umproduto
receitas
rápidas
10
para comer
à noite
Suflê de batata
de micro-ondas
Risoto de açafrão
Sanduiche italiano
Alcatra na panela de
pressão com legumes
Conchinha com
brócolis e manjericão
Quiche de espinafre
Você respondeu a nossa
pesquisa e estamos muito
felizes com a sua participação.
Por isso, queremos te
presentear com 10 receitas
rápidas para comer à noite.
Estas receitas fazem
parte de um dos nossos
livros mais famosos, o 100
receitas rápidas para comer
à noite, que você pode adquirir
clicando na imagem abaixo.
Veja também, ao lado, o índice
com todas as 100 receitas que
vão no livro.
pontos por
porção
ACOMPANHAMENTOS
ARROZ INTEGRAL COM REPOLHO ROXO
BATATA DOCE ASSADA COM ERVAS
BATATA RECHEADA COM LEGUMES
BOLINHO DE ESPINAFRE ASSADO
CUSCUZ MARROQUINO COM LEGUMES
ENROLADINHO DE ABOBRINHA
LASANHA COM VEGETAIS
LEGUMES SAUTÉE
POLENTA COM MOLHO DE TOMATE
PURÊ DE CARÁ COM ESPINAFRE
RISOTO DE AÇAFRÃO
SUFLÊ DE BATATA DE MICRO-ONDAS
TACO INTEGRAL
TOMATE RECHEADO COM ARROZ CREMOSO
CARNES E OVOS
ALCATRA NA PANELA DE PRESSÃO COM LEGUMES
CAÇÃO AO MOLHO DE TOMATE E ALECRIM
CARNE DE PANELA COM BATATA E CENOURA
CESTINHA DE BATATA E OVO
COXINHA DE FRANGO COM MOSTARDA E MEL
2 PTs 1 PT 3 PTS 2 PTS 1 PT 1 Pt 6 PTS 2 PTS 4 PTS 1 PT 4 PTs 3 PTS 5 PTS 2 PTS 3 PTS 5 PTS 7 PTS 5 PTS 2 PTS
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
CONFIRA ABAIXO TODAS AS RECEITAS QUE33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
5 PTS 5 PTS 2 PTS 5 PTS 1 PT 4 PTS 6 PTS 7 PTS 2 PTs 1 PT 7 PTS 2 PTS 6 PTS 4 PTs 4 PTS 6 PTS 3 PTS 8 PTS 7 PTS 10 PTS 5 PTSFILÉ MIGNON COM CAMA DE VEGETAIS
FILÉ MIGNON SUÍNO AO MOLHO DE ALHO
FRANGO COM ABÓBORA
FRANGO COM QUIABO AO FORNO
ISCAS DE FRANGO COM LEGUMES DE FRIGIDEIRA
HAMBÚRGUER DE FRANGO E AVEIA
LOMBO SUÍNO COM ESPECIARIAS
LOMBO SUÍNO RECHEADO COM CREME DE RICOTA E CHAMPIGNON
OMELETE DE FORNO COM BRÓCOLIS E COUVE-FOR
OVO MEXIDO COM TOMATE E QUEIJO
PAPILLOTE DE SALMÃO COM LEGUMES
PASTEL ASSADO COM CARNE DESFIADA
PESCADA COM MOLHO DE LIMÃO
ROCAMBOLE DE CARNE E ESPINAFRE
SAINT PETER GRELHADO COM MIX DE PIMENTAS E ERVAS
MASSAS
CANELONE DE CARNE MOÍDA
CONCHIGLIONE RECHEADO
CONCHINHA COM BRÓCOLIS E MANJERICÃO
ESPAGUETE COM FRANGO E LEGUMES
FARFALLE COM SALMÃO AO MOLHO PESTO
FUSILLI INTEGRAL AO MOLHO DE BETERRABA
LASANHA ENROLADA COM CREME DE ESPINAFRE
LINGUINI COM CAMARÃO E BRÓCOLIS
MACARRÃO AO MOLHO DE QUEIJOS
PANQUECA DE AVEIA COM QUEIJO MINAS
PENNE INTEGRAL AO LIMÃO SICILIANO
PIZZA RÁPIDA
TALHARIM COM CHAMPIGNON
TROUXINHA DE PANQUECA COM LEGUMES
SALADAS
SALADA ARCO-ÍRIS DE POTE
SALADA DE ABOBRINHA COM PARMESÃO
SALADA DE FEIJÃO BRANCO E TOMATE
SALADA DE MACARRÃO COM ATUM
SALADA DE QUINOA COM PIMENTÃO
SALADA DE TALHARIM COM ALHO PORÓ E MAÇÃ
SALADA DE TOMATE COM CHAMPIGNON
SALADA INTEGRAL DE CONCHINHAS
SALADA MEDITERRÂNEA COM PIMENTA ROSA
SALADA TROPICAL DE POTE
SALADA VERDE COM FRANGO
SALADA VERDE COM SALMÃO
4 PTS 10 PTS 10 PTS 5 PTS 9 PTS 7 PTS 9 PTS 4 PTS 4 PTS 5 PTS 1 PT 1 PT 1 PT 6 PTS 2 PTS 5 PTS 3 PTS 3 PTS 6 PTS 7 PTS54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
SANDUÍCHES
BAGEL DE PERU COM SALADA
BAGEL DE SALMÃO
CIABATTA COM FRANGO
MINI SANDUÍCHE MEDITERRÂNEO
PÃO SÍRIO COM PATÊ DE RICOTA
SANDUÍCHE CLÁSSICO DE ATUM
SANDUÍCHE CREMOSO
SANDUÍCHE DE CARNE LOUCA
SANDUÍCHE DE CREME DE ESPINAFRE E OVO
SANDUÍCHE DE OVO COMPLETO
SANDUÍCHE ITALIANO
TAPIOCA COM CARNE
WRAP DE CARNE COM COUVE
WRAP DE FRANGO
SOPAS E CALDOS
CANJA DE LEGUMES AO CURRY
CREME DE ERVILHA COM PRESUNTO
MINESTRONE
SOPA DE ATUM E MACARRÃO
SOPA DE BATATA COM CEBOLA
SOPA DE CARÁ E COUVE COM MÚSCULO
8 pts 8 pts 4 PTS 7 PTS 6 PTS 9 PTS 10 PTs 5 PTS 7 pts 9 pts 5 pts 10 pts 5 pts 7 pts 9 PTS 3 PTS 5 PTS 8 PTS 5 PTS 11 PTS
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
SOPA DE CARNE COM LEGUMES
SOPA DE CEVADINHA COM FRANGO GRELHADO
SOPA DE LEGUMES COM FRANGO
SOPA DE LENTILHA E CENOURA
SOPA DE MILHO VERDE
SOPA DE QUEIJO BRANCO COM SALMÃO
SOPA ORIENTAL
SOPA PRÁTICA DE CARNE MOÍDA
TORTAS E QUICHES
MINI QUICHE DE VEGETAIS
MINI TORTA DE PALMITO COM MASSA DE PASTEL
QUICHE DE ALHO PORÓ E PEITO DE PERU
QUICHE DE CEBOLA E AZEITONA
QUICHE DE ESPINAFRE
QUICHE DE FRANGO COM ABOBRINHA
QUICHE DE SALMÃO E BRÓCOLIS
QUICHE DE SHIMEJI
TORTA DE CARNE E BATATA DE FRIGIDEIRA
TORTA DE FRIGIDEIRA
TORTA INTEGRAL DE QUEIJOS E DAMASCO
TORTA RÁPIDA DE LEGUMES
7 PTS 9 PTS 9 PTS 5 PTS 6 PTS 6 PTS 5 PTS 6 PTs 5 PTs 1 PT 10 PTS 7 PTS 4 PTS 3 PTS 8 pts 5 pts 5 pts 9 pts 6 pts 3 pts
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
8 www.dietaesaude.com.br
Filé mignon grelhado Mix de folhas com soja
INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de caldo de galinha caseiro 6 pistilos de açafrão
1 colheres (sopa) de creme vegetal ½ cebola picada
1 xícara (chá) de arroz arbóreo ½ xícara (chá) de vinho branco seco Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Leve o caldo de galinha ao fogo alto e, quando ferver, abaixe o fogo. Acrescente o açafrão, fazendo uma infusão. Reserve. Em uma panela, aqueça o creme vegetal e refogue a cebola picada até ficar transparente.
LEGUMES E VERDURAS CARNES, OVOS OU QUEIJOS
FEIJÕES OU SIMILARES
Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente o vinho e mexa até evaporar. Coloque 1/3 do caldo de galinha com o açafrão (que deve estar bem quente) e misture bem. Não é necessário mexer continuamente. Quando o caldo começar a secar, acrescente mais 1/3 de caldo. Quando o arroz estiver secando novamente, acrescente a última parte do caldo e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Quando o risoto estiver bem cremoso, desligue o fogo e sirva. Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: 137,27 kcal 11,02 g
4
pontosDS POR PRATO6
colheres (arroz)RISOTO COM AÇAFRÃO
Proteínas: Gorduras:
3.52 g 6,30 g
PARA UM JANTAR EQUILIBRADO, COMPLETE COM:
9
www.dietaesaude.com.br
Coxa de frango Assada
Salada de chicoria, beterraba e ervilha
INGREDIENTES
3 batatas
1 xícara (chá) de leite desnatado Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto 3 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Corte as batatas em fatias e leve ao
micro-LEGUMES E VERDURAS CARNES, OVOS OU QUEIJOS
FEIJÕES OU SIMILARES
ondas em um refratário tampado, de 10 a 12 minutos em potência alta. Em uma travessa, distribua as batatas em camadas. Reserve. Bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e despeje delicadamente sobre as batatas. Leve novamente ao micro-ondas, em potência alta, de 8 a 10 minutos. Retire e sirva.
Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: 133,30 kcal 21,34 g
3
pontosDS POR COLHER8
colheres (arroz)SUFLÊ DE BATATA DE
MICRO-ONDAS
Proteínas: Gorduras: 6,30 g 2,67 gPARA UM JANTAR EQUILIBRADO, COMPLETE COM:
10 www.dietaesaude.com.br
Salada de alface americana, pepino, beterraba e soja
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1kg de alcatra em cubos
2 cebolas em pétalas 3 batatas picadas 2 cenouras picadas
¼ de xícara (chá) de vinho tinto
2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro 3 xícaras (chá) de água
Cebolinha a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e coloque a carne. Junte a cebola, a batata, a
LEGUMES E VERDURAS FEIJÕES OU SIMILARES
cenoura e refogue por 2 minutos. Acrescente o vinho e cozinhe até evaporar totalmente. Coloque o molho de tomate, a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão. Depois que a pressão sair totalmente a, abra a panela, certifique-se de que a carne esteja macia e, se for preciso, cozinhe por mais alguns minutos. Sirva com a cebolinha.
Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: 109,75 kcal 3,47 g
3
pontosDS POR COLHER16
colheres (arroz)ALCATRA NA PANELA DE
PRESSÃO COM LEGUMES
Proteínas: Gorduras:
13,70 g 4,15 g
PARA UM JANTAR EQUILIBRADO, COMPLETE COM:
CEREAIS, TUBÉRCULOS E RAÍZES CARNES, OVOS OU QUEIJOS
11
Salada de palmito, pepino, cebola, tomate e cenoura cozida Macarrão integral ao alho e óleo
Ervilha cozida
LEGUMES E VERDURAS
FEIJÕES OU SIMILARES
INGREDIENTES
5 filés de pescada 1 dente de alho picado Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de sumo de limão siciliano ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de raspas da casca do limão 1 colher (chá) de amido de milho
¼ de xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Tempere os filés com o alho, o sal, a
pimenta-do-reino e metade do sumo de limão. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Leve ao fogo em frigideira antiaderente até dourar e reserve. Na mesma frigideira, aqueça o azeite, o restante do sumo e as raspas da casca do limão. Adicione o amido de milho dissolvido na água, tempere com sal e misture bem até engrossar. Sirva sobre os filés.
Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: 223,33 kcal 1,88 g
6
pontosDS POR FILÉ5
filés médiosPESCADA COM MOLHO
DE LIMÃO
CEREAIS, TUBÉRCULOS E RAÍZES
Proteínas: Gorduras:
20,18 g 14,81 g
PARA UM JANTAR EQUILIBRADO, COMPLETE COM:
12
Salada de espinafre, berinjela refogada e grão de bico cozido Lombo suíno grelhado
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de brócolis cozido Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de macarrão tipo conchinha cozido
1 fatia de queijo minas frescal light Manjericão a gosto
LEGUMES E VERDURAS FEIJÕES OU SIMILARES
MODO DE PREPARO
Aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Junte o brócolis e refogue por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o macarrão. Coloque o queijo, o manjericão, retire do fogo e sirva.
Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: Proteínas: Gorduras: 340,03 kcal 46,10 g 14,46 g 12,04 g
8
pontosDS POR PRATO1
prato fundoCONCHINHA COM BRÓCOLIS
E MANJERICÃO
CARNES, OVOS OU QUEIJOS
PARA UM JANTAR EQUILIBRADO, COMPLETE COM:
13
www.dietaesaude.com.br
Brócolis, tomate, cenoura e grão de bico cozido LEGUMES E VERDURAS FEIJÕES OU SIMILARES
INGREDIENTES
4 colheres (sopa) de farelo de aveia 8 colheres (sopa) de água
2 ovos 1 pitada de sal
2 fatia de queijo minas frescal light Pimenta-do-reino a gosto Orégano a gosto
Manjericão a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a aveia, a água, os ovos e o sal até ficar homogêneo. Despeje em uma frigideira antiaderente e cozinhe até soltar do fundo. Vire a panqueca e cozinhe até dourar. Recheie com o queijo minas, tempere com pimenta-do-reino, orégano e sirva com manjericão.
Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: 203,92 kcal 26,27 g
5
pontosDS POR UNIDADE2
unidadesPANQUECA DE AVEIA
COM QUEIJO MINAS
Proteínas: Gorduras:
17,35 g 9,11 g
PARA UM JANTAR EQUILIBRADO, COMPLETE COM:
CEREAIS, TUBÉRCULOS E RAÍZES CARNES, OVOS OU QUEIJOS
14 www.dietaesaude.com.br
Coxa de frango com batata assada
INGREDIENTES
½ de xícara (chá) de quinoa em grãos 1 xícara (chá) de água
1 tomate em cubos ½ pepino em cubos
¼ de xícara de pimentão verde em cubos 8 colheres (sopa) de grão de bico cozido 1 colher (chá) de azeite de oliva Sal a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a quinoa em água por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Misture com os demais ingredientes, menos o cheiro-verde, e leve à geladeira por pelo menos 1h. Sirva polvilhado com o cheiro-verde.
Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: 34,11 kcal 5,86 g
1
pontoDS POR COLHER18
colheres (sopa)SALADA DE QUINOA
COM PIMENTÃO
CARNES, OVOS OU QUEIJOS CEREAIS, TUBÉRCULOS E RAÍZES
Proteínas: Gorduras:
1,50 g 0,60 g
PARA UM JANTAR EQUILIBRADO, COMPLETE COM:
15
www.dietaesaude.com.br
Salada de agrião, beterraba com ervilha cozida
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de creme vegetal 1 dente de alho amassado 4 colheres (sopa) de shitake picado 4 fatias finas de pão italiano
4 fatias de queijo minas frescal light 8 tomates-cereja picados
Sal a gosto Orégano a gosto Salsa picada a gosto
MODO DE PREPARO
Derreta o creme vegetal e refogue o alho amassado até dourar. Junte o shitake e cozinhe por 3 minutos. Retire e distribua sobre as fatias de pão. Adicione o queijo por cima e cubra com os tomates. Tempere com sal, orégano e salsa, e leve ao forno preaquecido por 3 minutos.
Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: Proteínas: Gorduras: 186,11 kcal 32,79 g 8,71 g 3,85 g
5
pontosDS POR UNIDADE4
unidadesSANDUÍCHE ITALIANO
FEIJÕES OU SIMILARES LEGUMES E VERDURASPARA UM JANTAR EQUILIBRADO, COMPLETE COM:
CARNES, OVOS OU QUEIJOS CEREAIS, TUBÉRCULOS E RAÍZES
16 www.dietaesaude.com.br
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada
2 dentes de alho espremidos 1 e ½ xícara (chá) de lentilha Sal a gosto
Manjericão a gosto Salsa a gosto
5 xícaras (chá) de água quente 1 cenoura em cubos
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murchar. Acrescente a lentilha, o sal e 3 xícaras da água. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até amolecer a lentilha. Junte a cenoura, a pimenta e o restante da água. Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, coloque o manjericão e a salsa e sirva. Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: Proteínas: Gorduras: 246,09 kcal 41,71 g 14,77 g 2,60 g
5
pontosDS POR CONCHA4
conchasSOPA DE LENTILHA
E CENOURA
CARNES, OVOS OU QUEIJOS FEIJÕES OU SIMILARES
Torrada integral Mix de folhas Lombo suíno grelhado
LEGUMES E VERDURAS
CEREAIS, TUBÉRCULOS E RAÍZES
17
www.dietaesaude.com.br
Lombo suíno cozido e lentilha
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de farinha integral 50g de creme vegetal
3 colheres (sopa) de água gelada Sal e pimenta-do-reino a gosto 300g de espinafre refogado e picado 1 xícara (chá) de ricota amassada 3 ovos batidos
½ pimentão verde picado 1 cebola picada
MODO DE PREPARO
Junte a farinha de trigo, a farinha integral, o creme vegetal, a água gelada, sal e misture
até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma antiaderente de aro removível (23cm) e leve ao forno preaquecido até dourar. Retire e reserve. Misture o espinafre, a ricota, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Junte o pimentão verde, a cebola e distribua sobre a massa. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos. Retire e sirva em seguida.
Valor calórico e nutricional (por porção) Calorias: Carboidratos: 169,05 kcal 19,39 g
4
pontosDS POR FATIA8
fatias médiasQUICHE DE ESPINAFRE
CARNES, OVOS OU QUEIJOS
PARA UM JANTAR EQUILIBRADO, COMPLETE COM:
CEREAIS, TUBÉRCULOS E RAÍZES
FEIJÕES OU SIMILARES LEGUMES E VERDURAS Proteínas: Gorduras: 7,56 g 7,20 g