Receitas sustentáveis e econômicas
Olá! Tudo verde?
A sustentabilidade está cada vez mais presente na vida das pessoas. Este conceito de preservação do meio ambiente é algo que vem ganhando cada vez mais espaço na sociedade, e a todo instante surgem ideias inovadoras dentro deste universo de responsabilidade socioambiental.
Dedicamos algumas horas das nossas vidas pesquisando as melhores receitas feitas a partir do reaproveitamento, e desenvolvemos este singelo Ebook com o objetivo de alinhar alguns fatores bem relevantes: o seu aniversário, preservação ambiental e economia. Desejamos que você aproveite as receitas existentes nas próximas páginas e que faça destas delícias uma oportunidade para reunir amigos e compartilhar sorrisos e gargalhadas.
Nós da EcoModas, que produzimos moda com responsabilidade ambiental e desenvolvemos diversas ações em prol da preservação do meio ambiente, desejamos a você um ótimo aniversário.
Seja muito feliz e que Deus abençoe você e toda a sua casa!
Alex Santos
Ingredientes:
Casca de 2 maçãs; 3 ovos;
1 xícara (chá) de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (sopa) de canela.
Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a casca de maçã.
Juntar a farinha de trigo e o fermento em pó. Picar as cascas de maçãs e misturar com 2 colheres de sopa de açúcar e a canela.
Juntar a mistura já batida no liquidificador com os demais ingredientes.
Untar uma forma (com buraco no meio), colocar a massa e polvilhar com canela e açúcar.
Depois de assar, desenformar e colocar canela e açúcar por cima.
Autora da receita: Elisabete Mazzari
Manual 2007 de cozinha alternativa ‘‘Refeições elaboradas com sobras e cascas de alimentos’’
www.pr.gov.br/sema
Fonte da pesquisa: https://pt.slideshare.net/comidamateira/receitas-aproveitamento-integral-dos-alimentos-10
Ingredientes:
2 xícaras de casca de banana madura; 4 gemas de ovos;
4 claras de ovos em neve; 2 ¹/² xícaras (chá) de açúcar;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
5 colheres (sopa) de fermento em pó; Canela em pó para polvilhar.
Modo de preparo:
Bater as cascas de banana com ¹/2 xícara (chá) de
água. Reservar.
Na batedeira, colocar margarina, a gema e o açúcar, batendo até ficar homogênea.
Misturar as cascas de banana batida, a farinha e o fermento.
Por último, colocar as claras em neve, polvilhando com a canela antes de ir ao forno.
Levar ao forno em forma untada. Assar durante 30 ou 35 minutos.
Ingredientes:
3 gemas;
2 xícaras (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de margarina; 1 xícara de côco ralado;
2 xícaras (chá) de resíduo da casca do abacaxi; 2 xícaras (chá) de suco de casca de abacaxi
Modo de preparo:
Colocar em uma panela todos os ingredientes e levar ao fogo para cozinhar, mexendo até soltar do fundo da panela.
Deixar esfriar.
Fazer os docinhos enrolando bolinhas e colocá-laos em forminhas de papel.
Obs.: Se quiser, pode-se passar as bolinhas em côco ralado.
Docinho de abacaxi com côco
Autora da receita: Elisabete Mazzari
Manual 2007 de cozinha alternativa ‘‘Refeições elaboradas com sobras e cascas de alimentos’’
www.pr.gov.br/sema
Ingredientes:
3 xícaras (chá) mandioca;
4 colheres (sopa) de margarina; 20 colheres (sopa) de açúcar; 2 xícaras (chá) de leite em pó;
6 colheres (sopa) de chocolate em pó; 200g de chocolate granulado;
Modo de preparo:
Cozinhar a mandioca até desmanchar. Escorra, amasse e reserve.
Derreta a margarina, acrescente a mandioca e misture bem.
Junte os demais ingredientes, e cozinhe até desprender do fundo da panela.
Modele os docinhos e passe-os pelo chocolate granulado.
Dica: Faça beijinho substituindo o chocolate por côco ralado.
Ingredientes:
2 xícaras suco de casca de abacaxi; 2 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó;
Modo de preparo:
Afervente por 20 minutos a casca de 1 abacaxi usando 5 xícaras (chá) de água.
Bata no liquidificador a casca, coe e reserve o caldo e o bagaço do abacaxi separadamente. Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo.
Misture, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer. Acrescente 2 xícaras (chá) do suco e o fermento. Misture bem.
Assem em forma untada em forno moderado. Depois de assado, perfure o bolo com
garfo, umedeça com o restante do suco e coloque a casca batida como cobertura.
Bolo de casca de abacaxi
Fonte: Alimente-se bem. Nada se perde, Tudo se transforma. Autor da receita: Escola Dr. Alfredo José Balbi
Unitau Agosto 2007
Ingredientes:
3 xícaras suco de casca de mamão; 2 xícaras (chá) de água;
5 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (sopa) de margarina.
Modo de preparo:
Lave o mamão, descasque e utilize 3 xícaras de cascas para fazer o bolo.
Leve as cascas ao fogo em uma panela com água. Deixe ferver, depois de frio, bata no liquidificador. Reserve.
Bata as claras em neve e reserve na geladeira.
Bata as gemas com o açúcar e junte aos poucos a farinha de trigo, intercalando com o mamão
batido. Acrescente as claras em neve e, por último, o fermento.
Despeje em forma untada. Leve para assar em forno pré-aquecido.
Ingredientes:
3 xícaras suco de casca de maracujá; 1/2 xícaras (chá) de água;
1 xícaras (chá) de açúcar;
1/4 xícara (chá) suco de maracujá; Canela em casca a gosto.
Modo de preparo:
Corte o maracujá ao meio e retire a polpa. Reserve.
Descasque o maracujá, aproveitando apenas a parte branca da fruta. Corte em tiras finas. Deixe de molho de um dia para o outro.
Faça uma calda com o açúcar, água, e suco de maracujá, feito da polpa.
Acrescente a canela com casca, adicione as
casca escorridas e deixe até que fiquem macias. Sirva gelado.
Doce de casca de maracujá
Fonte: Alimente-se bem. Nada se perde, Tudo se transforma. Autor da receita: Escola Dr. Alfredo José Balbi
Unitau Agosto 2007
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