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Determination of the Triacylglycerol Composition of Coffee Beans by Reverse-phase High-performance Liquid Chromatography

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Academic year: 2019

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Table 2. Separation of TAG standards in individual classes by silver ion TLC and RP-HPLC using RID and LSD
Figure 1. RP-HPLC chromatogram of the four major lipid classes S 2 M, S 2 D, SMD and SD 2   de- de-tected by LSD following gradient elution
Figure 2. RP-HPLC chromatograms of (A) a purified TAG fraction, and (B) a crude hexane extract, from a cherry bean coffee sample (T 3 ) detected by LSD following gradient elution
Table 3. TAG composition of the hexane extracts of eight coffee samples determined by RP-HPLC with LSD

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