Fatores diferenciadores do potencial empreendedor dos estudantes da Escola Superior Agrária de Bragança.

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Programa e resumos

Escola Superior Agrária de Bragança

2 e 3 de dezembro de 2015

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Título: I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias: livro de resumos Editor: Albino António Bento

Edição: Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária · 2015

5300-253 Bragança · Portugal Tel. (+351) 273 303 200 · Fax (+351) 273 325 405 Impressão: Bringráfica Nº de cópias: 200 Dep. Legal: 401321/15 ISBN: 978-972-745-198-2

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I Congresso Nacional das Escolas Superiores Agrárias

1

Comissão organizadora

Prof. Albino Bento

Escola Superior Agrária

Instituto Politécnico de Bragança

Prof.ª Ana Vale

Instituto Politécnico de Viana do castelo

Prof. Celestino Almeida

Instituto Politécnico de Castelo Branco

Prof. João Noronha

Escola Superior Agrária Instituto Politécnico de Coimbra

Prof. José Potes

Instituto Politécnico de Santarém

Prof. José Rato Nunes

Instituto Politécnico de Portalegre

Prof.ª Margarida Pereira

Escola Superior Agrária Instituto Politécnico de Beja

Prof.ª Paula Correia

Escola Superior Agrária Instituto Politécnico de Viseu

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3

Comissão Científica

AGRONOMIA

Prof. Artur Amaral (Escola Superior Agrária de Santarém) Prof.ª Isabel Mourão (Escola Superior Agrária de Ponte de Lima) Prof. João Paulo Carneiro (Escola Superior Agrária de Castelo Branco) Prof. José Ferro Palma (Escola Superior Agrária de Beja)

Prof. José Luís Pereira (Escola Superior Agrária de Viseu)

Prof. Manuel Ângelo Rodrigues (Escola Superior Agrária de Bragança) Prof.ª Maria José Cunha (Escola Superior Agrária de Coimbra) Prof.ª Noémia Farinha (Escola Superior Agrária de Elvas) AMBIENTE E RECURSOS NATURAIS

Prof. Hélder Viana (Escola Superior Agrária de Viseu)

Prof. João Carlos Azevedo (Escola Superior Agrária de Bragança) Prof. José Pedro Almeida (Escola Superior Agrária de Castelo Branco) Prof. Luís Loures (Escola Superior Agrária de Elvas)

Prof. Luís Miguel Brito (Escola Superior Agrária de Ponte de Lima) Prof.ª Margarida Oliveira (Escola Superior Agrária de Santarém) Prof.ª Paula Alvarenga (Escola Superior Agrária de Beja) Prof.ª Teresa Vasconcelos (Escola Superior Agrária de Coimbra) CIÊNCIA ANIMAL

Prof. Antónia Conceição (Escola Superior Agrária de Coimbra) Prof. Jorge Oliveira (Escola Superior Agrária de Viseu)

Prof. José Pedro Araújo (Escola Superior Agrária de Ponte de Lima) Prof. Manuel Martins (Escola Superior Agrária de Castelo Branco) Prof. Paulo Pardal (Escola Superior Agrária de Santarém) Prof. Ramiro Valentim (Escola Superior Agrária de Bragança) Prof.ª Rute Santos (Escola Superior Agrária de Elvas) CIÊNCIA E TECNOLOGIA ALIMENTAR

Prof.ª Ana Paula Vale (Escola Superior Agrária de Ponte de Lima) Prof. António Raimundo (Escola Superior Agrária de Santarém) Prof.ª Elsa Dantas Ramalhosa (Escola Superior Agrária de Bragança) Prof.ª Graça Pacheco de Carvalho (Escola Superior Agrária de Elvas) Prof.ª Inês Seabra (Escola Superior Agrária de Coimbra)

Prof. Luís Pedro Andrade (Escola Superior Agrária de Castelo Branco) Prof.ª Maria João Lima (ESA Viseu)

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7 Quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

8.30-9.00h Entrega de documentação e recepção aos participantes

09.00-9.30h Sessão de abertura

Ex.ma Srª. Ministra da Agricultura e do Mar*

Ex.mo Sr. Presidente da Câmara Municipal de Bragança

Ex.mo Sr. Presidente do Conselho Coordenandor dos Institutos Superiores Politécnicos (CCISP)

Ex.mo Sr. Presidente do Instituto Politécnico de Bragança

Ex.mo Sr. Presidente da Comissão Especializada das Agrárias - CCISP

09.30-11.00h Sessão inaugural

Moderador: Albino Bento, Escola Superior Agrária do Instituto

Politécnico de Bragança

09.30-10.00h Inovar no setor Agroalimentar: contribuir para o desenvolvimento económico do País

Nuno Vieira e Brito, Secretário de Estado da Alimentação e da Investigação Agroalimentar e Instituto Politécnico de Viana do Castelo

10.00-10.30h Investigação no Ensino Politécnico: Criação de valor para as

regiões

Pedro Dominginhos, Coordenador da Investigação, Desenvolvmento e Inovação do CCISP e Presidente do Instituto Politécnico de Setúbal

10.30-11.00h O ensino politécnico agrário e o desenvolvimento da Agricultura

Portuguesa

Paulo Águas, Vice-Presidente Confederação dos Agricultores de Portugal (CAP) e Instituto Politécnico de Castelo Branco

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23 Painel n. 45

A importância da participação dos agricultores na construção das medidas agro-ambientais

Raposo, A., Vasconcelos, L., Caser, U., Ventura, S., Alcazar, R., Fragoso, S. & Silva, N.

Painel n. 46

Ciência à mão de semear: Um projecto de colaboração entre diferentes níveis de ensino

Albertina, R.; Fátima, C.; Ana, A.; Francisco, S. & Augusto, M.

Painel n. 47

Aspetos Multifuncionais da Agricultura. Agricultura Urbana e Agricultura Social.

Miguens, F.; Santos, D. & Moreira, P.M.

Painel n. 48

Conflitos de uso do solo - uma metodologia para a sua identificação

Grifo, A. R. L. & Ferreira, A.

Painel n. 49

Principais alterações regionais verificadas nas estruturas das explorações agrárias Portuguesas

Martinho, V.J.

Painel n. 50

Fatores diferenciadores do potencial empreendedor dos estudantes da Escola Superior Agrária de Bragança

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169

Fatores diferenciadores do potencial empreendedor dos estudantes da Escola Superior Agrária de Bragança

RIBEIRO, M.I. & FERNANDES, A.J.

Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de Bragança, Portugal, Investigador(a) do CETRAD, UID/SOC/04011/2013

Do ponto de vista económico um empreendedor é um indivíduo que está motivado para ser inovador, é agente de mudança e de criação de riqueza, acrescentando valor aos recursos e a outros ativos, sendo, normalmente, encarado como uma pessoa que sabe identificar as oportunidades de negócios e os nichos do mercado. Este estudo é do tipo cross-section e teve como objetivo identificar fatores diferenciadores do potencial empreendedor em 50 estudantes da Escola Superior Agrária de Bragança. Para a recolha de dados foi utilizada a escala Entrepreneurial

Potential Indicator. A maioria era do género feminino (78%); tinha 22 ou mais anos

(56%), estudava em regime ordinário (84%); era proveniente da região Norte (84%), vivia em meio urbano (52%) e frequentava o 1º ciclo de estudos (82%). Mais de metade dos inquiridos apresentou competências empreendedoras (66%). Os fatores, de capital humano, considerados, nomeadamente, o regime de frequência, ano e ciclo de estudos, mostram não estar associados ao potencial empreendedor. O mesmo resultado foi obtido tendo em conta os fatores sociodemográficos. Contudo, os resultados revelaram a existência de uma relação de causa e efeito entre as características “Propensão ao risco” e “Autocontrolo” e o potencial empreendedor. Todas as dimensões consideradas designadamente, Autoconfiança, Necessidade de realização, Autocontrolo, Tolerância à incerteza, Propensão ao risco e Inovação, mostraram estar positiva e fortemente correlacionadas com o potencial empreendedor, embora, se tenham destacado como determinantes, o Autocontrolo e a Propensão ao risco, caraterísticas que explicam em 92,9% o potencial empreendedor dos estudantes. Esta situação poderá ser melhorada através de ações de formação que permitam desenvolver competências ao nível do planeamento e da tomada de decisão no sentido de facilitar a elaboração de planos de ação e a tomada de decisão racional; e consequentemente, promover a procura de atividades novas ou novas formas de desenvolver as já existentes.