E R N E. Sinta-se em casa

(1)

Sinta-se em casa

3262-1764

E

B

_A

_R

_A

_N

T

(2)

LinguiÇa Tradicional

LinguiÇa da casa

Pernil marinado na cachaça com especiarias

Sabores marcantes, preparada em Senador Firmino - MG

Lingui

Ç

a Cuiabana

Preparada com carne bovina, queijo, leite, cheiro verde fresco

Lingui

Ç

a Aperitivo

Fina, temperada com especiarias, levemente apimentada

Lingui

Ç

a Provolone

Cortes suínos com provolone e ervas ﬁnas

Lingui

Ç

a Biquinho

Na medida certa, o sabor e toque adocicado da pimenta biquinho

Linguicas Artesanais

´

serve

2 a 3

pessoas

(3)

Pratos Individuais

_{preço por pessoa}

256 - LINGUIÇA da casa: DE SENADOR FIRMINO - ARROZ, FEIJÃO, OVO FRITO, CHUCHU ... 09 - CONTRAFILÉ: ARROZ, SALADA, BATATAS CORADAS E FEIJÃO ... 17 - FILÉ DE FRANGO GRELHADO: SALADA DE MAIONESE, LEGUMES, ARROZ E FEIJÃO ... 16 - PICANHA: COM BATATA SOUTÊ, BRÓCOLIS, ARROZ E TROPEIRO ...

21 - JOELHO DE PORCO: FEIJÃO TROPEIRO COM PURURUCA, MANDIOCA, COUVE E ARROZ ...

11 - FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA: ARROZ, BATATAS CORADAS E FEIJÃO ... 06 - CARNE SECA DESFIADA: MANDIOCA, ARROZ, COUVE E TUTU ... 08 - MEXIDA MINEIRA: TUTU, COSTELINHA, BANANA E PURURUCA... 10 - FILÉ DE FRANGO: CATUPIRY, ARROZ, SALADA, BATATAS CORADAS E TUTU ...

03 - COSTELA DE PORCO: ARROZ, COUVE, MANDIOCA E TUTU ... 04 - FRANGO À SUIÇA: ... 05 - LINGUIÇA TOSCANA: ARROZ, SALADA, BATATAS CORADAS, E TROPEIRO ... 07 - LOMBO ASSADO: ARROZ, SALADA, BATATA SOUTÊ E TUTU ...

02 - PERNIL DE PANELA: ARROZ, COUVE, MANDIOCA E TUTU ... 22 - OMELETE: ARROZ, FEIJÃO, SALADA E PURÊ ... 15 - FILÉ-MIGNON AO MOLHO MADEIRA: ARROZ, PURÊ E FEIJÃO ... 18 - SALMÃO GRELHADO: ... 13 - FILÉ-MIGNON: ARROZ, FEIJÃO E SALADA DE MAIONESE ... 14 - FILÉ MIGNON À PARMEGIANA: COM ARROZ, FEIJÃO E BATATAS CORADAS ...

01 - carne moída: ARROZ, COUVE, BATATAS CORADAS, FEIJÃO ... À MILANESA, ARROZ, BATATAS CORADAS, PRESUNTO, QUEIJO, MOLHO BRANCO E FEIJÃO.

AO MOLHO DE ALCAPARRAS, OU MOLHO DE CAMARÃO, ARROZ, FEIJÃO E BATATA SOUTÉ

Mexida Mineira filé mignon

(4)

Pratos Individuais

preço por pessoa

uma opção de grelhado

salada MISTA

alface americana, tomate cereja, agrião, palmito, pepino, manga e cebola

Filé de Frango

356

Light

+

351

Picanha

353

Salmão

354

Contrafilé

355

Filé Mignon

(5)

Suíno

59 - TUTU MINEIRO: FILÉ DE LOMBO, ARROZ, TUTU, OVOS, MANDIOCA, COUVE... 19 - MACARRÃO NA CHAPA: BACON, CALABRESA, MOLHO AO SUGO OU BOLONHESA ... 58 - JOELHO DE PORCO: FEIJÃO TROPEIRO COM PURURUCA, MANDIOCA, COUVE, ARROZ... 55 - FEIJOADA MINEIRA ... 54 - LEITÃO À PURURUCA ... LEITÃO EM PEDAÇOS, TROPEIRO COM PURURUCA, MANDIOCA, COUVE, ARROZ

FEIJOADA, ARROZ, FAROFA, COUVE, PURURUCA, LARANJA, BISTECA, BANANA MILANESA

51 - LOMBO MINEIRO: LOMBO, TUTU, BATATAS CORADAS, BANANA, ARROZ ... 56 - COSTELINHA COM QUIABO ... COSTELA DE PORCO ENSOPADA COM QUIABO, ANGU, COUVE, ARROZ

52 - LOMBO TROPEIRO: LOMBO, FEIJÃO TROPEIRO, COUVE, MANDIOCA ... 53 - COSTELINHA MINEIRA: COSTELA DE PORCO, LINGUIÇA, TUTU, COUVE, ARROZ ... 57 - PERNIL DA FAZENDA: PERNIL DE PANELA, TUTU, COUVE, ANGU, ARROZ ...

Pratos para

3 _pessoas

ACOMPANHA ovo, CHUCHU, arroz E feijão

LINGUIÇA da casa

1/2 prato - 60% do valor

PESSOAS

3 frango

62 - CAPRICHO MINEIRO: FILÉ DE FRANGO C/ CATUPIRY, SALADA, BATATAS CORADAS, ARROZ ... 63 - FRANGO TROPEIRO: FILÉ DE FRANGO, TROPEIRO C/PURURUCA, MANDIOCA, COUVE, ARROZ ...

68 - FRANGO DO CHEF ... FILÉ DE FRANGO GRELHADO, SALADA DE MAIONESE, LEGUMES, ARROZ, FEIJÃO.

61 - FRANGO MINEIRO: FRANGO ENSOPADO COM QUIABO, ANGU, COUVE, ARROZ ... 66 - FRANGO À SUIÇA ... À MILANESA, ARROZ, FEIJÃO, BATATAS CORADAS, PRESUNTO, QUEIJO, MOLHO BRANCO

65 - FRANGO À PARMEGIANA: FILÉ DE FRANGO, ARROZ, BATATAS CORADAS, FEIJÃO ...

Servida todos os dias

LEITÃO À PURURUCA

(6)

43 - PICANHA DO CHEF: ALHO TORRADO, ARROZ CARRETEIRO, MANDIOCA, COUVE, FEIJÃO ... 42 - FILÉ MIGNON À PARMEGIANA: BATATAS CORADAS, ARROZ, FEIJÃO ... 35 - STATUS MINEIRO: FILÉ MIGNON, TUTU, MANDIOCA, COUVE, ARROZ CARRETEIRO ... 38 - PICANHA À MINEIRA ... PICANHA ARGENTINA, TROPEIRO C/PURURUCA, VINAGRETE, MANDIOCA, SALADA DE MAIONESE, ARROZ.

34 - FILÉ À PAMPULHA: SALADA DE MAIONESE, LEGUMES, ARROZ, FEIJÃO ...

68 - FILÉ MIGNON AO MOLHO MADEIRA: ARROZ, PURÊ, FEIJÃO ... 40 - BOI MANHOSO: CONTRAFILÉ, ARROZ, BATATAS CORADAS, TUTU, OVOS, SALADA DE MAIONESE.. FILÉ MIGNON À MILANESA, ARROZ, FEIJÃO, BATATAS CORADAS, PRESUNTO, QUEIJO, MOLHO BRANCO

31 - RABADA MINEIRA: RABADA COM AGRIÃO, BATATA, COUVE, ARROZ, ANGU... 32 - BOI DESFIADO: CARNE SECA, FEIJÃO, COUVE, MANDIOCA, ARROZ ... 33 - VACA ATOLADA: COSTELA DE BOI COM MANDIOCA ENSOPADA, COUVE, ARROZ ... 36 - CALABOUÇO: FILÉ MIGNON, TROPEIRO COM PURURUCA, MANDIOCA, COUVE, ARROZ ... 64 - FILÉ À SUIÇA: ...

CARNE SECA, FEIJÃO, COSTELINHA, ARROZ, OVO, COUVE, TUTU, BANANA, PURURUCA

41 - ESCONDIDINHO: PURÊ DE MANDIOCA, CARNE-DE-SOL, QUEIJO GRATINADO, COUVE, ARROZ ... 37 - MEXIDA MINEIRA ...

39 - strogonofF de filé mignon: ARROZ, BATATA PALHA, FEIJÃO ...

bovino

Pratos para

3 _pessoas

TROPEIRO COM PURURUCA, VINAGRETE, SALADA DE MAIONESE, MANDIOCA, ARROZ

Picanha

Argentina

Mexida Mineira

(7)

73 - ESPECIAL TEMPERADA

ERVILHA, OVO COZIDO

ALFACE, AGRIÃO, PEPINO, TOMATE,

ALFACE AMERICANA, TOMATE CEREJA,

ALFACE, AGRIÃO, PEPINO, ERVILHA, 72 - MISTA

AGRIÃO, PALMITO, PEPINO, MANGA, CEBOLA

AZEITONA

CENOURA, PALMITO, CEBOLA, AZEITONA,

71 - VERDE

saladas

Caldos e Sopas

76 - CANJA: PEITO DE FRANGO DESFIADO COM ARROZ ...

77 - CANJIQUINHA: QUIRERA DE MILHO COM COSTELINHA DE PORCO ...

82 - SOPA DE MULHER PARIDA: GALINHA COM FARINHA DE MILHO ... 79 - MANDIOCA: CALDO DE MANDIOCA COM COSTELA DESFIADA E CEBOLA VERDE ... 80 - ESPECIAL: MACARRÃO COM CALDO DE FEIJÃO ... 83 - CALDO VERDE: BACON, LINGUIÇA CALABRESA, BATATAS, COUVE BATIDA... 81 - CALDO DE FEIJÃO: COM PURURUCA ... 78 - BAMBÁ DE COUVE: CALDO DE FUBÁ, COUVE, OVO ...

sopas

ACOMPANHA PÃO DE ALHO EM TODAS AS SOPAS APÓS 16H30

(8)

144 - PICANHA: PICANHA ARGENTINA, VINAGRETE, FAROFA ... 135 - FILÉ-MIGNON APERITIVO ACEBOLADO ... 150 - CONTRAFILÉ ACEBOLADO ...

134 - PURURUCA ... 132 - PASTELZINHO: CARNE SECA DESFIADA/QUEIJO/CARNE ... 156 - SALAMINHO COM AZEITONAS VERDES ...

138 - BOLINHO DE MANDIOCA: COM QUEIJO OU CARNE SECA DESFIADA ...

141 - POLENTINHA ... 147 - COSTELA DE PORCO ...

152 - CALABRESA ACEBOLADA ... 146 - CARNE SECA DESFIADA E MANDIOCA ...

153 - ISCA DE PEIXE ... 148 - PROVOLONE À MILANESA ...

139 - BOLINHO DE ARROZ ... 133 - FRANGO À PASSARINHO ... 145 - porção mista: COSTELA, LINGUIÇA, MANDIOCA, PURURUCA ...

149 - TORRESMO DE CARNE ...

143 - QUEIJO BRANCO: AZEITE, ORÉGANO ... 154 - FRITAS COM BACON E QUEIJO ...

142 - PÃO-DE-ALHO ... 140 - BATATA FRITA ... 136 - FILÉ DE FRANGO APERITIVO ACEBOLADO ... 151 - TORRESMO DE CARNE COM MANDIOCA ... 131 - ISCA DE FRANGO ...

137 - MANDIOCA FRITA ...

beliscos & porções

Servem 2 pessoas

porções DE FILé-MIGNOn, CARNE SECA COM MANDIOCA,

FILé DE FRANGO, PICANHA, CONTRAFILé e CALABRESA,

ACOMPANHAm vinagrete/farofa/maionese

(9)

Após às 16h30

Servidos no pão sírio com ovo,

queijo, presunto, alface,

tomate, fritas e deliciosa

maionese especial da casa.

162

Filé-Mignon

163

Filé de Frango

171

Quatro Queijos

172

Frango com Catupiry

173

Bacon

165

X-Salada

164

X-Burger

168

X-Frango

170

X-Pernil

167

X-Picanha

169

X-Bacon

166

X-Egg

no Pão Francês

Lanches

burgers

beirutes

batata recheada

Todos nossos burgers

(10)

Guarnições

106 - BIFE DE PICANHA ...

105 - BIFE DE FILÉ-MIGNON

107 - SALADA DE MAIONESE.

104 - BIFE DE CONTRAFILÉ...

109 - ARROZ CARRETEIRO ...

94 - FEIJÃO TROPEIRO ...

103 - BIFE DE FRANGO ...

93 - TUTU ...

95 - QUIABO ...

108 - ARROZ À GREGA ...

96 - COUVE ...

97 - ARROZ ...

98 - FEIJÃO ...

91 - CATUPIRY ...

92 - VINAGRETE...

100 - OVO ...

99 - BANANA ...

102 - ANGU ...

101 - FAROFA ...

Sucos, Refrigerantes, Chás

178 - SUCO DETOX - LARANJA / COUVE / MAÇA / GENGIBRE / MEL ...

187 - ÁGUA DE COCO ...

179 - CAPIM SANTO - LIMÃO / MEL ...

180 - LIMONADA SUÍÇA - LEITE CONDENSADO, ÁGUA COM GÁS, LIMÃO ...

183 - SUCO MISTO / MORANGO ...

182 - SUCOS - LARANJA / LIMÃO / ABACAXI / MARACUJÁ / MELANCIA / MANGA ...

185 - REFRIGERANTE LATA ...

188 - CHÁS GELADOS: ICE TEA PÊSSEGO / LIMÃO ...

186 - H20H! ...

181 - CAFÉ EXPRESSO ...

184 - ÁGUA MINERAL ...

291 - BALADERO (375ML) ... 296 - TAÇA DE VINHO ... 294 - CASILLERO DEL DIABLO (750ML) ...

- BALADERO (750ML) ... 294 - PERIQUITA (750ML) ...

293 - CONCHA Y TORO (750ML) ... 294 - SANTA CAROLINA (750ML) ... 294 - CASAL GARCIA (750ML) ...

295 - LAMBRUSCO DELL EMILIA (750ML) ... 294 - SANTA HELENA (750ML) ...

Vinhos

Importados

}

Vinhos

Nacionais

}

287 - ALMADÉN (750ml) ... _{288 - MIOLO (375ml) ...}

289 - MIOLO (750ml) ...

(11)

Drinks

THE BEST

APURE O PALADAR

E ESCOLHA

SEU DRINK

KIR ROYALE

Champagne, Creme de Cassis

GIN TÔNICA

Gim, Água Tônica, Rodelas de Limão

NEGRONI

Campari, Vermute Tinto,

Gim, Laranja, Gelo Bourbon Uísque, Angostura, Vermouth Branco Seco

MANHATTAN

Tequila, Suco de Laranja, Groselha como Decoração

TEQUILA SUNRISE

Tequila, Cointreau, Suco de Limão, Gelo, Sal para a borda do copo

MARGARITA _{LAGOA AZUL}

Suco de Limão, Vodka, Gelo, Curaçao Blue, Soda Limonada

ESPANHOLA

Abacaxi, Leite Condensado, Vinho Tinto, Gelo Picado

(12)

Drinks

THE BEST

APURE O PALADAR

E ESCOLHA

SEU DRINK

Rum Branco, Açucar, Limão, Água com Gás, Hortelã, Gelo Picado

MOJITO

Vodka Gelada, Licor de Pêssego, Suco de Laranja, Gelo Moído,

Groselha como Decoração

SEX ON THE BEACH PINA COLADA

Rum, Suco de Abacaxi, Gelo Leite de Coco, Leite Condensado

Prosecco, Aperol, Água com Gás, Gelo, Rodelas de Laranja

APEROL SPRITZ

CUBA LIBRE

Limão, Rum

Gelo, Coca-Cola Espumante Gelado, _{Suco de Pêssego}

BELLINE HIFI

Vodka, Refrigerante de Laranja

(13)

Bebidas Quentes

Caipirinhas e Batidas

256 - Caipiroska, Caipiríssima, Caipisaquê ... 257 - Caipirinha de Cointreau ... 255 - Caipirinha de Vodka Absolut ... 253 - Caipirinha Cachaça Mineira até 13 reais (dose) ... 252 - Caipirinha Tropical ... 251 - Caipirinha do Engenho ... 254 - Caipirinha Cachaça Mineira até 25 reais (dose) ...

273 - Old Parr / Black Label/ jack Daniel’s / Ballantine´s (12 anos) ...

270 - Tequila ...

274 - Red Bull / SmirnoffIce ... 261 - Domecq ... 268 - Cointreau ...

262 - Vodka ... 267 - Licor de Cachaça ...

264 - Martini ... 272 - Red Label / Ballantine´s (08 anos) ...

266 - Campari ...

263 - Steinhäger ... 271 - Vodka Absolut / Stolichnaya ... 269 - Chivas Regal / J& B ...

265 - Rum Bacardi ...

Cervejas

198 - QUILMES (970 ML) ... 199 - COLORADO ... 200 - Eisenbahn / serra malte / heineken / paulistânia 193 - CORONA ... 195 - Amstel / ORIGINAL / BUDWEISER (600 ML) ... 194 - SKOL/BRAHMA (600 ML) ... 192 - SKOL BEATS (LONG NECK) ... 191 - CERVEJA LONG NECK ... 197 - NORTEÑA (960 ML) ...

(14)

427 - joão Mendes ... 406 - Espírito de Minas ... 407 - Germana ... 411 - Salinas ... 414 - Saliboa ... 419 - Velha Januária ... 417 - Velho Pescador ... 413 - Santa Rosa Especial ...

418 - Januária ... 424 - Nega Fulô ... 403 - Boi Parido ... 425 - Sabor de Minas ... 15,00 428 - Vale verde ... 416 - Tabaroa ... 432 - Busca Vida ... 408 - Monte Alto ... 400 - Cachaça do Engenho ... 404 - Canarinha ... 421 - Dona Beja ... 401 - Anísio Santiago ... 420 - Chico Mineiro ... 431 - Armazém vieira ... 429 - Lua Cheia ... 415 - Seleta ... 402 - Boazinha ... 409 - Musa Ouro ... 412 - Salineira ... 426 - Claudionor ...

A expedição de Martim Afonso que aportou em 1531 no Brasil, trouxe mudas de cana. E, muito provavelmente, trouxe um dos primeiros alambiques do Novo Mundo, ponto de passagem da Esquadra do Fidalgo e provável origem das primeiras mudas de cana, dessa primeira iniciativa organizada de produção canavieira em larga escala no Brasil.