@larissa_moschetta
UM PROFISSIONAL
do dia 28 de junho
ao dia 5 de julho
Evento on-line e gratuito
@larissa_moschetta 2 Está chegando a hora de você fazer o seu Levain e o seu pão de fermentação natural junto comigo!
E o meu coração está cheio por saber que você está interessado em participar.
Para ficar por dentro de tudo e não se perder, leia a programação abaixo. Ela está bem completa!
É importante que leia este material e entenda como será a nossa semana.
Tenho certeza de que vai ser uma delícia passar por ela.
Comemoramos com o seu pão quentinho, no final. Combinado?
Fique por dentro da
nossa semana do pão!
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O QUE VOCÊ VAI
APRENDER NA
SEMANA DO PÃO?
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Para fazer pão de fermentação natural, considero que são necessários três ingredientes:
• amor,
• carinho e
• método.
E é exatamente o método que eu vou lhe ensinar.
Por meio de dicas práticas, você vai cultivar o seu Levain e preparar um pão de
fermentação natural.
E eu vou lhe provar que você consegue fazer tudo isso com o que tem em casa mesmo:
seu forno, suas farinhas do supermercado, sua cestinha, sua batedeira.
Estamos falando de uma tradição milenar.
É para ser simples, gostoso e prazeroso – e é exatamente assim que vai ser!
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QUEM VAI ESTAR
AO SEU LADO
NESTA SEMANA?
@larissa_moschetta
Muito prazer, meu nome é Larissa Moschetta.
Acredito que a harmonia, o cuidado, a beleza e os detalhes são partes fundamentais dos nossos dias.
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@larissa_moschetta 7 Uma vida com eles, tem substância,
charme, gera uma sensação de
pertencimento e de amor – e é por isso que sou apaixonada pelo universo do vinho e dos pães.
Vinho é sinônimo de expansão de sentidos, encontros, descobertas.
Pão é fartura, provisão, zelo, vida.
Eu estou muito feliz por poder compartilhar essas paixões com você.
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COMO VAI
FUNCIONAR?
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28 DE JUNHO A 5 DE JULHO
A SEMANA DO PÃO VAI ACONTECER DE:
Todas as lives serão transmitidas do meu Instagram, às 7h da manhã,
com exceção do último dia, no qual acontecerão várias entradas ao vivo (programação detalhada a seguir).
Para me seguir no Instagram, basta clicar no botão abaixo.
QUERO SEGUIR A LARISSA
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O QUE VOCÊ VAI PRECISAR?
• 2 potes de aproximadamente 2 ou 3 litros para colocar as misturas. Pode ser de qualquer material. Eu prefiro de vidro ou plástico transparente para que possamos ver as bolhas.
• 1 pote de iogurte natural integral sem sabor.
• B alança.
• 2 kg de farinha branca.
• 1 kg de farinha integral.
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VEJA A
PROGRAMAÇÃO COMPLETA DE
MATERIAL
POR DIA
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• 60g de iogurte
• 160g de água morna
• 150g de farinha branca
• 60g de farinha integral
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Dia 1 | 28 de junho | segunda-feira
• 160g de água morna
• 150g de farinha branca
• 60g de farinha integral
Dia 2 | 29 de junho | terça-feira
• Descarte
Dia 3 | 30 de junho | quarta-feira
• 350g da mistura
• 160g de água morna
• 150g de farinha branca
• 60g de farinha integral
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Dia 4 | 1 de julho | quinta-feira
• Descarte
• 100g da mistura
• 100g de água morna
• 120g de farinha branca
• 30g de farinha integral
Dia 5 | 2 de julho | sexta-feira
• Descarte
• 100g do Levain
• 100g de água morna
• 120g de farinha branca
• 30g de farinha integral
* No sábado e no domingo, iremos
checar a saúde do nosso Levain.
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Dia 8 | 5 de julho | segunda-feira
Dia de fazer o pão! O que vamos precisar:• farinha branca;
• farinha integral;
• água;
• sal;
• azeite;
• fermento biológico (2g);
• batedeira (pode ser feito na mão).
• panela de ferro, saco para assar ou um refratário (com tampa de vidro, que possa ir ao forno);
• uma cestinha de palha;
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PROGRAMAÇÃO DO DIA 8 5 de julho | segunda-feira
7h: ativar o Levain 13h: fazer o pão 18h: bolear o pão
19h: assar o pão
20h: montagem de uma cesta
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O QUE PRECISO
FAZER PARA
PARTICIPAR DA
SEMANA DO PÃO?
@larissa_moschetta
Agende para entrar ao vivo e participar, vai ser um prazer! Já colocou no alarme?
Além disso, vou avisar nos grupos do Telegrama e WhatsApp a cada vez que entrar.
Caso não possa entrar ao vivo, fique tranquilo(a). Eu enviarei, por 48h, as gravações para o seu e-mail.
Importante: as gravações serão enviadas somente para os e-mails cadastrados.
Portanto, caso ainda não esteja na nossa lista, inscreva-se abaixo.
E-mails do Hotmail, Uol, Terra dão muitos problemas, se você tiver um e-mail do Gmail, é preferível.
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QUERO RECEBER
AS GRAVAÇÕES
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O QUE FAZER ENQUANTO
O DIA 28
NÃO CHEGA?
@larissa_moschetta
Eu recomendo que você me siga no Instagram.
Dou várias dicas práticas de pães e vinhos e tenho entrado diariamente, às 7h da manhã, compartilhando os bastidores da minha cozinha com você.
Será um prazer, se puder comparecer.
19 Finalizando, mande essa nossa programação no WhatsApp de uma amiga que você sabe que iria amar ter o seu próprio Levain e fazer o seu pão de fermentação natural.
Eu falo por experiência própria: é uma delícia compartilhar essa jornada!
ESPERO VOCÊ NO DIA 28 DE JUNHO!
QUERO SEGUIR A LARISSA
@larissa_moschetta
