INCORPORATION OF NISIN IN NATURAL CASING FOR THE CONTROL OF SPOILAGE MICROORGANISMS IN VACUUM PACKAGED SAUSAGE Joyce Regina de Barros

compatíveis, a escolha é sempre dolorosa (BOBBIO, 1981, p. Segundo Bobbio, dos três direitos citados, o primeiro, aquele do concebido, é fundamental, sobre o qual não se

Received: 29 July 2020; Accepted: 9 September 2020; Published: 11 September 2020



Abstract: The purpose of this study is to assess the psychometric properties of

To investigate microbial diversity and identify spoilage bacteria in fresh pork sausages during storage, twelve industrial pork sausages of different trademarks were stored at 4 °C

The aim of this study is to examine the relationship between working capital management and firms’ performance, under three assumptions: in a general overview of the

As doenças mais frequentes com localização na cabeça dos coelhos são a doença dentária adquirida, os abcessos dentários mandibulares ou maxilares, a otite interna e o empiema da

No que diz respeito à representação que o jornalista especialista constrói de si, no género recensão crítica enológica, foram aferidas formas verbais de primeira pessoa

Lactic acid bacteria (LAB), particularly Lactobacillus plantarum, Weissella viridescens and Lactobacillus sakei, are the main spoilage bacteria of refrigerated, vacuum-packed

Em terceiro lugar iii, que uma ciência assume o carácter de tradição particular não só em resultado de constituir produção e corpus de conhecimentos que se inserem no âmbito