Suíça: Percurso Gastronómica suíça
Suíça, 8 Dias · Ao seu gosto de carro
Percurso Gastronómica suíça
Visite as pitorescas aldeias e cidades suíças e ao mesmo tempo desfrute da reputada gastronomia, tudo isto na mesma viagem. Com esta Rota Gastronómica suíça propomos um maravilhoso e saboroso percurso pelas principais atrações deste país alpino ao volante de um carro de aluguer, o que lhe permitirá viajar à sua vontade e definir o tempo necessário para satisfazer os seus interesses. A decisão é sua. Poderá visitar cidades como Zurique, a cidade maior do país com a sua Bahnhofstrasse,
considerada uma das ruas de comércio mais atraentes do mundo; a capital Berna e o seu impressionante centro histórico, classificado Património da Humanidade pela UNESCO; Montreux, uma elegante e bela cidade de jardins e casas senhoriais situada junto ao lago Lemano e eleita há várias décadas por personalidades de vulto como Charlie Chaplin ou Freddie Mercury como lugar de decanso; e Lausana, a "Capital Olímpica" mundial, uma vez que é sede do Comité Olímpico Internacional. Na folha de Rota encontrará encantadoras e deliciosas localidades que têm o queijo suíço como bandeira; Appenzell, berço do famoso "Appenzeller Switzerland";
Affoltern im Emmental, lugar do "Emmental"; e Gruyères, centro de
produção do "Gruyer". E como o homem não vive apenas de queijo, também pode testemunhar a nobre arte de fabrico do requintado chocolate suíço na Maison Callier Chocolaterie da Broc, ou provar os excelentes vinhos da
"Riviera da Suíça" em vinhedos como o de Vevey e Lavaux, este último plantado em terraços construídos nas encostas ribeirinhas e declarado Património da Humanidade pela UNESCO. Descubra a Suíça, as suas paisagens alpinas, as suas cidades cheias de arte e cultura e a sua espetacular gastronomia. E tudo isto em apenas uma semana!
Datas de Partida_ Partidas de dezembro 2021 Até novembro 2022 desde_ Lisboa
Itinerário da viagem
DIA 1 · CIDADE DE ORIGEM - ZURIQUE
Saída do voo da cidade de origem até Zurique, a maior cidade da Suíça. Chegada e recolha do carro alugado. Conduza até ao seu hotel situado na capital gastronómica e cultural deste formoso país alpino. Situada nas margens do lago Zurique, na confluência com o rio Limmat, num imponente enclave natural de suaves colinas, a cidade causa
admiração pela sua riqueza histórica, o seu ambiente cosmopolita e as suas atraentes propostas culturais. Não é em vão que há anos que Zurique integra as cidades com maior qualidade de vida do mundo. O coração da cidade compõe-se pelo lago com o mesmo nome e o centro histórico, um lugar mágico para admirar a cada recanto que passe e onde se encontra o principal símbolo de Zurique: a Grossmünser (na Zwingliplatz). Nesta igreja-mosteiro, construída em estilo românico, entre os séculos XII e XIII, que teve um papel muito relevante na Reforma Protestante, destacam-se sobretudo os seus campanários gémeos que datam do século XV e desenhados sob parâmetros
góticos. Também apresenta elementos do estilo barroco graças aos capitéis acrescentados em finais do século XVIII, e uns belos vitrais do século passado. Para além da sua riqueza arquitetónica, o centro histórico chama a atenção pela grande quantidade de ruas eminentemente turisticas devido às suas lojas e comércio, de que a rua
Bahnhofstrasse, considerada uma das ruas comerciais mais atraentes do mundo, é expoente máximo. A cidade de Zurique tem ainda cerca de 50 museus e 100 galerias de arte, entre os quais se destacam Kunsthaus Zurique (Heimplatz, 2), com a coleção de arte moderna mais importante da localidade, e Landesmuseum Zurique
(Museumstrasse, 2), o museu de história cultural mais visitado da Suíça. Não perca ainda o impressionante Jardim Zoológico de Zurique (Zürichbergstrasse) onde se reunem 340 espécies e mais de 4.000 animais, um jardim zoológico interativo que permite o contacto direto com alguns animais e onde se salienta o parque de elefantes
"Kaeng Krachan". (Nota. Consulte os preços e horários na página web. Não incluído). Zurique é ainda a capital mundial do futebol ao acolher a sede da Fédération Internationale de Football Association-FIFA, o organismo que desde 1904 tem a seu cargo o governo do futebol federado dos cinco continentes. Ali encontrará todo o mundo do futebol sob um só teto graças ao FIFA World Football Museum (Seestrasse, 27), um mundo de experiências interativas que entusiasmará até o menos aficionado do "desporto rei". (Nota. Consulte os preços e horários na página web. Não incluído). Sendo a capital gastronómica da Suíça, Zurique apresenta uma das densidades mais altas de restaurantes por habitante de toda a Europa, e as famosas estrelas também, pelo que poderá apreciar tanto receitas locais, como o "Züri Gschnätzlets", escalopes de borrego à moda de Zurique, como os pratos mais
requintados de todo o mundo. Assim, recomendamos que visite o restaurante vegetariano mais antigo do mundo, a
"Haus Hiltl", localizada no número 28 da Sihlstrasse e que está aberto desde 1898. Também as típicas "beizen", barraquinhas de comida que se encontram nas ruas, gozam de grande popularidade. Já só lhe resta desfrutar da animada vida noturna de Zurique, que se concentra na zona histórica junto ao rio Limmat, em ruas como a
Niederdorfstrasse e Oberdorfstrasse, e na zona de Hauptbahnhof, principalmente nas imediações da Langstrasse e da Escher-Wyss-Platz. A maioria dos bares e discotecas fecham as suas portas às 2 da manhã, ainda que alguns se mantenham abertos até à 4. Alojamento em Zurique.
DIA 2 · ZURIQUE - APENZELL - ZURIQUE
Continue o seu percurso gastronómico por este lindo país alpino rumando à localidade de Appenzell, localizada a cerca de 90 quilómetros de distância de Zurique. Apesar de ser um lugar remoto e estar escondido entre pitorescas colinas, Appenzel é um importante destino turístico graças ao seu bem conservado património arquitetónico, aos seus arredores naturais e à sua atmosfera tradicional. Mas é sobretudo conhecido por ser o lar do famoso
"Appenzeller", um queijo suíço fabricado à base de leite de vaca e que tem um gosto forte, requintado e
característico. Muito utilizado em receias populares como o "Fondue", onde se consome uma mistura de queijos fundidos introduzindo pedaços de pão, e a "Raclette", a versão do "Fondue" acompanhada de batatas cozidas com pele, pepino, cebola avinagrada, o "Appenzeller" foi mencionado pela primeira vez num documento com cerca de 700 anos e existem atualmente até 5 variedades: "Appenzeller Switzerland Classic", o de sempre; "Appenzeller
Switzerland Surchoix", que se destaca por ser muito temperado; "Appenzeller Switzerland Extra", uma variante
maturada o dobro do habitual tempo, ou seja seis meses; "Appenzeller Switzerland Bio", fabricado com leite biológico;
e "Appenzeller Switzerland 1/4 de matéria gorda", com cerca de 30% menos calorias. Poderá assistir ao fabrico deste riquíssimo queijo, bem como provar as saborosas variantes na localidade. O centro urbano, declarada zona de peões, convida a passear e a fazer compras nas suas ruas características, cheias de lojas e de casas pintados com frescos no exterior. O Museu Appenzell, albergado na câmara municipal, oferece uma mostra representativa da história e cultura da região, enquanto o Museu de Arte de Appenzell e o Kunsthalle Ziegelhütte, o museu e o pavilhão de arte respetivamente, estão dedicados à pintura contemporânea e alojados num edifício moderno, obra dos arquitetos suíços Gigon/Guyer. (Nota. Consulte os preços e horários na página web. Não incluído). Além de assistir alguma das suas muitas manifestações culturais, como música e danças tradicionais, ou percorrer parte de sua densa rede de trilhos (como o caminho de pé descalço no trilho natural de Gonten), em Appenzell também pode visitar a cervejeira local que produz mais de 30 tipos de cerveja. Quando estiver pronto regresse via oeste para Zurique, onde começou a sua jornada. Alojamento em Zurique.
DIA 3 · ZURIQUE - BERNA
Faça um pequeno-almoço completo com o "Birhermüesli".Criado em 1900 pelo médico suíço Maximilian Oskar Bircher-Brenner. Consiste em flocos de aveia, sumo de limão, leite condensado, maçãs raladas e avelãs ou amêndoas, depois do qual se sentirá com forças para enfrentar o dia. É hora de rumar à capital do país, 125 quilómetros a nordeste de Zurique pela A1. A cidade de Berna oferece ao viajante um impressionante centro histórico, considerado um dos melhores exemplos do urbanismo medieval na Europa e é desde 1983 Património da Humanidade da UNESCO. Situada numa colina abraçada pelo rio Aar, a cidade antiga alberga muitos tesouros que não deverá perder, como a Catedral de Berna (Berner Münster, em alemão), uma jóia de estilo gótico que levou mais de 400 anos a ser terminada e cuja torre de mais de 100 metros a converte no edifício religioso mais alto da Suíça.
(Nota. Consulte os preços e horários na página web. Não incluído). Outro dos seus monumentos mais característicos é a "Zytglogge", a famosa torre do relógio que data dos finais do século XII e à qual foi acrescentado em 1530 o calendário astronómico e o carrilhão. A todas as horas em ponto pode testemunhar o jogo nostálgico de figuras que incluem o "jaquemart" de ouro (o autómato que toca o sino), o galo e Cronos, deus do tempo. O incomparável complexo medieval é completado pelos 6 quilómetros de arcadas "Lauben", Arcadas comerciais do século XV construídas para proteger o público do mau tempo e suas muitas belas fontes do século XVI, como A Fonte do Arcabuzeiro. Mas Berna é mais do que o seu centro histórico. Sendo a capital estatal, alberga o Palácio Federal da Suíça (Bundeshaus em alemão, Palais fédéral em francês, e Palazzo federale em italiano), a sede do governo suíço desenhada pelo arquiteto Hans Wilhelm Auer e inaugurada a 1 de Abril de 1902 (Bundesplatz, 3). O Kunstmuseum, o Museu de Arte de Berna, é uma instituição de renome mundial que exibe mais de 3.000 quadros e esculturas bem como 48.000 desenhos manuais, gráficos de imprensa, fotografias, videos e filmes de artistas como Pablo Picasso, Paul Klee, Ferdinand Hodler e Meret Oppenheim (Hodlerstrasse, 8-12). Mas a atração mais curiosa da cidade é, sem dúvida, o Bärenpark (Grosser Muristalden, 6), literalmente o "Parque dos Ursos", lar de Finn, Björk e sua filha Ursina, uma família de plantígrados que poderá ver a escalar, pescar e brincar num terreno de 6.000 metros quadrados que se estendem desde a Fossa dos Ursos até à margem do Aar. (Nota. Consulte os preços e horários na página web. Não incluído). Recomendamos que prove num dos restaurantes semeados pelo centro histórico e nos arredores do Palácio Federal, um dos pratos mais típicos do país: o "Älplermagronen", um gratinado de batatas, macarrão, queijo, natas e cebolas guarnecidas com puré de maçã. Alojamento em Berna.
DIA 4 · BERNA - AFFOLTERN IM EMMENTAL - BERNA
Prepare-se para desfrutar de outra das principais regiões produtoras de queijo do país. Rume a noroeste pela auto- estrada A1 e após percorrer uns 38 quilómetros chegará ao seu destino. Affoltern im Emmetal é o berço do famoso queijo "Emmental" DOP, fabricado com leite de vaca e reconhecíve pelos seus buracos característicos, um manjar muito apreciado a nível internacional. O Emmental Show Dairy é o lugar perfeito para aprender e descobrir o processo de fabrico do queijo, tanto as técnicas de produção tradicionais como as modernas. Nos seus dois restaurantes poderá provar deliciosas especialidades regionais e sazonais, enquanto que na queijaria e na padaria Mätteli-Beck pode comprar variedades distintas de queijo e doces. Os grupos podem também fabricar o seu próprio queijo sob a atenta orientação de um queijeiro profissional desde que reservem antecipadamente. (Nota. Consulte os preços e horários na página web. Não incluído). Chegou a hora de se encaminhar a sudeste de regresso a Berna, onde iniciou esta deliciosa etapa da viagem. Alojamento em Berna.
DIA 5 · BERNA - GRUYÈRES - BROC - MONTREUX
No dia de hoje rumará ao cantão de Friburgo, no interior suíço. O seu destino é a bela localidade com sabor a queijo, Gruyères (Greyers, em alemão), berço do saboroso e afamado a nível internacional queijo Gruyère, protegido pelo Le Gruyère AOP (DOP em português). Por isso, mal chegue à cidade dirija-se à "Maison du Gruyère" (Place de la Gare, 3), onde poderá ver em direto o processo de fabrico artesanal do queijo e claro, provar uma variedade suave ou madura recém fabricada. Delicioso! Mas se tal não bastasse, em Gruyères mantêm-se intacta a sua atmosfera medieval, como se o tempo tivesse parado nesta pequena localidade suíça. Poderá visitar o imponente castelo de Gruyères (Château de Gruyères, em francês), uma fortaleza construída nos finais do século XIII, e o castelo de Saint-Germain (Château St. Germain), ambos incluídos no "Inventário Suíço de bens culturais de interesse nacional e regional".
Devemos salientar que este último tem a peculiaridade de albergar também o Museu de H.R.Giger, o famoso artista suíço que desenhou o "alien" (extra-terrestre) mais famoso do cinema. (Nota. Consulte os preços e horários. Não incluído). As antigas muralhas da cidade e várias das casas localizadas na Rue du Bourg completam o importante legado histórico desta encantadora localidade, uma herança sempre relacionada com a Idade Média. A apenas 5 quilómetros para nordeste de Gruyères encontra-se outro dos destinos mais relevantes desta Rota. A localidade de Broc, uma povoação muito conhecida pela "Maison Callier Chocolatier" (Rua Jules Bellet, 7). Trata-se de uma fábrica de chocolate em atividade deste 1898 e que oferece visitas guiadas e percursos audio-visuais para conhecer a fundo o processo de fabrico deste requintado doce. Inclui degustação deste maravilhoso chocolate suíço, bem como a possibilidade de comprar qualquer gama de chocolates Cailler of Switzerland na sua loja. Já faz algum tempo que a
"Maison Callier" se tornou um dos lugares mais visitados da Suíça, por isso é aconselhável reservar com alguns dias de antecedência. (Nota. Consulte os preços e horários na página web. Não incluído). Continue a sua viagem até à cidade de Montreux. Situada numa baía do lago Lemano, Montreux é uma elegante e bela cidade de jardins e casas senhoriais, eleita há décadas por personalidades de vulto como Charlie Chaplin ou Freddy Mercury como lugar de descanso. Muito próximo da localidade, tomando um caminho ao longo da margem do Lemano, entre ladeiras cobertas de vinhedos, encontra-se um dos enclaves mais visitados em toda a Suiça, o castelo de Chillon (Château de Chillon). Trata-se de uma fortaleza de grandes torreões e belos salões do século XIII erguida numa ilha rochosa nas margens do lago, fonte de inspiração para Lord Byron no seu famoso poema "O prisioneiro de Chillon". (Nota.
Consulte os preços e horários na página web. Não incluído). Montreaux tem também uma estreita relação com a música. Ali viveu Freddie Mercury os seus últimos anos de vida (diz-se que as suas cinzas foram lançadas no Lago Lemano em frente à estátua erigida em sua memória), e a banda Deep Purple sofreu um incêndio durante um concerto de Frank Zappa que inspirou a famosa canção "Smoke on the water". Para além disso, durante o mês de Julho, Montreux converte-se na capital mundial do jazz, acolhendo o famoso Montreux Jazz Festival, que desde o seu início em 1967 vem reunindo todas as grandes celebridades de estilos como o jazz, blues, rock, world music e soul.
(Nota. Não incluído). A gastronomia alemã, francesa e italiana tem grande influência na culinária de Montreux, destacando-se receitas típicas como a "Suppe Mais Paraguyer", um prato de carne a que se junta farinha de milho e gordura de porco, ou o "Rösti à suíça", feito à base de batatas, banha de porco e manteiga. Alojamento em Montreux.
DIA 6 · MONTREUX - VEVEY - MONTREUX
Para continuar a rota gastronómica, rume à localidade próxima de Vevey, a apenas um quarto de hora por estrada, com o seu Museu de Alimentação e o Centro de Lazer interativo da Nestlé. Em Vevey abundam as adegas
tradicionais que estão unidas por uma grande rede de caminhos que oferecem panorâmicas de sonho e que formam parte do popular "Combóio das videiras" (Train des vignes), um percurso romântico e prazenteiro pela região vitícola mais famosa do país. De facto, Vevey é considerada como uma das pérolas da "Riviera Suiça", que viveu o seu primeiro auge na Belle Époque nos finais do século XIX e onde Charlie Chaplin viveu os últimos 25 anos da sua vida.
Na margem do lago há uma escultura em memória do célebre ator e realizador inglês. Quando estiver pronto, regresse a Montreux para continuar apreciando os seus encantos. Alojamento em Montreux.
DIA 7 · MONTREUX - LAVAUX - LAUSANA
Recomendamos que visite pelo caminho até Lausana, o formoso vinhedo de Lavaux, plantado em terraços
construídos nas ladeiras ribeirinhas e declarado Património da Humanidade pela UNESCO em 2007. De Lavaux deve rumar para oeste e seguir ao longo do lago Lemano até alcançar a meta do dia. Lausana é a segunda cidade em importância do Lago Lemano e a capital mundial do movimento olímpico, além de ter uma atraente cidade medieval com ruas íngremes e escadarias abrigadas pela bela Catedral de Notre-Dame de Lausana (Cathédrale de Notre-Dame de Lausana). Considerada a mais bela e impressionante obra do início do período gótico na Suíça, localizada na Place de la Cathédrale, a sua construção começou em meados do século XII e não seria concluída até 100 anos depois.
Como referência cultural da Suíça ocidental, Lausana apresenta vários museus de grande importância, entre os quais se destacam a Collection de l'Art Brut no castelo Beaulieu (Avenue des Bergières, 11) que exibe desde 1971 uma coleção única composta por obras de marginalizados sociais, presos e doentes psiquiátricos, e a Fondation de l'Hermitage (Route du Signal, 2), que não oferece apenas exposições temporárias de arte mas também umas vistas espetaculares sobre o lago Lemano e catedral. (Nota. Consulte os preços e horários na página web. Não incluído). O bairro que circunda a catedral e o bairro ribeirinho de Ouchy estão divididos entre lojas e gastronomia, onde pode provar muitos pratos regionais, como o tradicional "Saucisse au chou", salsicha com repolho ou o "Papet Vaudois", que é a versão do "Saucisse au chou" acompanhado de batatas e alho francês gratinado. Outro dos pratos típicos da região são os "Malakoff", bolinhos de queijo fritos que costumam servir como aperitivo, e os "Carac", deliciosas taças de chocolate para sobremesa. Bom proveito! Alojamento em Lausana.
DIA 8 · LAUSANA - GENEBRA - ESPANHA
Lausana é antes de tudo a "Capital Olímpica", uma vez que é lá que o Comité Olímpico tem a sua sede bem como o Museu Olímpico (Le Musée Olympique, em francês, localizado no Quai d'Ouchy, 1). Trata-se do centro de informação maior do mundo sobre os Jogos Olímpicos que analisa a história deste evento desportivo desde os Jogos de Atenas em 1896 até à atualidade. Aproveite a oportunidade para mergulhar no "espírito olímpico" visitando exposições interativas e observando documentos, filmes e coleções de objetos valiosos relacionados com o olimpismo neste edifício moderno e vanguardista. Apenas lhe resta percorrer os cerca de 70 quilómetros que separam Lausana de Genebra, uma cómoda viagem pela auto-estrada A1 que demora menos de uma hora. Apresentação no aeroporto com tempo suficiente de antecedência para devolver o carro alugado e voo de regresso à cidade de origem. Chegada.
Fim da viagem e dos nossos serviços.
A sua viagem inclui
A sua viagem inclui
Voo de ida e volta.
Estadia no hotel seleccionado em Zurique.
Regime seleccionado em Zurique.
Estadia no hotel seleccionado em Berna.
Regime seleccionado em Berna.
Estadia no hotel seleccionado em Montreux.
Regime seleccionado em Montreux.
Estadia no hotel seleccionado em Lausana.
Regime seleccionado em Lausana.
Aluguer de carro.
Seguro de viagem.
Valor do complemento de coleta e devolução do veículo em agência diferenciada.
- Recomendamos que adquira o cartão 'Zürich Card' que poderá comprar em pontos de venda localizados na estação central de combóios, no aeroporto ou na Schweizer Heimatwerk Store, localizada na Uraniastrasse. Este cartão permitir-lhe-á aceder gratuitamente ou com descontos a mais de 40 museus, transportes públicos (incluindo o teleférico), visitas guiadas, cruzeiros no Limmat e atrações turísticas variadas. Também se pode adquirir pela Internet.
- Condução na Suíça: 1. É obrigatório circular sempre com os faróis acesos, mesmo no dia mais claro de verão. O cinto de segurança é obrigatório para todos os passageiros. 2. Limites de velocidade na estrada. 2.1 Dentro das localidades até 50 km/h. 2.2 Fora das localidades até 80 km/h. 2.3 Estradas com mais do que uma faixa num dado sentido (vias rápidas) e autoestradas até 120 km/h. 2.4 Há muitos radares na Suíça, especialmente nas zonas de baixa velocidade, e os detectores de radares são proibidos. As multas por excesso de velocidade são muito caras, por isso respeite o limite máximo de velocidade. Se for multado, a polícia pode exigir o pagamento imediato da infração.
3. Na Suíça, os sinais rodoviários azuis indicam estradas secundárias, enquanto os verdes indicam autoestradas. 3.1.
Certifique-se de que o carro de aluguer tem um autocolante verde "Switch Highway Vignette" no para-brisas. O autocolante permite o uso gratuito de todas as auto-estradas suíças durante 1 ano (na Suíça não existem portagens).
4. Não são permitidos pneus perfurantes de outubro a abril, sendo estes proibidos na maioria das autoestradas durante todo o ano. O limite de velocidade com este tipo de pneus é de 80 km/h. 5. Não se esqueça de levar no carro um triângulo vermelho de advertência e um colete refletor amarelo para usar em caso de avaria ou acidente. 6.
Consumo de álcool. O limite legal é de 0,5 g/l. Existem penalidades severas para os motoristas que passem o limite permitido. 7. Estacionamento. Todas as principais cidades da Suíça têm estacionamento pago. 7.1. Se quiser estacionar na rua, deve ter em conta a sinalização presente no chão. Linha amarela: proibido estacionar. Linha Azul:
grátis, mas limitado a um dado intervalo de horas (exceto à noite). O disco de estacionamento azul é obtido
gratuitamente nos balcões de turismo de qualquer cidade e é válido para toda a Suíça. Linha branca: pago e limitado a um dado intervalo de horas (varia consoante a localização). O pagamento é feito nos parquímetros autorizados.
- Os quartos triplos em Europa são geralmente quartos com duas camas individuais ou uma de casal, nos quais se instala uma cama extra para a terceira pessoa, com os inconvenientes que isso implica, por essa razão,
desaconselhamos o seu uso na medida do possível.
- As excursões e visitas sugeridas para cada dia são indicativas, podendo o turista personalizar a viagem de acordo com o seu programa, gostos e necessidades.
- O cartão de crédito é considerado uma garantia, pelo que, por vezes, o seu uso é imprescindível para se registar nos hotéis.
- Normalmente os hotéis dispõem de berços para bebés. Caso contrário, terão de dividir cama com um adulto.
- Para a recolha do automóvel de aluguer é necessário um cartão de crédito (não de débito) em nome do titular da reserva, que também deve ser o principal condutor do veículo.
- Recomendamos que adquira o cartão 'Zürich Card' que poderá comprar em pontos de venda localizados na estação central de combóios, no aeroporto ou na Schweizer Heimatwerk Store, localizada na Uraniastrasse. Este cartão permitir-lhe-á aceder gratuitamente ou com descontos a mais de 40 museus, transportes públicos (incluindo o teleférico), visitas guiadas, cruzeiros no Limmat e atrações turísticas variadas. Também se pode adquirir pela Internet.
Notas importantes
A sua viagem não inclui
Taxas de alojamento em Suíça é paga localmente no hotel.
Possibilidade de pagamento de portagens.
