RELATÓRIO SEMANAL MERCADO DE SUÍNOS

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RELATÓRIO SEMANAL

1 de outubro de 2020

Elaboração: Imea

Em algumas regiões de Mato Grosso, mais negociações foram efetivas nesta semana, principalmente com relação aos contratos a termo de animais oriundos de confinamento, e isso tem alargado as escalas de abate para algu-mas indústrias. No entanto, na maioria das regiões, a oferta continua enxuta e isso fez com que as cotações no mercado do boi gordo apresentassem valorização na média da arroba à vista no estado. Por outro lado, no setor atacadista, as valorizações foram menores para a carcaça casada do boi, mas foi registrado um aumento mais intenso para a praça de São Paulo, que registrou alta de 1,45% no comparativo semanal, enquanto para a praça mato-grossense, as cotações permaneceram praticamente estáveis, com aumento de apenas 0,13%.

No fechamento do mês de set.20, as cotações do quilo do suíno vivo pago ao produtor aumentaram em torno de 10,47% no comparativo com o mês de ago.20, ficando na média de R$ 6,48/kg em Mato Grosso. No que tange à relação de troca, com a melhora nos preços do suíno, este indicador entre o quilo do suíno vivo com o farelo de soja e com o milho caíram pelo quinto mês consecutivo e, em setembro a troca se firmou em 201,38 kg/ton. e 7,16 kg/sc. respectivamente. Já com relação a média das carcaças, nesta semana o diferencial de base se estreitou em -0,40 p.p visto que as cotações na praça mato-grossense aumentaram com mais intensidade frente a média das carcaças levantadas pelos três institutos de São Paulo. No âmbito internacional, vale destacar que novos surtos de PSA foram registrados na Polônia e, na Alemanha, os dados sobem para 36 animais contaminados.

Coluna3 Fonte Praças Coleta Unidade Anterior Atual Variação

Carcaça Especial Jox SP Semanal R$/kg 11,22 11,17 -0,45% Carcaça Especial Cepea SP Semanal R$/kg 11,74 11,73 -0,09% Carcaça Especial Safras e mercado SP Semanal R$/kg 11,40 11,50 0,88% Média das carcaças 03 institutos SP Semanal R$/kg 11,45 11,47 0,12%

Sugestão de preço DENTRO do Estado 55% da média SP Semanal R$/kg 6,30 6,31 0,12% Sugestão de preço FORA do Estado 57% da média SP Semanal R$/kg 6,53 6,54 0,12%

Coluna3 Fonte Praças Coleta Unidade Anterior Atual Variação

Carcaça Imea MT Semanal R$/kg 11,54 11,61 0,61% Suíno Vivo (Preço pago ao produtor) Imea MT Semanal R$/kg 6,51 6,58 1,08% Diferencial de Base das Carcaças Imea e Cepea MT - SP Semanal % -1,70 -1,02 -0,40 p.p

MERCADO DE SUÍNOS

Coluna3 Fonte Praças Coleta Unidade Anterior Atual Variação

Boi gordo à vista Imea MT Semanal R$/@ 230,08 234,92 2,10% Carcaça Casada Imea MT Semanal R$/kg 15,73 15,75 0,13% Carcaça Casada Cepea SP Semanal R$/kg 15,87 16,10 1,45% Carcaça Casada Jox SP Semanal R$/kg - - - Carcaça Casada Safras e mercado SP Semanal R$/kg - - - Média das carcaças 03 institutos SP Semanal R$/kg 15,87 16,10 1,45% Diferencial de Base das Carcaças Imea e Cepea MT - SP Semanal % -0,88 -2,17 1,46 p.p

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Gráfico 1. Média dos preços do suíno vivo pago ao produtor nas macrorregiões de Mato Grosso (RS/kg) MT; R$ 6,58 Médio Norte; R$ 6,57 Sudeste; R$ 6,65 Oeste; R$ 6,60 Noroeste; R$ 6,60 R$ 2,50 R$ 3,00 R$ 3,50 R$ 4,00 R$ 4,50 R$ 5,00 R$ 5,50 R$ 6,00 R$ 6,50 R$ 7,00 24 -set -19 1-ou t-1 9 8-ou t-19 15 -ou t-19 22 -ou t-19 29 -ou t-19 5-n ov-19 12 -n o v-19 19 -n o v-1 9 26 -n o v-1 9 3-d ez -1 9 10 -d ez -19 17 -d ez -19 24 -d ez -19 31 -d ez -19 7-jan -20 14 -jan -20 21 -jan -20 28 -jan -20 4- fev-20 11 -f ev-20 18 -f ev-20 25 -f ev-20 3-mar -2 0 10 -mar -20 17 -mar -20 24 -mar -20 31 -mar -20 7-ab r-20 14 -ab r-20 21 -ab r-20 28 -ab r-20 5- mai-2 0 12 -mai-20 19 -mai-20 26 -mai-20 2-ju n -20 9-ju n -20 16 -ju n -2 0 23 -ju n -2 0 30 -ju n -2 0 7-ju l-20 14 -ju l-20 21 -ju l-20 28 -ju l-20 4-ago -2 0 11 -ago -20 18 -ago-20 25 -ago-20 1-set -20 8-set -20 15 -set -20 22 -set -20 29 -set -20

MT Norte Médio Norte Sudeste Oeste Noroeste

Nesta semana o mercado de aves apresentou decréscimos nas cotações para ambas as categorias em São Paulo. No entanto, foi observado uma queda maior para o frango congelado, de 1,02% na média do Cepea, e de 1,65% no instituto Jox. Já o frango congelado apresentou variações mais amenas ao comparar com a semana anterior. Esse cenário é uma consequência do recuo da demanda interna, comum neste período, e as indústrias hesitaram em aumentar os preços por conta dos menores repasses. No entanto, já para a próxima semana é esperado que o mercado comece a reagir mediante o maior poder aquisitivo da população e com isso é esperado um incre-mento de pedidos para formação de estoques nos estabeleciincre-mentos do varejo.

Fonte: Imea

Coluna3 Fonte Praças Coleta Unidade Anterior Atual Variação

Frango congelado Cepea SP Semanal R$/kg 5,86 5,80 -1,02% Frango resfriado Cepea SP Semanal R$/kg 5,94 5,92 -0,34% Frango congelado Jox SP Semanal R$/kg 5,47 5,38 -1,65% Frango resfriado Jox SP Semanal R$/kg 5,87 5,89 0,34% Frango congelado Safras e mercado SP Semanal R$/kg - - -

Frango resfriado Safras e mercado SP Semanal R$/kg - - -

MERCADO DE AVES

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Gráfico 2. Média dos preços do suíno vivo pago ao produtor em Mato Grosso e São Paulo (R$/kg)

Gráfico 3. Diferencial de base entre as carcaças de Mato Grosso e São Paulo (%)

6,58 7,98 7,95 8,19 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 8,00 9,00 29 -jan -20 5- fev-20 12 -f ev-20 19 -f ev-20 26 -f ev-2 0 4-mar -2 0 11 -mar -20 18 -mar -20 25 -mar-20 1-ab r-20 8-ab r-20 15 -ab r-20 22 -ab r-20 29 -ab r-20 6- mai-2 0 13 -mai-20 20 -mai-20 27 -mai-20 3-ju n -20 10 -ju n -2 0 17 -ju n -2 0 24 -ju n -2 0 1-ju l-20 8-ju l-20 15 -ju l-20 22 -ju l-20 29 -ju l-20 5-ago -2 0 12 -ago -20 19 -ago -20 26 -ago -20 2-set -20 9-set -20 16 -set -20 23 -set -20 30 -set -20

MT - IMEA SP - CEPEA SP - JOX SP - SAFRAS E MERCADO

-0,69 -15,0 -10,0 -5,0 0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 29 -jan -20 5- fev-20 12 -f ev-2 0 19 -f ev-20 26 -f ev-20 4-mar -2 0 11 -mar -20 18 -mar -20 25 -mar-20 1-ab r-20 8-ab r-20 15 -ab r-20 22 -ab r-20 29 -ab r-20 6- mai-2 0 13 -mai-20 20 -mai-20 27 -mai-20 3-ju n -20 10 -ju n -2 0 17 -ju n -2 0 24 -ju n -2 0 1-ju l-20 8-ju l-20 15 -ju l-20 22 -ju l-2 0 29 -ju l-20 5-ago -2 0 12 -ago -20 19 -ago -20 26 -ago -20 2-set -20 9-set -20 16 -set -20 23 -set -20 30 -set -20

Diferencial de base Média histórica

COMPARATIVOS

Fonte: Imea e Cepea

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Gráfico 4. Média dos preços da carcaça do suíno (R$/kg)

Gráfico 5. Preços dos cortes de suíno no varejo em Mato Grosso (R$/kg)

11,61 11,73 11,17 11,50 5,50 6,00 6,50 7,00 7,50 8,00 8,50 9,00 9,50 10,00 10,50 11,00 11,50 12,00 8-jan -20 1 5 -ja n-2 0 2 2 -ja n-2 0 2 9 -jan-2 0 5- fev-20 12 -f ev-2 0 19 -f ev-20 26 -f ev-20 4-mar -2 0 11 -mar -20 18 -mar -20 25 -mar -20 1-ab r-20 8-ab r-20 15 -ab r-20 22 -ab r-20 29 -ab r-20 6- mai-2 0 13 -mai-20 20 -mai-20 27 -mai-20 3-ju n -20 10 -ju n -2 0 17 -ju n -2 0 24 -ju n -2 0 1-ju l-20 8-ju l-20 15 -ju l-20 22 -ju l-20 29 -ju l-20 5-ago -2 0 12 -ago -20 19 -ago -20 26 -ago -20 2-set -20 9-set -20 1 6 -set -2 0 2 3 -se t-2 0 3 0 -se t-2 0

MT - IMEA SP - CEPEA SP - JOX SP - SAFRAS E MERCADO

24,51 16,83 20,49 20,24 13,63 15,31 R$ 10,00 R$ 12,00 R$ 14,00 R$ 16,00 R$ 18,00 R$ 20,00 R$ 22,00 R$ 24,00 R$ 26,00 20 -jan -20 27 -jan -20 3- fev-20 10 -f ev-20 17 -f ev-20 24 -f ev-20 2-mar -2 0 9-mar -2 0 16 -mar -20 23 -mar -20 30 -mar-20 6-ab r-20 13 -ab r-20 20 -ab r-20 27 -ab r-20 4- mai-2 0 11 -mai-20 18 -mai-20 25 -mai-20 1-ju n -20 8-ju n -20 15 -ju n -2 0 22 -ju n -2 0 29 -ju n -2 0 6-ju l-20 13 -ju l-20 20 -ju l-20 27 -ju l-20 3- ago-20 10 -ago -20 17 -ago -20 24 -ago -20 31 -ago -20 7-set -20 14 -set -20 21 -set -20

Lombo Pernil Costela Filé mignon Carré Paleta

Fonte: Imea, Safras e mercado, Cepea e Jox

Fonte: Imea

COMPARATIVOS

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Gráfico 6. Preços dos cortes de suíno no atacado em Mato Grosso (R$/kg)

Gráfico 7. Preços dos cortes no atacado em São Paulo (R$/kg)

12,28 17,10 13,76 16,59 12,17 15,20 13,60 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00 18,00 29 -jan -20 5- fev-20 12 -f ev-2 0 19 -f ev-20 26 -f ev-20 4-mar -2 0 11 -mar -20 18 -mar-20 25 -mar -20 1 -ab r-2 0 8 -ab r-2 0 15 -ab r-20 22 -ab r-20 29 -ab r-20 6- mai-2 0 13 -mai-20 20 -mai-20 27 -mai-20 3-ju n -20 10 -ju n -2 0 17 -ju n -2 0 24 -ju n -2 0 1-ju l-20 8-ju l-20 15 -ju l-20 22 -ju l-20 29 -ju l-2 0 5-ago -2 0 12 -ago -20 19 -ago -20 26 -ago -20 2-set -20 9-set -20 16 -set -20 23 -set -20 30 -set -20

Carré Costela Filé Lombo Paleta com osso Paleta Sem Osso Pernil com osso

15,00 15,80 12,50 14,80 16,00 7,00 8,00 9,00 10,00 11,00 12,00 13,00 14,00 15,00 16,00 17,00 29 -jan -20 5- fev-20 12 -f ev-20 19 -f ev-20 26 -f ev-20 4- mar-20 1 1 -ma r-2 0 1 8 -ma r-2 0 2 5 -ma r-2 0 1-ab r-20 8-ab r-20 15 -ab r-20 22 -ab r-20 29 -ab r-20 6- mai-2 0 13 -mai-20 20 -mai-20 27 -mai-20 3-ju n -20 10 -ju n -2 0 17 -ju n -2 0 24 -ju n -2 0 1-ju l-20 8-ju l-20 15 -ju l-20 22 -ju l-2 0 29 -ju l-20 5-ago -2 0 12 -ago-20 19 -ago -20 26 -ago -20 2-set -20 9-set -20 16 -set -20 23 -set -20 30 -set -20

Lombo Costela Filet Extra Carré Paleta Pernil

Fonte: Imea

COMPARATIVOS

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Gráfico 8. Exportações brasileiras de carne suína (volume)

Gráfico 9. Exportações mato-grossenses de carne suína (volume)

6 7 ,4 3 66 ,32 ₇₀,94 ₇₁,19 10 0,4 2 94 ,77 ₉₉,08 97 ,28 56 ,76 55 ,91 ₆₀,87 ₆0,3 9 87 ,47 83 ,89 ₈₇,75 85 ,29 0,4 2 0,2 6 0,3 2 0,2 9 0,7 2 1,0 1 0,4 9 0,4 9 2,9 7 3,4 8 2,9 6 3,4 2 3,3 1 2,9 2 2 ,7 2 3,2 0 7,2 6 6,6 8 6,8 0 7,0 8 8 ,9 1 6,9 5 8,1 3 8,3 0 0,0 20,0 40,0 60,0 80,0 100,0 120,0

jan/20 fev/20 mar/20 abr/20 mai/20 jun/20 jul/20 ago/20

M

il

ton

elad

as

Total Congeladas Carcaças Pedaços Miúdos

2,6 3 2,7 7 2,8 4 2,9 2 3,8 6 2,6 2 2,5 7 2,4 8 2,1 0 2,1 2 2,0 6 2,1 9 3,1 0 2,0 8 2,0 7 2,0 1 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,0 3 0,0 0 0,0 0 0,0 0 0,1 6 0,1 5 0,3 1 0,4 0 0,1 7 0,1 5 0,1 6 0,1 7 0,3 6 0,5 0 0,4 7 0,3 3 _0,57 0,3 9 0,3 5 0,3 0 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5

jan/20 fev/20 mar/20 abr/20 mai/20 jun/20 jul/20 ago/20

M il ton ela d as

Total Congeladas Carcaças Pedaços Miúdos

COMPARATIVOS

Fonte: Safras e Mercado