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Caracterização físico-química e sensorial de amostras de mel de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) produzidas no pantanal

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Academic year: 2021

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Tabela 1: Características físico-químicas de amostras de méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.), produzidos em  2006 e 2007 na fazenda Nhumirim, Unidade Experimental da Embrapa Pantanal, localizada na sub-região da
Tabela 2: Teor de cinzas e minerais de méis de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.), produzidos em  2006 e 2007 na fazenda Nhumirim, Unidade Experimental da Embrapa Pantanal, localizada  na sub-região da Nhecolândia do Pantanal
Gráfico 1: Histograma referente à porcentagem atribuída pelos consumidores a cada nota da  aceitação geral dos méis de abelhas africanizadas obtidos na fazenda Nhumirim,  Unidade  Experimental  da  Embrapa  Pantanal,  localizada  na  sub-região  da   Nhe-c
Gráfico 2: Histograma referente à porcentagem atribuída pelos consumidores a cada nota no  que se refere ao sabor dos méis de abelhas africanizadas obtidos na fazenda  Nhu-mirim, Unidade Experimental da Embrapa Pantanal, localizada na sub-região da  Nhecol

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