UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO PRÓ-REITORIA DE GRADUAÇÃO
CÂMARA DE GRADUAÇÃO
PROGRAMA ANALÍTICO
DISCIPLINACódigo: IF327 Nome: TECNOLOGIA DE PRODUTOS
FLORESTAIS NÃO MADEIREIROS
Créditos*: 02 (1T-1P) Carga Horária: Cada crédito teórico e prático corresponde a 15 horas-aula. Carga horária total de 30 h
*Cada crédito Teórico ou Prático corresponde a 15 horas-aula DEPARTAMENTO DE PRODUTOS FLORESTAIS
INSTITUTO DE FLORESTAS
PROFESSOR(ES): Gilmara Pires de Moura Palermo e matrícula SIAPE (2433466). Endereço eletrônico para contato: gilpalermo@hotmail.com/gilpalermo@ufrrj.br
OBJETIVOS:
Identificar, quantificar e caracterizar os produtos florestais não madeireiros e os processos tecnológicos de seu processamento e utilização; detalhando os aspectos de seu potencial de mercado e importância em contextos regionais e nacional de sua extração e aproveitamento.
EMENTA:
Detalhamento dos principais produtos da floresta caracterizados como não-madeireiros - PFNMs. Apresentação e discussão dos processos de extração, transporte, processamento, transformação, armazenamento, distribuição e colocação no mercado dos produtos: resina de pinus, borrachas (látex), gomas não-elásticas, ceras, fibras, cascas, cortiças, tanino, óleos, produtos alimentícios, aromáticos, medicinais, tóxicos, corantes, óleos essenciais e sementes. Exemplificação de PFNMs explorados em outros países. Mapear novos PFNMs e seus potenciais
CONTEÚDO PROGRÁMATICO:
1. Introdução. Conceitos e classificação dos produtos florestais não-madeireiros (PFNMs). 2. Panorama dos principais produtos florestais não-madeireiros explorados no Brasil e em outros
países.
3. A resinagem. Caracterização morfológica da estrutura secretora de resina. Identificação de es-pécies produtoras de resina. Resinagem de Pinus: Processo de extração da resina, transporte, processamento, transformação, armazenamento, distribuição, quantificação, valoração, potencial de produção e utilizações na indústria química. Aspectos de mercado.
4. Látex: Gomas elásticas e não elásticas. Identificação de espécies produtoras de látex. Gomas elásticas: látex da seringueira (Borracha): Processo de extração da resina, transporte, proces-samento, transformação, armazenamento, distribuição, potencial de produção e utilizações na indústria química. Gomas não-elásticas: Látex da sorveira, coquirana e maçaranduba:
Pro-cesso de extração, processamento, armazenamento, potencial de produção e utilizações na in-dústria.
5. Ceras. Identificação das principais espécies produtoras de cera. Cera da carnaúba e do licuri: Processo de extração, processamento, transformação, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria.
6. Cascas e suas utilizações. A cortiça, o tanino e outros usos. Produção, extração e processos en-volvidos no processamento e transformação.
7. Frutos: Identificação das principais espécies produtoras de frutos. Açai, Bacuri, Camu-Camu, Baru, Cupuaçu, Cacau, Jatobá, Mangaba e Pequi: Processo de extração, transporte, proces-samento, transformação, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria. 8. Grupo dos produtos florestais aromáticos, medicinais, tóxicos e corantes. Extração,
processa-mento e comercialização.
9. Óleos essenciais. Identificação das principais espécies produtoras de óleos essenciais. Óleo es-sencial de eucalipto: Processo de extração das folhas, transporte, processamento e utilizações na indústria química. Óleo de Andiroba, Óleo de babaçu, Óleo de pau rosa e Óleo de copaí-ba: Processo de extração, armazenamento e utilizações na indústria
10.Sementes. A utilização de sementes para fins alimentícios e artesanais. Sementes florestais uti-lizadas em artesanato: Extração e beneficiamento de sementes. Castanha do Pará: Processo de extração, transporte, processamento, armazenamento, potencial de produção e utilizações na indústria.
11.Novos PFNMs. Potencial e importância. BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BAYMA, Antonio da Cunha, 1901. Carnauba. 1958. LIV 338.18 C334a
BRAGA, Renato. Plantas do nordeste especialmente de Cera. 1976. 581.98131 B813p
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1.
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BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
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