• Nenhum resultado encontrado

APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE NA PRODUÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM ALTO TEOR DE SORO

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2019

Share "APLICAÇÃO DE TRANSGLUTAMINASE NA PRODUÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM ALTO TEOR DE SORO"

Copied!
67
0
0

Texto

Loading

Imagem

Tabela 1: Frações proteicas do leite.
Tabela 2 - Composição média do soro de leite líquido do queijo mussarela, minas padrão e do  soro em pó
Figura 1  –  Reações catalisadas por transglutaminase. (A) Reação de acil-transferência
Figura 2  –  Conformação tridimensional da MTG.
+6

Referências

Documentos relacionados

sociedade de economia mista e as associações que tenham sido constituídas a mais de um ano (esse requisito pode ser dispensado pelo Juiz quando haja manifesto interesse

Nesse sentido, destacam que “Cavazzi acredita claramente que ela [Njinga] é má em essência, e por esse motivo parece ter sempre alimen- tado reservas, ou mesmo dúvidas, sobre

(Grifos da autora). Lido hoje, o texto de Vieira chega a soar-me estranho: como agradecer ao Deus do amor e da misericórdia pelos benefícios do desterro, dos castigos,

O atendente/operador deve fornecer instruções para RCP 2010 Nova: As Diretrizes da AHA 2010 para RCP e ACE recomendam de forma mais enfática que os atendentes/ operadores instruam

Pinheiro, Janaína das Neves, Tânia Regina Kruger, Rogério da Silva Nunes, Agenor Furigo 8.. Junior, Guilherme Mariz de Oliveira Barra, Renato Lucas Pacheco,

Tendo em vista que, quanto maior o nível de satisfação e bem-estar do servidor, melhor será o serviço prestado pelo mesmo e os munícipes perceberão maior qualidade no

O presente estudo utilizou dados de coletas de invertebrados realizadas em 47 cavernas e teve como objetivos analisar o efeito das alterações ambientais entre as estações seca

Somente o seguro de grupo engloba serviços essenciais para a segurança do passageiro e da equipe Greentours, tais como: Ronda Médica diária no hotel em Orlando, treinamento