TARTE TATIN ORGÂNICA. Receita refrescante, prática e rápida.

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TARTE TATIN ORGÂNICA

Receita refrescante, prática e rápida.

Ingredientes (massa):

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo orgânica

• 100 g de manteiga orgânica gelada em cubos

• 1 colher (sopa) de açúcar orgânico

• 1 pitada de sal orgânico

• 1 a 3 colheres (sopa) de água gelada Ingredientes (recheio):

• 6 maçãs verdes orgânicas

• ½ limão tahiti orgânico

• 120 g de manteiga orgânica

• 1 ¼ xícara (chá) de açúcar orgânico

• canela em pó a gosto Modo de preparo (massa):

Corte a manteiga em cubinhos. Misture a farinha, o açúcar, e o sal em um bowl. Em seguida coloque os cubos de manteiga e misture com as mãos sem desmanchar completamente a manteiga.

Vá adicionando água gelada até conseguir formar uma bola.

Deixe pedacinhos de manteiga aparentes, na massa, não trabalhe ela demais, quanto menos mais crocante ela fica. Embrulhe a massa com papel filme. Leve à geladeira por umas 3 horas.

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Modo de preparo:

Descasque e retire as sementes das maçãs. Corte a maçã (na vertical) em 4 partes e regue com o suco de limão. Em uma panela, coloque o açúcar e a manteiga e leve ao fogo médio.

Deixe a mistura ficar amarelada, baixe o fogo e coloque as maçãs. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Em uma forma redonda antiaderente, distribua as maçãs sem deixar folgas, formando uma escama. Regue a calda que ficou na panela e polvilhe canela em pó. Abra a massa numa superfície enfarinhada, até ficar um pouco maior que a forma (use um rolo de macarrão). Coloque a forma sobre a massa já aberta e com uma faca corte margem (deixe pelo menos 1 cm). Coloque a massa na forma cobrindo as maçãs.

Com a ajuda de um garfo, force as bordas da massa para baixo (lembre-se de que a torta será virada depois de assada). Leve a torta em forno pré-aquecido (180 graus) e deixe assar por 50 minutos ou até que a massa fique dourada.

Para desenformar a torta coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez. O ideal é desenformar ela ainda morna, para ela

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não grudar.

Todos esses ingredientes estão disponíveis à venda na plataforma Raízs, plataforma pioneira em conectar consumidores de alimentos orgânicos aos pequenos produtores de todo o Brasil. Corre lá e dê uma olhada!!!

Pratos Juninos: algumas opções menos calóricas e saudáveis!

Afinal, ninguém é de ferro! Eita mês difícil para

fazer dieta.… Pensando nisso, a Keep Light elaborou receitas de diversos pratos com ingredientes que mantém o sabor de sua

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festa junina – sem desviar os olhos da balança.

Cocada Cremosa de Maracujá

Preparada com coco fresco ralado, leite de coco light e maracujá natural.

Valor Calórico: 121 Kcal R$ 9,50

Bo lo Frio de Tapioca e Coco

Preparado com tapioca, coco, leite de coco light, açúcar de coco, leite sem lactose e leite condensado sem lactose.

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D e lícia de Suspiro:

Suspiro recheado com morango e chantilly Valor Calórico: 78 Kcal R$ 14,00

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Pavê de Doce de Leite:

Pavê preparado com bolacha maria, creme preparado com açúcar light, coberto com doce de leite light e raspas de chocolate meio amargo.

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Brigadeiro de Colher

Elaborado com chocolate e leite condensado light. E não é que fica até mais levinha?

Coxinha Funcional de Frango

Assada preparada com mandioquinha, amaranto e chia, recheada de peito de frango. Valor Calórico: 150 Kcal R$ 12,00

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Coxinha Funcional de Cogumelos

Coxinha assada, preparada com mandioquinha e amaranto, recheada com mix de cogumelos. Diferente e saborosa – para acabar com a fome e com a culpa!

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Cubos de Tapioca:

Cubos de tapioca preparados com queijo coalho.

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