Seminário Nordestino de Pecuária
Turismo no Espaço Rural e Natural
Porque capacitar meus funcionários é fundamental para o
sucesso da minha empresa?
O atual mundo do trabalho
ANTIGO
• Qualifica para o trabalho;
• Saber fazer;
• Matérias definidas para se profissionalizar;
ATUAL
• Exigência de novas habilidades, competências e atitudes;
• Totalidade do sujeito (Aprender a SER, FAZER, CONHECER, CONVIVER);
• Integração da cidadania – saberes sociais
e profissionais;
www.msarh.com.br
Tendências do Consumo Brasileiro
2,2 trilhões
3,5 trilhões
Crescimento do Consumo das Famílias Brasileiras (em reais)
FONTE: Revista EXAME (2012)
2010 2012
• “Mais que belas paisagens, o turista de hoje busca por experiências únicas, através dos saberes e fazeres de um destino.” (Mirian Rocha)
• “O turista de hoje quer ter a sensação de que viveu um momento único, marcante, inesquecível!” (Cecília Gaeta)
• “Para ser uma experiência, a viagem precisa superar a banalidade, os aspectos triviais, estereotipados e convencionais e estruturar-se como uma experiência que nasça da riqueza pessoal do viajante em busca de momentos e lugares que enriqueçam sua história” (Luiz Trigo)
Tendências do Consumo no Turismo
Para atender um cenário de...
Benefícios da Qualificação Profissional
Empresa
Benefícios diretos da capacitação de funcionários na empresa:
• Aumento de produtividade;
• Redução de custos;
• Bom ambiente de trabalho;
• Diminuição na rotatividade de pessoal;
• Maior entrosamento;
• Empresa mais competitiva.
Destino turístico
Benefícios diretos da capacitação em destinos turísticos
• Aumenta e diversifica produtos turísticos
• Visibilidade ao destino
• Inserção de novos destinos
• Maior competitividade
• Aumenta a permanência do turista
• Estimula a geração de emprego e renda na região
O SENAC
O que é
O Senac é uma instituição de Educação Profissional criado em 10 de janeiro de 1946. Com caráter privado e reconhecido em âmbito nacional, o Senac não possui fins lucrativos, sendo mantido por empresários do comércio de bens, serviços e turismo.
Missão
Educar para o trabalho em atividades do comércio de bens, serviços e turismo.
Visão
O Senac consolidará, até 2015, sua posição como referência brasileira em
educação para o trabalho, conciliando ações de promoção social e
mercadológicas.
UNIDADES Capital
Fortaleza Idiomas Turismo Iracema Maraponga
Interior Sobral Iguatu Crato
Juazeiro do Norte
ABRANGÊNCIA TERRITORIAL
POLOS
Sertão Central Litoral Leste Litoral Oeste
Vale do Jaguaribe Inhamuns
Serra de Ibiapaba
Camocim/ Granja
Saúde
Beleza
Gastronomia
Segurança Alimentar
Turismo e Hospitalidade
Comércio
Gestão
Meio Ambiente
Segurança no Trabalho
Tecnologia Educacional
Idiomas
Artes
Comunicação
Design
Moda
Informática
Telecomunicações
Conservação
Zeladoria
SEGMENTOS DE ATUAÇÃO
MAIS DE CURSOS
800
SENAC
PSG
PRONATEC
PROGRAMAÇ ÃO ABERTA
ATENDIMEN TO CORPORATI
VO
Macroprojeto Turismo Rural Ceará
Qualificar proprietários rurais, agricultores familiares ou assentados em gestão de turismo rural, adequando os espaços ao uso turístico, gerando renda extra para comunidade.
Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Pindoretama -CE Desenvolver ações educacionais em Pindoretama-CE, contribuindo para o desenvolvimento do turismo, gerando emprego, trabalho e renda para população.
Meta: 05 turmas/ 04 Oficinas – 200 participantes. Investimento: 190.000,00 Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Uruburetama -CE Promover qualificação profissional em Uruburetama-CE, adequando o espaço ao desenvolvimento do turismo com ênfase nos segmentos rural e aventura, gerando trabalho, emprego e renda para população
Meta: 06 turmas -140 participantes. Investimento:185.000,00
Projetos em execução
Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Jaguaribara –CE (Turismo de Pesca)
Promover qualificação profissional em Jaguaribara- CE e entorno do Açude Castanhão, adequando o espaço ao desenvolvimento do turismo de pesca esportiva, gerando trabalho e renda para população.
Meta: 02 turmas - 40 participantes.Investimento: 54.000,00 (PMJ – 14.000)
Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Jaguaruana - CE
Promover qualificação profissional em Jaguaruana- CE, adequando o espaço ao desenvolvimento do turismo, estimulando o comércio, valorizando o artesanato e gerando trabalho, emprego e renda para população.
Meta: 08 turmas - 160 participantes.Investimento: 276.504,00
Projeto de Qualificação Profissional para o Turismo em Icó-CE
Promover qualificação profissional em Icó - CE, adequando o espaço ao desenvolvimento do turismo com ênfase no segmento cultural, gerando trabalho, emprego e renda para população.
Meta: 05 turmas -100 participantes.Investimento: 183.000,00
Projetos em execução
Macroprojeto Polos Gastronômicos do Ceará
Desenvolver ações de qualificação nos polos gastronômicos do Ceará, considerando a historia e identidade gastronômica de cada região, fortalecendo o turismo gastronômico.
- Etapa I – Articulação Setorial (Realizado)
- Etapa II – Levantamento de demanda/ Comitê consultivo (Realizado) - Etapa III – Execução das ações
Polo Gastronômico Cariri
Promover ações conjuntas entre entidades representativas e empresários do setor de gastronomia para qualificar o serviço e a gestão, incrementando a rede de serviços de alimentação fora do lar na região do Cariri –CE
Meta: 08 turmas -160 participantes.Investimento: 333.712,00
Polo Gastronômico Fortaleza (Varjota; Beira Mar/ Meireles; Praia do Futuro) Promover ações conjuntas entre entidades representativas e empresários do setor de gastronomia para qualificar o serviço e a gestão, incrementando a rede de serviços de alimentação fora do lar dos polos gastronômicos de Fortaleza Meta: 05 turmas/ 04 Oficinas – 200 participantes.Investimento: 269.760,00
Projetos em execução
Macroprojeto Interiorização de Eventos
Qualificar profissionais para fomentar o setor de eventos no interior do estado do Ceará, gerando fluxo turístico, renda e o desenvolvimento na região.
Projeto de Interiorização de Eventos - CARIRI
Qualificar e integrar os profissionais de eventos, contribuindo para o desenvolvimento e organização do setor na região do Cariri, a partir da construção do novo centro de negócios e convenções.
Meta: 05 turmas – 110 participantes. Investimento: 382.000,00 Projeto de Interiorização de Eventos – CENTRO SUL
Qualificar e integrar os profissionais de eventos, contribuindo para o desenvolvimento e organização do setor na região do Iguatu/ centro sul, a partir da construção do novo centro de convenções.
Meta: 03 turmas – 65 participantes. Investimento: 278.190,00
Projetos em execução
Proposta Senac 2014
Programa SENAC de Regionalização e Desenvolvimento do Turismo
12 destinos indutores
01 por macroregião
SENAC
36 destinos induzidos
03 por macroregião
SENAC
1 Capital
49 municípios contemplados
12 roteiros integrados
Pontos positivos da proposta:
Evita sobreposição de ações e desperdício de recursos
Possibilita a continuidade das ações de forma planejada
Estimula a regionalização do turismo
Impulsiona o setor de turismo, gerando emprego, trabalho e renda para a região
Integra os eixos tecnológicos e suas equipes
Estimula a inovação
Estimula o empreendedorismo
Proposta 2014
Programa SENAC de Regionalização e Desenvolvimento do Turismo
Objetivo: Promover o desenvolvimento do turismo, utilizando o Senac Ceará, através das ações qualificação profissional para mobilização e organização de produtos e serviços turísticos, visando a competitividade do destino no mercado de turismo.
1. Mobilização
Articular, sensibilizar e apresentar aos municípios definidos a proposta do programa SENAC e pactuar com governos municipais, sociedade civil e empresários um plano de desenvolvimento do turismo regional.
2. Qualificação do roteiro turístico
Qualificar profissionais para atuar nos roteiros interados, nas vertentes de receptivo, hospedagem, alimentos e bebidas e suporte ao turismo, integrando os profissionais para criação de produtos e serviços turísticos competitivos.
3. Estimulo a comercialização
Realizar ação no final de cada ano para selecionar e premiar o roteiro integrado mais qualificado e criativo. O vencedor ira ser incentivado através de ações do Senac e de instituições parceiras para promoção do turismo local.
Eixos de atuação/ Portólio
Receptivo
• Técnico guia de turismo
• Operador de turismo receptivo
• Agente de informações turísticas/ Condutor de visitantes
• Condutor de turismo de aventura
Hospedagem
• Recepcionista dos meios de hospedagem/ Camareira dos meios de hospedagem
• Gestor de pequenos hotéis e pousadas
• Operador de serviços de hospedagem domiciliar (cama e café) - NOVO
Alimentos e bebidas
• Cozinheiro
• Auxiliar de cozinha
• Padeiro/ Confeiteiro
• Garçom/ Bartender
• Salgadeiro
Suporte ao turismo
• Técnico em eventos
• Organizador de eventos/ Recepcionista de eventos
• Mestre de cerimônias - NOVO
• Operador de atendimento aeroviário - NOVO
• Monitor de recreação
Crato
•01 Operador de turismo receptivo (PSG)
•01 Agente de informações turísticas
•01 Operador de serviços de hospedagem domiciliar (PSG)
•01 Recepcionista dos meios de hospedagem
•01 Camareira dos meios de hospedagem
•01 Cozinheiro
•01 Padeiro confeiteiro
•02 Garçom
•01 Bartender
•01 Organizador de eventos
•01 Recepcionista de eventos
•01 Mestre de Cerimônias
Santana do Cariri
•01 Agente de informações turísticas
•01 Monitor de recreação
•01 Operador de serviços de hospedagem domiciliar (PSG)
•01 Organizador de eventos
•01 Auxiliar de cozinha
•01 Padeiro Confeiteiro/ Salgadeiro
•01 Garçom
•01 Atendente de lanchonete
Nova Olinda
•01 Agente de informações turísticas
•01 Monitor de recreação
•01Operador de serviços de hospedagem domiciliar (PSG)
•01Organizador de eventos
•01Auxiliar de cozinha
•0101 Padeiro Confeiteiro/ Salgadeiro
•01Garçom
•01 Atendente de lanchonete
Assaré
•01 Agente de informações turísticas
•01 Monitor de recreação
•01 Operador de serviços de hospedagem domiciliar (PSG)
•01 Organizador de eventos
•01 Auxiliar de cozinha
•01 01 Padeiro Confeiteiro/ Salgadeiro
•01 Garçom
•01Atendente de lanchonete
SENAC CRATO
Resultados esperados
12 Roteiros turísticos no estado do Ceará (Turismo Rural Ceara; Senac Adventure; etc)
1.000 hospedagens domiciliares (Cama e Café Ceará)
13 polos gastronômicos (Polos Gastronômicos Ceará)
Evolução da gastronomia cearense, através da valorização da sua identidade, transformando a culinária usual em culinária de alto padrão, Inserir valor agregado ao produto (Saberes e Sabores)
Calendário de eventos turísticos do estado (Interiorização de Eventos)
Inclusão e reforço da cultura étnica afro-brasileiro (Economia do negro na gastronomia Afro- brasileira)
