- Início do Trabalho

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- Início do Trabalho –

O licuri tem nome científico Syagrus Coronata (Martius) e é uma palmeira nativa do Brasil, que ocorre desde Pernambuco até o Sul da Bahia, em regiões de serras e vales. O seu baixo valor de mercado acaba por tornar inviável a comercialização do fruto por parte do pequeno produtor rural. Esse fator, aliado à falta de políticas agrícolas de informação da população do semi-árido, tem acarretado o declínio da cultura desta planta. Porém, analisando a sua vasta gama de possíveis aplicações, fez-se necessária à proposição de projetos valorizando o potencial da mesma, bem como protegendo o ecossistema da exploração indevida e conscientizando a população do potencial dos recursos vegetais ao seu alcance.

Em 2003, o Grupo de Pesquisa e Produção em Química (GPPQ) do CEFET-BA foi contemplado com o financiamento pelo CNPq através do Edital do Ministério Extraordinário de Segurança Alimentar para realizar uma pesquisa sobre o uso alimentício do licuri como enriquecimento da merenda escolar. A valorização dessa palmeira deve contribuir em vários setores. Além do combate à fome, espera-se a promoção do trabalhador rural, melhoria da qualidade de vida no campo, conscientização sobre o planejamento rural e incentivo ao agronegócio.

Ao final do ano de 2005, o CEFET-BA criou um Projeto Interdisciplinar do Licuri, com a participação de vários departamentos da Instituição. Veja os projetos abaixo: Amendoa P Poollppaaee f fiibbrraass Casca

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Os resultados preliminares dos estudos realizados pelo GPPQ foram apresentados em Congressos Nacionais e geraram artigos em Jornal de grande circulação no Estado. Esses artigos fizeram com que diversos prefeitos de municípios da região do Semi-Árido Baiano tomassem conhecimento dos trabalhos que estavam sendo desenvolvidos e procurassem o GPPQ para propor parcerias. Um exemplo de parceria bem sucedida pode ser observada no Município de Caldeirão Grande, onde estão sendo desenvolvidos diversos trabalhos com a comunidade, que hoje se orgulha de ter o Licuri como uma provável fonte de renda para a região.

Veja abaixo a reportagem que foi publicada acerca do PROJETO licuri

Licuri

Ouro Verde do Semi-Árido

Jornal A Tarde

Salvador, segunda-feira, 27/06/2005

T Trraabbaallhhoo dede PePessqquiuissaa momossttrraa aaimimppororttâânncciaia dodo liliccuurrii nono cocommbbaattee ààfofommee,, nana m meellhhooririaa dda aqquaualliiddaaddee dede vividdaa ddo otrtraabbaallhhaaddoor rrururarall e e nnaa susuaa ccoonnscsciieenntitizzaçaçããoo s soobbrree plplaannejejaammeennttoo rruurarall eeinincceennttiivvoo aaoo agagrroonneeggócóciioo. . A Arrii DDoonanattoo OO ólóleeoo agagrriiddooccee qqueue esesccoorrrree ddaapopolplpaa e edada fifibbrraa dodo liliccuuriri é étãtãoo sasabboorroorrssoo q quuaannttoo aa aammêênnddooaa –– oouu ppooppuullaarrmmeennttee ccooqquuiinnhhoo--,, vveennddiiddaa eemm ffoorrmmaa ddee r roossáárriioo nnaas sfefeiirraass lilivvreress ddooNNororddeessttee,, dde ePPerernnaammbbuuccoo atatéé o ossulul dada BaBahihiaa e e i igguauallmmeennttee ririccoo emem cácállcciioo,, mamaggnnéésisioo,, cocobbrree e ezzininccoo. .SaSabboororosososs e ennututrriittiivvooss t taambmbéém msãsãoo oos spprorodduuttooss alaliimmeentntíícciiooss dedesseennvvoolvlviiddosos a a paparrttiirr dada popolplpaa e edada a ammêênnddooaa dodo liliccururii,, emem foforrmmaa dede coconsnseerrvvaa,, babarrrraa dede cecerreeaaiiss e e fafarriinnhaha,, e exxppeerriimmeennttaaddoossddiiaa1177ppaassssaaddoo,,dduurraanntteeuummaaffeeiirraappeellaappaassssaaggeemmddooddiiaaddoo q

quuíímmiiccoo,, nno oCCenenttrroo FFededeerraall dede EdEduucacaççããoo TeTeccnnoolólóggicicaa dada BaBahhiiaa (C(CEEFFEETT-B-BAA)),, e emm SSaalvlvaaddoror.. OOss alaliimmeenntotoss,, coconnssumumiiddooss avaviiddamameennttee pepeloloss qqueue foforraam m à à fefeiirraa,, sãsãoo o o r reessuullttaaddoo ddee ddooiiss aannooss ddee eessttuuddoossddoo GGrruuppoo ddee PPeessqquuiissaa eePPrroodduuççããooeemm Q Quuímímiiccaa dodo CECEFFETET--BBAA (C(CEFEFEET_T_BBA)A) sosobbrree oo popotetenncciaiall dodo liliccuurrii ee susuaa u uttiilliizzaçaçãoão nono prpreeppaarroo dede alaliimmeennttooss paparraa a a memererennddaa esesccoollaarr.. DaDa fafammíílliiaa dadass p paallmmáácceaeass ((CCooccooss ccoorroonnaattaa),), dede dudupprraass –– frfruuttoo cacarrnnoossoo prproovviiddo o dede umum n núúcclleeoo mmuuiittoo dduurroo –– ccoommeessttíívveeiiss,, ccuujjaa mmeedduullaa ffoorrnneeccee ffééccuullaa eeaa sseemmeennttee,, ó ólleeoo,, é éumumaa plplaanntata nanatitivvaa ddo oBrBraassiill,, coconhnheecciiddaa tatammbbéémm poporr ouourriiccuuriri,, arariiccuurrii,, n niiccuurrii e e aalliiccuurrii..

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coonnttaannddoo cocomm aa ppararttiiccipipaaççãoão dada tatambmbéém mququíímmiiccaa NúNúbibiaa MoMouurraa RRiibbeeiirroo, ,dodo C CEEFEFETT/R/RJJ, ,e edda approroffeesssosorara MiMirrttâânniiaa LLeeãoão,, tetennddoo rerecceebbiiddoo avavaall ddo oMiMinniissttéérriioo E Exxttrraaoorrddiinnáráriioo dede SeSeggururaannççaa AlAliimmeennttaarr e efifinnananciciaammeennttoo dodo CeCentntrroo NNacaciioonanall d dee PPeessqquuisisaa (C(CNNPPq)q).. NaNa prprooppoosstata,, oo ggrruuppoo ddee trtraabbaalhlhoo dodo CECEFEFETT-B-BA A iinnddiiccoouu o o ususoo dodo liliccuuriri nono enenririqquueecciimmeenntoto dda a memererenndada esesccoollaarree nana prproodduuçãçãoo dede b biiooddiieesesell,, umumaa prprooppoosstata,, ddizizeemm asas pproroffeessssoorarass,, qquue e ddeespspeerrttoou u ooinintteerreessssaa ddaa P Peettrroobbrrááss.. ““OO rreettoorrnnoo ssoocciiaall éé mmuuiittoo ggrraannddee,, ppooiiss,,eennqquuaannttoo sseeeessttiimmuullaa oo c coonnssuumomo dodo liliccuurrii,, ququee éé ririccoo emem nunuttrriieenntteess,, amampplliiaa--ssee o o memercrcadado,o, cocom ma a s

siisstetemmaattiizzaçaçããoo dda a pprorodduçuçããoo,, aatutualalmmeennttee ddesesmmootitivvaaddaa””,, arargguummeennttoouu a a p prrooffeessssoorraa MiMirrttâânniiaa LLeãeãoo,, acacrreesscceenntatannddo oqqueue,, apapeessarar dodo popotetenncciaiall nunutrtriittiivvo o ee o olleeaaggiinnoossoo ddoo lliiccuurrii,, aa ppllaannttaa tteemm ssiiddoo ppoouuccoo eexxpplloorraaddaa ccoommeerrcciiaallmmeennttee.. “ “PPaarraa cucupprriirr esesssaa lalaccuunana,, o oCECEFFETET--BBAA esesttáá ddeesseennvvoollvveennddoo eessttee pprorogrgraammaa ddee v vaalloorriizzaçaçããoo ddaa plplaantntaa””, ,dedessttaaccouou.. AAppóós s esesttuudodoss e e ppesesqquuiissaass dede cacammppoo emem SaSallvvadadoorr e e JeJeqquuiéié,, oo grgruuppoo c coonncclluuii qquuee ooss pprreeççooss bbaaiixxooss iinnvviiaabbiilliizzaamm aa ccoommeerrcciiaalliizzaaççããoo ddoo lliiccuurrii ee s suuggeerere aa prprooteteççãão o dodo eeccososssiisstetemmaa dada eexpxpllooraraççãão o inindedevviidda,a, pporor memeiioo dada c

coonnssccieiennttiizzaaççããoo dada ppopopuullaaççããoo sosobbrere o opopotteenncciiaall dedessssee rereccuurrssoo vvegegeettaall.. ““UUmm q quuiilloo dede amamêênnddooaas s cucussttaa nono mámáxxiimmoo RR$$ 1 1 e,e, ququaannddo o vevennddididoo eem m fefeiirraass p pooppuulalarreess,, mmuuititaas s vevezzeses,, ooluluccrroo é é ususaaddoo nana cocommpprraa dede alaliimmeennttooss dede vavalloor r n nuuttrriittiivvoo mamaiiss babaiixxoo””,, cicittaamm.. NNAA vivissããoo dadass pepessqquiuissaadodorraass,, o o ususoo sisisstteemmaatitizzadadoo dodo liliccuurrii vavaii cocontntrriibbuuiirr p paarraa o ococombmbaattee à àfofommee,, mmeellhhoorriiaa dada ququaaliliddadadee dede vvididaa dodo trtraababallhhadadoror rruurraall e e s suuaa coconnssccieiennttiizzaaçãçãoo sosobbrree o opplalanneejajammeennttoo rururraall e einincecennttiivvoo aoao agagrroonnegegócóciioo. . N Neeststaa lliinnhhaa,, elelaass ddeesesennvvoollvveerraamm prproojjeettoos s paparraa ututiilliizzaçaçããoo dodo liliccuurrii emem c coonnsseervrvaa e enana foforrmmaa dede babarrrraa dede cecerreeaaiiss e eesesttuudadamm aa elelaabboorraaççããoo dede ffaaririnnhhaa d daa popollppaa,, gegellééiiaa, , ioioggururttee,, sosorvrveettee e e cococacaddaa ee, , tatammbbéémm,, nono sesettoor r dede c coossmmééttiiccoos.s. “N“Nóóss momosstrtraammooss o o ququee sese popodede prprooduduzziirr cocom mesesttaa ppalalmmeeiirraa e e e essppeerraammooss qquue e sesettoorreess esesppeeccífífiiccooss dda a sosocciieedadaddee dêdêeem m amampplliittuuddee a a eeststee t trraabbaalhlhoo””, ,didizz a a pprroofefessssoorraa DjDjaannee.. TaTambmbéémm emem MeMeststrraaddoo – – UUmama ananáálliissee fefeiittaa pepelloo GrGruuppoo dede PePessqquuiissaa e e P

Prroodduuçãçãoo emem QuQuíímmiicca adodo cecennttrroo fefeddeerraall ddee EdEducucaaççããoo TeTeccnnololóóggicicaa nana BaBahihiaa m moossttrraa qquueennaa ppoollppaa ddoo lliiccuurrii eessttããoo oossmmiinneerraaiiss ccáállcciioo,,mmaaggnnééssiioo,,ccoobbrreeee z zinincoco e,e, nana amamêênnddooa,a, cácálclciioo, , mamaggnnéésisioo,, zzininccoo,, feferrrroo,, mamaggananêêss e e sesellêênniioo. . S Seegguundndoo rereggisisttrroo dada ReRevvisisttaa BBrraassiilleeiirraa dede BBototâânniiccaa, , esesssasas susubbsstâtânncciaiass q quuíímmiiccaass esesttãão o emem cecerrccaa dde e 4,4,55%% dda a popollppaa ee, , nnaa amamêênnddooa,a, 550%0% dada c

coonnsstitittuuiiççããoo é é dede ólóleeo.o. “É“É umum foforrttee eleleemmeennttoo nnoococombmbaatete à àfofommee””,, reressssaallttaa a a p

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AA plplaannttaa tetemm nnomomee cicieennttííffiiccooSSyyaaggrruussCCoorroonnaattaa ((MMaarrttiiuuss)) BBeecacarrii e eccheheggaa a a memeddirir dede 7 7aa1111 memettrrooss dde eaaltltuurraa e e2525 cceennttíímmeettrroossdede didiââmmeettrroo.. OOss cacachchooss d dee liliccuurrii têtêmm mémédidiaa 1.1.33557 7 frfruuttooss e e a a popollppaa e e aammêênnddoaoass popoddeemm seser r c coonnssuumimiddaass iinnnnaattuurraa. . DeDellaass tatammbbéémm é éexextrtraaííddo oumum óólleeoo ususaaddo onana ccululiinnáárriiaa e e,, alaléémm ddaapopolplpaa e edada amamêênndodoaa dodo frfruuttoo,, oo liliccuurrii gegerara cecerraa eefofollhhasas.. AsAs fifibbrraass e e a acacassccaa dodoss frfruutotoss ppododeemm sseer rapaprroovveeititaadadass cocommoo fofonntete eneneergrgététiiccaa,, cocommoo s suuppoorrtteeppaarraaddeessppoolluuiiççããooddeeeefflluueenntteesseeppaarraattrraabbaallhhoossaarrtteesseennaaiiss.. OO trtraabbaallhhoo dadass pepessququiissadadoorraass dodo CECEFFEETT--BBA Amomossttrraa qquue e esesttaa ppalalmmeeiirraa s suuppoortrtaa asas seseccaass prproololonngagaddaass,, coconnsseeguguiiiinnddoo flfloorerescsceerr ee frfruuttiiffiiccaar r popor r umum l loongngoo peperrííooddoo dodo ananoo,, atatrraaiinnddoo e esseegugurraannddooo ohohommeemm eem mreregigiõõees sininóóssppititaass.. “

“EEnnttrreettaanntoto,, a a fafallttaa dde e popollííttiiccaass agagrrííccoollaas se e dede ininffoormrmaaççããoo dda appoopupullaaççããoo dodo s seemmii--áárriiddoo tetem m lelevvaaddoo aoao ddeeclclíínniioo dada cucultltuurraa dodo liliccuuriri””,, coconcnclluuemem.. EEststee p pootteenncciiaall dodo liliccuurrii esesttáá sesennddo o momossttrraaddo o emem ddisissseerrttaaççããoo dde e memessttrraaddoo, , d deesseennvovollvvididaa poporr FFrarancnciissccoo JoJosséé BBririttoo DuDuararttee,, nono prprooggrraammaa dde e pópóss- -g grraadduuaaçãção oemem QuQuímímiiccaa dada UnUniviveerrssiiddadadee FeFeddeerraall dada BaBahihiaa,, ssobob ororiieennttaaççããoo ddaa p prrooffeessssoorraa,,DDjjaanneeSSaannttiiaaggooddeeJJeessuuss.. A Allttoo VaValloorr NuNuttrriititivovo e egegeraraddoor rdede eemmpprreeggooss