Os Desafios da VISA
Prof. Ismar Araujo de Moraes
Departamento de Fisiologia e Farmacologia da UFF Médico Veterinário – S/SUBVISA-RIO
educação sanitária de seu povo.
Esse é o caminho que se apresenta a impedir que a medicina
de emergência, já deficiente e claudicante, continue sendo,
perversamente, a única alternativa disponível para a
população.
* Lourdes Maria Frazão de Moraes
“Cerca da metade das intoxicações alimentares no Brasil ocorrem no ambiente domiciliar”
Intoxicações no Brasil entre 1999 e 2007 (Fonte: ANVISA)
Residências = 48,5%
Restaurantes, Lanchonetes, Padarias e Refeitórios = 18,8% Escolas = 11,6%
OS SERVIÇOS DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA NÃO TÊM ACESSO ÀS RESIDÊNCIAS
A mídia televisiva poderia ser um excelente
instrumento para a educação em saúde
Estrela de uma campanha nacional de combate a sujeira e a falta de higiene na
década de 70
Apesar da vida curta, ficou tão famoso que seu nome virou alcunha para indivíduos
sujões.
Sujismundo
Alimentos vendidos sem embalagens põem em risco a saúde de sua família... É por isso que a lei proíbe que eles sejam comercializados
Comprar carne pré-moida põe em risco a saúde de sua família... É por isso que a lei exige que a carne seja moída na sua frente
Comprar alimentos industrializados no mercado põe em risco a saúde de sua família...
É por isso que a lei proíbe essa prática...
Comprar frutas envolvidas em jornal põe em risco a saúde de sua família... É por isso que a lei proíbe essa prática...
Consumir alimentos expostos sem proteção superior põe em risco a saúde de sua família...
É por isso que a lei proíbe essa prática...
http://www.uff.br/visa
A UNIVERSIDADE PODE SER PARCEIRA PARA SOLUÇÃO DO PROBLEMA DE SAÚDE
"Programa de extensão universitária em segurança de alimentos - Despertando para a necessária manipulação higiênica de alimentos".
“Cursos de Higiene para
público doméstico e do comércio”
Cursos de Noções de Higiene na Manipulação de Alimentos
Nathália Fernanda
QUANDO A EDUCAÇÃO EM SAÚDE E MÍDIA PODEM SER ÚTEIS ?
Na Implantação da VISA municipal.
Etapas:
1ª - Conscientização do comerciante. 2ª - Treinamento da mão de obra. 3ª - Buscar o cidadão como parceiro
(Palestras para conscientização da população)
estratégia para gerar hábitos culturais, tanto para o consumo quanto para
a produção de alimentos seguros
OFICINAS PARA PÚBLICO INFANTIL “NOSSA AMIGA GELADEIRA”
A MÍDIA ESCRITA TAMBÉM PODERIA SER UM GRANDE INSTRUMENTO DE ENSINO
Oswaldo Cruz em caricatura de H. Frantz, publicada na revista francesa Chanteclair, em outubro de 1911.
A Vitória do “Czar dos mosquitos”
SEM APOIO DA MÍDIA E DA
SOCIEDADE DA ÉPOCA, OSWALDO CRUZ SÓ TEVE O VALOR DE SUAS
AÇÕES RECONHECIDO TARDIAMENTE...
O folheto do Biotônico Fontoura 1ª edição 1924
Ensinar noções de higiene e saneamento às crianças, por meio do
personagem-símbolo criado por Monteiro Lobato.
“100 milhões de exemplares no centenário de nascimento do escritor. (1982) “Um símbolo do Brasil doente e atrasado que poderia ser redimido pelo
combate às endemias rurais”.
“A obra-prima da comunicação persuasiva de caráter educativo” O personagem Jeca Tatu
Ancilostomíase Amarelão
OS PECADOS DA MÍDIA
Mensagens subliminares na
Falta de proteção adequada na exposição de alimentos Decreto 6235/1986
Uso de açucareiros recarregáveis Lei 3385/2002
Recipientes inadequados na exposição de alimentos
Uso de fumígeros em ambientes fechados... Lei 9294/1996
Julho de 2004 a julho de 2005
18 imagens
• Três imagens de açucareiros recarregáveis sobre mesas
• Cinco imagens mostraram o uso de fumígeros em ambiente fechados • 10 imagens mostravam a exposição de alimentos em equipamentos
desprotegidos da ação de poeiras e/ou sem possibilidades de
refrigeração, assim como a falta da necessária rotulagem pode ser observada.
OS PECADOS DA MÍDIA
MORAES, I.A. Veiculação de imagens com agravos à legislação sanitária em mídia escrita na
Cidade do Rio de Janeiro. Anais do XI Congresso Mundial de Saúde Pública e VIII Congresso
2006 – sem ocorrência 2007 – 05 2008 – 07 2009 – 03 2010 – 05 2011 - 00 OS PECADOS DA MÍDIA
Cursos de Higiene na manipulação de Alimentos
(2001) (2003) Feira de
São Cristóvão
Janeiro/2007 Centro
Julho de 2008 Del Castilho
http://www.uff.br/biosseguranca
“Programa de extensão universitária para a promoção da biossegurança em ambientes coletivos - Vista essa idéia uniforme é coisa séria.”
Site
Palestras
Panfletagem
RISCO SANITÁRIO X RISCO PESSOAL ÉTICA PROFISSIONAL X ÉTICA PESSOAL
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POA
Vigilância em toda a cadeia, desde a produção até o consumo
Riscos decorrentes do meio ambiente
Vigilância em toda a cadeia, desde a produção até o consumo
Boas Práticas
AGUA VEGETAIS
Implantação da Vigilância nos Pequenos e Médios Municípios
Estrutura e Pessoal Política
impossível fazer vigilância sanitária”
Mensagens subliminares na TV...
2006
O PODER ECONÔMICO x INOPERÂNCIA
