DIRETÓRIO PRODUTOS 22

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S

ATISFAÇÃO DO CLIENTE

Assumir os seus clientes como parceiros de negócio através de um compromisso de colaboração e identificação das suas necessidades e expectativas, integrando esses requisitos na oferta de produtos e avaliando continuamente a sua satisfação.

Manutenção de uma imagem no mercado associada à Qualidade e ao Profissionalismo.

Q

UALIDADE DOS

P

RODUTOS

Implementar, controlar e manter procedimentos internos que permitam garantir os compromissos acordados com a Qualidade nos processos de produção e com os requisitos contratuais dos produtos, desde a seleção de matérias-primas à distribuição, mantendo um relacionamento exigente e justo com fornecedores.

I

NOVAÇÃO

Promover processos contínuos de criação de novos produtos de base tradicional e de inovação dos existentes, como forma de promoção do consumo de doçaria tradicional e de alcance e superação de expectativas do mercado.

S

EGURANÇA

A

LIMENTAR

Assegurar que os produtos fornecidos são seguros para consumo, comprometendo-nos a identificar, avaliar e controlar os perigos e riscos relacionados com a segurança alimentar, obedecendo aos requisitos estipulados pela metodologia H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Points).

M

OTIVAÇÃO E

R

ESPONSABILIZAÇÃO DOS

C

OLABORADORES

Desenvolver profissionalmente as competências de todos os colaboradores, reconhecendo o seu esforço e contributo para os resultados da empresa, garantindo continuamente a sua motivação, a promoção de bom ambiente de trabalho, a consciencialização para as Boas Práticas e para a sua responsabilidade ética e pessoal.

G

ESTÃO DA

Q

UALIDADE

Implementar e melhorar continuamente o Sistema de Gestão da Qualidade, segundo os referenciais normativos definidos como estratégicos, e garantindo o cumprimento de todos os requisitos contratuais, legais e regulamentares e ainda outros que a empresa subscreva aplicáveis ao seu sector de atividade, ao nível da Qualidade, Ambiente, Sustentabilidade e Segurança, e que contribuam para a continuidade da sua ação.

Certificação IGP

Certificação IFS 1 Estrela de Ouro “iTQi Superior Taste Awards” PME Excelência 2020

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DOÇARIA CONVENTUAL

Doçaria Contemporânea Biscoitos

Pastéis

Gelados de Portugal

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Ovos Moles de Aveiro IGP

Os Ovos Moles de Aveiro IGP são o ícone turístico e gastronómico da região de Aveiro. Nascidos no Século XVI no Convento de Jesus de Aveiro, obtêm-se através da junção de gema com uma calda de açúcar e o saber-fazer tradicional, seguindo a receita conventual transmitida em segredo ao longo de gerações. Podemos encontrá-los envoltos em hóstias ou guardados em barricas de madeira ou porcelana.

Os Ovos Moles de Aveiro IGP não necessitam de conservação em frio.

PESO/UN. UNIDADES/CX TRANSPORTE

6 a 7 un 150g 4

9 a 11 un 250g 6

18 a 22 un 500g 4

46 a 48 un 1kg 2

Ovinhos (miniaturas) ± 200 un 1kg 2 15 dias

Nota: as validades indicadas são as validades máximas dos produtos, sendo que os produtos poderão ser entregues com validades até 2/3

PRODUTO SECO E FRESCO

Ovos Moles de Aveiro

21 dias 21 dias 21 dias 21 dias

CONSERVAÇÃO E VALIDADE TEM P ERA TURA A M B IENTE

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Castanhas de Ovos

Receita centenária, com origem no Convento de Jesus em Aveiro, tem como base a mesma massa de ovos moles utilizada nos Ovos Moles de Aveiro. O nome das Castanhas de Ovos surge da riqueza de castanheiros que a região de Aveiro tem, especialmente nas margens do Rio Vouga.

Também disponível em formato Horeca.

REFRIGERA DO CONGELA DO

PESO/UN. UNIDADES/CX

TRANSPORTE ^{0º a 5ºC} ^-18ºC

6 un 105g 6 120 dias -

72 un (12x6 un) 1,260kg 1 - 12 meses

PRODUTO

Castanhas de Ovos

Nota: as validades indicadas são as validades máximas dos produtos, sendo que os produtos poderão ser entregues com validades até 2/3 da validade máxima. Os preços apresentados não incluem IVA à taxa legal em vigor.

CONSERVAÇÃO E VALIDADE

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Creme e Massa de Ovos Moles

O creme de Ovos Moles é um doce conventual cremoso preparado à base de gemas e uma calda de açúcar. Este o produto é ideal para os amantes de Ovos Moles, utilizado essencialmente para barrar e decorar bolos ou sobremesas.

Nota: A Massa de Ovos Moles é semelhante ao recheio do Ovos Moles de Aveiro enquanto que o Creme de Ovos Moles é mais moldável.

TRANSPORTE ^{0º a 5ºC} ^{- 18ºC}

copo 125g 6 45 dias -

cuvete 300g 6 60 dias -

cuvete 500g 4 - 12 meses

balde 10kg 1 45 dias -

PRODUTO

Creme de Ovos Moles Massa de Ovos Moles

Nota: as validades indicadas são as validades máximas dos produtos, sendo que os produtos poderão ser entregues com validades até 2/3 CONSERVAÇÃO E VALIDADE

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100g 4 50 dias -

1kg 2 - 12 meses

PRODUTO

Fios de Ovos

Os Fios de Ovos são uma iguaria de origem conventual, das mais apreciadas em Portugal e Espanha. É habitualmente utilizado para acompanhar e decorar as nossas magnificas sobremesas, sendo que, há também quem os utilize com presunto, numa entrada.

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Moliceiros com Ovos Moles

Os Moliceiros, que outrora eram utilizados para a apanha do moliço, atualmente são os barcos típicos de Aveiro, um dos ex-líbris da cidade, e inspiração para este delicioso doce conventual. A bolacha em forma de barco recheada com creme de Ovos Moles relembra a ria e os sabores simples, mas únicos desta cidade.

Moliceiros com Ovos Moles 4 un 160g 6 21 dias

REFRIGERA DO

PRODUTO ^{0º a 5ºC}

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Pão de Ló Conventual

O Pão de Ló Conventual é um doce tradicional com uma massa leve e macia com mais de duas centenas de anos. Com a textura humedecida no centro do doce, esta sobremesa tem presença obrigatória na mesa dos portugueses na época da Páscoa e do Natal, mas também é apreciado em qualquer altura do ano. Também disponível em formato Horeca.

TRANSPORTE ^{0º a 5ºC} ^{- 18ºC}

6 un 6x75g 1 - 12 meses

1 un 200g 4 10 dias 12 meses

1 un 500g 4 10 dias 12 meses

Pão de Ló de Chocolate 6 un 6x75g 1 - 12 meses

PRODUTO

Pão de Ló Conventual

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Trouxas de Ovos

As Trouxas de Ovos fazem parte do leque de produtos tradicionais em que a matéria-prima principal são as gemas de ovos. O nome tão característico deste produto nasce dos molhos de roupa em rolo que lavadeiras punham à cabeça quando iam à ribeira, deverá ser essa a ligação das palavras, que as trouxas também são rolos, mas de imensa doçura.

4 un 250g 4 35 dias -

20 un 1,250kg 2 - 12 meses

PRODUTO

Trouxas de Ovos

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DOÇARIA CONTEMPORÂNEA

Biscoitos

Pastéis

Gelados de Portugal

Doçaria Conventual

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Brigadeiros de Coco e Lima

Sem a adição de corantes ou conservantes, os Brigadeiros fazem parte de um conjunto de produtos de excelência da Fabridoce. Também disponível em formato Horeca.

9 un 120g 6 120 dias -

108 un (9 un x 12) 1,440kg 1 - 12 meses

9 un 120g 6 120 dias -

108 un (9 un x 12) 1,440kg 1 - 12 meses

Nota: as validades indicadas são as validades máximas dos produtos, sendo que os produtos poderão ser entregues com validades até 2/3 PRODUTO

Brigadeiros de Cacau Brigadeiros de Coco e Lima

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Pudim de Ovos

Os nossos Pudins de Ovos e Pudins de Leite Condensado não contêm corantes nem conservantes adicionados. A Fabridoce compromete-se a levar o melhor da doçaria portuguesa à sua mesa, utilizando sempre produtos naturais e confecionados com métodos tradicionais.

Pudim de Leite Condensado 1 un 500g 6

Pudim de Ovos 1 un 500g 6

90 dias 60 dias

CONSERVAÇÃO E VALIDADE REFRIGERA DO

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A harmonia do sabor influenciado pela história. A presença Árabe e a tradição da doçaria conventual conjugam-se numa iguaria de amêndoa com recheio de Ovos Moles de Aveiro IGP, polvilhado com o branco do açúcar em pó. A sua forma dá-lhe o nome e o seu sabor faz com que os apreciadores desta combinação queiram repetir a experiência.

Queijinhos de Amêndoa com Ovos Moles

6 un 120g 6 120 dias -

72 un (12 x 6 un) 1,440kg 1 120 dias -

PRODUTO

Queijinhos de Amêndoa com Ovos Moles

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Um delicioso doce tradicional português de Bolacha Maria e Chocolate disponível para formato Horeca.

Salame de Chocolate

Salame de Chocolate 30 un 2,250kg 1 8 meses

CONSERVAÇÃO E VALIDADE CONGELA DO

PRODUTO ^-18ºC

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Um produto único e inovador, feito com o carinho artesanal da doçaria. A conjugação do chocolate com o recheio de Ovos Moles de Aveiro IGP e o aroma envolvente da laranja, criam em cada peça uma joia de sabores.

Truffas com Ovos Moles

9 un 120g 6 120 dias -

108 un (12 x 6 un) 1,440kg 1 - 12 meses

PRODUTO

Truffas com Ovos Moles

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Pão de Ló Conventual Pão de Ló Chocolate Pecado com Ovo Moles Salame de Chocolate Trouxas de Ovos

Sobremesas

Pão de Ló Conventual 6 un 6x75g 6 - 12 meses

Pão de Ló de Chocolate 6 un 6x75g 6 - 12 meses

Pecado de Ovos Moles 12 un 125g 12 - 12 meses

Salame de Chocolate 30 un 500g 1 - 8 meses

4 un 250g 8 35 dias -

20 unidades 1,250kg 9 - 12 meses

PRODUTO

Trouxas de Ovos

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BISCOITOS

Pastéis

Gelados de Portugal

Doçaria Conventual

Doçaria Contemporânea

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Os Beijinhos Regionais de Pombal nasceram no início da segunda metade do século XX, sendo a base de fabrico as Cavacas das Caldas da Rainha. São hoje uma das especialidades de Pombal mais apreciadas e conhecidas por todo o país.

Beijinhos de Pombal

Beijinhos de Pombal ± 44 un 90g 16

Beijinhos de Pombal Gourmet ± 44 un 90g 12

210 dias 210 dias

TEM P ERA TURA A M B IENTE

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Delicioso e crocante biscoito, com amendoim à superfície.

Bolinhos de Amendoim

Bolinhos de Amendoim 8 un 200g 12

120 dias

Nota: as validades indicadas são as validades máximas dos produtos, sendo que os produtos poderão ser entregues com validades até 2/3 CONSERVAÇÃO E VALIDADE TEM P ERA TURA A M B IENTE

(21)

Bolos muito apreciados nas festas populares pela sua textura macia coberta por uma camada fina de açúcar.

Bolos de Gema Gourmet

Bolos de Gema Gourmet ± 14 un 250g 12 45 dias

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Delicioso e crocante biscoito, com amendoim à superfície.

Cavacas de Pombal

Cavacas de Pombal 8 un 90g 12

210 dias

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Bolos muito apreciados nas festas populares pela sua textura macia coberta por uma camada fina de açúcar.

Línguas da Sogra Gourmet

Línguas da Sogra Gourmet 6 un 100g 12 180 dias

TEM P ERA TURA A M B IENTE

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A Raivas de Aveiro são biscoitos de origem conventual com mais de 200 anos de história. A sua forma de flores e o seu sabor, fazem das Raivas de Aveiro um clássico da doçaria portuguesa.

Algumas pessoas dizem que a origem do nome está associada à dificuldade em trincar o biscoito–

“Dácá uma raiva trincar estebiscoito”.

Raivas de Aveiro

Raivas de Aveiro ± 9 a 10un 200g 10

Raivas de Aveiro Gourmet ± 10 a 11 un 250g 12

180 dias 180 dias

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Bolachas de forma circular, com sabor a sésamo e pevides de abóbora, soja ou girassol. As Risonhas da Fabridoce possuem alto teor em fibra, fonte de proteína e baixo teor de sal.

Risonhas de Sésamo

Risonhas de Sésamo e Girassol ± 10un 120g 15 Risonhas de Sésamo e Pevide ± 10un 120g 15

Risonhas de Sésamo e Soja ± 10un 120g 15

120 dias 120 dias 120 dias

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O Suspiro é um doce muito leve, feito de merengue em pequenas porções, que são assadas num tabuleiro em forno brando. Os primeiros registos a este doce surgem nos finais do século XIX. Este doce surgiu pelo facto de no final do dia o“pasteleiro”lhe sobrar as claras de ovo e o calor do forno de outras receitas.

Suspiros

Suspiros 12 un 90g 12

Nota: as validades indicadas são as validades máximas dos produtos, sendo que os produtos poderão ser entregues com validades até 2/3

150 dias

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As Telhas de Amêndoa são um produto relativamente recente, considerado por alguns pertencente à gama de bolachas, em que se conjuga uma cuidada seleção de ingredientes - amêndoa, açúcar, ovos, farinha e aroma de baunilha - delicadamente cozinhados e servidos em formato de telhas. É a perfeita companhia para o chá.

Telhas de Amêndoa

Telhas de Amêndoa ± 10un 100g 15

Telhas de Amêndoa Gourmet ± 13un 130g 12

120 dias 120 dias

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Gelados de Portugal Doçaria Conventual

PASTÉIS

Doçaria Contemporânea

Biscoitos

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Os Pasteis de Águeda são confecionados à base de ovos, açúcar, manteiga e amêndoa, têm uma delicada textura, com uma cobertura estaladiça, o que faz desta especialidade uma das melhores iguarias de Águeda.

Pastéis de Águeda

Pastéis de Águeda 6 un 300g 6 21 dias

REFRIGERA DO

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O Pastel de Torres Vedras ou conhecido no local por pastel de feijão é um doce típico de Portugal, confecionado em Torres Vedras desde os finais do século XIX. Embora a receita varie um pouco consoante o fabricante, tem como ingredientes base a amêndoa e o feijão branco cozido.

Pastéis de Torres Vedras

Pastéis de Torres Vedras 6 un 380g 6

15 dias

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O Pastel de Torres Vedras ou conhecido no local por pastel de feijão é um doce típico de Portugal, confecionado em Torres Vedras desde os finais do século XIX. Embora a receita varie um pouco consoante o fabricante, tem como ingredientes base a amêndoa e o feijão branco cozido.