ESTADO DO PARANÁ
SECRETARIA DA AGRICULTURA E DO ABASTECIMENTO
DEPARTAMENTO DE ECONOMIA RURAL
ANÁLISE DA CONJUNTURA AGROPECUÁRIA
SAFRA 2008/2009
AVICULTURA DE CORTE
** criação de frangos para carne
Médico Veterinário Roberto de Andrade Silva Outubro de 2008
PANORAMA MUNDIAL
Segundo o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América), os principais produtores mundiais de carne de frango, no ano de 2007 (mil toneladas), foram:
1º - EUA (16.211), 2 º - China (11.500), 3º - Brasil (10.305), 4º - União Européia ( 27 países) - (8.111) e 5º - México (2.730).
Produção Mundial de Carne de Frango – 2007/2008
Fonte: USDA Nota: - * previsão
Em 2003 o mundo alarmou-se com o reaparecimento da gripe aviária, ao ponto de temer-se pelo futuro da avicultura de corte. No período de 2004
Ano Produção (em mil toneladas)
2007 67.753
2008 * 70.748
Para 2008, a previsão do USDA é de um crescimento de 4,4% da produção mundial de carne de frango, que deverá atingir um volume de 70,748 milhões de toneladas.
O Brasil continuará despontando em terceiro lugar no ranking da produção mundial com 10,895 milhões de toneladas, antecedido pela China, com 12,500 milhões de toneladas (2º lugar) e Estados Unidos da América, com 16,558 milhões de toneladas (1º lugar).
De 2004 a 2007, a exportação mundial de carne de frango cresceu 19,7%. Em 2004 o Brasil assumiu o posto de maior exportador mundial de carne de frango, com uma participação de 40% no comércio mundial.
Em 2007, segundo os números do USDA, o Brasil exportou 2,922 milhões de toneladas, antecedido pelos EUA (2,618 milhões de t), UE-27 (623 mil t), China (358 mil t), Tailândia (297 mil t), Canadá (139 mil t) e Argentina (59 mil t).
Para 2008, o comércio mundial de carne de frango deverá atingir 7,772 milhões de toneladas, representando um crescimento de 6,7% sobre o ano de 2007, cujo volume comercializado foi de 7,236 milhões de toneladas.
O Brasil, o maior exportador mundial de carne de frango, deverá exportar 3,215 milhões de toneladas, resultando num crescimento de 10% sobre 2007.
Exportação Mundial de Carne de Frango – 2007/2008
Fonte: USDA Nota: * - previsão
As importações mundiais de carne de frango em 2007 giraram em torno de 6,984 milhões de toneladas, sendo que para 2008, a previsão é volume da ordem de 7,264 milhões de toneladas.
Os principais importadores mundiais, segundo dados de 2007, foram: Rússia (1,222 milhão de t), Japão (696 mil t), EU-27 (640 mil t), China (484 mil t), Arábia Saudita (470 mil t), México (400), África do Sul (239 mil t), Emirados Árabes Unidos (238 mil t), Hong Kong (215 mil t) e Iraque (175 mil t). A importação mundial cresceu 20,3% de 2004 a 2007. O USDA aponta um crescimento de 4,0% na importação mundial em 2008.
As importações mundiais são lideradas pela Rússia, que absorveu 17,5% das importações globais em 2007, sendo que para 2008, este quadro
Exportação (em mil toneladas)
2007 7.236
2008 * 7.722
deverá continuar o mesmo, conforme pode se visto a seguir (em mil toneladas): Rússia (1.240), Japão (690), União Européia (650), China (600), Arábia Saudita (490), México (400), Emirados Árabes Unidos (260 mil t), Hong Kong (245 mil t), África do Sul (244) e Iraque (175 mil t).
Importação Mundial de Carne de Frango, 2007/2008
Fonte: USDA Nota: * – previsão
PANORAMA NACIONAL
Desde 2000, o Paraná lidera a produção nacional de carne de frango, seguido dos estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul e São Paulo. Em 2003 participou com aproximadamente 22% do abate de frangos de corte com Serviço de Inspeção Federal (SIF), vindo a seguir Santa Catarina, com 17,47%, Rio Grande do Sul, com 16,22% e São Paulo, com 12,58%.
Já em 2006, a participação paranaense atingiu o patamar de 23% e em 2007 manteve-se neste percentual, com o abate total atingindo 1,113 bilhões de frangos abatidos.
Em 2006, explicita-se a presença do estado de São Paulo no 3º lugar do ranking nacional, com 17,16% do total nacional, em posição até então ocupada pelo estado do Rio Grande do Sul, cuja participação foi de 16,74%.
De acordo com a UBA (União Brasileira de Avicultura), em 2007 o Paraná continuou em primeiro lugar no ranking nacional do abate de frangos de corte, antecedido por Santa Catarina (20,60%), Rio Grande do Sul (14,69%) e São Paulo (14,11%), conforme se vê a seguir.
Ano Importação (em mil toneladas)
2007 6.984
2008 *) 7.264
Abates de frangos de corte com Serviço de Inspeção Federal (SIF),
segundo os principais Estados produtores, 2007
Estados Aves (nº de cabeças) Part. (%)
Paraná 1.013.000.162 23,01
Santa Catarina 996.490.340 20,60
Rio Grande do Sul 710.539.736 14,69
São Paulo 682.773.952 14,11
Minas Gerais 266.398.029 5,51
Goiás 220.570.978 4,17
Mato Grosso do Sul 122.659.370 2,54
Mato Grosso 106.895.008 2,21
Distrito Federal 55.499.044 1,15
Sub-total 4.392.346.597 90,80
Outros com SIF 33.083.688 0,75
Total com SIF 4.392.346.597 90,80
Abate sem SIF 445.049.840 9,20
Total Geral 4.837.396.437 100,0
Fonte: UBA e ABEF (Associação Brasileira de Exportadores de Carne de Frango)
Nota: Outros estados produtores: Pernambuco (0,89%), Bahia (0,76%), Espírito Santo (0,28%), Rio de Janeiro (0,18%), Rondônia (0,16%), Tocantins (0,12%) e Sergipe (0,04%).
Evolução da Produção Brasileira
Desde 1986 até 2007, a avicultura brasileira experimentou crescimento de produção da ordem de 533,64%. Assim, a disponibilidade interna de carne de frango atingiu um crescimento de 399,57% e a exportação nacional alcançou incremento superior a 1.300%.
Brasil – Evolução da Produção Brasileira de Carne Frango, 1986 - 2007
(Em 1.000 toneladas)
Ano Produção Consumo Nacional Exportação
1986 1.617 1.393 224 1987 1.798 1.584 214 1988 1.947 1.706 241 1989 2.082 1.839 243 1990 2.356 2.057 299 2000 5.977 5.070 907 2001 6.735 5.486 1.249 2002 7.517 5.917 1.600 2003 7.843 5.921 1.922 2004 8.494 6.069 2.469 2005 9.297 6.535 2.845 2006 9.336 6.623 2.713 2007 10.246 6.959 3.287 Variação % 1986/07 533,64 399,57 1.367,41 Variação % 2006/07 9,75 5,07 21,16 2008 * 10.880 7.300 3.580 Fonte: UBA/ABEF
Segundo a União Brasileira de Avicultura (UBA) e Associação Brasileira de Produtores e Exportadores de Carne de Frango (ABEF), a previsão para 2008 é de manutenção do crescimento do setor nos três fundamentos, em torno do seguintes percentuais, a saber: produção de carne: 6%; consumo: 6% e exportação: 9%.
O desempenho do comércio exterior
De janeiro a dezembro de 2007, as agroindústrias avícolas paranaenses exportaram 843.658 t de carne de frango, volume 12,30% maior que o verificado em igual período do ano passado, quando foram exportados 751.248 t.
As vendas de carne de frango renderam US$ 1.151,39 milhões, representando crescimento de 32,75% sobre a receita cambial que ingressou no Estado em 2006 (US$ 867,37 milhões).
O Paraná segue ocupando a segunda posição no tocante às exportações de carne de frango, com participação percentual de 26,46% (volume) e 24,85 % (receita cambial), seguido dos estados de Santa Catarina (Volume: 28,06% e Receita Cambial: 30,74%) e Rio Grande do Sul (Volume: 21,22% e Receita Cambial: 21,00%).
Brasil e Estados da Região Sul: Exportações de carne de frango, de janeiro a dezembro de 2006/2007.
2006 2007 Var.
%
US$ FOB KG US$ FOB KG US$
FOB kG Brasi l 3.210.967.353 2.740.971.797 4.633.055.895 3.188.973.181 44,3 16,3 SC 967.834.319 764.330.550 1.424.448.381 894.901.459 47,28 17,1 PR 867.368.860 751.248.237 1.151.390.317 843.658.462 32,85 12,3 RS 738.686.421 631.011.813 972.895.540 676.825.614 31,7 7,36
Fonte: MDIC/SECEX (Sistema Aliceweb - www.mdic.gov.br) – SINDIAVIPAR (www.sindiavipar.com.br)
Nota: Os dados acima correspondem a frango “in natura” (cortes e inteiros) e frango “industrializado”.
De janeiro a dezembro de 2007, as exportações brasileiras de carne de frango alcançaram 3,189 milhões de toneladas, alta de 16,3% sobre igual período de 2006, cujo volume foi de aproximadamente 2,741 milhões de toneladas. No tocante à receita cambial, a elevação foi de 44,3%, sendo US$ 4,633 milhões em 2007, contra US$ 3,211 milhões em 2006.
Vale lembrar que de 2005 para 2006, verificou-se retração das exportações de carne de frango, justificadas pela redução do consumo do produto na Europa e Ásia, inicialmente por conta de focos da gripe aviária em países dos dois continentes.
Outro fator que explica o menor desempenho das exportações foi a taxa de câmbio desfavorável às exportações (valorização do real frente ao dólar), que resultou na queda da rentabilidade das empresas exportadoras. Em 2007 o fator real valorizado persistiu, porém os preços dos produtos da avicultura tiveram maior valorização, proporcionando a recuperação do setor.
Em nível interno, o segmento conviveu com elevação dos preços dos insumos (milho e soja), resultando preços maiores para o frango nos três níveis do mercado (produtor, atacado e varejo).
As exportações brasileiras totalizaram 3.286.775 toneladas, assim distribuídas: 1.166.848 toneladas (inteiro: 35,5%); 1.840.225 toneladas (cortes: 56%); 155.341 toneladas (industrializados: 4,7%) e 124.360 (salgados: 3,8%).
Em termos de destino da carne de frango brasileira, o quadro de 2007 foi o que segue:
Oriente Médio (984.393.491 kg), Ásia (810.238.494 kg), União Européia (560.958.939 kg), África (261.848.870 kg), Rússia (194.066.208 kg), América do Sul (173.716.169 kg) e outros (301.552.835 kg).
Segundo a UBA/ABEF, no cômputo da exportação nacional de frango de corte, em 2007 o Paraná contribuiu com participação de 26,84%, aproximando-se do estado de Santa Catarina que participou com 28,39% do volume total e que lidera as vendas de carnes de frango para o exterior.
Brasil: principais estados exportadores de carnes de frango e produtos industrializados, 2007
Estado Toneladas Participação (%)
Santa Catarina 933.140 28,39
Paraná 882.201 26,84
Rio Grande do Sul 683.236 20,79
São Paulo 269.161 8,19
Minas Gerais 116.662 3,55
Goiás 148.340 4,51
Mato Grosso do Sul 118.178 3,60
Mato Grosso 87.369 2,66
Distrito Federal 45.089 1,37
Outros 3.400. 0,10
Total Brasil 3.286.775 100,0
Fonte: ABEF/UBA
Os três estados da Região Sul responderam em 2007, por 76,02% da exportação nacional de carne de frango, começando a despontar o estado de São Paulo, na condição de importante produtor e exportador, com 8,19% .
Números totais da produção de frango de corte
Tendo concluído este panorama nacional, eis os números da produção de frango de corte em 2007.
Para 2008, a previsão do setor avícola é que os números sejam novamente positivos, conforme segue: total de aves abatidas (5,250 bilhões de aves = + 5%); 10,880 milhões de toneladas de carne de frango = + 6,19%; exportação de 3,580 milhões de toneladas = + 8,92%; e, consumo per capita de 39,05 kg = + 1,6%.
Brasil – Abate de Frangos, Produção de Carne e destinação (mercado
interno e externo), 2007.
Itens Produção Unidade de Medida
Mercado interno 3.069.636.647 cabeças
Mercado externo 1.767.759.791 Cabeças
Frango produzido 4.837.396.437 Cabeças
Mercado interno (carne) 6.959.493 toneladas
Mercado externo (carne) 3.286.775 toneladas
Total produção de carne 10.246.267 toneladas
Consumo per capita 37,823 kg per capita Fonte: UBA/ABEF
PANORAMA ESTADUAL
Segundo números da ABEF (Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frangos), no ano 2000 foram abatidos no Brasil 3,244 bilhões de frangos de corte, tendo o estado do Paraná abatido 604,7 milhões de cabeças e Santa Catarina, tradicional líder nacional, 596,4 milhões de cabeças.
O destaque do ano de 2000 foi o expressivo crescimento da produção paranaense e a conseqüente superação do vizinho estado sulista de Santa Catarina, da primeira colocação no ranking nacional do abate de frangos de corte.
No ano supra citado, os quatro maiores estados produtores foram responsáveis por 68,3% da produção da carne de frango (milhões de cabeças): PR (604,7), SC (596,4), RS (505,9) e SP (422,8).
De janeiro a dezembro de 2006, no estado do Paraná foram abatidos 1.013.873.773 frangos de corte, 0,25% a menos que em 2005, ano em que se abateu 1.011.344.959 aves, conforme pode ser visto na tabela abaixo que traz a evolução do abate, da produção e da exportação, desde 2000 ao ano de 2007.
Surpreendentemente, na década de 2000 a produção paranaense experimentou notável e expressivo crescimento, impulsionado pela conjunção de vários fatores, a saber:
Cooperativismo e organização associativa do setor industrial avícola de corte, empreendedorismo da industria avícola, celeiro de produção de grãos (principais insumos - milho e soja), avicultura familiar (mais de 9 mil famílias), forte ação do Governo do Paraná em parceria com o setor privado (políticas
públicas), crescimento das exportações (ingresso de divisas externas), menor custo de produção e maior rentabilidade do setor, infraestrutura logística (estradas, portos e ferroviária), qualificação dos produtores e capacitação do corpo técnico, dentre outros.
Assim, de 2000 a 2007, os números da avicultura paranaense, seguem explicitados abaixo, com destaque para o crescimento do abate de frangos (nº de cabeças: 78,55%), produção de carne (118,67%) e da exportação (231,70%).
- Paraná: Evolução do abate, da produção de carne e da exportação de carne de frango de corte, 2000 a 2007.
Ano Abate (nº de
cabeças) Exportação de Carne (kg) ProduçãoCarne (kg) de 2000 622.266.999 * 254.342.372 ** 1.016.159.605 * 2001 676.328.175 314.218.966 1.285.023.533 2002 739.649.569 340.689.096 1.405.334.181 2003 812.428.896 503.425.684 1.543.614.902 2004 926.189.508 681.597.259 1.759.760.065 2005 1.013.633.773 790.809.232 1.925.904.169 2006 1.011.344.959 751.248.237 2.022.689.918 2007 1.111.029.995 843.658.462 2.222.059.990 Var.% (2000/07) 78,55 231,70 118,67 Var % (2006/07) 9,86 12,3 9,85
Fonte: Sindiavipar (Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do PR)
Nota: * - SEAB/DERAL e ** - ABEF
De janeiro a dezembro 2006, o Paraná amealhou uma receita Cambial US$ 867.368.860, contra US$ 953.603.563 obtidas em 2005, o que representou uma redução de 9,04%.
Em volume exportado, os números foram: 791.126 toneladas de carne “in natura” e “industrializada”, em 2005 e 751.248 toneladas, em 2006, resultando numa retração de 5,04%.
Os principais destinos da exportação de produtos avícolas paranaenses, realizadas em 2006, de 791.248 toneladas de carne “in natura”, foram:
Arábia Saudita (136.056 toneladas: 18,11%), Hong Kong (98.973 toneladas: 13,17%, Japão (82.249 toneladas: 10,95%), Países Baixos (43.807 toneladas: 5,83%) e Rússia (8.915 toneladas: 1,19%).
Finalizado este panorama estadual, eis os números da criação de frango de corte relativos a 2006 e 2007.
Paraná - Abate de Frangos, Produção de Carne e destinação (mercado interno e externo), 2006.
Itens Produção Unidade de Medida
Mercado interno * 635.720.840 cabeças
Mercado externo * 375.624.119 cabeças Frango produzido 1.011.344.959 cabeças
Mercado interno (carne) 1.271.442 toneladas
Mercado externo (carne) 751.248 toneladas
Total produção de carne 2.022.690 toneladas Fonte: SINDIAVIPAR (www.sindiavipar.com.br)
Nota: * Estimativa e elaboração - SEAB/DERAL
De janeiro a dezembro 2007, o Paraná auferiu uma receita Cambial US $ 1.151.390.317, contra US$ 867.368.860 obtidas em 2006, o que representou um crescimento de 32,75%.
Em volume exportado, os números foram: 751.248 toneladas de carne “in natura” e “industrializada”, em 2006 e 843.658 toneladas, em 2007, resultando numa ampliação de 12,30%.
Com esse desempenho, a avicultura paranaense superou em 6,68% o recorde histórico de 2005, quando haviam sido comercializados com o mercado externo 790.809.232 quilos.
Em faturamento o estado também atingiu uma marca histórica, alcançando 1.151.390.317 dólares no acumulado janeiro-dezembro.
O desempenho é 32,74% superior a 2006, quando o Paraná faturou 867.368.860,00 e 20,78% superior a 2005, quando havia sido faturado US$ 953.796.982.
Os principais destinos da exportação de produtos avícolas paranaenses, realizadas em 2007, foram:
Arábia Saudita (149.991 toneladas: 17,78%), Hong Kong (105.214 toneladas: 12,47%), Japão (75.446 toneladas: 8,94%), Venezuela (77.435 toneladas: 9,18%), Kuwait (61.918 toneladas: 7,34%), África do Sul (52.225 toneladas: 6,19%), Emirados Árabes (51.983 toneladas: 6,16%), Holanda (37.868 toneladas: 4,49%), Alemanha (18.946 toneladas: 2,25%) e Egito (2.497 toneladas: 0,30%).
Paraná - Abate de Frangos, Produção de Carne e destinação (mercado interno e externo), 2007.
Itens Produção Unidade de Medida
Mercado interno * 689.200.728 cabeças
Mercado externo * 421.829.231 cabeças Frango produzido 1.111.029.959 cabeças
Mercado interno (carne) 1.378.402 toneladas
Mercado externo (carne) 843.658 toneladas
Total produção de carne 2.222.060 toneladas Fonte: SINDIAVIPAR (www.sindiavipar.com.br)
Nota: * Estimativa e elaboração - SEAB/DERAL
Distribuição regional da criação de frangos de corte
A produção industrial de frangos de corte distribui-se por todo o Estado, e concentra-se nas seguintes regiões: 1. SUDOESTE (Francisco Beltrão e Pato Branco): 23,68%; 2. OESTE (Cascavel e Toledo): 34,32%; 3. CENTRO SUL (Curitiba e Ponta Grossa): 13,47%; 4. NORTE (Apucarana, Jacarezinho, Londrina e Maringá): 22,51% e 5. NOROESTE (Umuarama e Paranavaí): 6,02%.
- Paraná: abates de frango de corte, segundo os Núcleos Regionais da SEAB e participação no total do estado, 2007.
Núcleos Regionais da SEAB Nº de cabeças Participação (%)
Francisco Beltrão 240.834.125 21,68 Cascavel 207.084.407 18,64 Toledo 174.246.767 15,68 Londrina 136.801.320 12,31 Curitiba 79.425.325 7,15 Ponta Grossa 70.261.287 6,32 Maringá 50.461.026 4,54 Jacarezinho 49.745.182 4,48 Paranavaí 29.753.660 2,68 Umuarama 37.121.156 3,34 Pato Branco 22.194.475 2,00 Apucarana 13.101.265 1,18 Total – SIF 1.102.539.363 99,24 Total – SIP 8.490.632 0,76
Nota: Abates oriundos de Estabelecimentos com Serviço de Inspeção Federal (SIF) e Serviço de Inspeção do Paraná (SIP).
Na produção de frangos, o Paraná manteve a liderança nacional, com 1.111.029.995 cabeças abatidas no acumulado janeiro-dezembro de 2007, desempenho 9,24% superior a 2006, quando foram abatidas 1.011.344.959 cabeças de frango.
Das regiões paranaenses, o principal destaque na produção avícola é o Oeste, que responde por 34,32% da produção estadual.
Histórico dos Preços (2001 a 2007)
Paraná – Evolução dos preços médios correntes ao produtor, atacado e varejo, 2001/2007
(em R$/kg) Ao
produtor Atacado (R$/kg) Varejo (R$/kg) (R$/kg) F.resfriado F.congelado F.resfriado F.congelado
2001 0,86 1,57 1,54 1,77 1,70 2002 1,02 1,78 1,63 1,95 1,89 2003 1,37 2,30 2,14 2,68 2,51 2004 1,44 2,21 2,26 2,55 2,51 2005 1,36 2,21 2,28 2,91 2,74 2006 1,18 1,92 2,06 2,66 2,53 2007 1,39 2,39 2,61 3,22 3,16 Fonte: SEAB/DERAL
No período de janeiro a dezembro de 2007, os preços médios do frango vivo ao produtor e carne de frango (atacado e varejo), posicionaram-se maiores que aqueles vigentes em 2006, nos seguintes percentuais:
ao produtor: (17,80%); atacado: resfriado (24,48%) e congelado (27,94%) e varejo: resfriado (21,05%) e congelado (24,90%).
Relação de Troca: Milho e Farelo de Soja X Frango Vivo Paraná - Frango, Milho e Farelo de Soja: Cotações Médias Anuais e Relação de Troca, 2001 a 2007.
Ano Frango (A) Milho ( B ) Farelo de Soja ( C) B/A * C/A *
2001 0,86 9,76 447,25 11,34 520,05 2002 1,02 16,42 553,11 16,10 542,26 2003 1,37 18,04 652,75 13,17 476,46 2004 1,44 17,54 696,37 12,46 483,59 2005 1,36 18,01 459,90 12,50 338,16 2006 1,18 15,09 459,35 12,79 389,28 2007 1,54 20,13 528,54 13,07 343,21 Fonte: SEAB/DERAL
Nota: * kg de frango vivo necessários para aquisição de uma saca de milho (60 kg) ou uma tonelada de farelo de soja. A) – R$/kg, na granja, PR; (B) – $/Saca de 60 kg, Atacado, PR; (C) – R$/tonelada, Atacado, PR
Conforme pode ser visto na tabela acima, de 2001 a 2007 e considerando-se preços médios anuais, a relação de troca milho e kg de frango vivo foi mais desfavorável em 2002 e 2003, sendo que o melhor ano foi em 2001. Ou seja, necessitou-se mais kg de frango para a aquisição de um saco de milho (60 kg).
No tocante ao farelo de soja, esta relação foi mais favorável à avicultura de corte em 2005, 2006 e 2007, ou seja, menos quilos de frango eram necessários para comprar uma tonelada de farejo de soja, importante insumo na composição da ração.
Preços em 2007: ao produtor, atacado e varejo
Os preços da cadeia de frango de corte, nos três níveis do mercado apresentam-se superiores aos praticados em 2006, situação que passou a delinear-se a partir do mês de fevereiro.
Paraná – Variação percentual de preços do frango de corte, nos 3 níveis do mercado, considerando-se a média dos preços do período janeiro a dezembro de 2006/2007.
(em R$/kg)
Ano Produtor Atacado Varejo
F. resfriado
F.Congelado F.resfriado F.Congelado
2006 1,18 1,92 2,04 2,66 2,53
2007 1,39 2,39 2,61 3,22 3,16
Var.%
(2006/2007) 17,80 24,48 27,94 21,05 24,90
Fonte: SEAB/DERAL
Conforme ficou patente na tabela acima, 2007 foi um ano muito bom para a avicultura de corte paranaense, destacando-se o crescimento da produção, das exportações e do consumo de carne de frango no mercado interno. Até os insumos, especialmente o milho e soja, tiveram comportamento favorável e foram acessíveis, situação agravada mais para o final do ano quando os preços destes produtos assumiram patamares que passaram a causar preocupação no setor agroindustrial.
Ou seja, o ambiente econômico observado em 2007, caracterizado pelo vigoroso crescimento da economia brasileira (volume geral de vendas no comércio cresceu acima de 13%; crescimento do emprego, recuperação da
corte, na medida em que a maior parcela da produção paranaense, ainda é comercializado no mercado interno.
Este panorama favorável da economia brasileira, aliado às expectativas quanto à estabilidade na oferta de milho no mercado interno, permite que o setor avícola de corte prognostique crescimento setorial da ordem de 12 a 15% para o ano de 2008.
Paraná – Evolução dos preços correntes ao produtor, atacado e varejo, janeiro a dezembro de 2006/2007
(em R$/kg) Ao
produtor Atacado Varejo
F.resfriado F.congelado F.resfriado F.congelado
- 2006 Janeiro 1,27 2,09 2,19 2,85 2,74 Fevereiro 1,20 1,82 2,06 2,61 2,48 Março 1,12 1,53 1,58 2,25 2,12 Abril 1,09 1,62 1,75 2,41 2,41 Maio 1,11 1,92 1,86 2,67 2,30 Junho 1,17 1,79 1,86 2,68 2,35 Julho 1,12 1,70 1,67 2,29 2,20 Agosto 1,15 1,82 1,92 2,47 2,41 Setembro 1,19 2,07 2,20 2,70 2,53 Outubro 1,29 2,26 2,49 2,99 2,98 Novembro 1,22 2,22 2,61 2,99 3,04 Dezembro 1,19 2,19 2,29 3,06 2,84 Preço Médio 1,18 1,92 2,04 2,66 2,53 - 2007 Janeiro 1,26 2,13 2,23 3,07 2,96 Fevereiro 1,39 2,33 2,50 3,12 3,10 Março 1,38 2,27 2,55 3,14 3,26 Abril 1,29 2,23 2,53 3,00 2,84 Maio 1,27 2,33 2,57 3,18 3,20 Junho 1,29 2,35 2,67 3,12 3,03 Julho 1,37 2,37 2,68 3,15 3,03 Agosto 1,43 2,37 2,63 3,26 3,20 Setembro 1,44 2,37 2,56 3,27 3,22 Outubro 1,47 2,46 2,61 3,36 3,20 Novembro 1,49 2,63 2,84 3,33 3,28 Dezembro 1,54 2,80 3,00 3,62 3,64 Preço Médio 1,39 2,39 2,61 3,22 3,16 Fonte: SEAB/DERAL
Situação dos preços em 2008
Neste ano de 2008, os preços do frango e da carne de frango nos três níveis do mercado apresentam-se crescentes, ainda favorecido pela boa performance da economia: PIB crescente, maior poder aquisitivo dos consumidores, inflação dentre dos parâmetros estipulados pelo governo, crescimento do emprego, dentre outros.
Porém, o que ainda preocupa os avicultores é o comportamento dos preços e a oferta dos dois principais insumos da atividade, o milho e soja, já que a alimentação é o item de maior peso no custo de produção do frango de corte.
Paraná – Variação percentual de preços do frango de corte, nos 3 níveis do mercado, considerando-se a média dos preços do período janeiro a agosto de 2007/2008.
Ano Produtor Atacado Varejo
F. resfriado
F.Congelado F.resfriado F.Congelado
2007 1,33 2,30 2,55 3,13 3,08
2008 1,63 2,66 2,69 3,63 3,59
Var.%
(2007/2008) 22,56 15,65 5,49 15,97 16,56
Fonte: SEAB/DERAL
Outra preocupação do setor avícola de corte, especialmente aquele voltado às exportações, é o câmbio que tem trazido prejuízos ao comércio exterior, apesar de maior receita cambial, maiores preços de vendas unitários e maior volume vendido, verificada nos primeiros oito meses de 2008.
Aspectos Gerais e Perspectivas da Produção de Frangos de Corte e
De janeiro a dezembro de 2007, foram abatidos no Paraná 1,111 bilhões de cabeças de frangos de corte, volume 10,0% maior que em igual período do ano anterior. Segundo as lideranças do setor produtivo, o ano de 2007 foi o melhor da história da avicultura de corte do Paraná.
O principal motivo para esse bom desempenho foi manter durante todo o ano um crescimento linear tanto em abate quanto nas vendas externas, repetindo um fator positivo que já vinha se verificando desde o segundo semestre de 2006.
Assim, o Paraná fechou o ano de 2007 consolidando-se como o principal produtor de frango de corte do Brasil, posição já alcançada desde 2000, ao lado de Santa Catarina, como os maiores exportadores de frango do país.
No ano de 2008, o abate de frangos de corte no Paraná continua crescente, fazendo frente ás expectativas dos atores da cadeia produtiva. De janeiro a agosto, o abate atingiu 802,519 milhões de cabeças, 9,24% maior que em igual período de 2007, cujo volume de abate foi de 734,658 milhões.
Paraná – Abate de Frango de Corte, no período de janeiro a agosto de 2005 a 2008.
Fonte: SindiAvipar - www.sindiavipar.com.br
Nota: 2005 (1.013.873.773); 2006 (1.011.344.959); 2007 (1.111.029.995)
Segundo o SINDIAVIPAR, a qualidade do frango de corte produzido no Paraná, é fruto de investimentos em genética, manejo, ambiência e sanidade.
Meses 2005 2006 2007 2008 Janeiro 81.537.409 89.471.606 93.603.198 105.377.204 Fevereiro 73.736.224 82.858.468 83.004.069 97.144.055 Março 83.342.110 90.833.041 95.172.874 98.871.571 Abril 77.735.106 71.691.769 86.371.928 101.535.824 Maio 83.067.430 79.942.749 97.051.325 100.172.814 Junho 86.303.145 80.948.954 88.411.138 100.783.411 Julho 83.887.333 83.844.148 92.838.289 108.240.774 Agosto 90.311.108 88.466.063 98.205.272 90.392.854 Sub-total 659.919.865 668.056.798 734.658.093 802.518.507
Números do Comércio Exterior em 2008
De janeiro a julho de 2008, as agroindústrias avícolas paranaenses exportaram 513.157 t de carne de frango, volume 7,4% maior que o observado em igual período do ano passado, quando foram exportados 477.848 t.
Brasil e Estados da Região Sul: Exportações de carne de frango, de janeiro a julho de 2007/2008
2007 2008 Var.%
US$ FOB KG US$ FOB KG US$
FOB (t) BR 2.540.418.792 1.826.204.164 3.544.804.839 1.965.104.743 39,5 7,6 SC 769.484.018 510.267.354 997.204.772 506.836.745 29,6 (0,7) PR 640.963.780 477.847.986 877.527.627 513.156.730 36,9 7,4 RS 548.971.856 392.890.502 768.917.505 421.447.599 40,1 7,3
Fonte: MDIC/SECEX (Sistema Aliceweb - www.mdic.gov.br) – SINDIAVIPAR (www.sindiavipar.com.br)
Nota: Os dados acima correspondem a frango “in natura” (cortes e inteiros) e frango “industrializado”.
As vendas de carne de frango renderam US$ 877,528 milhões, representando crescimento de 36,9% sobre a receita cambial que ingressou no Estado em 2007 (US$ 640,964 milhões).
O Paraná segue ocupando a segunda posição no tocante às exportações de carne de frango, com participação percentual de 26,11% (volume) e 24,76% (receita cambial), antecedido por Santa Catarina (Volume: 25,79% e Receita Cambial: 28,13%) e seguido pelo Rio Grande do Sul (Volume: 21,44% e Receita Cambial: 21,69%).
A produção em alta tem foco principalmente no mercado internacional, com o Paraná ampliando a comercialização em mercados já consolidados como Arábia Saudita, Hong Kong, Japão, Venezuela e Emirados Árabes.
A expectativa do setor avícola de corte paranaense, é de que em 2008 supere-se o volume exportado em 2007 (843.658 toneladas), resultando num volume de 930.000 toneladas (o que representará um crescimento próximo a 10%), dois pontos percentuais abaixo crescimento de 2007 sobre 2006.
Caso isso aconteça, o Paraná deverá consolidar-se como maior produtor (abates) de frangos de corte e ascender à posição de maior exportador nacional de carne e produtos avícolas.
Para 2008 a expectativa é de que os bons números alcançados em 2007 se repitam, mas dependem da estabilidade na oferta de milho no
avicultura de corte paranaense apresente um índice de crescimento entre 12% e 15%.
Entre as metas para 2008 está a ampliação do mercado consumidor, estreitando contatos com países da América do Sul, além de fortalecer relações com o Oriente Médio, Ásia e Europa.
Entre os principais mercados consumidores do frango paranaense, os destaques são Arábia Saudita, Japão, Hong Kong, Holanda e Kuwait. Já os principais produtos da tabela de exportações do Paraná são os cortes de frango congelado e o frango inteiro congelado.
Para a avicultura industrial paranaense o maior desafio é priorizar a exportação de produtos com maior valor agregado, fortalecendo a marca Paraná, e buscar novos mercados consumidores para o frango paranaense.
No ranking das 50 maiores empresas brasileiras que realizam abates de frangos de corte, cinco das que atuam no Estado do Paraná colocam-se entre as dez principais, a saber:
1º - Sadia (SC/PR/MG/MT/RS/DF); 2º - Perdigão (SC/RS/PR/GO/MT); 3º - Seara (SC/PR/SP/MS); 6º - Diplomata ( PR/MS/SC); 8º - Da Granja (PR/MG) e 10º - Big Frango/Jandelle (PR).
As abaixo citados estão entre as 50 maiores, conforme segue: 11º - Copacol (PR); Kaefer Avicultura (PR/RO/SP/ES); 15º - C.Vale (PR); 22º - Anhambi (MT/PR); 24º - Coop. Agro Lar (PR), 28º - Coopavel (PR); 34º - Gonçalves & Tortola (PR); 35º - Jaguagtrangos (PR); 37º - Avícola Felipe (PR); 38º - Coroaves (PR); 43 - Coopabril (PR) e 49º - Parati (PR).
