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PLANO ANUAL DE ATIVIDADES
2015-2016
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INDÍCE
Página
Introdução 3
Atividades de preparação do ano letivo 4
Atividades letivas 4
Atividades de avaliação sumativa 5
Atividades de apoio aos alunos 5
Atividades a dinamizar 6
Tema 1 – Abertura do ano letivo 6
Tema 2 – Orientação pedagógica 7
Tema 3 – Dinamização da Escola 9
Tema 4 - Saúde e meio ambiente 11
Tema 5 – Segurança na Escola 12
Tema 6 - Voluntariado
na escola
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1. INTRODUÇÃO
Este documento apresenta à Comunidade Educativa o Plano Anual de Atividades da ESCOLA PROFISSIONAL DE
HOTELARIA DE MANTEIGAS, para o ano letivo de 2015/2016 e tem como principal objetivo criar contextos que façam da Escola
um espaço humano e aprazível. O mesmo, tem origem num conjunto de propostas, apresentadas e apreciadas em Reunião da
Direção Técnico-Pedagógica, tendo como base de trabalho o Projeto Educativo da Escola, o qual tem vindo a ser melhorado após
cada ano letivo. Deste modo, procura-se, sempre, adequar os projetos/atividades dinamizadas na Escola, face às novas realidades
e situações do atual Sistema de Ensino, bem como às necessidades permanentes de atualização e adaptação de novas estruturas
educativas, tendo em conta as frequentes e exigentes mudanças, operadas na sociedade dos nossos dias.
Dever-se-á referir que os fatores que envolvem e caracterizam um documento deste género, privilegiam a necessidade de
uma perspetiva aberta e um modelo reformulável ao longo do ano, que permita integrar outras atividades, a título excecional,
desde que apresentadas em Reunião da Direção Técnico-Pedagógica e devidamente planificadas pelos seus proponentes.
Finalmente, o PAA será exequível e adaptado à realidade da EPHM. Dedicar-se-lhe-á todo o empenho, exigido à
concretização do mesmo, por parte de toda a Comunidade Educativa.
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2. ATIVIDADES DE PREPARAÇÃO DO ANO LETIVO
Reunião Geral de Professores;
Reuniões da Direção Técnico-Pedagógica;
Outras reuniões preparatórias;
Receção aos alunos e Encarregados de Educação
– 23 de Setembro de 2015.
3. ATIVIDADES LETIVAS
a) 1.º Período Início: 23 de Setembro de 2015
Termo: 16 de Dezembro de 2015
b) 2.º Período Início: 4 de Janeiro de 2016
Termo: 18 de Março de 2016
c) 3.º Período Início: 4 de Abril de 2016 - Termo: 24 de Junho de 2016 – 1.º e 2.º ano
Início: 4 de Abril de 2016 - Termo: 30 de Junho de 2016 – 1.º e 2.º ano
Estágios
3.º CPRB 13: De 14 de Março a 8 de Abril de 2016
1º CPRB15, 2.ºCPRB14: De 1 de Julho a 31 de Agosto de 2016
PROVA DE APTIDÃO PROFISSIONAL
1.º Momento (Defesa Teórica): De 29 a 3 de Março de 2016
2.º Momento (Defesa Prática): De 6 a 9 de Junho de 2016
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4. ATIVIDADES DE AVALIAÇÃO SUMATIVA
Conselhos de Turma a realizar nas seguintes datas:
1º Período: 22 de Dezembro 2015
2º Período: 23 de Março 2016
3º Período: 7 de Julho 2016
5. ATIVIDADES DE APOIO AOS ALUNOS:
Elaboração de dossiers individuais, com atividades pedagógicas, que visem suplantar as dificuldades específicas de alguns
formandos;
Elaboração de um PIT para os formandos com dificuldades de aprendizagem;
Implementação de Aulas de Estudo para todos os alunos;
Implementação de Aulas de Apoio para os alunos com dificuldades de aprendizagem, das turmas do presente ano letivo;
Elaboração e execução dos PEI dos formandos com Necessidades Educativas Especiais;
Programação de um período de recuperação de módulos, no final do 3º período, para os finalistas;
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6. ATIVIDADES A DINAMIZAR
TEMA 1 - ABERTURA DO ANO LETIVO
ATIVIDADE OBJETIVOS COORDENAÇÃO
/ DINAMIZAÇÃO
INTERVENIENTES/
DESTINATÁRIOS DATA
Implementação do programa da abertura do ano: recepção aos professores e alunos e
integração dos mesmos na Escola.
Incentivar a participação da Comunidade Escolar nas atividades a decorrer durante
o ano Direção Técnico-Pedagógica Comunidade Educativa. 1 a 23 de Setembro de 2015.
Reunião Geral de Professores: apresentação
do Calendário Escolar, Plano de Atividades e Regulamentos Critérios de Avaliação e outras
informações.
Promover a integração dos docentes e alunos na
Comunidade Escolar
Docentes
23 de Setembro de 2015
Recepção dos formandos e Enc. de Educação. Atividades de integração destinadas
aos novos formandos: sessão de boas-vindas e visita às instalações.
Formandos e Encarregados de
Educação.
Reunião com os formandos: Apresentação do
Calendário Escolar, Regulamento Interno, Regulamento do Internato e Plano de Atividades. Informação sobre as normas gerais
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TEMA 2 - ORIENTAÇÃO PEDAGÓGICA
ATIVIDADE OBJETIVOS COORDENAÇÃO/
DINAMIZAÇÃO
INTERVENIENTES/
DESTINATÁRIOS DATA
Planificação de Atividades curriculares e extracurriculares.
Optimizar e integrar os professores nas atividades
letivas e não letivas.
Direção Técnico-Pedagógica
Docentes
Ao longo do ano letivo Integração e apoio a professores.
Reformulação/Adaptação dos critérios existentes, face à promoção de uma atitude
ativa nas aulas.
Promover o sucesso escolar, concebendo estratégias pedagógicas adaptadas ao
contexto escolar Planificação e coordenação de reuniões de
avaliação. Análise do percurso escolar dos formandos.
Estudo e implementação de estratégias para combater o insucesso escolar ou a inadaptação
à escola.
Constituição dos dossiers individualizados, com o registo diário das atividades dos formandos
Professoras das aulas de estudo Ação de formação de Artes Decorativas e de
Chocolate.
Promover a motivação para a componente prática dos Cursos através da realização de ações específicas.
Coordenador de Curso, formador Francisco de Jesus
Francisco.
Formandos das turmas das Variantes Cozinha-Pastelaria: 1º CP15,
2ºCP14 e 3º CP13.
Primeiro período letivo. Ação de formação de Cozinha Regional.
Promover a motivação para a componente prática dos Cursos através da realização
de ações específicas.
Coordenador de Curso e Chefe de
Cozinha.
Formandos das turmas das Variantes Cozinha-Pastelaria: 1º CP15, 2º
CP14 e 3º CP13 Ao longo do
ano letivo. Ação de formação de Pastelaria
Ação de formação de Enologia. Coordenador de
Curso e Chefe de Restauração
Formandos das turmas das Variantes Cozinha-Pastelaria: 1º RB15, 2º RB14 e 3º RB13 Ação de formação de Bar.
Ação de formação de Cozinha de Sala.
Obs: Todas as ações específicas a realizar serão concretizadas ao longo do ano, recorrendo aos Chefes de Cozinha e Restaurante, formadores internos da Escola, por razões de contenção orçamental. A possível colaboração de formadores externos ficará dependente dos recursos disponíveis.
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Planificação e organização de estágios.
Contribuir para a integração dos formandos no mundo do trabalho / integração na vida
ativa Coordenadores de Curso Formandos 1º período Acompanhamento de estágios. Durante o período de realização de estágio de cada turma.
Coordenação, orientação e acompanhamento dos Projetos Finais
Facultar acompanhamento Técnico-Pedagógico, promovendo a articulação dos saberes. Direção Técnico-Pedagógica e Orientadores de Projeto. Ao longo do ano letivo.
Provas de Aptidão Profissional
Direção Técnico-Pedagógica e Orientadores de Projeto e Júri das Provas 1.º Momento: De 29 fevereiro a 3 de Março de 2016 2.º Momento: 6 a 9 de Junho de 2016
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TEMA 3 - DINAMIZAÇÃO DA ESCOLA
ATIVIDADE OBJETIVOS COORDENAÇÃO/ DINAMIZAÇÃO INTERVENIENTES/
DESTINATÁRIOS DATA
Entrega da Bandeira Verde e Galardão Eco - Escolas (Vila Nova de Gaia).
Contribuir para o desenvolvimento da sociabilidade do formando
e incentivar o gosto pela aquisição de saberes de cultura geral. Professoras: Dulcínia Coelho e Florbela Carrola. Comunidade Escolar Outubro de 2015
Participação na Rota 20 Eco-Escolas
Diretora Pedagógica Professoras Dulcinia Coelho, Leonor Lucas, Florbela Carrola, Augusta Pereira Outubro de 2015
Palestra: A importância da leitura no processo de ensino aprendizagem
Professora Dulcínia
Coelho Novembro de 2015
Magusto da Escola com concurso interturmas
alusivo ao tema da castanha Diretora Pedagógica,
Chefe de Cozinha e Chefe de Restaurante
11 de Novembro de 2015 Comemoração do Aniversário da Escola
(Almoço com Bolo de aniversário).
16 de Novembro de 2015 Decorações de Natal da Escola e Jantar de
Natal e Jantar do caloiro.
Promover a competição saudável entre turmas
Dinamizar a relação Escola – Meio e aproximar
a Escola da Comunidade
Orientadoras Educativas.
Novembro e Dezembro 2015 Dia do Crepe – Dia de La Chandeleur
Professoras: Dulcínia Coelho e Leonor Direito Comunidade Escolar e Escola N.º 2 de Manteigas 2 de Fevereiro de 2016 Semanas Gastronómicas com concursos
inter-turmas de cozinha e restaurante
Chefe de Cozinha/Chefe de
sala Comunidade Escolar
Ao longo do ano letivo
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ATIVIDADE OBJETIVOS COORDENAÇÃO/ DINAMIZAÇÃO INTERVENIENTES/ DESTINATÁRIOS DATA Visita de Estudo à BTL Dinamizar a relação Escola – Meio e aproximara Escola da Comunidade Professoras: Florbela Carrola, Augusta Pereira, Dulcínia Coelho e Leonor Direito
Comunidade Escolar Março de 2016
Vinda de uma autora/escritora à Escola Incentivar para a leitura e
para a escrita
Professora Dulcinia
Coelho 1.º CPRB15 Novembro 2015
Semana Cultural (apresentação de trabalhos elaborados pelos formandos durante as aulas, concursos inter-turmas.)
Promover a auto-estima dos formandos e agentes educativos/ Estimular a partilha de saberes e experiências entre pares
Direção Técnico pedagógica
Comunidade Escolar
3º Período letivo
Peddy Paper da Matemática Professora Augusta
Pereira
Jogos de Língua Portuguesa Professora Dulcínia
Coelho Observatório de Trajetos dos Estudantes do
Ensino Secundário. (OTES)
Professora Augusta
Pereira 3º CPRB13
Colaboração com a CPCJ de Manteigas na comemoração do XXVI aniversário da Convenção dos Direitos da Criança
Educar para os direitos da criança/jovem - igualdade Professoras Florbela Carrola e Dulcinia Coelho 1.º CPRB15 Outubro e Novembro 2015
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TEMA 4 - SAÚDE E MEIO AMBIENTE NA ESCOLA
ATIVIDADE OBJETIVOS COORDENAÇÃO/ DINAMIZAÇÃO INTERVENIENTES/ DESTINATÁRIOS DATA Programa Eco-Escolas Educar para a sustentabilidade do planeta Professoras Augusta Pereira e Leonor Lucas
Comunidade escolar Ao longo do ano
letivo
Projeto CURTMAR
Iniciativa ASPEA – Associação Portuguesa de Educação Ambiental
(inserido no programa Eco-Escolas)
Promover a
interdisciplinaridade
Alertar para o perigo da
poluição das águas
Divulgar os benefícios
do consumo de peixe e educar para uma alimentação saudável
Educar para um
consumo racional dos recursos piscícolas Professoras: Dulcínia Coelho Florbela Carrola 1.º e 2.º ano, turmas 1.º CPRB15 e 2.º CPRB14 De outubro a novembro 2015
Projeto Pedagógico o Parque Natural vai à Escola
Iniciativa ICNF/PNSE (inserido no programa Eco-Escolas)
Promover valores
naturais presentes na área protegida
Elaborar cartões de
boas vindas às áreas protegidas participando no concurso dinamizado pelo ICNF/PNSE Professora Dulcínia Coelho 2.º CPRB14 Ao longo do ano letivo
Palestra: “Como fazer Compostagem”
Sensibilizar os
formandos para hábitos de vida saudáveis: Alimentação saudável.
Coordenadoras do Programa Eco-Escolas e Quercus
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TEMA 5 - SEGURANÇA NA ESCOLA
ATIVIDADE OBJETIVOS COORDENAÇÃO/ DINAMIZAÇÃO INTERVENIENTES/ DESTINATÁRIOS DATA Simulacro de incêndio Proporcionar condições de segurança, de acordo com os requisitos exigidos por lei
Direção da EPHM
Comunidade Escolar
Um em cada período letivo A Terra Treme (Exercício Público de Cidadania
no âmbito do risco sísmico)
6 de Novembro 2015
Palestra sobre Bullying. Direção da EPHM e
GNR de Manteigas 1º Período letivo
TEMA 6 – VOLUNTARIADO NA ESCOLA
ATIVIDADE OBJETIVOS COORDENAÇÃO/ DINAMIZAÇÃO INTERVENIENTES/
DESTINATÁRIOS DATA
Participação no Programa Young Volunteam
Desenvolver o espírito de solidariedade, responsabilidade, e
cooperação
Professoras Florbela Carrola, Rita Silva
Alunos voluntários/todas as
turmas
Ao longo do ano letivo Colaboração com a Associação Nacional de
Combate à Pobreza Professora Rita Silva
Peditório da AMI Professora Florbela
Carrola
De 22 a 25 de outubro de 2015
Peditório Liga Portuguesa contra o Cancro. Professora Rita Silva
De 1 a 4 de novembro 2015
Campanha Pirilampo Mágico. Professora Leonor
Direito
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TEMA 7 - DIVULGAÇÃO/PROJEÇÃO DA ESCOLA NO EXTERIOR
ATIVIDADE OBJETIVOS
COORDENAÇÃO/ DINAMIZAÇÃO
INTERVENIENTES/
DESTINATÁRIOS DATA
Festival de Outono de Manteigas
Divulgar escola e a sua oferta formativa Realização de show’s-cooking ´s e Serviço de vinhos Direção da EPHM, Chefes de Cozinha e Restaurante Todas as turmas Outubro 2015 Festival de Vinhos e Sabores, em Pinhel
Organização: Comissão Vitivinícola Regional da Beira Interior e CM Pinhel
Novembro 2015 Expo-Estrela Direção da EPHM, Docentes e Formadores Alunos, docentes e formadores da área técnica De 6 a 10 de Fevereiro de 2016 FIT Maio de 2016 RoadShow Junho de 2016
