City
4 x 2
3 x 3
4 x 3
Fornos: Premium 12 Gas 12 Fornos: Premium 9 Fornos: Premium 8 Fornos:City Allround 4 Allround 4+4 Gas 42 x 2
2 x 3
3 x 2
Fornos: Allround 6 Q Allround 6+6 Q Premium 6 Fornos: Allround 6 Allround 6+6 Gas 6 Modelo City Para 4+4 Pizzas Ø 25 cm Dimensão L x P x A 780 x 630 x 530 mm Potência 400 V / 6,0 kW Câmaras L x P x A 2 câmaras, 500 x 510 x 100 mm Peso bruto 60 kg Código 5052.1001 1.338,00 Acessório Código Suporte 785 x 605 x 880 mm 5059.2001 304,00+
O forno de pizzas certo
Forno de pizzas eléctrico• Frontal em aço inoxidável e corpo em chapa aluminizada
• Chão em pedra refractária para uma cozedura perfeita das pizzas
• Temperatura máx. 450 °C • Elevado isolamento térmico • 3 termostatos
€
€
Modelo Compact 4 Compact 4+4 Compact 6 Compact 6+6
Para 4 Pizzas Ø 32 cm 4+4 Pizzas Ø 32 cm 6 Pizzas Ø 32 cm 6+6 Pizzas Ø 32 cm
Dimensão L x P x A 890 x 735 x 325 mm 890 x 735 x 595 mm 890 x 1065 x 325 mm 890 x 1065 x 595 mm
Potência 400 V / 4,5 kW 400 V / 9,0 kW 400 V / 6,5 kW 400 V / 13,0 kW
Câmara (L x P x A) 1 (660 x 660 x 140 mm) 2 (660x660x150mm cada) 1 (660 x 990 x 140 mm) 2 (660x990x140 mm cada)
Peso bruto 65 kg 126 kg 80 kg 143 kg Código 5051.1014 5052.1014 5051.1015 5052.1015 1.247,00 1.834,00 1.545,00 2.668,00
+
+
Compact 4+4 com suporte Dimensão L x P x A 750 x 905 x 945 mm 750 x 905 x 945 mm 1080 x 905 x 945 mm 1080 x 905 x 945 mm Código 5059.2024 5059.2024 5059.2025 5059.2025 346,00 346,00 376,00 376,00Suporte
Série Compact
Fornos de Pizzaria Eléctricos• Frontal em aço inoxidável e corpo em chapa aluminizada
• Chão em pedra refractária para uma cozedura perfeita das pizzas • Controlo em separado das
temperaturas no chão e tecto através de termostato
• Temperatura máx. 450 °C • Câmara com iluminação • Isolamento duplo
€
Modelo Allround 4 Allround 6 Allround 6 Q
Para 4 Pizzas Ø 33 cm 6 Pizzas Ø 33 cm 6 Pizzas Ø 33 cm
Dimensão L x P x A 910 x 840 x 430 mm 910 x 1170 x 430 mm 1240 x 940 x 430 mm Potência 400 V / 4,5 kW 400 V / 6,5 kW 400 V / 6,5 kW Câmara (L x P x A) 1 (660 x 660 x 150 mm) 1 (660 x 990 x 150 mm) 1 (990 x 660 x 150 mm) Peso bruto 76 kg 109 kg 110 kg Código 5051.1004 5051.1005 5051.1006 1.315,00 1.784,00 1.773,00
Modelo Allround 4+4 Allround 6+6 Allround 6+6 Q
Para 4+4 Pizzas Ø 33 cm 6+6 Pizzas Ø 33 cm 6+6 Pizzas Ø 33 cm
Dimensão L x P x A 910 x 840 x 700 mm 910 x 1170 x 700 mm 1240 x 940 x 700 mm
Potência 400 V / 9,0 kW 400 V / 13,0 kW 400 V / 13,0 kW
Câmara (L x P x A) 2 (660 x 660 x 150 mm cada) 2 (660 x 990 x 150 mm cada) 2 (990 x 660 x 150 mm cada)
Peso bruto 122 kg 162 kg 165 kg Código 5052.1004 5052.1005 5052.1006 2.048,00 2.879,00 2.879,00 Allround 4+4 com Suporte Código 5059.4001 5059.4001 5059.4001 236,00 236,00 Dimensão L x P x A 920 x 800 x 860 mm 920 x 1130 x 860 mm 1250 x 900 x 860 mm Código 5059.2004 5059.2006 5059.2005 346,00
Kit de rodas para suporte
236,00 356,00 356,00Suporte
+
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Allround 6 Q com Suporte6
P iz z a riaFornos de Pizzaria Eléctricos
Série Allround
Fornos de Pizzaria Eléctricos • Frontal em aço inoxidável ecorpo em chapa aluminizada
• Chão em pedra refractária para uma cozedura perfeita das pizzas
• Controlo em separado das temperaturas no chão e tecto através de termostato • Temperatura máx. 450 °C • Câmara com iluminação • Alto isolamento térmico
€
€
€
Kit de rodas para suporte
UVP in 232,00 232,00
Estufa, controlo por termostato
Modelo Premium 6 E Premium 8 E Premium 9 E Premium 12 E
Para 6 Pizzas Ø 30 cm 8 Pizzas Ø 30 cm 9 Pizzas Ø 30 cm 12 Pizzas Ø 30 cm
Dimensão L x P x A 1320 x 960 x 400 mm 1620 x 960 x 400 mm 1320 x 1260 x 400 mm 1620 x 1260 x 400 mm Potência 400 V / 7,3 kW 400 V / 8,5 kW 400 V / 9,5 kW 400 V / 12,5 kW Câmara (L x P x A) 1 (930 x 630 x 170 mm) 1 (1230 x 630 x 170 mm) 1 (930 x 930 x 170 mm) 1 (1230 x 930 x 170 mm) Peso bruto 176 kg 200 kg 200 kg 260 kg Código 5051.1007 5051.1008 5051.1009 5051.1010 5.398,00 5.897,00 5.549,00 6.425,00
Exemplo de montagem com 3 fornos de pizza, hote e estufa
Cúpula para fornos
Dimensão L x P x A 1320 x 1130 x 160 mm 1620 x 1130 x 160 mm 1320 x 1430 x 160 mm 1620 x 1430 x 160 mm Código 5059.4003 5059.4003 5059.4003 5059.4003 232,00 232,00 Código 5059.3001 5059.3002 5059.3003 5059.3004
Suporte
680,00 728,00 701,00 784,00 Dimensão L x P x A 1330 x 960 x 860 mm 1630 x 960 x 860 mm 1330 x 1260 x 860 mm 1630 x 1260 x 860 mm Código 5059.2011 5059.2012 5059.2013 5059.2014 720,00 720,00 720,00 785,00 Dimensão L x P x A 1320 x 960 x 700 mm 1620 x 960 x 700 mm 1320 x 1260 x 700 mm 1620 x 1260 x 700 mm Potência 230 V / 1,0 kW 230 V / 1,0 kW 230 V / 1,0 kW 230 V / 1,0 kW Código 5059.1004 5059.1005 5059.1006 5059.1007Pés para estufa
1.747,00 1.794,00 1.797,00 1.842,00 Código 5059.4002 5059.4002 5059.4002 5059.4002 110,00 110,00 110,00 110 ,00290
€ € € € € €Série Premium E
Fornos de Pizzaria Eléctricos • Frontal em aço inoxidável ecorpo em chapa aluminizada
• Fornos sobreponíveis para pizzaria e pastelaria • Controlo electrónico • Câmara em aço
aluminizado
• Câmara com iluminação • Resistências no fundo
refractário
• Construção especial que garante resultados fantásticos
484,00
Kit de rodas para suporte
232,00291
Exemplo de montagem com 2 fornos de pizza, suporte e kit de rodas
Modelo Premium 4 G Premium 6 G Premium 12 G
Para 4 Pizzas Ø 30 cm 6 Pizzas Ø 30 cm 12 Pizzas Ø 30 cm
Dimensão L x P x A Potência Câmara (L x P x A) 960 x 1050 x 520 mm 12,0 kW 1 (610 x 640 x 150 mm) 910 x 1350 x 520 mm 16,3 kW 1 (610 x 940 x 150 mm) 1600 x 1420 x 520 mm 24,0 kW 1 (1230 x 930 x 150 mm) Peso bruto 120 kg 150 kg 240 kg Código 5051.2001 5051.2002 5051.2003 3.484,00 4.080,00 6.949,00 1585 x 1000 x 700 mm 230 V / 1,0 kW 5059.1003 1.961,00 Código 5059.4003 5059.4003 5059.4003 232,00 232,00 Dimensão L x P x A 960 x 700 x 860 mm 960 x 1000 x 860 mm 1585 x 1000 x 860 mm Código 5059.2008 5059.2009 5059.2010 515,00 820,00
Suporte
5059.4002 110,00Estufa, controlo por termostato
Dimensão L x P x A 960 x 700 x 700 mm 960 x 1000 x 700 mm Potência 230 V / 1,0 kW 230 V / 1,0 kW Código 5059.1001 5059.1002 1.761,00 1.867,00
Pés para estufa
Código 5059.4002 5059.4002 110,00 110,006
P iz z a ria € € € € €Série Premium G
Fornos de Pizzaria a Gás • Frontal em aço inoxidável ecorpo em chapa aluminizada
• Fornos sobreponíveis para pizzaria e pastelaria • Câmara em aço
aluminizado
• Câmara com iluminação • Queimadores no fundo
refractário
• Construção especial que garante resultados fantásticos
Fornos de Túnel
Fornos de túnel eléctricos e a gásFrontal em aço inoxidável e corpo em chapa aluminizada
Tapete em pedra refractária
Resistêcias blindadas em aço inoxidável Design compacto com um elevado
desempenho e utilização intuitiva Alto isolamento térmico
Temperatura máxima: 450 °C Controlo electrónico independente da
temperatura do topo e base Velocidade do tapete ajustável Com gaveta de recolha de migalhas Modelos eléctricos com capacidade para
sobrepor até 3 fornos
Modelos a gás com queimadores sob o fundo refractário
Acessório: Kit de configurações especiais para os fornos de túnel
Controlo digital dos tempos de cozedura e temperatura do topo e base
Capacidade para gravar até 25 programas
Forno de túnel eléctrico
Forno de túnel a gás
Acessórios Código
Kit configurações especiais 5059.4004 2.250,00
Dim. Externa L x P x A mm 990 x 810 x 760/560/360 1130 x 1150 x 760/560/360 1330 x 1510 x 760/560/360 1330 x 1150 x 620 Peso bruto 40 kg 43 kg 48 kg 42 kg Código 5059.2026 5059.2027 5059.2028 5059.2023 € 850,00 939,00 989,00 920,00
Suporte com rodízios e travões
(altura variável dependendo do nº de fornos sobrepostos)
Modelo Eléctrico 450 Eléctrico 590 Eléctrico 790 Gás 790
Largura do tapete 450 mm 590 mm 790 mm 790 mm Dimensão externa L x P x A 1080 x 1820 x 520 mm 1220 x 2160 x 520 mm 1420 x 2520 x 520 mm 1420 x 2160 x 660 mm Dimensão interna L x P x A 530 x 800 x 110 mm 670 x 1140 x 110 mm 870 x 1500 x 110 mm 850 x 1140 x 110 mm Potência 400 V / 12,5 kW 400 V / 19,5 kW 400 V / 30 kW 47,0 kW Peso bruto 200 kg 308 kg 420 kg 400 kg Código 5053.1001 5053.1002 5053.1003 5053.2001 € 14.380,00 20.089,00 26.189,00 25.598,00
Fornos de Pizzaria de Túnel Eléctricos
Fornos de Túnel Synthesis
Fornos modulares de túnel ventilados para pizzaria, padaria e pastelaria• Construção de elevada qualidade em aço inoxidável
• Temperatura máxima de 320 °C aliada ao sistema ventilado garantem resultados perfeitos • Controlo electrónico simples e intuitivo • Tapete automático que permite optimizar os
tempos de trabalho
• Sistema com 6 programas: Para cada um é possível gerir a potência, tempo e temperatura da base e topo do forno, garantindo autonomia sem ser necessária supervisão contínua • A função ECONOMY gere a temperatura
mantendo-a baixa se o forno não necessitar de operar à temperatura máxima, poupando energia e dinheiro
• Todos os modelos Synthesis são sobreponíveis
Modelo Synthesis 05/40 VE
Compact * Synthesis 06/40 VE** Synthesis 06/40 V Gas** Synthesis 08/50 V PW
Dim. Externa*** (L x P x A) 800 x 1270 x 390 mm 980 x 1300 x 440 mm 1030 x 1300 x 440 mm 1260 x 1750 x 490 mm Dim. Interna (L x P x A) 400 x 570 x 90 mm 400 x 580 x 95 mm 400 x 580 x 95 mm 500 x 850 x 100 mm Velocidade tapete(Min– Máx)
Potência 400 V / 6,3 kW 400 V / 7,9 kW 9 kW 400 V / 14,2 kW
Peso bruto 77 kg 105 kg 115 kg 180 kg
4.890,00 6.115,00 6.225,00 10.775,00
Modelo Synthesis 08/50 V PW
Gas Synthesis 11/65 VE Synthesis 11/65 V Gas Synthesis 12/80 VE
Dim. Externa (L x P x A) 1260 x 1750 x 490 mm 1400 x 2000 x 550 mm 1550 x 2000 x 550 mm 1650 x 2180 x 600 mm Dim. Interna (L x P x A) 500 x 850 x 100 mm 650 x 1100 x 100 mm 650 x 1100 x 100 mm 800 x 1200 x 100 mm Velocidade tapete(Min– Máx)
Potência 13,9 kW 400 V / 18,5 kW 24 kW 400 V / 24,9 kW
Peso bruto 200 kg 222 kg 252 kg 295 kg
10.890,00 13.695,00 13.915,00 14.990,00
Modelo Synthesis 12/80 V Gas Synthesis 12/100 VE Synthesis 12/100 V Gas
Dim. Externa (L x P x A) 1680 x 2180 x 600 mm 1820 x 2450 x 720 mm 1980 x 2450 x 720 mm Dim. Interna (L x P x A) 800 x 1200 x 100 mm 1000 x 1300 x 100 mm 1000 x 1300 x 100 mm Velocidade tapete(Min– Máx)
Potência 30 kW 400 V / 44,9 kW 45 kW
Peso bruto 315 kg 450 kg 490 kg
15.215,00 18.480,00 19.565,00
* Modelo sem base, com pés ** A base não está incluída no preço *** Altura do forno sem base
2’ – 30’ 1’:45” - 30’ 1’:45” - 30’ 1’:45” - 30’ 1’:45” - 30’ 2’:20” - 30’ 2’:20” - 30’ 1’:45” - 30’ 1’:45” - 30’ 2’:20” - 30’ 2’:20” - 30’ € € €
Base em aço inox com pés para 05/40 Compact:
670 €
Base em aço inox para 06/40: 670 €
Base em aço inox para 08/50, 11/65, 12/80 e 12/100: preço incluído no forno
Esquema explicativo do sistema de convecção
A temperatura máxima de 320 °C garante resultados perfeitos graças ao sistema de ventilação
Todos os fornos Synthesis são sobreponíveis, de modo a aumentar a produtividade durante os períodos de maior movimento! Nos momentos de menor produtividade poderá usar apenas uma câmara e poupar energia!
