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UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA-UDESC CENTRO DE CIÊNCIAS AGROVETERINÁRIAS-CAV PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS MESTRADO EM PRODUÇÃO VEGETAL

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Academic year: 2019

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Tabela  1.  Incidência  e  severidade  de  escurecimento  de  polpa  e  valores  de L  da  polpa  em  função  do  local  de  produção e o estádio de maturação em ameixas ‘Laetitia’ após 30 dias de armazenamento em atmosfera do ar  (0,5°C 90±5% de UR) mais
Tabela 3. Coeficientes de correlação entre a incidência de escurecimento de polpa e o teor de cálcio (Ca), relação  cálcio e magnésio (Ca/Mg), teor de magnésio (Mg), porcentagem de cor vermelha, taxa de produção de etileno e  força para compressão do fruto
Tabela 4. Taxas respiratória e de produção de etileno, firmeza de polpa, porcentagem de cor vermelha e ângulo  hue (h°) do lado mais  vermelho da  epiderme,  em ameixas ‘Laetitia’ após 30 e 50 dias de armazenamento, na  saída da câmara, e seguido por mais
Tabela 5. Incidência e severidade de escurecimento de polpa, luminosidade (L) e ângulo  hue (h°) da polpa em  ameixas  ‘Laetitia’,  após  30  e  50  dias  de  armazenamento,  na  saída  da  câmara,  e  seguido  por  mais  4  dias  em  condições ambiente
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