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Avaliação do tempo de cozimento da massa de queijo prato lanche sobre a umidade do produto maturado

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Academic year: 2020

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Tabela 1 – Efeito do tempo de cozimento da massa de queijo sobre parâmetros de umidade de Queijo Prato (Lanche).
Tabela 2 – Valores de r calculados através de correlação de Pearson para a correlação linear dos parâmetros da avaliação   do tempo de cozimento da massa de queijo prato (lanche) sobre a umidade do produto maturado

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