CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA
UNIDADE: HPS E MATERNIDADE UNIMED
PERÍODO: NOVEMBRO 2013 à NOVEMBRO 2014
AV. CONSTANTINO NERY, 1678 Bairro: SÃO GERALDO - MANAUS \ AM Fone: ( 00 ) ( 000-0000 )
PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS
PPRA
Período : 11/2013 Até 11/2014
Responsável Técnico
ANA PRISCILLA DE OLIVEIRA GOMES CREA: 18952 AM
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - HPS E MATERNIDADE UNIMED
CARACTERÍSTICAS DA EMPRESA
IDENTIFICAÇÃO
Empresa : CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - HPS E MATERNIDADE UNIMED 04.821.807/0001-46
CNPJ/CEI :
Atividade da Empresa : Serviços de catering, bufê e outros serviços de comida preparada Grau de Risco : 02
CNAE : 56.20-1
Endereço : AV. CONSTANTINO NERY, 1678 Bairro : SÃO GERALDO
AM
Cidade : MANAUS U.F.:
CEP:69050-000
Telefone : - /
NÚMERO ATUAL DE FUNCIONÁRIOS
Mulheres Maiores : 57 Mulheres Menores : 0 Homens Maiores : 14 Homens Menores : 0
Total : 71
PERÍODOS DE TRABALHO
07h00min às 19h00min/ 19h00min às 07h00min 12h00min às 21h00min
06h00min às 15h00min 13h00min às 22h00min 07h00min às 16h00min 06h00min às 18h00min
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
Sumário
01.0 INTRODUÇÃO
02.0 OBJETIVO
03.0 CONSTITUIÇÃO DA CIPA
04.0 CONCEITOS BÁSICOS
04.1 ESTRUTURA DO PROGRAMA
05.0 PLANEJAMENTO ANUAL
05.1 ESTRATÉGIAS E METODOLOGIA DE AÇÃO 05.2 REGISTRO E INFORMES LEGAIS
06.0 DESENVOLVIMENTO DO PPRA
06.1 ANTECIPAÇÃO DOS RISCOS - AVALIAÇÃO QUALITATIVA 06.2 RECONHECIMENTO DOS RISCOS - AVALIAÇÃO QUALITATIVA 06.3 AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DOS RISCOS
06.4 MEDIDAS DE CONTROLE
07.0 RECURSOS NECESSÁRIOS
07.1 RECURSOS HUMANOS
07.2 RECURSOS MATERIAIS
08.0 DETALHAMENTO DAS ATIVIDADES DO PPRA
08.1 ESTABELECIMENTO DE METAS DE AVALIAÇÃO E CONTROLE 08.2 AVALIAÇÃO DOS RISCOS E DA EXPOSIÇÃO DOS TRABALHADO
08.4 NUMERO DE AVALIAÇÕES
09.0 MEDIDAS DE CONTROLE E AVALIAÇÃO DE SUA EFICÁCIA 09.1 MEDIDAS DE PROTEÇÃO COLETIVA
09.2 UTILIZAÇÃO DE EPI
09.3 TIPO DE AVALIAÇÃO
10 MONITORAMENTO
11 REGISTRO E DIVULGAÇÃO DE DADOS
12 ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES
12.1 SÃO RESPONSABILIDADES DA DIREÇÃO DA EMPRESA 12.2 SÃO RESPONSABILIDADES DO COORDENADOR DO SESMT
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
Sumário
12.3 SÃO RESPONSABILIDADES DOS FUNCIONÁRIOS
12.4 SÃO RESPONSABILIDADES DOS PRESTADORES DE SERVIÇOS
13 DISPOSIÇÕES FINAIS
14 DAS RESPONSABILIDADES
15 ANEXOS
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
01.0 - INTRODUÇÃO
O Programa de Prevenção de Riscos Ambientais - PPRA é parte integrante do conjunto mais amplo das iniciativas da Empresa no campo de preservação, da saúde e da integridade física dos trabalhadores, devendo estar articulado com as demais normas de Segurança e Medicina do Trabalho, em particular com o Programa de Controle Médico da Saúde Ocupacional - PCMSO. Este programa foi elaborado de acordo com as diretrizes da Norma Regulamentadora - NR 09, Portaria - 3214 de 08/06/1978 do MTE.
02.0 - OBJETIVO
a) Garantir um ambiente de trabalho saudável e seguro para seus colaboradores, fornecendo parâmetros legais e técnicos considerando a preservação da saúde e da integridade física dos trabalhadores através da antecipação, reconhecimento, avaliação e conseqüente controle da ocorrência de riscos ambientais existentes ou que venham a existir no ambiente de trabalho.
b) Promover a melhoria permanente dos ambientes de trabalho, visando criar condições mais favoráveis ao desempenho das atividades profissionais, pavimentando o caminho para atingir a excelência em qualidade e produtividade.
c) Difundir a mentalidade prevencionista entre todos os níveis hierárquicos da empresa, gerando o comprometimento das pessoas envolvidas, com a aplicação, manutenção e melhoria das medidas de controle dos agentes ambientais.
Em consonância, o PCMSO - Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional - deverá está baseado nas informações contidas no PPRA, ou seja, o reconhecimento e avaliação dos riscos servirão de base para a reavaliação e implantação de novas ações no PCMSO.
03.0 - CONSTITUIÇÃO DA CIPA
De acordo com o “quadro I” da NR- 05, que vem tratar do dimensionamento de CIPA feito de acordo com a quantidade de funcionários, CNAE e grau de risco, conclui-se que, a empresa enquadrada no Grupo C-2, deve constituir CIPA com 5 efetivos e 4 suplentes.
04.0 - CONCEITOS BÁSICOS
Para melhor compreensão do conteúdo do PPRA, estão definidos, a seguir, alguns conceitos básicos:
Agentes físicos:
Diversas formas de energias a que possam estar expostos os trabalhadores, tais como: ruído, vibrações, pressões anormais, temperaturas extremas, radiações não ionizantes, radiações ionizantes, infra-som e ultra-som.
Agentes químicos:
Substâncias, compostos ou produtos que possam penetrar no organismo pela via respiratória, nas formas de poeira, fumos, neblinas, gases ou vapores, ou que, pela natureza da atividade de exposição, possam ter contato ou ser absorvidos pelo organismo através da pele ou por ingestão.
Agentes biológicos:
Bactérias, fungos, bacilos, parasitas, protozoários, vírus, entre outros.
Risco potencial:
Probabilidade de ocorrências de algum evento indesejado, no caso, dano à saúde. Não há evidências concretas de que o problema esteja ocorrendo.
Risco evidente:
Apesar de ainda não ter sido realizada avaliação quantitativa, há fortes indício e evidências de que o dano esteja ocorrendo.
04.1 - ESTRUTURA DO PROGRAMA
A Estrutura do PPRA é mostrada a seguir:
05.0 - PLANEJAMENTO ANUAL
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
Página 2 dos Tópicos do PPRA.
METAS:
Organizar e manter em Funcionamento Comissão Interna de Prevenção de Acidentes - CIPA
PRIORIDADE: A
--- Realizar Treinamentos / Cursos:
- Palestras de Saúde;
- Doenças sexualmente transmissíveis;
- Primeiros socorros;
- Prevenção de combate a incêndios;
- Segurança na utilização de ferramentas;
- Palestra de EPI;
- Palestra Ergonomia;
PRIORIDADE: B
--- Reuniões para apresentação do PPRA
PRIORIDADE: Imediatamente após a aprovação da gerência
--- Avaliação do PPRA
PRIORIDADE: C
--- PRIORIDADES:
A - Medidas executadas em prazo inferior a 03 (três) meses.
B - Medidas executadas com prazo entre 02 (dois) a 06 (seis) meses.
C - Medidas executadas no período de 01 (um) ano.
05.1 - ESTRATÉGIAS E METODOLOGIA DE AÇÃO
Para a implantação e desenvolvimento do PPRA serão adotadas as seguintes atividades:
a) Conhecimento das atividades desenvolvidas e processos de trabalho;
b) Definição de Estratégia de amostragem e metodologia a ser aplicada para avaliação de cada um dos agentes identificados;
A Implementação do PPRA deverá ser acompanhada de divulgação e disposição de informações.
05.2 - REGISTRO E INFORMES LEGAIS
Avaliações, qualitativas e quantitativas, realizadas no período de vigência do PPRA serão devidamente registradas no anexo B respectivamente.
06.0 - DESENVOLVIMENTO DO PPRA
06.1 - ANTECIPAÇÃO DOS RISCOS - AVALIAÇÃO QUALITATIVA
Todos os projetos de novas instalações, métodos ou processos de trabalho, ou de modificações nos processos já existentes, deverão ser analisados conjuntamente pelas áreas envolvidas e pelo SESMT - Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho, visando identificar os riscos potenciais e introduzir medidas de proteção para a sua redução ou eliminação.
06.2 - RECONHECIMENTO DOS RISCOS - AVALIAÇÃO QUALITATIVA
O Reconhecimento dos riscos ambientais contém os seguintes itens:
a) Identificação dos Riscos;
b) Determinação e localização das possíveis fontes geradoras;
c) Identificação das funções e determinação do numero de Trabalhadores expostos;
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
d) Caracterização das atividades e do tipo de exposição;
e) Obtenção de dados existentes na empresa, indicativos de comprometimento da saúde decorrente do trabalho;
f) Determinação dos possíveis danos à saúde relacionados aos riscos identificados, disponíveis na literatura técnica;
g) Descrição das medidas de controle existentes.
O Resultado do Reconhecimento dos Riscos - Avaliação Qualitativa é apresentado conforme anexo B
06.3 - AVALIAÇÃO QUANTITATIVA DOS RISCOS
A Avaliação Quantitativa será realizada sempre que necessária para:
a) Comprovar o controle da exposição ou a inexistência dos riscos identificados na etapa de reconhecimento;
b) Dimensionar a exposição dos trabalhadores;
c) Subsidiar o equipamento das medidas de controle;
06.4 - MEDIDAS DE CONTROLE
As medidas de controle serão adotadas para minimização ou controle dos riscos ambientais sempre que forem verificadas uma ou mais das seguintes situações:
a) Identificação, na fase de antecipação, de risco potencial à saúde ou ao meio ambiente;
b) Constatação, na fase de reconhecimento, de risco evidente à saúde
c) Quando os resultados das avaliações quantitativas da exposição dos trabalhadores excederem os valores dos limites previstos na ACGIH - American Conference of Governmnetal Industrial Hygiene, ou aqueles que venham a ser estabelecidos em negociação coletiva de trabalho, desde que mais rígidos que os anteriormente citados;
d) Quando, através do controle médico da saúde, ficar caracterizado o nexo causal entre danos observados na saúde dos trabalhadores e a situação de trabalho a que eles ficam expostos.
07.0 - RECURSOS NECESSÁRIOS
07.1 - RECURSOS HUMANOS
- Encarregadoria de Atividade de Saúde e Segurança do Trabalho Atividades Previstas
· Definição de diretrizes que irão nortear o Programa;
· Análise e aprovação preliminar do programa e suas conseqüentes necessidades e revisão e ajustes, promovendo encaminhamento do mesmo para aprovação definitiva em nível da gerência.
· Decisões de natureza especial que, por força da avaliação ou do desenvolvimento do programa, imponham decisão em caráter mais imediato.
· Coordenação das atividades;
· Verificação da aplicação correta das metodologias e estratégias de amostragem;
· Comunicação entre os diversos setores da empresa, contato com fornecedores de equipamento e acessórios;
· Contato com consultores externos e laboratórios - Consultoria Especializada
Atividades Previstas
· Avaliações dos diversos agentes de riscos
· Orientações de caráter geral
· Definição de metodologias, análise de casos, treinamentos e demais atividades em apoio ao programa.
07.2 - RECURSOS MATERIAIS
1. Decíbelimetro Digital: Mod.DEC 460 Instrutherm certificado de calibração nº. 37475/13
Atividades Previstas: Equipamento para medição de ruído no ambiente de trabalho.
2. Luxímetro Digital: Mod. LD -300. Minipa certificado de calibração nº. 37521/13
Atividades Previstas: Equipamento para medição de Iluminação no ambiente de trabalho.
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
Página 4 dos Tópicos do PPRA.
3. Termômetro de Globo: Mod. TGD 200 Instruderm certificado de calibração nº. 37467/13
Atividades Previstas: Equipamento para avaliação da temperatura no ambiente de trabalho.
08.0 - DETALHAMENTO DAS ATIVIDADES DO PPRA
O PPRA, após as etapas de antecipação e avaliação dos riscos, deverá incluir as seguintes etapas:
a) Implantação de medidas de controle e avaliação da sua eficácia;
b) Monitoramento da exposição aos riscos;
c) Registro e divulgação dos dados.
08.1 - ESTABELECIMENTO DE METAS DE AVALIAÇÃO E CONTROLE
As prioridades serão definidas com base nos efeitos tóxicos / danosos dos agentes de risco, na freqüência de exposição e na quantidade de trabalhadores expostos, conforme quantitativos e qualitativos.
08.2 - AVALIAÇÃO DOS RISCOS E DA EXPOSIÇÃO DOS TRABALHADO
Para a realização das avaliações quantitativas serão utilizadas metodologias reconhecimento nacional ou internacional Para a avaliação dos agentes físicos, serão usadas metodologias específicas definidas pela Fundacentro (NHO) e NR-15 da Portaria 3214/78 do MTE. Para os agentes químicos, devido à inexistência de metodologias nacionais, serão usadas as do NIOSH - National Institute for Occupactional Safety and Health.
08.4 - NUMERO DE AVALIAÇÕES
As amostragens STEL serão realizadas para as atividades mais críticas. O numero varia de acordo com a quantidade e atividades específicas para cada agente químico.
A quantidade de avaliações TWA será definida por grupos homogêneos.
09.0 - MEDIDAS DE CONTROLE E AVALIAÇÃO DE SUA EFICÁCIA
O resultado, desenvolvimento e implantação das medidas de proteção coletiva deverão obedecer à seguinte hierarquia:
a) Medidas que eliminem ou reduzam a utilização ou formação de agentes prejudiciais à saúde;
b) Medidas que previnam a liberação ou disseminação desses agentes no ambiente de trabalho.
c) Medidas que reduzam os níveis ou a concentração desses agentes no ambiente de trabalho.
A Implantação das medidas de controle coletiva deverá ser acompanhada de treinamentos dos trabalhadores quanto aos procedimentos que assegurem a sua eficiência e informação sobre as eventuais limitações de proteção que ofereçam.
09.1 - MEDIDAS DE PROTEÇÃO COLETIVA
Quando comprovado a inviabilidade técnica da adoção de medidas de proteção coletiva ou quando estas não forem suficientes ou encontrar-se em fase de estudo, planejamento ou implantação, ou ainda em caráter complementar ou emergencial, deverão ser adotados, obedecendo à seguinte hierarquia.
a) Medidas de caráter administrativo ou de organização de trabalho;
b) Utilização de equipamento de proteção Individual _ EPI;
09.2 - UTILIZAÇÃO DE EPI
A utilização do EPI deve envolver, no mínimo:
a) Seleção do EPI adequado tecnicamente ao risco a que o trabalhador está exposto e a
Atividade exercida, considerando-se a eficiência necessária para o controle da exposição e o conforto segundo avaliação do trabalhador usuário;
b) Programa de treinamento dos trabalhadores quanto a sua correta utilização e orientação sobre as limitações de proteção que o EPI oferece;
c) Estabelecimento de normas ou procedimento para promover o fornecimento, o uso, a
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
guarda, a higienização, a conservação, a manutenção e a reposição do EPI, visando garantir as condições de proteção originalmente estabelecidas.
d) Caracterização das funções ou atividades dos trabalhadores, com a respectiva identificação dos EPI utilizados para os riscos ambientais.
09.3 - TIPO DE AVALIAÇÃO
As Avaliações serão individuais e/ou ambientais. Como o PPRA visa à prevenção de danos a saúde dos trabalhadores será utilizada, preferencialmente, a avaliação individual.
As Avaliações Individuais serão do tipo STEL (Short Term Exposure Limit, ou seja Limite para exposição de curta duração) para atividades específicas, e TLV-TWA (média ponderada no tempo).
10 - MONITORAMENTO
Para o monitoramento da exposição dos trabalhadores e das medidas de controle, deve ser realizada uma avaliação sistemática e repetitiva da exposição a um dado risco, visando à introdução ou modificação das medidas de controle, sempre que necessário. A periodicidade destas avaliações dependerá de fatores como:
11 - REGISTRO E DIVULGAÇÃO DE DADOS
Será Mantido um registro de dados, estruturado de forma a constituir um arquivo técnico e administrativo do desenvolvimento do PPRA. Os dados serão mantidos por um período mínimo de 20 anos. O registro de dados estará sempre disponível aos trabalhadores interessados ou seus representantes e para as autoridades competentes.
12 - ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES
12.1 - SÃO RESPONSABILIDADES DA DIREÇÃO DA EMPRESA
· Assegurar o cumprimento do PPRA com atividade permanente;
· Desenvolvimento do PPRA;
· Garantir a elaboração e efetiva implementação do PPRA, bem como zelar pela sua eficiência;
· Custear, sem ônus para os funcionários, todos os procedimentos relacionados neste programa - PPRA;
· Solicitar o PPRA dos subcontratados ou incluir os subcontratados no PPRA da empresa;
· Verificar, assinar e por em prática o PPRA elaborado;
12.2 - SÃO RESPONSABILIDADES DO COORDENADOR DO SESMT
· Proceder ao reconhecimento dos riscos, análise qualitativa dos agentes agressivos, definições dos níveis de exposição aceitáveis, preparação de ações mitigadoras;
· Estabelecer, programar, operacionalizar e assegurar o cumprimento e monitoramento permanente do PPRA;
· Seguir o cronograma de implantação e execução do PPRA;
· Reportar à gerência da empresa / gerência de QMSS, todas as não-conformidades do presente programa;
· Estabelecer prioridades de ações a serem desenvolvidas em cada área, em função dos riscos presentes;
· Manter cópias atualizadas do programa para vistoria dos órgãos fiscalizadores;
· Desenvolver e executar os programas de treinamento dos trabalhadores, competente à área de Segurança do Trabalho;
· Divulgar o programa na empresa.
12.3 - SÃO RESPONSABILIDADES DOS FUNCIONÁRIOS
· Colaborar e participar na Implementação e execução do PPRA;
· Seguir as normas de Segurança e Saúde no Trabalho, bem como as determinações sobre prevenção de acidentes do trabalho ou doenças ocupacionais;
· Usar nos casos indicados no PPRA os Equipamentos de Proteção Individual - EPI's os quais são fornecidos gratuitamente pelo Empregador;
· Seguir as orientações recebidas nos treinamentos oferecidos dentro do PPRA;
· Informar ao seu superior hierárquico direto, ocorrências que a seu julgamento, possam implicar em riscos à sua saúde e/ou integridade física;
· Colaborar com o empregador na aplicação das demais normas regulamentadoras;
· Submeter-se às regras de disciplina do empreendimento.
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
Página 6 dos Tópicos do PPRA.
12.4 - SÃO RESPONSABILIDADES DOS PRESTADORES DE SERVIÇOS
· Implementar junto a seus funcionários os padrões definidos neste Programa;
· Considerando-se a responsabilidade da empresa frente aos funcionários das empresas por ela contratadas, estas devem apresentar cópias dos seus respectivos PPRA's;
· Submeter-se às regras de disciplina do empreendimento;
· Estabelecer as Diretrizes de Segurança e Saúde Ocupacional da Empresa para projetos e obras visando atender aos requisitos legais, manter a integridade física das pessoas e especialmente padronizar as ações durante todos os projetos e obras;
· Documentos referenciados;
· Política de Segurança da Empresa;
· Permissão para Trabalhos de Risco - PTR, Bloqueio de Energia, Exigências mínimas de Segurança para prestadores de Serviços, Segurança do Trabalho no Controle de Produtos Químico, Segurança na Montagem, uso e Liberação de Andaimes, Registro e Análise de Acidentes do Trabalho - Unidades Remotas;
· Plano de Ação Emergencial - Terceiros
· Dossiê de Segurança com todas as fichas funcionais dos Prestadores de Serviços Terceirizados;
13 - DISPOSIÇÕES FINAIS
Este programa fornecerá estratégia para maximizar as ações de melhoria das condições de trabalho, uma vez que contemplam estudos, levantamentos, avaliações qualitativas e quantitativas tendo como diretriz a Norma Regulamentadora - NR 09.
14 - DAS RESPONSABILIDADES
A SASMET - Serviço de Assessoria em Segurança e Medicina do Trabalho é responsável pelo levantamento / avaliações dos riscos ambientais determinados pela NR-09 da Portaria 3214 do MTE da empresa.
A minimização e / ou eliminação dos riscos, bem como demais recomendações registradas neste Programa de Prevenção de Riscos Ambientais - PPRA são de responsabilidade, além da EMPRESA, de sua CIPA e SESMT, quando houver e Direção.
_______________________________________________
Representante Legal da Empresa
_______________________________________________
Engenheira de Segurança do Trabalho Ana Priscilla de Oliveira Gomes CREA AM 18952
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
15 - ANEXOS
ANEXO A: RELAÇÃO SETOR X FUNÇÃO.
ANEXO B: MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS.
ANEXO C: CRONOGRAMA DE AÇÕES E MELHORIAS.
ANEXO D: EPI's RECOMENDADOS POR UNIDADE X FUNÇÃO.
ANEXO E: CERTIFICADO DE CALIBRAÇÃO DOS INSTRUMENTOS.
Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
Página 1 do anexo A
ANEXO A - RELAÇÃO SETOR X FUNÇÃO
FUNÇÃO SETOR
CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - HPS E MATERNIDADE UNIMED
AÇOUGUE
AÇOUGUEIRO ADMINISTRAÇÃO
SUPERVISORA
ASSIST. ADMINISTRATIVO NUTRICIONISTA
NUTRICIONISTA TRAINEE AUXILIAR ADMINISTRATIVO ÁREA DIETA
COPEIRO HOSPITAL/ ÁREA DIETA COZINHEIRO (DIETA)
ARRUMAÇÃO DOS CARROS
COPEIRO HOSPITAL/ ARRUMAÇÃO DOS CARROS ESTOQUE
ARMAZENISTA
AUXILIAR DE ESTOQUE LAVATÓRIO (PANELÁRIO)
AUXILIAR DE SERV. GERAIS/ PANELÁRIO LAVATÓRIO UTENSÍLIOS
AUX. SERVIÇOS GERAIS/ LAV UTENSÍLIOS MANIPULAÇÃO DIETAS
COPEIRA HOSPITAL/ MANIP DIETAS CONFEITEIRA
MONTAGEM DIETAS
COPEIRO HOSPITAL/ MONTAGEM DAS DIETAS PREPARO (PRODUÇÃO)
COZINHEIRO
AUXILIAR DE COZINHA PREPARO SALADAS
SALADEIRA REFEITÓRIO
COPEIRA RESTAURANTE
ANEXO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS
Setor: AÇOUGUE
AÇOUGUEIRO
Desc. Atividades: Preparam carnes para preparo de refeições fatiando, pesando e cortando. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Função:
Ventilação Artificial, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos de Acidentes Corte
Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A.
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança conforme norma de
segurança.
Possíveis danos à saúde: Não Informado Contato com objetos.
Causa Fonte:
Avaliação qualitativa.
Técnica Utilizada:
Riscos Ergonômicos Iluminação
Intensidade/Concentração: 279 LUX Limite: 200 LUX
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente
Observações: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.
Manter a iluminação dentro das exigências.
Possíveis danos à saúde: Fadiga visual em ambientes com lux inadequado.
Iluminação artificial adequada.
Causa Fonte:
Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo LD-300.
Técnica Utilizada:
Riscos Físicos Ruídos
Intensidade/Concentração: 71,50 dB(A)
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites, cujo especificado na NR15 é de 85 dB(A).
Possíveis danos à saúde: Desconforto acústico ou perda auditiva, se ultrapassar o nível de tolerância.
Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas e ruído de fundo.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital INSTRUTHERM modelo DEC - 460.
Técnica Utilizada:
Ambiente Climatizado
Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR - 15.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de stress térmico. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200.
Técnica Utilizada:
Setor: ADMINISTRAÇÃO
Página 2 do Anexo B
ANEXO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS
CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - HPS E MATERNIDADE UNIMED
ASSIST. ADMINISTRATIVO
Desc. Atividades: Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos, administração, finanças e logística.
Atendem fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços, tratam de documentos variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos.
Função:
Climatizado, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos Ergonômicos Iluminação
Intensidade/Concentração: 433 LUX Limite: 500 LUX
Insalubridade: Existente Grau: Médio
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente
Observações: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.
Manter a iluminação dentro das exigências.
Possíveis danos à saúde: Fadiga visual em ambientes com lux inadequado.
Iluminação artificial adequada.
Causa Fonte:
Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo LD-300.
Técnica Utilizada:
Riscos Físicos Ruídos
Intensidade/Concentração: 55,00 dB(A)
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites, cujo especificado na NR15 é de 85 dB(A).
Possíveis danos à saúde: Desconforto acústico ou perda auditiva, se ultrapassar o nível de tolerância.
Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas e ruído de fundo.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital INSTRUTHERM modelo DEC - 460.
Técnica Utilizada:
Ambiente Climatizado
Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR - 15.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de stress térmico. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200.
Técnica Utilizada:
AUXILIAR ADMINISTRATIVO
Desc. Atividades: Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos, administração, finanças e logística;
atendem fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços;
tratam de documentos variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos.
Função:
Climatizado, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos Ergonômicos Iluminação
Intensidade/Concentração: 433 LUX Limite: 500 LUX
Insalubridade: Existente Grau: Médio
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente
Observações: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.
Manter a iluminação dentro das exigências.
Possíveis danos à saúde: Fadiga visual em ambientes com lux inadequado.
Iluminação artificial adequada.
Causa Fonte:
ANEXO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS
Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo LD-300.
Técnica Utilizada:
Riscos Físicos Ruídos
Intensidade/Concentração: 55,00 dB(A)
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites, cujo especificado na NR15 é de 85 dB(A).
Possíveis danos à saúde: Desconforto acústico ou perda auditiva, se ultrapassar o nível de tolerância.
Máquina, ruído de fundo. Produção.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital INSTRUTHERM modelo DEC - 460.
Técnica Utilizada:
Ambiente Climatizado
Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR - 15.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de stress térmico. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200.
Técnica Utilizada:
NUTRICIONISTA
Desc. Atividades: Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição; efetuam controle higiênico-sanitário;
participam de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de
atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas.
Função:
Climatizado, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos Ergonômicos Iluminação
Intensidade/Concentração: 433 LUX Limite: 300 LUX
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente
Observações: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.
Manter a iluminação dentro das exigências.
Possíveis danos à saúde: Fadiga visual em ambientes com lux inadequado.
Iluminação artificial adequada.
Causa Fonte:
Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo LD-300.
Técnica Utilizada:
Riscos Físicos Ruídos
Intensidade/Concentração: 55,00 dB(A)
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites, cujo especificado na NR15 é de 85 dB(A).
Possíveis danos à saúde: Desconforto acústico ou perda auditiva, se ultrapassar o nível de tolerância.
Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas e ruído de fundo.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital INSTRUTHERM modelo DEC - 460.
Técnica Utilizada:
Página 4 do Anexo B
ANEXO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS
CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - HPS E MATERNIDADE UNIMED
Ambiente Climatizado
Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR - 15.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de stress térmico. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200.
Técnica Utilizada:
NUTRICIONISTA TRAINEE
Desc. Atividades: Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição; efetuam controle higiênico-sanitário;
participam de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de
atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas.
Função:
Climatizado, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos Ergonômicos Iluminação
Intensidade/Concentração: 433 LUX Limite: 300 LUX
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente
Observações: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.
Manter a iluminação dentro das exigências.
Possíveis danos à saúde: Fadiga visual em ambientes com lux inadequado.
Iluminação artificial adequada.
Causa Fonte:
Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo LD-300.
Técnica Utilizada:
Riscos Físicos
Ambiente Climatizado
Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR - 15.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de stress térmico. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200.
Técnica Utilizada:
Ruídos
Intensidade/Concentração: 55,00 dB(A)
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites, cujo especificado na NR15 é de 85 dB(A).
Possíveis danos à saúde: Desconforto acústico ou perda auditiva, se ultrapassar o nível de tolerância.
Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas e ruído de fundo.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital INSTRUTHERM modelo DEC - 460.
Técnica Utilizada:
SUPERVISORA Função:
ANEXO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS
Desc. Atividades: Criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos.
Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários.
Climatizado, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos Ergonômicos Iluminação
Intensidade/Concentração: 433 LUX Limite: 300 LUX
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente
Observações: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.
Manter a iluminação dentro das exigências.
Possíveis danos à saúde: Fadiga visual em ambientes com lux inadequado.
Iluminação artificial adequada.
Causa Fonte:
Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo LD-300.
Técnica Utilizada:
Riscos Físicos Ruídos
Intensidade/Concentração: 55,00 dB(A)
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites, cujo especificado na NR15 é de 85 dB(A).
Possíveis danos à saúde: Desconforto acústico ou perda auditiva, se ultrapassar o nível de tolerância.
Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas e ruído de fundo.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital INSTRUTHERM modelo DEC - 460.
Técnica Utilizada:
Ambiente Climatizado
Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR - 15.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de stress térmico. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200.
Técnica Utilizada:
Setor: ÁREA DIETA
COPEIRO HOSPITAL/ ÁREA DIETA
Desc. Atividades: Atendem aos pacientes e servem em hospitais. Manipulam alimentos e preparam sucos e lanche.
Função:
Ventilação Artificial, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos de Acidentes Queimadura
Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A.
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança.
Possíveis danos à saúde: Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão.
Manuseio de equipamentos que geram calor, que em contato com a pele geram queimaduras.
Causa Fonte:
Página 6 do Anexo B
ANEXO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS
CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - HPS E MATERNIDADE UNIMED
Avaliação qualitativa.
Técnica Utilizada:
Riscos Ergonômicos Iluminação
Intensidade/Concentração: 429 LUX Limite: 200 LUX
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente
Observações: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.
Manter a iluminação dentro das exigências.
Possíveis danos à saúde: Fadiga visual em ambientes com lux inadequado.
Iluminação artificial adequada.
Causa Fonte:
Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo LD-300.
Técnica Utilizada:
Riscos Físicos Ruídos
Intensidade/Concentração: 77,90 dB(A)
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites, cujo especificado na NR15 é de 85 dB(A).
Possíveis danos à saúde: Desconforto acústico ou perda auditiva, se ultrapassar o nível de tolerância.
Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas e ruído de fundo.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital INSTRUTHERM modelo DEC - 460.
Técnica Utilizada:
Calor
Intensidade/Concentração: Limite: Contínuo = 26,7ºC | 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC | 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC | 28 ºC
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Equipamento de trabalho (Forno e Fogão), e condições ambientais de temperatura.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de stress térmico. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200.
Técnica Utilizada:
COZINHEIRO (DIETA)
Desc. Atividades: Organizam e supervisionam serviços de cozinha de hospitais, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.
Função:
Ventilação Artificial, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos de Acidentes Queimadura
Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A.
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança.
Possíveis danos à saúde: Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão.
Manuseio de equipamentos que geram calor, que em contato com a pele geram queimaduras.
Causa Fonte:
Avaliação qualitativa.
Técnica Utilizada:
ANEXO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS
Riscos Ergonômicos Iluminação
Intensidade/Concentração: 429 LUX Limite: 200 LUX
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente
Observações: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.
Manter a iluminação dentro das exigências.
Possíveis danos à saúde: Fadiga visual em ambientes com lux inadequado.
Iluminação artificial adequada.
Causa Fonte:
Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo LD-300.
Técnica Utilizada:
Riscos Físicos Ruídos
Intensidade/Concentração: 77,90 dB(A)
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites, cujo especificado na NR15 é de 85 dB(A).
Possíveis danos à saúde: Desconforto acústico ou perda auditiva, se ultrapassar o nível de tolerância.
Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas e ruído de fundo.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital INSTRUTHERM modelo DEC - 460.
Técnica Utilizada:
Calor
Intensidade/Concentração: Limite: Contínuo = 26,7ºC | 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC | 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC | 28 ºC
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Equipamento de trabalho (Forno e Fogão), e condições ambientais de temperatura.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de stress térmico. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200.
Técnica Utilizada:
Setor: ARRUMAÇÃO DOS CARROS
COPEIRO HOSPITAL/ ARRUMAÇÃO DOS CARROS
Desc. Atividades: Atendem aos pacientes e servem em hospitais. Manipulam alimentos e preparam sucos e lanche.
Função:
Ventilação Artificial, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos Biológicos Bactéria, vírus.
Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A.
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Eventual
Observações: Atividade atribuída.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Acesso a área de enfermos e pacientes em isolamento Causa Fonte:
Avaliação Qualitativa.
Técnica Utilizada:
Riscos Ergonômicos Iluminação
Intensidade/Concentração: 251 LUX Limite: 200 LUX
Página 8 do Anexo B
ANEXO B - MONITORAMENTO DE RISCOS AMBIENTAIS
CASTELINHO REFEIÇÕES LTDA - HPS E MATERNIDADE UNIMED
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente
Observações: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR 5413.
Manter a iluminação dentro das exigências.
Possíveis danos à saúde: Fadiga visual em ambientes com lux inadequado.
Iluminação artificial adequada.
Causa Fonte:
Aparelho de Medição de Iluminação, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo LD-300.
Técnica Utilizada:
Riscos Físicos Calor
Intensidade/Concentração: Limite: Contínuo = 26,7ºC | 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC | 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC | 26,1 ºC
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR - 15.
Possíveis danos à saúde: Não Informado
Condições ambientais de temperatura.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de stress térmico. Termômetro de Globo digital, Modelo TGD 200.
Técnica Utilizada:
Ruídos
Intensidade/Concentração: 62,10 dB(A)
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado Periculosidade: Não
Exposição: Permanente
Observações: O Nível de Pressão Sonora está dentro dos limites, cujo especificado na NR15 é de 85 dB(A).
Possíveis danos à saúde: Desconforto acústico ou perda auditiva, se ultrapassar o nível de tolerância.
Ambiente, processo de trabalho, vozes humanas e ruído de fundo.
Causa Fonte:
Aparelho de medição de Pressão Sonora, Decibelímetro digital INSTRUTHERM modelo DEC - 460.
Técnica Utilizada:
Setor: ESTOQUE
ARMAZENISTA
Desc. Atividades: Recepcionam, conferem e armazenam produtos e materiais em almoxarifados, armazéns, silos e depósitos. Fazem os lançamentos da movimentação de entradas e saídas e controlam os estoques.
Distribuem produtos e materiais a serem expedidos. Organizam o almoxarifado para facilitar a movimentação dos itens armazenados e a armazenar.
Função:
Climatizado, Iluminação Artificial, Piso Cerâmico, Paredes de Alvenaria, Forro em PVC.
Local Trabalho:
Riscos Ergonômicos Esforço fisico
Intensidade/Concentração: Qualitativo Limite: N.A.
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Eventual
Observações: Atividade Intermitente Possíveis danos à saúde: Não Informado
Carregamento de Caixas e Sacolas Causa Fonte:
Avaliação Qualitativa Técnica Utilizada:
Iluminação
Intensidade/Concentração: 210 LUX Limite: 150 LUX
Insalubridade: Inexistente Grau: Inexistente
Neutralização: Não Informado
Exposição: Permanente