OS PROBLEMAS DO MUNDO
HOTELEIRO E DA RESTAURAÇÃO
AS SOLUÇÕES HOS
A METODOLOGIA HOS
PROPOSTA DE VALOR
ÍNDICE
1.Mercados muito voláteis e instáveis 2. Vendas muito irregulares
3. Concorrência muito agressiva
4. Mudanças muito rápidas nas tendências de consumo 5. Clientes cada vez mais
exigentes, mais
informados e com necessidade de novas experiências 6. Um mundo digital que exige presença continua
Problemas
7. Custos estruturais difíceis de gerir
8. Dificuldade em construir e manter equipa profissionais 9. Pouco foco nas soluções por excesso de polivalência 10. Gestão de compras/stocks e controlo de custos
complicada
11. Exigências de segurança alimentar e saúde cada vez mais elevadas
Problemas
Central de Compras F&B Management Management Hoteleiro Marketing e Comunicação Hoteleira Formação própria Elaboração de menús e fichas técnicas Segurança alimentar HACCP
SOLUÇÕES
Análise de necessidades e oportunidades de melhoria.
Análise da estrutura e perfil profissional de RH Gestão dos recursos necessários ao
desenvolvimento da actividade
Elaboração de standarts de operação,
protocolos de serviço e definição de padrões de qualidade em consonância com a Missão e
Valores de cada organizaçao
METODOLOGIA
Análise da oferta gastronómica, fornecedores e produtos de qualidades
Definição de um sistema de distribuição e supervisão de tarefas
Definição de um sistema de controlo de produção e faturação
Definição de um sistema de controlo de qualidade
Desenvolvimento do um plano de marketing da área de Hotelaria e/ou Restauração.
Conceção, abertura ou
acompanhamento de projetos de
restauração e hotelaria
Investimento na melhoria da imagem
RH necessários para trabalhar todos
os serviços contratados
Formação em Prevenção de Riscos
Laborais e Primeiros Socorros
Formação contínua do pessoal em
parceria com, TURISFORMA
Outsourcing de RH
Fardamento da equipa HOS
Seguro de responsabilidade civil e
recheio
Higienização continua e adequada de
todas as áreas de trabalho
Oferta gastronómica atualizada
Compra de produtos através da central
de compras própria
Parceiros premium
Controlo de produção e relatórios de
incidentes
Atividade comercial, comunicação e
promoção contínua dos serviços do
hotel
Contrato mínimo de 5 anos
Empregados de mesa/bar Cozinheiros/Pasteleiros Serviço de copa
Housekeepìng Recepcionistas
Chef de Sala e Cozinha Chef Executivo
Director de F&B Director de Hotel
OUTSOURCING DE
PESSOAL
(Valor por hora, serviço ou mensal)
Baixamos os custos fixos estruturais do seu
negócio
Valorizamos o seu estabelecimento com uma
oferta diferenciadora
Profissionalizamos as suas estruturas de
pessoal em todas as áreas operacionais
Criamos uma estratégia de marketing
complementar ao seu negocio.
Somos uma ferramenta de gestão global.
Acrescentamos conhecimento em todas as áreas
(F&B, Revenue, HouseKeeping, Consultoria financeira, Controlo de custos,…)
Melhoramos o seu poder de compra global!
H O S t e m u m a p a r c e r i a e s t r a t é g i c a c o m a
T U R I S F O R M A q u e v a l o r i z a o s s e r v i ç o s d e
Trabalhamos através de um contrato de cessação de exploração, arrendamento de espaços ou prestação de serviços.
Oferecemos um valor fixo mensal ou uma percentagem sobre a faturação.
Pretendemos criar parcerias fortes, negócios sólidos e equipas vencedoras.
Estaremos lado-a-lado.
Celebraremos juntos!
C O N T A C T O S
Nuno Sequeira: +351 919 855 547 Ferran Arnau: +351 911 008 500
