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Lista de ingredientes
Caro aluno,
Preparamos esse material exclusivamente para a divulgação gratuita.
Ele contém a lista de ingredientes do curso Balas, cocadas e pão de mel.
O material completo das aulas é exclusivo para os alunos que adquirem o curso. É uma forma de prestigiar o autor e possibilitar que o projeto eduK multiplique cada vez mais conhecimento.
Ao adquirir o curso você pode acessar todo conteúdo, assistir aos vídeos quantas vezes quiser e receber o certificado após aprovação na avaliação final.
Sucesso é aprender sempre!
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Dia 1 – Aula 1
Ingredientes para massa básica de bala de simples
200 ml de leite de coco 200 ml de água
1 kg de açúcar
Dia 1 – Aula 1
Ingredientes para massa básica gelada
1 receita de massa básica simples 200 ml de leite de coco
200 g de coco seco ralado
Dia 1 – Aula 1
Ingredientes para bala saborizada 200 ml de leite de coco
200 ml de água 1 kg de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 colher de pó para sorvete sabor desejado
Dia 1 – Aula 1
Ingredientes para rosas de bala de coco 200 ml de leite de coco
200 ml de água 1 kg de açúcar
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Dia 1 – Aula 2
Ingredientes para balas de coco recheadas de prestígio
200 ml de leite de coco 300 ml de água
1 kg de açúcar
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio
150 g de coco ralado
200 ml de leite condensado
Dia 1 – Aula 2
Ingredientes para bala de brigadeiro
200 ml de leite de coco 300 ml de água
1 kg de açúcar
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
Ingredientes recheio
1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de margarina
100 g de chocolate branco ou meio amargo
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Dia 1 – Aula 2
Ingredientes para bala de nozes
200 ml de leite de coco 300 ml de água
1 kg de açúcar
5 colheres (sopa) de chocolate em pó Ingredientes do recheio
200 g de nozes picadas
Dia 1 – Aula 3
Ingredientes para bala baiana recheada
1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de manteiga 100 g de coco ralado
2 gemas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Ingredientes caramelo
1/2 xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de vinagre branco 1 colher (café) de cremor de tártaro
Dia 2 – Aula 4
5Ingredientes para cocada cremosa de abacaxi
1 abacaxi
1 xícara (chá) de açúcar
Ingredientes cocada
250 ml de água 650 g de açúcar
1 colher (sopa) de glucose
1kg de coco fresco ralado grosso 1 lata de leite condensado
Dia 2 – Aula 4
Ingredientes para cocada cremosa de nozes
250 ml de água
1 colher (sopa) de glucose 1 kg de coco fresco ralado 650 g de açúcar
1 lata de leite condensado 200 g de nozes bem picadas
Dia 2 – Aula 5
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Ingredientes para cocada modelada para festas
Ingredientes da cocada
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal 100 g de coco seco ralado
2 gotas de corante em gel na cor desejada
Ingredientes base de chocolate
500 g de cobertura fracionada meio amarga
Dia 2 – Aula 5
Ingredientes para cocadinhas de forminhas
500 g de coco fresco ralado 500 g de açúcar
100 ml de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha 5 ovos
100 g de manteiga sem sal 100 g de farinha de trigo
Dia 2 – Aula 6
Ingredientes para cocada assada banhada em chocolate
6 claras
500 g de açúcar 400 g de coco ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Dia 3 – Aula 7
7Ingredientes para pão de mel trufado
1 lata de creme de leite com soro 1 xícara (chá) de mel
1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (café) de cravo moído
1 colher (café) de canela em pó 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/4 de xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes trufa
1 lata de creme de leite com soro 300 g de chocolate meio amargo
Ingredientes cobertura
800 g de cobertura fracionada meio amarga 200 g de chocolate ao leite nobre
Dia 3 – Aula 7
Ingredientes para pão de mel recheado com doce de leite
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1 lata de creme de leite com soro 1 xícara (chá) de mel
1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (café) de cravo moído
1 colher (café) de canela em pó 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1/4 de xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes do recheio
500 g de doce de leite
Cobertura
800 g de cobertura fracionada meio amarga 200 g de chocolate ao leite nobre
Dia 3 – Aula 8
Ingredientes pão de mel licoroso
Massa
1 xícara (chá) de mel
2 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (café) de cravo moído
1 colher (café) de canela em pó 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite
Ingredientes do licor
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1 lata de leite condensado 3/4 de lata de conhaque
3 colheres (sopa) de geleia de damascos
Ingredientes cobertura
800 g de cobertura fracionada meio amarga 200 g de chocolate ao leite nobre
Dia 3 – Aula 9
Ingredientes pão de mel montado em forminhas
200 ml de mel
1/2 xícara (chá) de iogurte natural 1 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado 1 colher (café) de cravo moído 1 colher (café) de canela em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes para casquinha e cobertura de chocolate
800 g de cobertura fracionada meio amarga 200 g de chocolate ao leite nobre
Ingredientes da calda
1 lata de leite condensado 400 ml de leite fervendo
1/4 de xícara (chá) de licor de amaretto Recheio
Doce de leite ou trufas
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