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Caracterização química, físico-química, microbiológica e sensorial de diferentes marcas de água de coco obtidas pelo processo asséptico

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Academic year: 2021

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Tabela 2 - Teor de minerais em diferentes marcas comerciais de água de coco obtidas pelo processo asséptico.
Figura 1 - Histograma de freqüência das notas de aparência das águas de coco processadas.

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