HORTA ESCOLAR: EDUCAÇÃO AMBIENTAL
DOMICIANO,Kálita Gomes1 FREITAS, Maristela Sales de2
MACHADO, Lívia Cordeiro3 SOUZA, Karolliny Câmara4 TEIXEIRA, Cíntia Cristina Lima5
INTRODUÇÃO
A educação ambiental é uma alternativa que contribui para criar uma consciência crítica e de cidadania, uma vez que gera novas atitudes para a preservação e melhoria da qualidade de vida local (CAVALCANTE et al., 2007).
A horta inserida no ambiente escolar pode ser um laboratório vivo que possibilita o desenvolvimento de diversas atividades pedagógicas em educação ambiental e alimentar unindo teoria e prática de forma contextualizada, auxiliando no processo de ensino-aprendizagem e estreitando relações através da promoção do trabalho coletivo e cooperado entre os agentes sociais envolvidos (MORGANO, 2006).
Através do desenvolvimento da horta escolar é possível avaliar as ações destinadas à educação, podendo contribuir para a aprendizagem, bem como para uma alimentação saudável melhorando a qualidade de vida dos discentes.
1Graduanda do Curso de Ciências Biológicas Licenciatura do Centro Universitário São Camilo-ES, kalita_domiciano@outlook.com;
2Graduanda do Curso de Ciências Biológicas Licenciatura do Centro Universitário São Camilo-ES, marisletasales.bio@gmail.com;
3Graduanda do Curso de Ciências Biológicas Licenciatura do Centro Universitário São Camilo-ES, liviacm25@hotmail.com;
4Graduanda do Curso de Ciências Biológicas Licenciatura do Centro Universitário São Camilo-ES, karolliny.camara12@hotmail.com;
5Professora orientadora: Doutora em Produção Vegetal pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (2005), Centro Universitário São Camilo-ES, cintiateixeira@saocamilo-es.br.
Cachoeiro de Itapemirim – ES, agosto de 2016.
Segundo Nogueira (2005), a horta na escola pode servir como fonte de alimentação e atividades didáticas, oferecendo grandes vantagens às comunidades envolvidas, como a obtenção de alimentos de qualidade a baixo custo e também o envolvimento em programas de alimentação e saúde desenvolvidos pelas escolas.
A importância da Educação Ambiental proporciona aos alunos conhecimentos sobre um tipo de agricultura mais natural, o perigo da utilização de agrotóxicos e o mal que estas substâncias causam à saúde humana, aos animais e aos ecossistemas. Também é uma maneira dos estudantes descobrirem a importância dos legumes e verduras para a nossa saúde. Além disso, a possibilidade de sair da sala para assistir aula em um espaço aberto, e estar em contato direto com a terra, com a água, poder preparar o solo, conhecer e associar os ciclos alimentares de semeadura, plantio, cultivo, ter cuidado com as plantas e colhê-las torna-se uma diversão (PINTO, 2010).
O ponto principal da confecção da Horta Escolar é trabalhar a Educação Ambiental, visto que ainda é tão pouco aplicada nas escolas. Além disso, os alunos podem aprender as formas de exercitar a EA no dia a dia. Por este motivo foi escolhida a horta para realização das atividades, pois engloba temas presentes na realidade dos discentes, como o uso de garrafas pet's, trabalhando a sustentabilidade, conhecendo também a época de cultivo das principais hortaliças e o perigo do uso dos agrotóxicos.
MATERIAL E MÉTODOS
O presente projeto “Horta Escolar” foi aplicado na escola “Narciso Araújo”, no município de Itapemirim. Participaram desta ação os bolsistas do PIBID (Programa de Institucional de Bolsa de Iniciação à docência) David Vitório
Patrocínio, Kálita Gomes Domiciano, Karolliny de Jesus Câmara, Lívia Cordeiro Machado e Maristela Sales de Freitas.
Inicialmente, foi feita a limpeza do local onde seria feito os canteiros da horta, local onde havia entulhos, carteiras escolares enferrujadas e quebradas, lixo e mato. Após a limpeza do local, foi realizada a preparação dos canteiros onde ocorreria a cultivação das hortaliças, prosseguindo com o revolvimento do solo, adubamento com esterco e adubo orgânico. Posteriormente, foi realizado o plantio das hortaliças como coentro, cebolinha, salsa, alface, couve, pepino, cenoura e abóbora, que foram previamente germinadas em sementeiras.
Os materiais utilizados para preparação da horta foram o rastelo, enxada e enxadão que auxiliaram na limpeza do local, garrafas pet para fazer os canteiros, mangueira e regador utilizados para regar a horta e adubo orgânico e esterco para a fertilização do solo.
Todas as ações para a realização do plantio foram realizadas com o auxílio dos alunos que após o plantio permaneceram com a irrigação e a colheita.
DESENVOLVIMENTO
OLIVEIRA (1997) afirma que a Educação Ambiental deve estar fundamentada na mudança de percepção dos seres humanos em relação à natureza. Ela deve transformar a visão utilitarista dos recursos naturais em atitudes, valores e ações capazes de frear o acelerado processo de deterioração do meio ambiente.
A educação ao ar livre é uma prática que se utiliza como recurso educacional, desafio encontrado em ambientes naturais, e objetiva o desenvolvimento educacional do ser humano (BARROS, 2000).
Plantar uma horta e usá-la como recurso para o preparo de refeições na escola é um projeto perfeito para experimentar o pensamento sistêmico e os
princípios da ecologia em ação. A horta restabelece a conexão das crianças com os fundamentos da alimentação – na verdade, com os próprios fundamentos da vida – ao mesmo tempo em que integra e torna mais interessantes praticamente todas as atividades que acontecem na escola (CAPRA, 2003).
A horta escolar é uma ferramenta fundamental para despertar nos alunos o interesse em ter uma alimentação saudável melhorando a qualidade de vida e estar em contato direto com o meio ambiente. Através da horta podem ser trabalhados diversos temas, como: fotossíntese, adubação, reciclagem e também a agricultura sustentável, sendo visto os benefícios que a agricultura orgânica podem trazer para a saúde.
Trabalhar uma horta no contexto escolar é de grande valia, pois permite que as aulas sejam empregadas de forma diversificada, estimulando os alunos a promover relações entre o conteúdo teórico e a prática, implantando também no seu cotidiano trabalhos em equipe, entre alunos e também da comunidade escolar, tornando possível novas formas de estudo, novas maneiras de ensinar e aprender.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Durante o desenvolvimento da atividade observou-se que as crianças obtiveram prazer em colaborar para a realização do projeto, tornando-os alunos mais conscientes de seu papel perante o meio ambiente, adquirindo valores, atitudes, realizando o trabalho em equipe, além de reconhecer o dever que eles possuem de preservar o meio ambiente.
O projeto teve por finalidade discutir a questão da horta no ambiente escolar, visando à importância de uma alimentação balanceada. Esta ação é concretizada através da necessidade de despertar nos discentes o interesse em consumir verduras e legumes, possibilitando também um trabalho em equipe. O
projeto teve a capacidade de promover trabalhos interdisciplinares, com a ajuda dos professores, levando as questões da horta para dentro de sala. Os alunos puderam ver a importância de ter uma alimentação saudável e os benefícios que podem trazer ao seu organismo. Para a continuidade do projeto, é preciso a colaboração de todo o corpo escolar, trabalhando sempre em equipe.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
A ação realizada na Escola “Narciso Araújo” mostrou o quanto o projeto desenvolvido contribui para conscientizar os alunos perante o meio ambiente, levando-os maior conhecimento através da praticidade fazendo-os compreender sobre a conservação do solo, do ecossistema, do reaproveitamento do material orgânico para a produção de adubo e a importância de se consumir as verduras, legumes e hortaliças, para a manutenção de um corpo saudável.
REFERÊNCIAS
Barros, M. I. A. A Educação pelas Pedras. São Paulo: Chronos, 2000.
CAPRA. Alfabetização Ecológica: O Desafio para a Educação do Século 21. In:
TRIGUEIRO, A. (coord.) Meio Ambiente no Século 21: 21 especialistas falam da questão ambiental nas suas áreas de conhecimento. Rio de Janeiro: Sextante, 2003.
CAVALCANTE, M.R.; ARAÚJO, J.F.; ROCHA, A.E. Trilhas agroecológicas da Fazenda Escola São Luís, UEMA: estratégia de aproximação da universidade
e a comunidade. Revista Brasileira de Agroecologia. Porto Alegre, v.2, n.2, p.
551-554, 2007.
MORGADO, Fernanda da Silva. A horta escolar na educação ambiental e alimentar: experiência do Projeto Horta Viva nas escolas municipais de Florianópolis. 2006. 45p. Centro de Ciências Agrárias. Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2006.
NOGUEIRA, Wedson Carlos Lima. Horta na escola: uma alternativa de melhoria na alimentação e qualidade de vida. Anais do 8º Encontro de Extensão da UFMG. Belo Horizonte, 3 a 8 de outubro de 2005
OLIVEIRA, G. P. de. Educação Ambiental voltada para a formação profissional na área ambiental e florestal. Piracicaba, ESALQ, 1997.
(Dissertação para obtenção do título de Mestre na área de Ciências Florestais).
PINTO, Sandra Lucia de Souza. Contribuições da educação ambiental e horta escolar na promoção de melhorias ao ensino. Revista Eletrônica do Mestrado Profissional em Ensino de Ciências da Saúde e do Ambiente v.3 n 1 p. 42-60 Abril 2010.
