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SECAGEM DA BATATA YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) UTILIZANDO MICROONDAS

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Academic year: 2021

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Figura 1 – Umidade (kg água /kg ss ) x tempo
Figura 2 – Velocidade de secagem ao longo do tempo  (potência de operação alta: 750 W)
Figura 4 – Dados experimentais e calculados a partir  da equação de Gauss (T=30 ºC; P= 750 W; com

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