FESTIVAL DE BRIGADEIRO
Lucre com as delícias mais pedidas para eventos e festas!
BRIGADEIROS NA MESA
BRASILEIRA
O brigadeiro, talvez o doce mais popular e que conquista até os mais
diferentes paladares, com certeza está no "top dez" das preferência em festas
e até mesmo no dia a dia, como aquele docinho que não pode faltar para
animar as tardes cansativas.
Apesar da simplicidade, desse doce tão tradicional hoje aparece com mais
surpeendentes sabores. Para inovar e mostrar como esse pode ser um doce
realmente interessante para quem deseja obter uma fonte de renda extra
muito lucrativa, vou passar alguns sabores, mais para saber mais conheça o
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Como servir e dicas de apresentação
Esses docinhos merecem capricho especial no momento de servi-los,
principalmente para quem quer vender e lucrar muito com eles. E não há limites para criatividades!
Além das tradicionais forminhas de papel você pode colocar os brigadeiros em copinhos dos mais variados formatos, do modelinho simples à aquele que imita
uma panelinha.
Outro modelo de embalagem que é um charme são as entregues em caixinhas com os docinhos. Você pode confeccioná-las e personaliza-las para eventos ou deixa-las
com uma marca sua , seja por cores ou por modelo de embalagem.
Caso você queira vender os brigadeiros não só por encomenda como também
oferecer no dia a dia, uma ótima estratégia é montar caixinhas com três, seis e doze unidades. Esses pequenos kits são ótimos presaentes, afinal todos adoram ganhar
docinhos.
Na hora de decorar, você pode variar nos confeitos. Hoje existem dezenas de opções. Deixe seus brigadeiros atraentes e divertidos, eles ficaram irresistíveis!
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1 colher de (sopa) de margarina 1 caixa de leite condensado 2 colher de (sopa) de chocolate 50% Preparo: misturar todos ingredientes napanela e levar ao fogo baixo cozinhar até desgrudar do fundo da panela
(ponto cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar no confeito de
chocolate granulado.
*ponto cambalhota: é quando vira a panela e o brigadeiro pula da
paneladesgrudando totalmente o fundo.
Brigadeiro tradicional
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1 caixa de leite condensado 1 colher de (sopa) de margarina 5 colher de (sopa) de coco ralado
Preparo: misturar todos ingredientes na panela e levar ao fogo baixo cozinhar até
desgrudar do fundo da panela (ponto
cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar no coco ralado com a opção
de enfeitar com cravinhos.
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1 caixa de leite condensado 1 colher de (sopa) de margarina
5 colher de (sopa) de nesquik
Preparo: misturar todos ingredientes na panela e levar ao fogo baixo cozinhar até
desgrudar do fundo da panela (ponto
cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar no açúcar cristal.
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1 caixa de leite condensado 1 colher de (sopa) de margarina
5 colher de (sopa) de paçoca esfarelada Preparo: misturar todos ingredientes na
panela e levar ao fogo baixo cozinhar até desgrudar do fundo da panela
(ponto cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar na paçoca
esfarelada.
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Brigadeiro branco1 caixa de leite condensado 1 colher de (sopa) de margarina
e uma receita de brigadeiro tradicional
Preparo: misturar todos ingredientes na panela e levar ao fogo baixo cozinhar até
desgrudar do fundo da panela (ponto cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar uma ponta da colher
de brigadeiro branco com mais uma ponta do brigadeiro tradicional e passar
no açúcar cristal.
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1 caixa de leite condensado 1 colher de (sopa) de margarina 5 colher de (sopa) de leite ninho Preparo: misturar todos ingredientes
na panela e levar ao fogo baixo cozinhar até desgrudar do fundo da
panela (ponto cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar
no leite ninho.
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1 caixa de leite condensado 1 colher de (sopa) de margarina
2 colher de (sopa) de chocolate em pó 50%
1 colher de (sobremesa) de nescafé Preparo: misturar todos ingredientes
na panela e levar ao fogo baixo cozinhar até desgrudar do fundo da
panela (ponto cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar
no chcolate em pó.
Brigadeiro de café
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1 caixa de leite condensado 1 colher de (sopa) de margarina
4 colher de (sopa) de coco
1/4 de xícara de suco concentrado de maracujá
Preparo: misturar todos ingredientes na panela e levar ao fogo baixo cozinhar até
desgrudar do fundo da panela (ponto
cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar no confeita branco.
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1 colher de (sopa) de margarina 1 caixa de leite condensado 2 colher de (sopa) de capuccinoPreparo: misturar todos ingredientes na panela e levar ao fogo baixo cozinhar
até desgrudar do fundo da panela
(ponto cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar no capuccino.
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1 caixa de leite condensado 1 colher de (sopa) de margarina 4 colher de (sopa) de suco de limão
100g de chocolate branco ralado Preparo: misturar todos ingredientes
na panela e levar ao fogo baixo cozinhar até desgrudar do fundo da
panela (ponto cambalhota). Esfriar umedecer a mão com água e enrolar
no granulado branco com raspas de limão.
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Aprenda muito mais além do que você precisa saber para vender, fazer e LUCRAR com brigadeiros gourmets! A Chef Ana Silvia
Valadão conta para você em uma apostila online Cinquenta Tons de Brigadeiro quais ingredientes usar, os equipamentos e utensílios adequados, o ponto indicado, como armazená-lo na geladeira sem
perder a qualidade, como conservá-los por mais tempo, as
peculiaridades de cada estilo (brigadoses, verão, inverno, ano inteiro, e zero açúcar), pastas saborizantes concentradas, e muuuitas outras
dicas! E as receitas? MAIS de cinquenta para você abusar na variedade e sabor com seus clientes.
