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Dimensionamento de uma unidade de produção de leveduras para a panificação

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Academic year: 2021

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Figura 1 – Fases do crescimento de um microrganismo em cultura descontínua
Tabela 2 – composição típica dos melaços
Tabela 3 -  Importação de leveduras frescas para a panificação 3
Tabela 4 – Exportações de leveduras frescas para panificação 4
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