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DIETA MEDITERRÂNICA - Lote 3 e 4

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Academic year: 2021

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(1)

VE

(KJ) (Kcal)VE Lip.(g) AG Sat.(g) HC(g) Açúcares(g) Proteínas (g) Sal(g)

Sopa

Abóbora com massinhas

569 136 3,8 0,7 20,4 5,9 4,8 0,2

Prato

Hambúrguer estufado com massa espiral com legumes

salteados (ervilhas e cenoura)

2544 608 18,6 5,6 63,3 5,9 45,2 0,7

Salada

Alface,milho e pepino

209 50 0,8 0 8 0,9 2,7 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Grão-de-bico com nabiças

994 238 5,2 0,7 36,1 5,3 10,8 0,2

Prato

Filetes de pescada gratinados com batata corada/cozida

1845 441 8,3 1,2 53,9 5,1 36,2 0,8

Salada

Alface, pimento e milho

206 50 0,8 0 8,1 0,9 2,6 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)/Fruta cozida

319,7/346,8 76,4/82,9 0,5/0,8 0,2/0,1 16,9/19,4 16,7/19,4 1,1/0,4 0/0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Creme de cenoura com couve branca

430 103 3,3 0,5 15,6 4,4 2,5 0,2

Prato

Feijoada à Portuguesa com arroz branco

2878 688 17,2 4,7 75,1 3,9 56,3 1

Salada

Alface, couve-roxa e pepino

74 18 0,3 0 2,1 1,9 1,8 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Prato

FERIADO

Salada

Sobremesa

Pão

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Legumes com ervilhas

528 126 3,5 0,5 18,8 5,3 4,8 0,2

Prato

Bifes de frango panados no forno com arroz de cenoura

2126 508 15,2 2,1 48,5 1,5 42,9 0,5

Salada

Cenoura, couve roxa e tomate

101 24 0,2 0 4,8 4,4 1,2 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

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Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

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Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

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Semana 5

9 a 13 de outubro

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Juliana

510 122 3,6 6,4 18,1 5 4,5 0,1

Prato

Salada do mar (Pescada, camarão, batata, cenoura e

ervilhas)

2260 546 21,7 1,5 44,4 5,0 42,1 0,8

Salada

Alface, pepino e tomate

101 24 0,2 0 4,8 4,4 1,2 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Minestrone

437 104 3,2 0,5 15,8 4,2 2,8 0,2

Prato

Arroz de aves (peru e frango)

2443 584 10,4 2,6 62,8 0,2 57,8 0,8

Salada

Alface, couve em juliana e milho

248 60 0,8 0 9,1 1,9 4,1 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE

(KJ) (Kcal)VE Lip.(g) AG Sat.(g) HC(g) Açúcares(g) Proteínas (g) Sal(g)

Sopa

Feijão vermelho com couve lombarda

883 211 3,7 0,6 32,2 4,9 11,7 0,2

Prato

Salmão grelhado/gratinado com batata e feijão-verde

cozidos

2983 713 40,2 7,5 51,8 3,2 34,3 0,5

Salada

Alface, milho e tomate

223 54 0,8 0 9,2 2,1 2,6 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada

320/347 76/83 0,5/0,8 0,2/0,1 16,9/19,4 16,7/19,4 1,1/0,4 0/0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Macedónia de legumes

514 123 3,4 0,5 18,2 4,7 4,6 0,2

Prato

Lombo de porco no forno com esparguete e salada

tricolor(cenoura, cogumelos e ervilhas)

2378 568 12,5 3,4 6,6 5,6 49,2 0,6

Salada

Alface, beterraba e pepino

76 18 0,3 0,1 2,3 2,3 1,6 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Creme de alho francês com couve-flor

289 69 3,4 0,5 6,9 5,8 3 0,2

Prato

Tesourinhos no forno com arroz de feijão catarino

2383 567 15 1,5 83 2,5 23,6 1,5

Salada

Alface, cebola e tomate

89 21 0,4 0 3,3 3 1,5 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades) / Aletria

320/821 76/196 0,5/3,7 0,2/1,4 16,9/32,4 16,7/12,1 1,1/7,9 0/0,1

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Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

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Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários. Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

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(3)

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Couve branca

452 108 3,3 0,5 16,7 5,3 2,7 0,2

Prato

Febras de porco grelhadas com estufado de cogumelos e

arroz de milho

2280 545 14,4 3,5 58,4 3,4 44 0,5

Salada

Alface, cenoura e curgete

80 19 0,3 0 2,9 2,7 1,5 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Creme de ervilhas e cenoura

582 139 3,6 0,6 19,9 5,3 6,5 0,2

Prato

Bacalhau gratinado com batata assada/cozida e feijão-verde

cozido

1993/ 1880 476/ 449 9,0/ 6,0 1,4/ 1,0 53,7/ 53,7 4,6/ 4,6 43,9/ 43,9 7,2/ 7,2

Salada

Cenoura, milho e tomate

236 57 0,7 0 10,7 3,4 2,1 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades) / Arroz doce

319,7/610,3 76,4/145,8 0,5/1,7 0,2/0,9 16,9/27,6 16,7/12,0 1,1/4,7 0/0,1

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Alho francês com curgete

261 62 3,5 0,6 6,1 5,3 2 0,2

Prato

Frango corado com óregãos e arroz de cenoura

2038 487 7,7 1,6 48,5 1,5 54,7 0,7

Salada

Alface, beterraba e pepino

76 18 0,3 0,1 2,3 2,3 1,6 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Espinafres com cenoura

415 99 3,4 0,5 13,9 2,8 2,9 0,3

Prato

Tintureira estufada com massa de cotovelinhos e ervas

aromáticas

1908 456 4,9 0,7 57,6 3,1 43,9 0,9

Salada

Alface, cenoura e couve-roxa

81 19 0,2 0 3,3 2,9 1,5 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida

320/347 76/83 0,5/0,8 0,2/0,1 16,9/19,4 16,7/19,4 1,1/0,4 0/0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Agrião

430 103 3,4 0,6 14,4 3,3 3,4 0,2

Prato

Rancho (carne de porco e carne de vaca)

3067 733 18 4,6 81,2 8 59,6 0,7

Salada

Couve-de bruxelas, milho e tomate

274 66 1,3 0,1 10,5 3 3,3 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

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(4)

Semana 7

23 a 27 de outubro

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Couve-flor com cenoura

263 63 3,4 0,5 5,4 4,7 2,9 0,2

Prato

Filetes de pescada fritos/Barrinhas de pescada com arroz de

tomate

1981 473 15,7 2 48,4 1,4 33,4 0,6

Salada

Couve-roxa, pimento e tomate

92 22 0,4 0 3,7 3,4 1,4 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada

320/347 76/83 0,5/0,8 0,2/0,1 16,9/19,4 16,7/19,4 1,1/0,4 0/0

Pão

Pão de mistura

VE

(KJ) (Kcal)VE Lip.(g) AG Sat.(g) HC(g) Açúcares(g) Proteínas (g) Sal(g)

Sopa

Creme de legumes

466 111 3,6 0,6 15,8 4,2 3,8 0,3

Prato

Carne de vaca estufada com feijão verde e massa espiral

2140 511 10,0 3,1 59,5 4,5 44,5 0,4

Salada

Alface, cenoura e milho

216 52 0,6 0 9,2 1,9 2,4 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Sopa da Horta

910 218 3,8 0,6 33 5,3 12,1 0,2

Prato

Arinca no forno com salada russa (batata, cenoura e

ervilhas)

1454 348 4 0,6 40,6 3,8 36,2 0,6

Salada

Alface, pepino e tomate

86 21 0,5 0,1 2,7 2,7 1,6 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)/Leite-creme

320/387 76/92 0,5/3,2 0,2/1,3 16,9/12,0 16,7/12,0 1,1/4,2 0/0,1

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Feijão-verde com couve lombarda

465 111 3,2 0,5 16,6 5 3,7 0,2

Prato

Strogonoff de frango com arroz branco

2109 504 7,1 1,5 64,3 1,6 43,8 0,5

Salada

Cenoura, couve-roxa e tomate

101 24 0,2 0 4,8 4,4 1,2 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Caldo verde

799 191 6,7 1,7 25,2 3,2 6,8 0,7

Prato

Badejo gratinado com batata assada/cozida com brócolos

1879/

1766 449/422 7,4/4,4 1,1/0,7 54,8/54,8 5,8/5,8 39,4/39,4 0,6/0,6

Salada

Alface, beterraba e milho

213 51 0,6 0 8,8 1,7 2,6 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

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Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários. Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

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VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Alho-francês

275 66 3,5 0,6 6,5 5,6 2,3 0,2

Prato

Almôndegas estufadas com esparguete e ervilhas

2331 557 15,0 4,9 61,1 3,8 42,9 0,4

Salada

Alface, cenoura e tomate

92 22 0,3 0 3,9 3,7 1,3 0,1

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Legumes com ervilhas

582 126 3,5 0,5 18,8 5,3 4,8 0,2

Prato

Palmeta assada com cebola e puré de batata

1800 430 4,1 0,9 54,3 5,6 42,5 0,7

Salada

Couve-roxa, cebola e tomate

98 23 0,3 0 4,2 3,7 1,4 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Prato

FERIADO

Salada

Sobremesa

Pão

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Camponesa

847 202 3,7 0,6 30,2 3,1 11,4 0,1

Prato

Pescada gratinada com batata assada/cozida e cenoura e

brócolos cozidos

1931/

1818 462/435 8,9/5,9 1,3/0,9 54,9/54,9 6,0/6,0 39,0/39,0 0,7/0,7

Salada

Milho, pepino e tomate

229 55 0,9 0,1 9,5 2,4 2,4 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida

320/347 76/83 0,5/0,8 0,2/0,1 16,9/19,4 16,7/19,4 1,1/0,4 0/0

Pão

Pão de mistura

VE (KJ) VE (Kcal) Lip. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcares (g) Proteínas (g) Sal (g)

Sopa

Primavera

525 126 3,5 0,5 18,7 5,5 4,5 0,2

Prato

Carne de porco fatiada assada com arroz de cenoura

2027 484 13,8 3,5 48,8 1,7 39,9 0,5

Salada

Alface, couve-roxa e tomate

89 21 0,3 0 3,3 3,1 1,7 0

Sobremesa

Fruta da época (min. 3 variedades)

320 76 0,5 0,2 16,9 16,7 1,1 0

Pão

Pão de mistura

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Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.

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A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo,

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