, Diretor de marketing da Sabie.

O executivo explicou que a Sabie marcou presença tri- pla durante a feira, já que esteve com produtos exclusivos no ambiente de suíte da Equip Design, assinado pela arquiteta Faride Elia, além de estar nos estandes de parceiros como a ABG — Associação Brasileira de Governantas e a ABIH — Associação Brasileira das Indústrias Hoteleiras.

Os resultados dessa nova postura de marketing da Sabie já começam a aparecer. O primeiro semestre de 2009 com- parado com o mesmo período deste ano registrou um acréscimo de quase 20% nas vendas. “A aproximação com nossos clientes e parceiros, o face to face como se diz, nos permite demonstrar e detalhar os diferenciais da marca Sabie, como a personalização dos produtos para as mais variadas áreas de atuação. Que conseguimos produzir exatamente como o cliente quer, com um bordado mais largo ou estreito, em cor diferente, em qualquer que seja o item do nosso portfólio”, afirma Toschi.

Sabie

realizou evento social para mercado hoteleiro

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O

Tivoli Ecoresort Praia do Forte acaba de comemorar 25 anos de atividades e reuniu num concorrido evento no último dia 25 de setembro várias celebridades, convidados especiais e diretores do banco português Espírito Santo que de- tém o controle acionário deste empreendimento. Ele está localizado numa área de 300 mil m² em meio a exuberante paisagem de 12 km de praias de areias brancas, protegidas por recifes de coral que formam dezenas de piscinas naturais na Praia do Forte, em Mata de São João, no litoral Norte da Bahia. Sua infraestrutura é bem completa para hospedagem, lazer, eventos, seu serviço é acolhedor e personalizado, como o Thalasso Spa e a alta gastronomia internacional aliada ao sotaque baiano.

O projeto arquitetônico faz com que os prédios se integrem aos jardins, sem agredir a paisagem.

Tivoli Ecoresort Praia do Forte

completou 25 anos de atividades

O Tivoli Ecoresort Praia do Forte está localizado na entrada da cidade de Mata de São João na Bahia

A sensação é que o hotel surge naturalmente por entre a vegetação. A decoração dos 292 apartamentos, todos de frente para o mar, privilegia o uso de materiais naturais e elementos decorativos criados por artistas locais. A disposição dos móveis foi pensada para destacar a vista espetacular de cada um dos quartos e suítes.

O grupo Tivoli investiu cerca de R$ 20 milhões logo após a aquisição desta unidade em 2006 para adaptá-la aos padrões internacionais da marca, e nos próximos quatro anos deverá repetir o investimento de mais R$ 20 milhões para que o resort continue bem posicionado no mercado. O Tivoli Ecoresort Praia do Forte é um dos poucos empreendimentos no Brasil que integram a seleta rede de hotéis de luxo Preferred Hotels & Resorts, em que para ser aceito é necessária uma avaliação rigorosa, na qual são verificados cerca de 1,6 mil itens, com atenção especial ao serviço.

Os hóspedes podem descansar em meio a exuberante paisagem de 12 km de praias de areais brancas,

protegidas por recifes de coral As suítes do empreendimento

oferecem muito conforto aos hóspedes

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Investimentos

O

grupo português Temple acaba de lançar o Rio Marina Resort que deverá ser construí- do em Itacuruçá no município de Mangaratiba, Rio de Janeiro. O Grupo vai investir R$ 150 mi- lhões na construção de um complexo náutico que combina uma marina, hotel, centro comercial, apartamentos e grande estrutura de lazer.

“O investimento na marina de Itacuruçá é algo que vem para movimentar a região e criar um novo destino turístico”, disse Miguel Rodrigues, Diretor Executivo do projeto.

O Rio Marina Resort conta com uma estrutura de sete blocos de apartamentos, dois clubes que darão suporte de lazer, além de piscinas, quadra de tênis, quadra poliesportiva, vôlei de praia, fitness, salão de festas, salão de jogos, churrasqueira, espaço gourmet, entre outros.

Dentro da Marina haverá também bares, restaurantes e lojas. A construção de um heliponto facilitará o acesso das pessoas que moram nas capitais e usam seus barcos, lanchas e iates apenas nos finais de semana.

A

capital amazonense Manaus deverá ganhar em 2012 um hotel no padrão supereconômi- co Formule 1 que pertence a rede francesa Accor.

O empreendimento deverá ser construído pelo grupo Cristal Engenharia e exigirá um investi-

mento em torno de R$ 30 milhões. A edificação terá 216 apartamentos e localização estratégica na região central, na Av. Djalma Batista, próxi- mo a três shoppings centers e uma grande rede bancária e comercial.

A

rede Hotel 10, de Santa Catarina, dá início às obras de seu primeiro endereço fora da Região Sul. A unidade, estabelecida em sistema de franquia, será em Dourados, Mato Grosso do Sul, e tem previsão de entrega para julho de 2011.

Junto ao empreendimento serão construídos um posto de combustível e uma loja de conveniência, integrando um polo de serviços. O investimento será de R$ 5 milhões. Luiz Carlos Seibt é o em- presário que está à frente do projeto. O local da construção foi escolhido estrategicamente: Av.

Marcelino Pires, próximo à BR-163, de fácil acesso e com grande número de pessoas transitando dia- riamente. A rede Hotel 10 se caracteriza pela escolha de localizações próximas a rodovias, zonas industriais, portos, aeroportos e universidades.

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Método Engenharia acaba de assinar um contrato com a Companhia Thermas do Rio Quente, proprietária do Rio Quente Resorts localizado na Fazenda Água Quente, em Rio Quente (GO), para a construção do Rio Quente Grand Vacation Hotel & Resort, empreendimento que ampliará a capacidade hoteleira do complexo em 20%.

A previsão de conclusão do empreendimen- to, que está sendo construído em uma área total de 33.250 m2, é para junho de 2011 e colocará à disposição das famílias associadas ao programa de férias Rio Quente Vacation Club, 196 novas unidades, distribuídas em três blocos distintos de hospedagem de quatro pavimentos: o Ametista (8 mil m²), o Citrino e o Topázio (5 mil m² cada um).

Manaus

terá Hotel Formule 1

Hotel 10

dá início às obras da primeira unidade fora do Sul

Mangaratiba

terá resort de R$ 150 milhões

Método Engenharia

construirá Rio Quente Grand Vacation Hotel & Resort

Fotos: Divulgação

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Investimentos

Dom Pedro Laguna

entra em operação em dezembro

Sua estrutura inclui ainda áreas de recepção e de restaurante, interligadas por passarelas cobertas, além de espaço externo com piscina descoberta, piscina infantil, lounge e estacionamento.

Os blocos de hospedagem do novo hotel se- rão construídos separadamente, porém, inter- ligados entre si. Esse conceito foi estrategicamente desenvolvido para que, futuramente, se alguma ampliação ou reforma for necessária, as dependências não precisem ser interditadas na sua totalidade. O sistema construtivo do novo empreendimento utiliza alvenaria estrutural, com laje pré-fabricada, composta de vigotas de concreto armado e lajotas de EPS.

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grupo hoteleiro português Dom Pedro confirmou para o dia 17 de dezembro a inauguração do Dom Pedro Laguna Beach Villas, Golf & Spa Resort, a primeira unidade do grupo Dom Pedro na América do Sul. O empreendimento está sendo construído na Praia da Marambaia, em Aquiraz, no Ceará, distan- te 35 quilômetros do Aeroporto Internacional de Fortaleza e será o primeiro resort a contar com um campo de golfe do Estado do Ceará.

Sua infraestrutura conta com 102 unidades habitacionais, divididas em 64 quartos com varanda ou terraço, 22 chalés com quarto, sala e amplo terraço, 10 chalés com dois quartos, sala e amplo terraço e seis chalés de frente ao mar com piscina privada, dois quartos, sala e amplo terraço sobre a lagoa. A decoração destes chalés inclui TV LCD, ar condicionado, telefone, internet banda larga, mini bar, cofre, cafeteira, fechaduras eletrônicas, secador e espelho de aumento no banheiro.

Na área de alimentos e bebidas, o empreendimento conta com dois restaurantes, o principal, com gastronomia internacional e gastronomia regional. Já o restaurante da Praia servirá grelhados, refeições rápidas como snacks e pizzas; bar da praia, serviço de bebidas na praia e na piscina, room service 24 horas, transporte interno por barco e carros

elétricos. O resort conta ainda com uma lagoa em que se pode praticar esportes náuticos e ainda disponibilizará clínicas de Golf, além de um moderno spa, quadra de esportes, piscina junto à praia e Clube de Crianças. Para eventos existe uma moderna sala com capacidade para até 200 pessoas.

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Modernização

O

hotel Novotel São Paulo Ibirapuera acaba de renovar seus 80 apartamentos passando a oferecer mais modernidade, inovação e simplicidade aos hóspedes. Os apartamentos ficaram mais confortáveis e funcionais, seguin- do o estilo contemporâneo Novotel e o conceito Novation, que apresenta cama com enxoval di- ferenciado, conexões de computador com wi-fi e banda larga, e TVs LCD 26 polegadas. Cores, formas e materiais do quarto referem-se ao relaxamento. “Com esta reforma, o hotel passa a atender ainda mais às necessidades dos nossos hóspedes. Por proporcionarmos espaços mais agradáveis e relaxantes, a estadia será a melhor possível”, comenta Daniele Approbato, Gerente geral do Novotel São Paulo Ibirapuera.

Novotel

São Paulo Ibirapuera renova apartamentos

Fotos:Divulgação

O

Mar Hotel Recife, localizado na capital per- nambucana, acaba de ganhar 150 vagas cobertas de estacionamento, com a conclusão da primeira etapa do Pontes Corporate Center, empresarial da Rio Ave em parceria com a rede

Mar Hotel Recife

ganha novo estacionamento

Pontes Hotéis & Resorts e a Suassuna Fernandes Engenharia. O espaço já está disponível para os hóspedes do hotel utilizarem. Os clientes de eventos também ganharam mais segurança, conforto e comodidade com o novo estacionamento.

O

Olímpia Spa & Wellness, em São Paulo, acaba de inaugurar sua nova unidade na cobertura do hotel Blue Tree Premium Berrini, onde além do spa, possui também a área de fitness do hotel. O espaço atende tanto hóspedes quanto clientes não hospedados no Blue Tree Berrini. A nova unidade do Olímpia Spa conta com três salas de procedimentos estéticos, três de massagens e uma exclusiva para prática de Pilates, além de sauna feminina e masculina e a academia e decoração inspirada na praia de

Blue Tree Berrini

inaugura nova unidade do Olímpia Spa

Trancoso em Porto Seguro.

A Presidente-executiva da Blue Tree Hotels, Chieko Aoki, acredita que a parceria representa um valor agregado aos serviços hoteleiros de excelência. “Nossos hotéis são procurados por dois tipos de público: o executivo e o de lazer. Depois de um dia cheio de compromissos de trabalho, muitos executivos querem relaxar e os turistas buscam os tratamentos do spa como mais uma forma de acabar com o estresse”, explica Chieko.

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Modernização

Vitória NewPort

Residence completa dez anos e passa por renovações

O

hotel Vitória NewPort Residence, localizado na cidade de Campinas, em São Paulo, acaba de completar dez anos de operação e comemora renovando sua estrutura visando sustentabilidade e modernização. “No início do ano, fizemos uma parceria com a Prana Ambiental para a implan- tação de um projeto de responsabilidade socio- ambiental nos hotéis da rede Vitória. Uma das primeiras ações do NewPort Residence foi pin- tar o telhado de branco, aderindo à campanha One Degree Less - White Roofs Initiatives for 100 Cities, uma iniciativa da ONG Green Building Council Brasil, que tem como objetivo baixar a temperatura do planeta em um grau”, afirma Rafael Urbini, Coordenador operacional do hotel.

Segundo ele, outras práticas sustentáveis estão sendo implantadas no NewPort, como o acompa-

nhamento mensal da emissão de gases de efeito estufa, o treinamento e conscientização dos colabo- radores sobre as questões socioambientais e recicla- gem de lixo e de papéis utilizados para impressão.

O empreendimento é procurado pelo público executivo com perfil residence, que permanece na cidade durante a semana ou que precisa permanecer por longos períodos. De acordo com o Gerente do Vitória NewPort Residence, Douglas Marcondes, nos últi- mos meses o hotel registrou uma taxa de ocupação acima de 85%. “A procura é grande porque nossos apartamentos são completos, possuem mini cozinha, sala de estar, ampla varanda e são equipados com TV a cabo, frigobar, microondas, internet gratuita wireless e workstation. Ideal para quem passa muito tempo longe de casa e não abre mão do conforto e privacidade”, disse Marcondes.

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Modernização

O

s hotéis Deville Curitiba, na capital paranaense e Deville Porto Alegre Aeroporto, na capital gaúcha, estão passando por um completo processo de revitalização.

As obras, comandadas pelos arquitetos Boris Cunha e Ricardo Alberti, do escritório paranaense WAA Willer Arquitetos Associados, têm como objetivo dar mais comodidade e conforto para os hóspedes da rede Deville, que contarão com quartos, suítes e algumas áreas comuns totalmente reestruturadas.

Para garantir o sucesso das alterações, as reformas estão exigindo levantamentos pre- liminares, projetos executivos e implantação de protótipos para testes, onde os modelos de unidades são desenvolvidos em detalhes e passam por testes de qualidade. As obras devem beneficiar muitos usuários da rede Deville nas duas cidades que estão passando por um grande aquecimento no segmento do turismo e que terão papel fundamental na re-

alização da Copa do Mundo de 2014.

Outro empreendimento que também passa por um processo de modernização é a unidade de Guarulhos (que é administrada sob a bandeira Marriott), onde estão sendo tro- cados mobiliários nos apartamentos, carpetes, colchões, assim como será implantado o novo conceito da bandeira Marriott nas áreas comuns deste empreendimento. Dentro do montante de R$ 16 milhões em investimentos está também um novo centro de convenções da unidade de Salvador (Foto). “O projeto está sendo finalizando e o novo centro de convenções terá capacidade para 600 pessoas e deverá atender a demanda de eventos do mercado. As obras devem iniciar logo após o Carnaval e antes do término do primeiro semestre de 2011 já estarão concluídas”, asse- gura Cícero Vilela (Foto), Diretor comercial e de marketing da rede Deville.

Deville

investe R$ 16 milhões em

modernização de hotéis

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Modernização

Pousada Tankamana

inaugura cinema exclusivo para hóspedes

A

pousada Tankamana, localizada em Petrópolis no Rio de Janeiro, está oferecen- do mais um atrativo em suas acomodações, o Cine Tanka, um cinema exclusivo para o entre- tenimento de seus hóspedes. O cinema é uma sala com capacidade para 14 pessoas prepara- da exclusivamente para sessões que apresenta-

rão clássicos do cinema e documentários, em três exibições diárias: as 17h00, 22h00 e meia noite. “O objetivo do novo espaço é fornecer aos hóspedes da Tankamana mais um ambiente que proporcione relaxamento. O propósito é aproveitar o clima romântico e privativo”, diz Jane Assis, Sócia da pousada.

Hotel Serra Azul

realiza renovações para alta temporada do Natal

O

Hotel Serra Azul, localizado em Gramado no Rio Grande do Sul, está se preparando para a alta temporada prevista com a realização da festa natalina Natal Luz, período o qual a Serra Gaúcha atinge seu nível máximo de ocupação. Desta forma, o Serra Azul, além de instalar 135 televisões de

LCD nos apartamentos tipo superior, suítes e suí- tes luxos. Como parte do seu programa de renova- ção, também finaliza as obras de seu novo prédio administrativo em outubro e anuncia a ampliação, a partir de dezembro, de seu estacionamento para mais 50 veículos.

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Modernização

D

ando continuidade a sua política de expansão, o Royal Palm Plaza Resort Campinas inaugurou no último dia 11 de setembro, o Terraço Gourmet, o mais novo espaço para eventos do Resort, projetado pelo Arquiteto Sérgio de Oliveira para a realiza- ção de eventos privativos, casamentos e confrater- nizações. O ambiente de pé-direto alto e decoração contemporânea possui 284 lugares, sendo 66 deles numa agradável varanda. A madeira é predomi- nante em todos os espaços, inclusive no deck, que fica em frente ao lago ornamental com várias car- pas coloridas. A iluminação e a ventilação do local foram projetadas para serem o mais natural pos- sível. “Fizemos um investimento de cerca de R$ 7 milhões neste espaço que será focado para receber somente eventos e isto deverá contribuir com um aumento de nosso espaço para eventos em torno

de 15%, o que deverá refletir também no aumen- to de nossa receita”, destaca Antonio Dias, Diretor Executivo do Grupo Royal Palm.

Segundo ele, as novidades não param por aí. Neste mês de outubro será inaugurado o La Palette, tradi- cional bistrô do Royal Palm Plaza que está passando por uma reformulação e está presente como um dos ambientes da mostra Casa Hotel Campinas, assinado pela designer de interiores Camila Dias Domingues e pela arquiteta paisagista Ana Maria Bovério. “A intenção é dar um ar mais contemporâneo ao La Palette, mas sem perder o charme e a elegância que são marcas registradas do local”, enfatiza Camila. As mudanças incluem desde troca dos talhares e louças, completa renovação do layout do restaurante, logoti- po e novo cardápio assinado pelo chef executivo do hotel, Daniel Valay.

Royal Palm Plaza Resort

inaugura Terraço Gourmet

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Modernização

O ambiente ganhará uma nova cor, o cin- za, que, segundo a designer, em tonalidades suaves dará um toque refinado à decoração. A cor foi escolhida por ser neutra, podendo ser mesclada com outras mais fortes. A primeira modificação será notada quando o cliente che- gar ao restaurante, pois uma cortina de voil e correntes estará logo na entrada. Segundo Camila, isso fará com que as pessoas sintam-se mais à vontade, pois quem estiver sentado à mesa será visto apenas por nuances.

A integração entre as áreas externa e interna, uma tendência da decoração de interiores, é um dos destaques do projeto. O sa- lão contará com grandes janelas, que ficarão de frente para um charmoso jardim de in- verno. “Tudo foi pensado para que as novas instalações do La Palette ficassem totalmente integradas com a arquitetura do hotel”, finaliza a designer.

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Modernização

Transamérica

São Paulo investirá R$ 5 milhões em modernização dos apartamentos

O

Hotel Transamérica São Paulo (Foto), um dos ícones de hospedagem de luxo na capital paulista, deverá promover uma renovação em todas as suas 396 unidades. A primeira fase que contemplará 200 unidades deverá ser concluída já no final do próximo ano e incluirá uma remo- delação total como a troca de mobiliário e car- pete. Antes do Grande Prêmio de São Paulo de Formula 1, já estarão instalados os televisores de LCD de 40” da marca Sony. O projeto de moder- nização é do escritório de arquitetura FHS e assinado pela arquiteta Daniela Facchini que deverá

manter o estilo consagrado da arquitetura clássi- ca do empreendimento, com carpetes, móveis de madeira e obras de arte nas paredes, mas haverá a mescla com o estilo contemporâneo.

Uma novidade nesta reforma será a adaptação de 15% dos apartamentos para receber os hóspedes da melhor idade, tendo em vista que é um público crescente, a idade média da população brasileira está aumentando e poucos hotéis no Brasil estão adaptados para este tipo de hóspede. Entre os detalhes para atender este hóspede estarão barras de apoio, cama mais alta, carpetes fixos, entre outros.

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Modernização

Gran Marquise

lança novo espaço para eventos

O

Gran Marquise Hotel, localizado em Fortaleza, no Ceará investe na construção de mais um espaço para eventos para continuar bem posicionado no segmento de eventos sociais e corporativos. O Domus, localizado no Piso E do Hotel, tem 660m2 de área e capacidade para eventos com até 1.000 pessoas. Atualmente, o Gran Marquise possui três andares distintos, com 14 salões para eventos.

Somados ao Domus, o Hotel gera uma capacidade de abrigar até 2.700 pessoas.

O segmento de eventos é encarado como prioridade para o Gran Marquise. Prova disso é o emprego direto de 100 profissionais no setor, além dos contínuos investimentos em estrutura física. Em 2009, o Hotel realizou 367 eventos corporativos e 352 eventos sociais e a expectativa é crescer 15% em 2010.

Alta Reggia Plaza Hotel

investe em espaço para eventos

V

isando atender o aquecimento do setor de eventos em Curitiba, o Alta Reggia Plaza Hotel, em Curitiba, apresenta novas opções de salas para eventos. Ao todo são quatro espaços totalmente

equipados e preparados para receber eventos em- presariais, palestras e seminários. As salas Alta Reggia e Araucária têm capacidade para receber, simultaneamente, até 300 pessoas. Além de contar com toda a infraestrutura do hotel: como organi- zação de coffee breaks, almoços ou coquetéis. As salas contam com toda a sonorização necessária, data show e computadores, mas o diferencial está em poder atender as necessidades de cada evento em particular. “É possível redimensionar as salas e adaptá-las de acordo com o perfil de cada even- to”, destaca o Diretor Paulo Iglesias.

Bristol Jangada de Fortaleza

moderniza restaurante

O

Bristol Jangada Hotel em Fortaleza promoveu inovações em seu restaurante Boreale ao adquirir novos equipamentos, móveis e reforma nas instalações. O ambiente ganhou nova admi- nistração e a decoração reuniu o requinte com o conforto. “O resultado é um ambiente aconche- gante”, garante o gerente do hotel da capital ce- arense, Rogério Filho. Segundo ele, o cardápio também recebeu mudanças, os pratos tradicionais da culinária nacional foram mantidos e a gastronomia local, como o Baião de Dois e a Macaxera, ganharam mais destaque.

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Administração

A

^{rede Blue}^{T r e e}

Hotels iniciou no mês de setembro a administração de uma u n i d a d e hoteleira que estava anteriormente sob administração da Accor com a bandeira Mercure. Com o empreendimento, a Blue Tree passa a ter presença em oito das 12 cidades-sede da Copa de 2014. O Blue Tree Premium My Place Savassi é voltado para os turistas de negócios e oferece 42 apartamentos (Foto), sala de ginástica, sau-

Blue Tree

passa a administrar hotel em Belo Horizonte

deverá continuar com o compromisso de trabalhos de responsabilidade social e ambiental, já atestada pela unidade Itacaré, na Bahia. Será composto por unidades habitacionais hoteleiras e por um hotel de baixa densidade, marca registrada dos produtos Txai. “Acreditamos no sucesso financeiro do projeto Txai Ganchos e na nossa contribuição para manutenção e proteção ao meio ambiente e à sustentabilidade local através da inclusão das comu- nidades em nosso projeto garantindo o consumo dos serviços e geração de empregos”, afirma José Romeu Ferraz Neto , Vice-Presidente da BHG.

obtém registro para implantar unidade Txai em Santa Catarina BHG

A

rede hoteleira BHG — Brazil Hospitality Group iniciou o processo de registro de incorporação do empreendimento hoteleiro Txai Ganchos, localizado em Governador Celso Ramos, em Santa Catarina. Este projeto será desenvolvido em conjun- to com as empresas Lindencorp Desenvolvimento Imobiliário, Cipasa Desenvolvimento Urbano, sub- sidiárias da LDI, e Aldebaran Urbanismo.

O projeto prevê três tipos de hospedagens, o que permitirá ao empreendimento receber dife- rentes públicos, como pequenos grupos, casais e famílias. O Txai Ganchos terá padrão alto luxo e

na, restaurante e café da manhã. A expectativa é que o hotel supere 65% de ocupação em seu primeiro ano de operação. “Minas Gerais é um estado onde vamos implantar uma nova proposta de excelência em ser- viços. Temos certeza que o Blue Tree Premium My Place Savassi será um marco em nossa história e tam- bém para a hotelaria nacional. Vamos oferecer ser- viço personalizado, com atendimento recém-criado pela rede, batizado Mr. and Ms. Blue, aliado ao estilo família dos mineiros, que vai surpreender a todos os hóspedes”, afirma Chieko Aoki, Presidente da rede.

A

rede portuguesa Enotel rompeu o contrato que tinha no Brasil com a rede espanhola Riu Hotels

& Resorts para administração do Enotel Resort & Spa localizado em Porto de Galinhas, em Pernambuco. A alegação foi questões estratégicas e de negócios, mas o mercado aponta que a crise econômica ainda con- tinua instalada na Europa. Mesmo assim, o Enotel deverá continuar com os investimentos na moderni- zação desta unidade para criar uma nova categoria de apartamentos denominada Family Rooms. Serão 112 novas instalações de 52 m2 com camas padrão oficial de hotelaria. Além disto, haverá a ampliação

do Centro de Convenções que terá capacidade para até quatro mil pessoas, devendo ser uma referência na região para abrigar eventos de grande porte na- cionais ou internacionais, e eventos será o foco nos próximos anos.

Mesmo com a crise econômica na Europa, o Enotel garante que continuará o plano de investir R$ 250 mi- lhões na construção de dois novos resorts anexos a unidade de Porto de Galinhas, um com 700 apartamentos, que deverá ser concluído em até três anos, e um terceiro empreendimento de 400 unidades habitacionais que deverá estar pronto em 2015.