ESCOLA PROFISSIONAL DE MOURA REFEITÓRIO Semana de 21 a 25 de maio de 2018 Almoço

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ESCOLA PROFISSIONAL DE MOURA

REFEITÓRIO

Semana de 21 a 25 de maio de 2018

Almoço

Segunda _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) Sat.AG

(g) HC (g) Açúcar (g) Prot. (g) Sal (g)

Sopa Feijão verde1,3,5,6,7,8,12 ₁₆₂ ₃₉ _1,3 _0,2 _5,2 _1,5 _{0,9 0,1}

Prato Carne vaca à bolonhesa com ervilhas e salada _{de cenoura,}1,3 677 161 6,9 2,1 13,1 1,1 10,6 0,3

Vegetarian a

Esparguete à bolonhesa de legumes (soja fina,

ervilhas e cenoura)1,3,6 945 223 2,3 0,3 29,8 1,6 19,1 0,2

Sobremesa Laranja 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0

Terça _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) Sat.AG

Sopa Feijão vermelho nabo1,3,5,6,7,8,12 ₃₉₁ ₉₃ _1,7 _0,2 _14,5 _0,9 _{4,6 0,1}

Prato Pescada estufada c/ arroz de ervilhas e salada4 ₄₆₇ ₁₁₁ _1,7 _0,2 _14,3 _0,7 _{8,7 0,3}

Vegetarian

a Arroz de lentilhas com alho francês, cenoura e repolho cozidos 748 177 1,4 0,2 30,7 1,4 8,2 0,2

Sobremesa Maçã golden 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0

Quarta _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) Sat.AG

Sopa Canja galinha1,3 ₃₁₃ ₇₄ _2,2 _0,4 _8,9 _0,6 _{4,3 0,2}

Prato Calamares à sevilhana c/ arroz tomate e _beterraba1,2,3,4,7,9,14 469 111 1,6 0,3 14,9 0,8 8,8 0,3

Vegetarian

a Salada de feijão frade com alho francês e salsa 451 107 1,1 0,2 18,3 1,9 4,6 0,2

Sobremesa Arroz doce1,3,5,6,7,8,12 _{1024 242} _4,4 _2,2 _46,6 _28,5 _{3,5 0,2}

Quinta _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) Sat.AG

Sopa Abóbora c/ massinhas1,3,5,6,7,8,12 ₂₄₉ ₅₉ _1,4 _0,2 _9,9 _1,0 _{1,5 0,1}

Prato Grão com carne de porco e massa1,3 ₈₂₄ ₁₉₆ _6,8 _1,9 _19,0 _1,7 _{12,4 0,2}

Vegetarian

a Mexido de seitan com abóbora, alho francês e esparguete1,3,5,6,7,8,9,10 768 183 7,1 0,8 18,7 1,6 10,4 0,8

Sobremesa Fruta da época 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0

Sexta _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) Sat.AG

Sopa Creme de ervilhas1,3,5,6,7,8,12 ₁₈₄ ₄₄ _1,4 _0,2 _5,7 _1,2 _{1,3 0,2}

Prato Pastéis de bacalhau c/ arroz de feijão e salada de 1011 241 9,4 1,1 33,1 1,3 5,3 1,2

Por motivos imprevistos a ementa poderá sofrer alterações

Se é alergico ou intolerante a alguma substância deve consultar o responsável da unidade para informações mais precisas antes de consumir a sua refeição

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

(2)

alface1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14

Vegetarian a

Assado de beringela c/ ervilha, cenoura, milho e

arroz 611 145 2,2 0,2 25,6 1,3 4,5 0,2

Sobremesa Fruta da época 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

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ESCOLA PROFISSIONAL DE MOURA

REFEITÓRIO

Semana de 28 de maio a 1 de junho de 2018

Almoço

(g) HC (g) Açúcar (g) Prot. (g) Sal (g) Sopa Brócolos1,3,5,6,7,8,12 ₁₆₃ ₃₉ _1,4 _0,2 _4,8 _1,2 _{1,2 0,1}

Prato Ovos mexidos c/ salsichas e arroz de _legumes1,3,6,7,9,10 727 173 6,7 1,8 20,2 0,9 7,2 0,7

Vegetarian a

Favas salteadas com legumes (courgete, c.flor,

cenoura e milho) com batata ao cubo no forno 298 71 1,2 0,1 10,2 1,6 3,7 0,1

Sobremesa Maçã 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0

(g) HC (g) Açúcar (g) Prot. (g) Sal (g) Sopa Courgete1,3,5,6,7,8,12 ₁₅₃ ₃₆ _1,3 _0,2 _4,9 _1,0 _{0,9 0,1}

Prato Massa à lavrador (c. porco, frango, repolho, _{cenoura, c.lombardo, f.catarino e macarrão)}1,3 758 180 5,1 1,3 19,6 1,3 13,0 0,2

Vegetarian a

Massa primaveril com feijão (c.lombarda, repolho,

f.catarino e cenoura)1,3 1032 245 3,2 0,5 42,2 2,2 9,9 0,3

Sobremesa Clementinas 223 53 0,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0

(g) HC (g) Açúcar (g) Prot. (g) Sal (g) Sopa Espinafres1,3,5,6,7,8,12 ₁₅₉ ₃₈ _1,4 _0,2 _4,7 _1,1 _{1,0 0,2}

Prato Filetes de pescada panado com arroz de tomate _{e sal. alface}1,3,4,5,6,7 649 155 3,6 0,5 23,9 1,5 6,3 0,3

Vegetarian

a Empadão de arroz com legumes (mistura chinesa) 503 119 1,4 0,2 22,8 2,0 2,9 0,2

Sobremesa Gelatina ananás1,3,6,7,8,12 ₂₃₁ ₅₄ _0,0 _0,0 _12,3 _12,2 _{1,3 0,5}

Sopa Sopa repolho1,3,5,6,7,8,12 ₁₆₀ ₃₈ _1,3 _0,2 _5,0 _1,3 _{1,0 0,2}

Prato Massada de peixe com delícias do mar e salada _mista1,2,3,4,6 492 117 2,3 0,3 13,8 0,9 9,5 0,4

Vegetarian a

Arroz de cogumelos e legumes (milho, cenoura e

courgete) 522 123 1,8 0,2 22,3 0,8 3,6 0,4

Sobremesa Pera 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 12Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

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ESCOLA PROFISSIONAL DE MOURA

REFEITÓRIO

Semana de 4 a 8 de junho de 2018

Almoço

(g) HC (g) Açúca r (g) Prot. (g) Sal (g)

Sopa Ervilhas e legumes1,3,5,6,7,8,12 ₁₇₈ ₄₃ _1,3 _0,2 _5,3 _1,2 _{1,5 0,1}

Prato Empadão de carne (com puré) c/ cenoura _raspada7,12 786 188 9,1 3,1 13,1 0,8 12,6 0,8

Vegetarian

a Gratinado de legumes com legumes (ervilhas, couve branca, courgette e cenoura)1,3 567 134 2,0 0,4 22,2 2,0 4,5 0,2

Sopa Creme de alho francês e cenoura1,3,5,6,7,8,12 ₁₅₈ ₃₈ _1,3 _0,2 _5,0 _1,4 _{0,9 0,1}

Prato Filete de pescada panado com arroz de ervilhas e _{salada mista}1,3,4,5,6,7 633 151 4,1 0,6 21,7 1,5 6,0 0,4

Vegetarian

a Pilaf de legumes (a.francês, milho, cenoura, f.preto e courgette) 426 100 2,3 0,2 12,8 1,3 6,5 0,2

Sobremesa Banana 441 104 0,4 0,1 21,8 19,6 1,6 0,0

Sopa Canja de galinha1,3 ₃₁₃ ₇₄ _2,2 _0,4 _8,9 _0,6 _{4,3 0,2}

Prato Frango estufado c/ esparguete e salada de couve_roxa1,3 591 140 3,0 0,5 15,5 1,6 12,1 0,3

Vegetarian

a Estufado de lentilhas com legumes (p. vermelho repolho e abóbora) com esparguete1,3,6,8,11 693 164 1,9 0,2 27,3 1,8 8,4 0,2

Sobremesa Maça starking 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0

Sopa Canja galinha1,3 ₃₁₃ ₇₄ _2,2 _0,4 _8,9 _0,6 _{4,3 0,2}

Prato Frango de tomatada com massa espiral e salada _beterraba1,3 566 134 2,9 0,6 14,8 1,5 11,7 0,3

Vegetarian

a Estufado de lentilhas com legumes (p. vermelho repolho e abóbora) com esparguete1,3,6 892 211 2,6 0,3 27,3 1,6 18,3 0,2

Sobremesa Maçã starking 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0

Sopa Sopa grão c/ nabiças1,3,5,6,7,8,12 ₃₈₆ ₉₂ _2,1 _0,3 _12,9 _1,4 _{3,9 0,1}

Prato Hambúrguer de salmão no forno com arroz de _{cenoura salada de alface e milho}1,2,3,4,6,7,9,14 809 193 9,3 2,1 19,2 0,9 7,5 0,3

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

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Vegetarian

a Guisado da horta (repolho, cenoura, couve flor e cogumelos) com arroz 73 17 0,4 0,1 0,1 0,0 2,1 0,9

Sobremesa Gelatina de morango1,3,6,7,8,12 ₂₃₂ ₅₅ _0,0 _0,0 _12,3 _12,2 _{1,3 0,5}

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 14Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

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ESCOLA PROFISSIONAL DE MOURA

REFEITÓRIO

Semana de 11 a 15 de junho de 2018

Almoço

Segunda _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) AG Sat._(g) HC_(g) Açúcar_(g) Prot._(g) _(g)Sal

Sopa Abóbora com espinafres1,3,5,6,7,8,12 ₁₅₄ ₃₇ _1,3 _0,2 _5,0 _1,0 _1,1 _0,2

Prato Almôndegas de aves estufadas com massa _{cotovelinhos e salada couve roxa}1,3,6,12 645 154 6,3 2,8

15, 0 1,9 8,6 0,7 Vegetarian a Cotovelinhos à primaveril1,3 566 133 2,0 0,3 22, 4 0,9 5,1 0,2 Sobremesa Pera 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0

Terça _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) AG Sat._(g) HC_(g) Açúcar_(g) Prot._(g) _(g)Sal

Sopa Camponesa1,3,5,6,7,8,12 ₁₆₇ ₄₀ _1,3 _0,2 _5,6 _1,0 _0,9 _0,1

Prato Cadeirada de peixe (tintureira)4 ₃₂₆ ₇₇ _1,2 _0,2 _9,6 _1,1 _6,4 _0,2

Vegetarian

a Legumes variados estufados 287 68 1,0 0,1

11,

1 1,6 2,5 0,1

Quinta _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) AG Sat._(g) HC_(g) Açúcar_(g) Prot._(g) _(g)Sal

Sopa Canja galinha1,3 ₃₁₃ ₇₄ _2,2 _0,4 _8,9 _0,6 _4,3 _0,2

Prato Rojões de porco estufados com arroz de salsa e _{macedónia legumes cozida} 646 154 6,5 2,0 13,

1 0,9 10,0 0,2

Vegetarian

a Salada de feijão frade com molho verde e julianade couve branca 510 121 2,1 0,4

16,

5 2,2 6,8 0,3

Sobremesa Maçã starking 269 64 0,5 0,1 13,₄ 13,4 0,2 0,0

Sexta _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) AG Sat._(g) HC_(g) Açúcar_(g) Prot._(g) _(g)Sal

Sopa Creme de legumes1,3,5,6,7,8,12 ₁₆₀ ₃₈ _1,3 _0,2 _5,0 _1,3 _1,0 _0,2

Prato Paloco espiritual com salada de alface1,3,4,5,6,7 _{963 231} 12,

8 4,7 12,1 0,8 16,5 13,9

Vegetarian

a Tofu com natas (tofu, batata e bebida de soja)1,6,7 451 108 3,9 1,2

12,

8 1,4 4,5 0,2

Sobremesa Pera 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 12Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

(7)

ESCOLA PROFISSIONAL DE MOURA

REFEITÓRIO

Semana de 18 a 22 de junho de 2018

Almoço

Sopa Creme de ervilhas1,3,5,6,7,8,12 ₁₈₄ ₄₄ _1,4 _0,2 _5,7 _1,2 _{1,3 0,2}

Prato Omelete de fiambre e salsa no forno com arroz e _{sal. cenoura e feijao verde}3 622 148 4,1 0,3 21,0 1,4 5,3 0,2

Vegetarian

a Arroz com lentilhas, cenoura e feijão verde1,6,8,11 906 214 1,9 0,2 38,7 1,4 9,2 0,2

Sopa Sopa grão c/ couve portuguesa1,3,5,6,7,8,12 ₃₈₁ ₉₁ _2,0 _0,3 _12,7 _1,6 _{3,9 0,1}

Prato Salada quente de peixe (pescada, macedónia, _{massa) com ervas aromáticas}1,3,4 623 148 3,8 0,7 15,1 0,0 12,6 0,4

Vegetarian a

Gratinado de massa com cogumelos, ervilhas e

milho1,3 587 139 2,3 0,3 21,7 1,1 6,2 0,2

Sobremesa Maçã 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0

(g) HC (g) Açúca r (g) Prot. (g) Sal (g) Sopa Canja1,3 ₃₁₃ ₇₄ _2,2 _0,4 _8,9 _0,6 _{4,3 0,2}

Prato Arroz de aves em cama de legumes (cenoura e _courgete) 594 141 3,9 1,0 15,2 0,6 10,8 0,3

Vegetarian a

Arroz de grão de bico em cama de legumes

(cenoura, courgette e couve lombardo) 699 166 2,1 0,3 29,1 1,6 5,6 0,2

Sobremesa Banana 441 104 0,4 0,1 21,8 19,6 1,6 0,0

Sopa Couve flor1,3,5,6,7,8,12 ₁₆₈ ₄₀ _1,4 _0,2 _5,1 _1,5 _{1,2 0,1}

Prato Carne de porco estufada c/ laranja, feijão _{catarino e arroz} 883 211 7,3 2,1 22,4 0,9 13,4 0,3

Vegetarian

a Feijão catarino com couve flor e cenoura 825 196 2,1 0,2 36,0 1,5 7,5 0,2

Sobremesa Pera 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

(8)

Sopa Courgete1,3,5,6,7,8,12 ₁₅₃ ₃₆ _1,3 _0,2 _4,9 _1,0 _{0,9 0,1}

Prato Atum com salada de feijão frade, batata e _cenoura4 639 152 5,1 0,8 14,1 1,3 11,3 0,8

Vegetarian a

Jardineira de legumes (repolho, cenoura, ervilhas e

brócolos) 287 68 0,9 0,1 10,9 1,6 2,7 0,1

Sobremesa Leite creme1,3,7,8,12 ₂₈₈ ₆₈ _0,1 _0,0 _15,0 _12,2 _{1,8 0,1}

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

(9)

ESCOLA PROFISSIONAL DE MOURA

REFEITÓRIO

Semana de 25 a 29 de junho de 2018

Almoço

Segunda _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) AG Sat._(g) HC_(g) Açúcar_(g) Prot._(g) _(g)Sal

Sopa Sopa repolho1,3,5,6,7,8,12 ₁₆₀ ₃₈ _1,3 _0,2 _5,0 _1,3 _1,0 _0,2

Prato Hambúrguer de vaca no forno c/ molho de cenoura massa espiral e sal. couve roxa milho e

repolho6,12

753 180 9,3 4,2 15,₀ 1,4 8,5 0,5

Vegetarian

a Salteado de cogumelos e legumes (milho, cenoura e courgete) com arroz 501 119 1,9 0,2

20,

9 0,7 3,7 0,4

Sobremesa Maçã 269 64 0,5 0,1 13,₄ 13,4 0,2 0,0

Terça _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) AG Sat._(g) HC_(g) Açúcar_(g) Prot._(g) _(g)Sal

Sopa Sopa couve flor e feijão 342 82 1,6 0,2 11,₉ 1,1 4,6 0,1

Prato Filetes de pescada crocante com arroz de legumes(cenoura e bróculos) e salada de alface1,3,4,5,6,7

689 165 4,8 0,7 23,₄ 1,7 6,6 0,3

Vegetarian

a Legumes à gomes sá (a. francês, abóbora, favas e couve flor)3 320 76 1,5 0,3

10,

7 1,5 3,8 0,1

Quarta _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) AG Sat._(g) HC_(g) Açúcar_(g) Prot._(g) _(g)Sal

Sopa Sopa lombarda1,3,5,6,7,8,12 ₁₆₀ ₃₈ _1,3 _0,2 _5,0 _1,3 _1,0 _0,2

Prato Frango estufado c/ esparguete e salada de _{cenoura e feijao verde}1,3 591 140 3,0 0,5

15,

5 1,6 12,1 0,3

Vegetarian

a Rancho vegan (repolho, cenoura, brócolos, grão de bico e macarrão)1,3 804 191 2,9 0,4 29,₉ 2,5 7,9 0,2

Sobremesa Pera 199 47 0,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0

Quinta _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) AG Sat._(g) HC_(g) Açúcar_(g) Prot._(g) _(g)Sal

Sopa Sopa macedónia1,3,5,6,7,8,12 ₁₆₇ ₄₀ _1,3 _0,2 _5,6 _1,0 _0,9 _0,1

Prato Carne de porco estufada c/ arroz e hortaliça _{salteada ( cenoura, repolho,brocolos e sultanas} 646 154 6,5 2,0 13,₁ 0,9 10,0 0,2

Vegetarian a

Paella vegetariana com soja (abóbora, ervilhas e

pimento)6 757 179 1,5 0,2 26,₀ 1,3 14,2 0,2

Sobremesa Pudim chocolate7 ₄₀₇ ₉₆ _1,5 _0,9 17,

1 14,6 3,2 0,2

Sexta _(kJ)VE _(kcal)VE Líp._(g) AG Sat._(g) HC_(g) Açúcar_(g) Prot._(g) _(g)Sal

Sopa Canja galinha1,3 ₃₁₃ ₇₄ _2,2 _0,4 _8,9 _0,6 _4,3 _0,2

Prato Paloco com natas e salada de macedónia1,3,4,5,6,7 _{963 231} 12,

8 4,7 12,

1 0,8 16,5 13,9

Vegetarian Esparguete com legumes (alho francês, milho, 656 155 2,3 0,3 23,

9 2,1 7,3 0,2 Por motivos imprevistos a ementa poderá sofrer alterações

(10)

a brócolos e feijao branco)1,3

Sobremesa Maçã starking 269 64 0,5 0,1 13,

4 13,4 0,2 0,0