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Caracterização da composição nutricional e do teor de pigmentos de pitanga (Eugenia uniflora L.) nas variedades vermelha e roxa / Characterization of nutritional composition and content of pitanga pigments (Eugenia uniflora L.) in red and purple varieties

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Academic year: 2020

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Figura 1 – Pitanga roxa coletada no brejo paraibano e em diferentes estádios de maturação.
Tabela 1 – Composição Nutricional das polpas e sementes de pitanga roxa e vermelha.
Tabela 2. Parâmetros de cor das polpas e sementes de pitanga (Eugenia uniflora L.) nas variedades roxa e vermelha
Tabela 3. Pigmentos das polpas e sementes de pitanga (Eugenia uniflora L.) nas variedades roxa e vermelha

Referências

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