Avaliação da sustentabilidade das explorações pecuárias de leite

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Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences Henrique Trindade htrindad@utad.pt CITAB - UTAD

20 Junho 2013, AGROS, Vila do Conde

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Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences

Sumário

• Descrição da aplicação de gestão de

nutrientes e cálculo do excesso de chorumes em explorações leiteiras;

• A resultados da aplicação para o EDM

– Caracterização das explorações leiteiras do EDM quanto à gestão de efluentes – Cálculo do excesso de nutrientes

(efluentes) ao nível do concelho – Soluções de valorização

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Effluentes

Fluxo de N nas explorações leiteiras 20 – 25 % leite NH₃ N_org + N-NH₄+ N-NO₃- Lixiviação N_2,NO e N₂O Nitrification Denitrification Volatilização NH₃ Volatilization NH₃ N₂O Volatilization Denitrification Instalações _{Armazenamento} N-NH₄+ Alimentos Fertilizantes

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Objectivos da aplicação USENEL

Avaliar:

• A capacidade da exploração cumprir REAP e Plano de

Acção, nas ZVN; • O excesso de chorume na exploração • Quantidade de adubos minerais N e P a adquirir para satisfazer as

necessidades das culturas

(Uso Sustentado de Efluentes e Nutrientes em Explorações Leiteiras) Tratamento do chorume por separação de sólidos e diferentes cenários de produção

Metodologia

alternativa para o

cálculo das

necessidades das

culturas em N e P

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Effluentes Cálculos 20 – 25 % Leite NH₃ N_org + N-NH₄+ N-NO₃- Lixiviação N_2,NO e N₂O Nitrification Denitrification Volatilização NH₃ Volatilization NH₃ N₂O Volatilization Denitrification Instalações _{Armazenamento} N-NH₄+ Alimentos Fertilizantes Excreção:

 Usa os valores da tabelas do REAP  ´Número de efectivos

 Produtividade das vacas

1. Chorume excretado e quantidades de azoto e fósforo disponíveis para as culturas;.

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Effluentes Cálculos 20 – 25 % Leite NH₃ N_org + N-NH₄+ N-NO₃- Lixiviação N_2,NO e N₂O Nitrification Denitrification Volatilização NH₃ Volatilization NH₃ N₂O Volatilization Denitrification Instalações _{Armazenamento} N-NH₄+ Alimentos Fertilizantes

 N disponível para as culturas

= 60 % do N Excretado

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 Exportação das culturas  Produção de MS

 Teor de N, P e K

 Eficiência de Utilização de Nutrientes

 No caso das ZVN, podem introduzir-se os valores tabelados

2. Necessidades das culturas em N e P; .

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• No cálculo do chorume a aplicar, limita a quantidade ao valor de azoto ou de fósforo que primeiro satisfaça as necessidades da cultura a instalar ou já instalada

• Nas ZVN limita a quantidade a aplicar ba 170

kg N org. ha-1

• O restante chorume é considerado excedentário

Fertilizantes de síntese a aplicar

= Necessidades das culturas – Nutrientes aplicados através do chorume

3. Quantidade de chorume a distribuir nas culturas forrageiras respeitando as disposições legais;

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Dados necessários

 Número de efetivos da exploração, pelas diferentes classes etárias

 Área de culturas anuais de Verão e de Inverno

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Máx. Norg aplicável nas ZVN 170 Cenário Produção (t MS ha-1₎ _N _P2O5 _K2O Milho 22 EU Nutrientes 0,75 0,9 0,85 Teor (%) de nutrientes na forragem 1,25 0,57 1,25 Avevém 9 EU Nutrientes 0,60 0,9 0,85 Teor (%) de nutrientes na forragem 1,40 0,65 2,50

Máximo de N/ha a aplicar em ZV

Milho 305 kg N/há

CI 150 kg N/há

Separação de

FSC % N separado ₁₅

%P separado 40

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Resultados da aplicação USENEL

para explorações leiteiras do

(12)

Resultados

 Excesso de chorume na exploração e necessidade de exportação

 Quantidade de adubos minerais azotados e fosfatados a adquirir para satisfazer as culturas

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Barcelos; 68; 27% Braga; 8; 3% Esposende; 36; 14% Ponte de Lima; 8; 3% Póvoa de Varzim; 38; 15% Viana do Castelo; 19; 8% Vila do Conde; 55; 22% Vila Nova de Famalicão; 18; 7% Vila Verde; 2; 1% Distribuição das explorações avaliadas por concelhos (total 252)

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9,0 6,1 7,4 8,9 11,5 8,3 13,1 11,7 6,7 _6,2 5,6 6,6 8,6 4,4 8,0 8,9

Barcelos Braga Esposende Ponte de Lima Póvoa de Varzim Viana do Castelo Vila do Conde Vila Nova de Famalicão

Área de forragens e encabeçamento por exploração

Total área forrageira (ha/expl) Encabeçamento CN / ha

Áreas de outras culturas muito reduzidas – valor mais elevado ocorre em Braga com 0,56 ha por exploração

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9867 11770 8162 10272 8666 7416 7533 8981

Barcelos Braga Esposende Pomte de Lima Póvoa de Varzim Viana do Castelo Vila do Conde Vila Nova de Famalicão

Litros leite por vaca

(16)

200 131 182 183 164 85 118 103 57 36 41 62 96 35 102 ₁₀₀ 23 ₂₁ 26 22 26 25 29 26

Barcelos Braga Esposende Ponte de Lima Póvoa de Varzim Viana do Castelo Vila do Conde Vila Nova de Famalicão Capacidade armaz (dias) Ef animal na expl (nº CN) % efectivo subst

(17)

29 14 63 19 53 1 35 44

Excesso de chorume nas explorações (m3/ha)

RESULTADOS Excesso de chorume e necessidade de tratamento/exportação 289 ₂₆₇ 348 285 ₂₆₆ 349 269 ₂₄₆ 49 ₂₉ 142 33 33 70 ₂₄ ₉

Adubos minerais necessários adquirir (kgN /ha) (kg P2O5 / ha)

(18)

y = 17,766x - 110 -100,0 -50,0 0,0 50,0 100,0 150,0 200,0 250,0 300,0 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 6,0 CN /ha

Excesso de chorume em explorações fora ZVn (m3/ha) em função do encabeçamento

(19)

y = 17,77x - 40 0 50 100 150 200 250 0 2 4 6 8 10 12 14 16

Excesso de chorume em explorações em ZVN (m3/ha) em função do

encabeçamento

Explorações com área FZV

(20)

0 50 100 150 200 250 0 2 4 6 8 10 12 14 16

Efeito da alteração do limite de aplicação nas ZVN de 170 kg N orgânico para valores mais elevados – Relação entre

o encabeçamento e o excesso de chorume 170 Encabeçamento E x c es s o d e c ho rum e ₂₃₀ ₂₅₀

(21)

Cálculo do excesso de nutrientes

(efluentes) ao nível do concelho

 Regionalização dos dados ao nível do

concelho

 Excesso médio de chorume bovino (m3/CN)

 N.º de efetivos leiteiros  Efetivos suínos

 Área dedicada às culturas não forrageiras – transferência do chorume

 Inclusão do chorume de outras espécies animais – Suínos

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BL

Excesso médio de chorume

(m

3

/CN)

EDM BL Em ZV 10,3 11,5 Fora ZV 3,8 2,9 Excesso médio por CN Excesso absoluto por concelho Efetivos

(23)

Centre for the Research and Technology of Agro-Environmental and Biological Sciences 18-09-10 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Distribuição da área territorial por matas e florestas e pela SAU - EDM

Past Perm Milho forrag batata

Hort Ar livre Hort estufa Frutos frescos Vinha Outras culturas(ha) na SAU Mata e florestas

(24)

Excesso de nutrientes por concelho

18-09-10 0 100 200 300 400 500 600 700 800 Barcelos Braga Esposende Ponte de Lima Póvoa de Varzim Trofa Viana do Castelo Vila do Conde Vila Nova de Famalicão Vila Verde

Azoto (N) e fósforo (P2O5) em excesso por hectare de SAL não forrageira dos concelhos

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Soluções de valorização

• Transferência para áreas adjacentes

• Separação de sólidos e compostagem

• Outros tratamentos- biogás

(26)

0,0 50,0 100,0 150,0 200,0 250,0 300,0 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00

Excesso de chorume em explorações fora ZVn (m3/ha) em função do encabeçamento

Com separação de sólidos e sua exportação

11 CN /ha 6,0 CN

(27)

14,6 0,7 62,8 5,3 20,4 0,0 6,9 11,9 29 14 63 19 53 1 35 44

BARCELOS BRAGA ESPOSENDE PONTE DE LIMA PÓVOA DE VARZIM VIANA DO CASTELO VILA DO CONDE VILA NOVA DE FAMALICÃO

Excesso de chorume nas explorações (m3/ha)

Com separação Sem

(28)

Efeito da separação de sólidos do chorume EDM 96 82 166 86 67 123 67 54 49 29 142 33 33 70 24 9

Adubos Fosfatados necessário adquirir Com separação Sem

292 ₂₇₈ 364 293 228 381 246 215 289 ₂₆₇ 348 285 ₂₆₆ 349 269 ₂₄₆

Adubos azotado necessário adquirir

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Excesso de nutrientes por concelho

18-09-10 0 200 400 600 800 Barcelos Braga Esposende Ponte de Lima Póvoa de Varzim Trofa Viana do Castelo Vila do Conde

Vila Nova de… Vila Verde Sem separação Fósforo Azoto 0 200 400 600 800 Com separação Fósforo Azoto

Azoto (N) e fósforo (P2O5) em excesso por hectare de SAL não forrageira dos concelhos