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Qualidade proteica de alimentos, aprimoramento de métodos de digestibilidade in vitro e qualidade de grãos atacados por insetos‐praga

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Academic year: 2017

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Figura 6 – Curva  de  digestibilidade in  vitro  elaborada  a  partir  do  volume  de  NaOH  gasto  para  manter  o  pH  em  8,0  e  da  digestibilidade  in  vivo  de  todas  as  proteínas  estudadas  (Método  pH  estático).  Cada  ponto  representa  a  mé
Figura 8 – Curva  de  digestibilidade in  vitro  elaborada  a  partir  do  volume  de  NaOH  gasto para manter o pH em 8,0 e da digestibilidade in vivo das proteínas  de origem vegetal (Método pH estático). Cada ponto representa a média  de seis repetições
Tabela 4: PER, RPER (PER relativo), NPR, RNPR (NPR relativo) e digestibilidade para o  primeiro experimento. 
Figura  6  –  Teor  de  umidade  dos  grãos  de  milho  infestados  e  não  infestados  com  insetos durante o armazenamento.            U – Teor de umidade  SI – na ausência do inseto‐praga  I – na presença do inseto‐praga  * Significativo a 1 % 
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