EMENTA ERPI. 14 a 20 agosto Sopa de brócolos (1,3) Bochechas de porco assadas no forno com arroz branco (1,12) (1,4,12)

(1)

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

14 a 20 agosto 2017

14 Agosto

15 Agosto

16 Agosto

17 Agosto

18 Agosto

19 Agosto

20 Agosto

Segunda-feira

Terça-feira

Dieta Mole Frango picado com ervilhas e massa

moída (1,3,12)

Carne de porco picada com batatas em puré

Domingo

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Frango estufado com ervilhas e massa cozida

(1,3,12)

Bochechas de porco assadas no forno com arroz

branco (1,12) Bochechas de porco assadas no forno ao natural com arroz branco

(1,12)

S

o

p

a

Sopa de ervilhas e couve

lombarda (1,3) Sopa de feijão verde (1,3)

Sopa de grão e couve

branca (1,3) Sopa de brócolos (1,3)

Canja de galinha (1,3,6,9,12)/Sopa de couve flor

Sopa de feijão e couve

coração (1,3) Sopa de couve penca (1,3)

Com peru Com pescada (4) Com coelho Com ovo (3)

A

lm

o

ço

Dieta Geral

Com frango Com carne de porco Com abrótea (4)

Ameixa Laranja Melão Pera Banana

Dieta hipolipídica

Bacalhau assado no forno ao natural com batatas

cozidas (1,4,12)

Laranja Maçã

Salada de alface, tomate e cebola (12)

Salada de tomate e cebola (12)

Cenoura e feijão verde cozido

Salada de tomate, pepino e cebola (12)

Bacalhau desfeito com batatas moídas (1,4,12)

Bacalhau assado no forno com batatas à murro

(1,4,12)

Linguado desfeito com batatas em puré (1,4,12)

Carne de porco picada com arroz branco moído (1,12)

Carapau desfeito com batatas em puré (4)

Coelho picado com arroz branco moído (1,12)

Esparguete à bolonhesa (carne de porco/vaca

picada) (1,,3,6,12)

Salada de alface e cebola (12)

Feijão verde cozido Brócolos cozidos Hortaliça cozida

Empadão moído com carne picada (1,7,12)

Maruca desfeita com arroz de legumes moído (1,4,12)

Vitela picada com arroz de ervilhas moído (1,12)

Pescada desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4)

Esparguete moído com carne picada (1,3,6,12)

Vitela estufada com arroz de ervilhas (1,12)

Pescada cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

_ _ Salada de tomate e cebola

(12) Feijão verde cozido

Responsável |

Pera assada Maçã cozida Pera cozida Maçã assada Pera assada Banana Maçã cozida

Empadão de peru com cogumelos e legumes

(1,7,12)

Maruca assada no forno ao natural com arroz de

legumes (1,4,12)

Dieta hipolipídica

Dieta Mole Bacalhau desfeito com batatas e ovo

cozido (3,4)

Abrótea desfeita com batatas em puré e ovo picado (3,4)

Ja

n

ta

r

Dieta Geral

Bacalhau cozido com batatas e ovo cozido (3,4)

Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Hortaliça cozida Hortaliça cozida

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Leitão à Bairrada com batatas fritas/batatas com a

pele (1,6,7,9,10,12)

Linguado frito com salada russa (batatas, ervilhas,

cenoura e feijão verde (1,4,12)

Linguado grelhado com batatas cozidas (1,4,12)

Carapau grelhado com batatas cozidas e molho

verde (4)

Coelho assado no forno com arroz branco (1,12)

Coelho assado no forno ao natural com arroz branco

(1,12)

reforçar a ingestão de legumes e água.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

EMENTA | Centro de Dia

14 a 18 agosto 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

A

lm

o

ço

Sopa normal Sopa de ervilhas e couve

lombarda (1,3)

(1,3,12)

14 Agosto

15 Agosto

16 Agosto

Carapau desfeito com batatas em puré (4)

Dieta Geral

Dieta hipolipídica

(1,3)

Sopa enriquecida Com frango Com abrótea (4) Com peru

Dieta Mole Frango picado com ervilhas e massa _{moída (1,3,12)} Linguado desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)} Carne de porco picada com arroz _{branco moído (1,12)}

Banana

Salada/Vegetais Salada de alface, tomate e

cebola (12)

Salada de tomate, pepino e

cebola (12) Feijão verde cozido

Sobremesa Ameixa Melão Pera

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Linguado frito com salada russa (batatas, ervilhas,

cenoura e feijão verde (1,4,12)

verde (4) Com pescada (4)

(1,12)

17 Agosto

18 Agosto

Sexta-feira

FERIADO

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780

Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(3)

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

EMENTA | Apoio Domiciliário

Sexta-feira

Sábado

Domingo

14 a 20 agosto 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Salada de tomate e cebola (12)

Salada de tomate, pepino e

cebola (12) Feijão verde cozido

(1,12) Frango estufado com

ervilhas e massa cozida (1,3,12)

Coelho picado com arroz branco moído (1,12)

Sopa de couve penca (1,3) Com frango

14 Agosto

15 Agosto

16 Agosto

17 Agosto

18 Agosto

19 Agosto

Com coelho Com ovo (3)

20 Agosto

A

lm

o

ço

Sopa de ervilhas e couve

lombarda (1,3) Sopa de feijão verde (1,3)

(1,3)

Sopa de feijão e couve coração (1,3)

Com carne de porco Com abrótea (4) Com peru Com pescada (4)

Coelho assado no forno com arroz branco (1,12)

Bacalhau assado no forno com batatas à murro

(1,4,12)

Dieta Cozidos e Grelhados

Coelho assado no forno ao natural com arroz branco

(1,12)

Bacalhau assado no forno ao natural com batatas

cozidas (1,4,12) Linguado frito com salada

russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde

(1,4,12)

Dieta Geral

verde (4) Leitão à Bairrada com

batatas cozidas com a pele

Brócolos cozidos Hortaliça cozida

Dieta Mole Frango picado com ervilhas e massa _{moída (1,3,12)} Carne de porco picada com batatas _{em puré} Linguado desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)} Carne de porco picada com arroz _{branco moído (1,12)} Carapau desfeito com batatas em _{puré (4)} Bacalhau desfeito com batatas _{moídas (1,4,12)}

Salada de alface, tomate e cebola (12)

Ameixa Laranja Melão Pera Banana Maçã

Responsável |

Laranja

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1)

Diariamanente recebem: 2 peças de fruta

reforçar a ingestão de legumes e água.

(4)

A partir 6/7M A partir 7/8M

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete)

Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface)

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

14 a 18 agosto 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

18 Agosto

Lanche da Manhã

Papa de fruta (pera) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

14 Agosto

15 Agosto

16 Agosto

17 Agosto

Pão simples (1) com pera Pão simples (1) com

banana Pão simples (1) com maçã Pão simples (1) com pera

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

Papa de fruta (pera)

Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

Com frango

(1,3,12)

Com coelho

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete,

couve coração e salsa)

Prato

A

lm

o

ço

Sopa

A partir dos 4/6M

Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface)

Sobremesa Papa de fruta (maçã)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,abóbora, couve lombarda e alface)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, alho francês e brócolos)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete,

couve flor e couve lombarda)

Com abrótea (4) Com peru

Salada/Vegetais

Salada de alface, tomate e _{cebola (12)} Cenoura e couve flor cozidaSalada de tomate, pepino e

cebola (12) _

Com frango Com pescada (4)

Maçã Maçã Pera Maçã

A partir 6M

Papa cereais com glúten láctea (1,6,7)

Papa cereais com glúten

láctea (1,6,7) _{Papa de aveia com leite de} transição e maçã (1,7)

Papa cereais com glúten láctea (1,6,7)

A partir 9M Papa de iogurte natural

com pera (7)

Até 6M Papa cereais sem glúten

láctea (6,7)

Papa cereais sem glúten láctea (6,7)

Lanche da Tarde

Papa cereais sem glúten láctea (6,7)

Papa cereais sem glúten láctea (6,7) Carne de porco assada no forno ao natural com arroz

branco (1,12)

Douradinhos de pescada no forno com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) (1,3,4,6)

Papa de iogurte natural com banana (7)

FERIADO

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(5)

Salada/Vegetais Sobremesa

Sopa de brócolos

(1,3)

Canja de galinha

(1,3,6,9,12)

EMENTA | Transição, EE Pré-escolar e ATL

Carne de porco

assada no forno ao

natural com arroz

branco (1,12)

Douradinhos de

pescada no forno

com salada russa

(batatas, ervilhas,

cenoura e feijão

verde) (1,3,4,6)

Salada de alface,

tomate e cebola (12)

Cenoura e couve flor

cozida

Salada de tomate,

pepino e cebola (12)

_

Frango estufado com

ervilhas e massa

cozida (1,3,12)

Linguado frito com

salada russa (batatas,

ervilhas, cenoura e

feijão verde (1,4,12)

Sopa de ervilhas e

couve lombarda (1,3)

Pera

Banana

Lanche da Tarde

Leite simples ou com

chocolate e pão com

fiambre (1,6,7)

Iogurte e pão com

queijo (1,7)

Leite simples e pão

com creme de

chocolate ou cereais

de milho (1,6,7,8)

A

lm

o

ço

Sopa

Sopa de grão e couve

branca (1,3)

Ameixa

Melão

14 a 18 agosto 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

18 Agosto

Lanche da Manhã

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com

maçã

Pão simples (1) com

pera

Diana Saraiva – Nutricionista

Prato

Iogurte e pão com

queijo creme (1,6,7)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos